トイロイロ ***happy color life***



こんにちは、トイロです



お祭り三昧な週末を過ごし、

また新しい一週間がはじまりました




今日は朝から曇り空が広がってて、お昼前からは大雨に


雷もなるわ、外は真っ暗になるわ、湿度もギューンと上がって

なんだかものすごく蒸し暑かったです><






お出かけする予定もないので

退屈している子供たちを巻き込んで一緒にランチづくり




パスタを茹でるの、どんな風にするのかも説明しながらトライ


お塩を入れるタイミングや、パスタを入れるタイミング、入れ方、

色々と知っておいてほしいポイントを伝えたけど、頭に残ったかな




トイロイロ ***happy color life***



パスタを茹でているお鍋で一緒に野菜もボイル

塩ゆで出来るし、何よりも効率的ですよね!



次女にやってもらいました。

最初は茎の部分の固いところから、

少し経ったら全体をいれてお箸で軽く混ぜてね~。



しっかりした踏み台を用意して、そばで大人が見守って安全に。



トイロイロ ***happy color life***



随分といろいろ上手になってきました


そろそろ一人で出来る料理があってもいいかなと思ってるので

簡単な卵料理くらいから近々教えてみたいと思います





そんなお手伝いのもと、出来上がった今日のランチはこちら!



トイロイロ ***happy color life***



フレッシュトマトの冷製パスタ、

スティックセニョールのボイルとシラスマヨ、

塩ゆでとうもろこし、

オレンジとピンクグレープフルーツのフレッシュジュース。




何度も登場しています、ケッカソースを使って簡単冷製パスタ


ケッカソースの作り方はこちら→★★★


今回も種の部分は捨てずに丸ごとトマトを使用してます。

冷蔵庫でキンキンに冷やしておくといいですよ~。




ホントはカッペリーニを使いたかったんだけど買ってなかったー

でも、少し細めのパスタがあったのでそれを使いました。



ゆで時間を1分ほどプラスしてやわらかめにゆでたら

冷水でしっかり締めてます。



トマトはフルーツトマトと普通のトマトをミックスして

バジルたっぷり、オリーブオイルもたっぷりです


麺と和えるときに味見して塩味を調整して、

ほんの少し隠し味にはちみつを。



冷たくてさわやかで、暑い日にもピッタリのパスタです




トイロイロ ***happy color life***




とうもろこし、今年は選び方がいいのか(笑)

今のところ外れなしで甘いのばっかり


毎日のように登場しますが、甘いとうもろこしは最高です!



スティックセニョール、今朝Oisixさんから届いたばかり


アスパラガスとブロッコリーの合体したようなこのお野菜は

塩ゆでにして食べるのがとっても美味しくてお気に入り。



今日はマヨネーズにシラスたっぷり乗せたシラスマヨを添えました。

子供たちも大喜びで食べてくれます!



トイロイロ ***happy color life***




今日も果物のフレッシュジュースを作りました。



オレンジと、ピンクグレープフルーツ、氷で

ガガガ~~~っとミキサーにかけて。


酸味もしっかりありますが、

甘みもあって、とっても美味しい!!夏らしい味です

外の厚い皮以外全部食べれるのも嬉しいところです。



子供たちはスッパ!すっぱ!とちょっと苦手そうだったので

少し蜂蜜を加えて混ぜてから飲みましたよ~。




トイロイロ ***happy color life***




お手伝いして作ったお昼ごはんはやっぱり特別なようです。

子供たちもプレートに乗せて、ちょっとカフェ風~( ´艸`)



トイロイロ ***happy color life***




いつもよりは少し作るのに時間がかかるけど、

こんな風に和えるだけのパスタとかなら

一緒に作ってもさほどストレスもなく楽しめます



夏休みはまだまだ長い


どうにかお互いが楽しいランチとなるよう、私も努力します




笑顔で食べてくれるのが何よりの喜び



トイロイロ ***happy color life***



ごちそうさまでした~



トイロイロ ***happy color life***





今日は夜ごはんも一緒に作ってもらう予定です


もう何度も一緒に作ってる、ギョーザちゃんの予定よ~~




さ、夕方までに私は仕事!

娘たちは学習タイムです





みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




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