昨日の夕食に作ったハヤシライス。

子供たちは今朝も食べて元気に登校しました!


朝、友人からメールがあって
『ブログ見たら今日食べたくなったから作る!
だからレシピお願い~~~!』って(笑)

嬉しいメールです^^
とりあえず材料伝えたから買い物だけはしておくそうです(笑)




ということで、早速レシピご紹介しますね。




ハヤシライス(3~4人分)

玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
バター 15g
牛薄切り肉(切り落とし) 200~250g
酒 大さじ3
●デミグラスソース缶 1缶(290g)
●水 150ml
●ケチャップ 大さじ3
●ウスターソース 大さじ3
●はちみつ 大さじ1
あればパセリのみじん切り 適量


玉ねぎは皮をむき、繊維を断つようにスライスする。人参は皮をむき、細切りにする。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらを加えて炒める。




玉ねぎがしんなりしてほんのりきつね色に色づき、このくらいまでかさが減るまでしっかり甘みを引き出しながら炒める。



牛肉を加え、よくほぐしながらさらに炒める。



牛肉の色が変わるくらいまで炒めたら酒を加えて2~3分アルコールを飛ばしながら煮る。



●の調味料を全て加える。5分ほど煮たら味見をして味を調整。(濃すぎるようであれば水を足して)





ご飯の上にたっぷりかけて、あればパセリのみじん切りを散らす。





薄切り肉を使うので、煮込む時間も短時間で済むので
あっという間に出来上がります^^
逆に煮込みすぎるとお肉が硬くなるので
短時間で調理してくださいね。


甘めのしっかり味はご飯が進みますよ~!






ご飯と食べるものなので多少しっかり目の味付けですが
その辺は仕上げの段階でお好みの濃さに調節してくださいね^^
味の調整もしやすいので、作りやすいかと思います。


ちなみに私が使っているデミグラスソース缶はいつもハインツです。

ミートソースもこのデミソース缶を使って作ります。



3~4人で食べきり量ではありますが
もし余ったら1食分ずつラップして密閉袋に入れて冷凍も可能です。
ぜひママの一人ランチなどに活用してください^^


ご飯との相性はもちろん抜群ですが
ショートパスタや茹で野菜などとの相性もいいので
ソースとして、アレンジして使っていただくのもいいと思います。

ミンチで作ってドリアのソースとして使うのもイイね^^

いろんなアレンジも楽しんでいただければと思います。




是非一度おためしください^^


クックパッドの方にもレシピアップしました!
Cpicon 短時間調理!うちのハヤシライス by トイロ*







この器ですが、カレーやパスタなどにもかなり使える
スタジオMのプアルです。

持ち手があるので子供たちが自分で食卓まで運んだりもしやすく
大変重宝しています。



ちなみにスプーンは無印良品のスープスプーン。
長さといい大きさといい、全体のサイズ感がとっても良くて、
子供と兼用でシチューやカレーなどに使えて
とってもお気に入りです。
これ、オススメよ~^^





なんだか窓の外が暗くなって来ました。
お天気、これから崩れちゃいそうですね~><

周りでもインフルエンザなどがすごく流行りだしています。
みなさんどうぞお気をつけくださいね。


それでは今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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話題の抱っこクマさんのクッキー、焼いてみました!
(型が再入荷したそうです^^)
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