トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



こんばんは、トイロです



すっかり更新が遅くなってしまいました



今日は朝から寝坊してしまい、ねじが狂ったまま

ドタバタと一日を過ごしました~(笑)

こういう日もあります。。。


しっかりしてるように見えるかもですが、かなり抜けてます・・

近くにいる人はみんな、思いっきり首を縦に振ってるだろな・・・






木曜日は二人が幼稚園だから身軽ではあるけれど、

ついついやっておきたい用事をまとめてやってしまうので

結局いつもより忙しくなったりします


ついでに午後からがスイミングもあるので、帰宅も遅く、

ご飯やお風呂が終わるまでは本当にドッタバタです(;´▽`A``






ということで、そんなドタバタな日の晩ご飯はこんな感じになりました~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




すんご~く久しぶりにホイル焼きしたよ~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



生タラがとってもおいしそうでプリップリしてたのでお買い上げ。

ホイル焼きだと野菜も色々食べれるし、子供たちも大好きなのだ

何よりもお手軽ですもんね~







私はホイル焼きをいつもフライパンで作ります

アルミホイルは一度クシャクシャッとしてから広げます。


玉ねぎのスライスを敷き、生タラを置き、

ピーマンや人参、シメジをのっけて

酒を少し回しかけ、魚中心に塩コショウを軽くして

最後にバターを乗っけます。



トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



これをしっかり包んでフライパンに乗せて15分ほど蒸し焼きに



こうすると、トースターでやるよりも、上手にまんべんなく火が通って

酒蒸しされるのでお魚はふっくら、お野菜は柔らか~で

とってもおいしいのです



アルミホイルを一度くしゃくしゃっとすることで、その凹凸にお酒が入りこんで

蒸し焼きにするのに役立つわけです~



私は柚子皮を乗せて、仕上げに少しお醤油を垂らしていただきました




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




とっても簡単だけど、こちらにもフライパンのホイル焼きの方法載せてますので

トースターでうまく出来ない~って言う方は一度お試しください



この方法だと、鶏肉などでもしっかり火が通るのでおいしく出来ますよ~!

鶏肉でするときはそぎ切りにすると火が早く通るよ!


Cpicon 失敗無し!フライパンでホイル焼き★ by トイロイロ













あとは、カブとペコロスのホワイトシチュー




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




今日はお野菜を結構買い足したの


カブが大きいのに安くてとってもおいしそうで即買い!

あと、小さな玉ねぎ、ペコロスが珍しく売ってて、12個で200円と安かったので

この二つでホワイトシチューにすることに




カブは皮をむいて一口大の乱切りに。

ペコロスはせっかくの形なので、このまま皮をむいただけ♪


20gほどのベーコンと一緒にサラダ油少々で炒めて

水と固形コンソメを加えて

ストウブ鍋で柔らかくなるまで煮ました




トイロイロ ***happy color life***-1111



この作業はスイミングに行く前に済ませておきました~。





ストウブ鍋は保温性も高いので、

沸騰した段階で蓋をしたまま火を消して放置させておいたの

そしたら帰宅後にはお野菜とっても柔らかくなってたのよ~

さすが


こういうことが出来ると便利だなっておもいますね~!



あとは、今日はルウは使わずに、

こちらのレンジホワイトソースを少しアレンジしてルウ代わりにしました



Cpicon 電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロイロ





仕上げの味付けはせずに、ホワイトソースを作ります。

これを野菜を煮たスープに加えて弱火でとろみが出るまで温めて

仕上げに塩コショウ、顆粒コンソメ少々で味付け。


味を見ながら調節して行ってください♪



ルウがなくても、牛乳た~っぷりのおいしいシチュー出来ますよ



トロットロのカブとペコロス。

体があったまったよ~~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯





ご飯はね、炊きたてだったのですが、

子供たちがおにぎりがいい~って言ったので、

私も一緒におにぎりにしちゃいました



なのでワンプレートっぽく盛り付けたんですが、

たまにはこんな感じもいいですね。



このウッドプレートは無印良品のもの。

これ、安くて可愛くてかなり使える優れモノ~~~( ´艸`)



子供たちのはこんな感じに



トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯





お魚大好きなユメさんは、真っ先にタラにがっついた~~~



今日は幼稚園もあったし、スイミングにもついていったし。

頑張ってくれたもんね




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



ハフホフ言わずに・・・『ムッホーー!』って言ってた(笑)





私も一日走り回ったおかげでかなり疲れたのですが、

子供たちといろんな今日の幼稚園での出来事を聞きながら

笑いながら楽しくご飯を食べてほっこり、癒されました




あ~おいしかった!ごちそうさまでした~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯










今月はユメさんのイベントが目白押しです




土曜日は幼稚園の入園面接



一応もう週二回入園しているのですが、

来年度正式入園なので、面接があるんです。


いちおうね・・・、いちおう、パパとママの名前とか

好きな食べ物とか嫌いな食べ物とか練習してみたりしてるんだけど

どうもすぐにおふざけしちゃう性格で(苦笑)


途中でお尻振って踊りだしたり、お下劣な言葉を言っておちゃらけたり(涙)

まるでクレヨンしんちゃんのような事してくれます。(;°皿°)



当日、園長先生の前でやらかさないことを祈るばかりです(笑)






そして、もうすぐお誕生日もやってきます

さらに七五三もやっちゃいます



まだ2歳というのが信じられないとみんなに言われるほど

しっかりしていてキャラクターの濃いユメさんですが

そういう楽しみがあるってこともだんだん本人は自覚しているようで

日に日にテンションも上がってます



自分で自分のためにハッピーバースデイの歌の練習までして

ロウソクの吹き消し方まで予習している気合の入れ様



そこまで気合入れてるんだったら

ママもいっちょ、頑張ってケーキ焼かねばな

と、つられて気合の入る私なのでした(笑)




これから年末年始まで、おそらくあっという間



そして、イベントやお友達と遊ぶ機会が目白押しです




忙しいけど、それ以上に心躍る楽しみな季節

しっかり楽しんで行きたいと思います!!





まずは明日は役員会。いっちょ頑張るか




みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪







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