トイロイロ ***happy color life***-酢鶏



こんにちは、トイロです



今日はちょっと久しぶりになってしまいました、ご飯のおかずレシピです




我が家では定番の酢鶏(すどり)!


酢豚は大好きなんですけど、子供たちが豚かたまりがまだ苦手なので、私はいつも鶏モモ肉で作っているんです



なんとなく難しそうなイメージのある酢鶏ですが、

合わせ調味料を用意してから作るのでとっても簡単







では、レシピをご紹介しますね。



合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★(2人分)


鶏モモ肉 1枚

塩コショウ 少々

玉ねぎ 1/2本 

人参 1/2本

シイタケ 1個

赤ピーマン 1個

きぬさや 5~8枚


■合わせ調味料

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1

ケチャップ 大さじ1

酢 大さじ1

顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

水 大さじ2

片栗粉 小さじ1



鶏モモ肉は一口大にカットして塩コショウをする。



トイロイロ ***happy color life***-1



野菜も一口大にカット。きぬさやはさっと湯通しする。人参は乱切りにし、水を振りかけてふんわりラップをしてレンジで1分チン!(竹串がすっと刺さる程度に)



トイロイロ ***happy color life***-2



合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。



トイロイロ ***happy color life***-3



フライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れ、強めの中火で鶏肉を両面しっかり焼き色が付くように焼いていく。



トイロイロ ***happy color life***-4



きぬさや以外の野菜を加え、炒める。火は強いままで。



トイロイロ ***happy color life***-5



合わせ調味料を加え、鍋を大きくゆすって全体を混ぜ合わせる。だんだんとろみが付いてきます。



トイロイロ ***happy color life***-6



最後にきぬさやを加え、全体をざっと混ぜれば完成!



トイロイロ ***happy color life***-7





材料の準備だけしておけば、ホントにあっという間に出来ちゃいますよ!



甘めでしっかりした味付けなのでご飯が進む~

子供たちも大好きだし、お弁当にもオススメです!




トイロイロ ***happy color life***-酢鶏




ポイントはね、


・火の通りにくい人参は先にレンジで火を通しておくこと。


・きぬさやはさっと湯通ししておいて最後に加えること。色が飛ばずにおいしそうに仕上がります♪


・鶏肉には塩コショウで下味をしておくと、味がぼやけずおいしく出来ます!







私は今回冷蔵庫にあったお野菜を使ったので、みなさんも冷蔵庫で使い切りたいお野菜を自由に使っていただければと思います。


グリーンはピーマンでもいいし、ブロッコリーなどでもいいし。

シメジやパプリカなどもおいしいですよ~






私のブログの読者さんには、初心者さんやお料理が苦手って言う方も多くいらっしゃいます。


なので、お料理好きな方には「知ってるよ~!」とか「常識だよ~!」っていうことであっても、私は初心者さんでもわかりやすいようになるべく細かく詳しく書くようにしています


工程が多く見えても、とっても簡単なので、是非みなさんお試しくださいね。




味覚は地域によっても人によっても大きく異なります。


家族であってもうちの子みたいに上の子と下の子が正反対だったりしますしね


作ってみて、私には合わない!と思えばご自身の好きな味付けにアレンジしたりして頂いてもかまいません♪

あくまでも、我が家の味、私や子供たちの好きな味をご紹介させていただいています。


何かのヒントになったり、作ってみようかな~と思うきっかけになっていただけたら嬉しいなって思います





トイロイロ ***happy color life***-酢鶏




印刷しやすいレシピはこちらにアップしています
どうぞお試しくださいね♪


Cpicon 合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★ by トイロイロ







昨日のランチはこの酢鶏と大根の和風ポトフでした



子供たちのランチにはいつもこんな感じでワンプレートに。


このくらいの量なら何とか二人とも完食です

しかも大根を一番にがっつく姉妹です。。。



私は軽く倍量くらい食べますけどね・・・(笑)


トイロイロ ***happy color life***-子供たちのランチ








さて、昨日も追記でちらっと書きましたが、ついに表紙が出来上がり、リンク先でも表示されるようになりました




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表紙に書いてますように、レシピは全部で162!!


いろいろとジャンル別にわかれていて、一つのレシピのアレンジレシピなども掲載しています。


ブログで公開していないレシピも結構載せてますのでお楽しみに♪



★ここから追記です---------------------------------


レシピ数は162と書いていますが、インデックスには152レシピとなっています。これはアレンジレシピなどが入っていない数なんです。カバーにもレシピが入っていたり、簡単なアレンジレシピ等、すべて合わせると162レシピとなります!


編集社の方からの補足でした♪説明不足でごめんなさ~い!!

アマゾンさんはなぜか予約受付終了してますね!う。売り切れ?!(まさかね・・笑)ご予約は楽天さんのみお受けできそうです♪

早速予約してくれた方、期待を込めてレビュー書いてくれてるみなさん、本当にありがとうございます。


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さてと、今日はなんだかどんよりとした曇り空

これから雨が降り出しそうなお天気です



我が家はおうちでまったり過ごしたいと思います



と言いたいところだけど、

新学期用の準備、縫物などがあるんだよね・・・


久しぶりにミシン稼働しないとかな~~という感じです(;´▽`A``



やりだすと楽しいんだけど、やるまでが腰が重いのよね、私





それでは、みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう!!




今日も読んでくれてありがとう!お気軽にペタしてね。




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★本日のオススメ雑貨★


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