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今日は父の日^^
世のお父さん方、いつも本当にお疲れ様です(´∀`*)

いろんなご家庭で、
「ありがとう」の言葉が聞こえるんだろうなー♪



さて、今からでも間に合う!
簡単なローストビーフのレシピを紹介します。

これ、もう6年前くらいに紹介したものなんですけどね。
根強い人気でクックパッドにもつくれぽを沢山いただいているレシピなんです。

電子レンジで加熱するだけなのでホントに楽ちん。
だけど仕上がりは決してバカに出来ませんよ~!

ちょこっと奮発して良いお肉を使って作ればよりグレードアップします♡
今日は是非、ワンランク上のお肉で!!(笑)



改めて簡単に紹介しますね。


レンジde焼かない味付きローストビーフ (つくりやすい分量)

牛肉ブロック(モモ・ヒレ) 200~300g
にんにくすりおろし 1/2かけ分
ブラックペッパー お好みで適量
塩 小さじ1/2
ローリエ 1枚~2枚
●酒 大さじ4
●みりん 大さじ1
●しょうゆ 大さじ2

(下準備)
肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

①牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。

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➁耐熱容器に●を入れ、①の牛肉を漬ける。

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③クッキングシートを落としぶた代わりに乗せ、その上にふんわりとラップをかける。

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④500Wのレンジで3分加熱し、取り出して裏返し、さらに3分加熱する。(合計6分)肉の厚みによって多少変わります。

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⑤冷めるまでタレに付けてそのまま置いておく。写真のようにしっかりタレに漬かる感じで置くとさらに味が染みます。(耐熱袋にタレごと入れて出来るだけ空気を抜いて漬けておくのでもOK)

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あら熱が取れたらお肉をアルミホイルでピッタリ包んで冷蔵庫でしっかり冷ますと
薄くスライスしやすくなります。
(食べるときは常温に戻すと色も綺麗になり柔らかさがアップします)

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⑥冷めたら薄くスライスして盛りつければ完成!




レンジで作る、焼かないローストビーフ♡

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お肉は柔らかでとっても美味しいよ~!
しっかり味がついているのでこのままで何もつけなくて美味しいです。

ワインのお供に、な~んてステキでしょ♡




こちらは外国産の300gで600円くらいのお肉。
形(厚み)や大きさによってレンジの加熱時間が変わります。
このお肉で、2分半×2回くらいです。

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余ったら翌日はサンドイッチにするのもオススメ。
たっぷり野菜と一緒にサンドすると、
しっかり食べ応えのある贅沢ローストビーフサンドに。

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今からお買い物に行ってレンジで加熱して漬けておけば
夜にはとっても美味しく出来上がります。

油も使わないし、ヘルシーで見た目も味も豪華!なんて嬉しいよね^^


父の日に限らず、特別な記念日、誕生日のお祝い、おもてなしなど
パーティーシーンで活躍するレシピです。

良かったら作ってみてくださいね。



レシピはこちらにもあります。
つくれぽ、送ってくださると嬉しいです。

Cpicon レンジde焼かない味付きローストビーフ♪ by トイロ*







娘たちは手作りのフォトカードと、
コツコツためたお小遣いでプレゼントを買ってました。

100円ショップに、すごく可愛いカードがいっぱい売ってるんですよね。
色紙とか、寄せ書き用のカードとか色々。
気に入ったものを1つずつ選んで、それに夫と一緒に写っている写真を貼ったり
手紙を書いてコラージュしたり、シールやペン、マステで飾り付けしたりして
なにやらずいぶん長い時間かけて作っていました。

きっと喜ぶと思うな~。

普段ほとんど顔を合わすこともなく、日曜日くらいしか会えないからね。
より想いが込められているようです^^

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私も、娘達の父として頑張ってくれている夫にプレゼントを準備。

去年も同じところで買いましたが、夫婦で好きなブランドなので
きっとこれも喜んでくれるだろう、とにんまりしてます(笑)

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私の父には、本人の気に入った傘をプレゼント。
一緒にランチして、昨日一足早く父の日しました。

義父にも夕方会ってプレゼントを渡したらすごく喜んでた^^

気がつけば父も義父も高齢と言われる年齢だからね、
とにかく元気で毎日を楽しく過ごしてくれたらいいなと願っています。

元気でいてくれてありがとう。





さてと。
今日は雨だと思ってたけど、今のところ降っていないので
我が家はおうちランチ、ではなく(笑)
夫が気に入りそうなお店を見つけたのでランチに連れ出そうと思います。


みなさんにとって今日が笑顔あふれるステキな父の日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


先日紹介した牛すね肉のトマトシチュー
こちらも良かったら作ってみてくださいね~!

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7/5(火)西部ガスさんでクッキングライブを開催します。
現在参加者募集中です!みなさんにお会い出来るのを楽しみにしています。
早速多くのお申し込み、ありがとうございます!!

イベント開催のお知らせ・受付はコチラをご覧ください。



LINEさんにインタビューしていただいたものが
5/9に公開になりました。良かったらご覧ください^^
(立派なタイトルをつけていただいて・・・恐縮です><)

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みなさんのつくれぽによって選ばれたレシピが詰まった新刊、発売中です!
お手にとっていただいたみなさん本当にありがとうございます。


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