トイロイロ ***happy color life***-ハニーチキンマスタード



こんばんは、トイロです



先日のお友達のおもてなしランチで作ったハニーマスタードチキン



お友達からも読者の方からも早くレシピ知りたい~~!ってお声を

沢山いただいたので、ご紹介させていただきます





おもてなしやちょっと特別な日にもってこいの鶏肉料理


めちゃくちゃ簡単なのに、すご~く手をかけたように見える嬉しい料理です♪





クックパッドの方に載せる時間がちょっと無いので

とりあえず、こちらでのみご紹介させていただきますね





ハニーマスタードチキン(2人分)


鶏モモ肉 1枚(300g前後)

片栗粉 適量

オリーブオイル 大さじ1弱

★粒つぶマスタード 大さじ1.5

★はちみつ 大さじ1.5

★水 大さじ1.5

★酒 大さじ1/2

★醤油 大さじ1/2

★顆粒コンソメ 小さじ1/4

★にんにくのすりおろし 少々

バター 5g



鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットする。細長く切ってもらってもいいですし、カットしないでも大丈夫です。子供やお箸ランチの時には一口サイズにカットしておくと食べやすいです♪


トイロイロ ***happy color life***-1



★の調味料をすべて合わせて混ぜて用意しておく。


トイロイロ ***happy color life***-2



フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。鶏モモ肉に片栗粉をまぶして両面、表面をこんがりと焼く。(表面が焼ければ中に完全に火が通って無くてもOK)


トイロイロ ***happy color life***-3



合わせておいた★を一度に加え、フライパンをゆすりながらお肉に絡め、火を弱めて蓋をして3~5分煮込む。


トイロイロ ***happy color life***-4



トイロイロ ***happy color life***-5



鶏肉に火が通ったら仕上げにバターを加えて全体をざっと混ぜる。

お肉から皿に盛り付け、最後にフライパンに残ったソースをかけて完成~!






ものすご~く簡単でしょ


合わせ調味料を準備しておけば、15分もかからないお料理なんですよ~





つぶつぶのマスタードの食感と甘辛いタレが絶妙~~



ハニーマスタードチキン♪




トイロイロ ***happy color life***-ハニーチキンマスタード





お肉に片栗粉をまぶすので、ソースが自然とトロ~リとなって

お肉や付け合わせのお野菜なんかにも絡んでおいしいの




つぶつぶのマスタードは辛みが無いので

子供でも全然食べれますよ~


少し大きめのスーパーなどでも今は簡単に手に入ります♪




パンなんかにも合いますし、

ワインにも合うし、ご飯にも合う


ちょっとしっかり目に味付けてるので、是非ご飯のおかずにしてね

ほんのすこしのにんにくのすりおろしが重要で~す!




トイロイロ ***happy color life***-ハニーチキンマスタード




今回二人分でレシピを書きましたが、いつも私はこの倍量で作ります。

倍量の方が作りやすいかな

つい食べすぎちゃうので倍量でも・・・ペロリ(笑)

お弁当にもいいよ~!




先日食べてくれたママ友達にも大好評で、

また食べたい~とか、忘れられない~とか、レシピ教えて~なんて

嬉しいお言葉を沢山いただきましたヒヒヒ




これから年末年始に向けて

人が集まる機会やパーティーなども多いとおもいますので、

是非ぜひ一度お試しくださいね



トイロイロ ***happy color life***-ハニーチキンマスタード


落ち着いたら、クックパッドにもアップしますので、

それまではこちらをブックマーク、もしくはクリッピングしてくださいね










こちらのハニーマスタードチキン、

この日の晩ご飯に、子供たちと一緒に食べました





トイロイロ ***happy color life***-晩ご飯




この日もとっても忙しい日だったのですが、

ご飯の時間は子供たちともじっくり向きあえて、

私もホッと出来る大切な時間なので、

出来る限り手を抜かないように心がけてます


とはいっても、今回のレシピでおわかりの通り、作り方はとっても簡単だけど!




食器や、ちょこっと丁寧に見せることで

なんとなくお店に行ったような気分を味わうことにしてます( ´艸`)


わたし流の丁寧な暮らし・・・かな






この日は、結構寒かったので、

白菜や人参、玉ねぎをたっぷり使った食べるミルクスープも一緒に




トイロイロ ***happy color life***-白菜のミルクスープ


1/4玉使った白菜も、ストウブ鍋で煮込んでくたくたにしたら

子供たちと三人でおかわりしながらあっという間に全部食べれるの。


火を通したお野菜の方が沢山食べれるしね、あったまります







子供たち、チキン大丈夫かな~~と見ていたら



ハナさんは、

『おいし~!プチプチが楽しい~!』と喜んで食べてくれました



が、ユメさんは

鶏肉は食べる物の、プチプチマスタードがあるとペッと吐き出す始末


ユメにはちょっと早いお味だったかしら



でもね、マスタードの無い部分は甘辛くってとってもおいしかったようで

お肉は綺麗に完食したのよ(笑)

ただ単にマスタードが嫌だったようです・・・






この日の盛り付けはちょっとお子様ランチ風に


ドレッシングをかけると生野菜は大喜びで食べる姉妹。ありがたいことです♪



トイロイロ ***happy color life***-晩ご飯





毎日3人で囲む食卓


『パパは今頃お仕事で頑張ってるよね~!』


って毎回最初にパパに感謝していただく食事。

その場にいなくても、パパのこと子供たちちゃ~んと思い出します





幼稚園であったことや、いろんな子供たちの話を聞きながら

爆笑したり、ちょっとためになる話してみたり時々怒ったり(笑)。

一人で食べるよりやっぱりおいしいですもんね


あ、でもまだ小さいので食べた後の片付けは大変ですけどね~!





大切な子供たちとの食事の時間。


出来るだけ、なが~くなが~~く

大きくなっても思春期が来ても、

ちょっとグレかけたりしちゃっても(笑)この時間は大切にしていきたいね




この日もおいしいごはんが食べられたことに感謝


ごちそうさまでした




トイロイロ ***happy color life***-晩ご飯







さていよいよ明日は幼稚園のバザーです



今日もお昼から会場設営に行ったのですが、

結構風が冷たくて3時間以上外にいたら体が冷え冷えになってしまいました


明日はコート着てばっちり防寒していきます!!




バザーも楽しみだけど、

子供たちが一生懸命作った作品展を見るのもホントに楽しみ

今日は先生からとっても嬉しいお話も聞いて・・・

だから余計に感動で泣いちゃいそうで心配です(笑)




パパもおやすみ取ってくれたので

家族全員で、お友達と一緒に楽しんできたいと思います


それでは、明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪




クックパッドのつくれぽ掲載、少しずつ掲載させていただいていますが

まだまだ数百件の方お待たせしている状態です。ごめんなさい!

少しお時間いただきますが、必ずしますので気長に待っていただけると嬉しいです。

メールのお返事も同様にお待たせしておりますが、ご理解ください。

いつも温かいコメントやメール、心から感謝しています。ありがとう。




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