丸ごと食べよう！ししゃもの南蛮漬け : トイロ 公式ブログ

気温が高くなってくると
さっぱりとしたものが食べたくなってきますね＾＾

急に南蛮漬けが食べたくなって作ろうと思い立った日。

ただ・・・小骨が気になる（怖い）子供たちは
南蛮漬けにすると食べる時間がめちゃくちゃかかる上
不安らしく食べたがらない・・・

なので、いっそ丸ごと食べられる魚を使って
もっと手軽に作っちゃおう！！ということで
ししゃもの南蛮漬けにしてみました＾＾

揚げたりする面倒な手間は省きました！
なのでよりヘルシーに仕上がってます。
作るほうもとっても楽チンです～。

レシピ、紹介させてください＾＾

ししゃもの南蛮漬け（２～３人分）

ししゃも　１０尾ほど
サラダ油　小さじ１
新玉ねぎ　１／２個（１００gほど）
人参　１／３本
ピーマン　１個
●米酢　100ｍｌ
●だし汁　100ｍｌ
●きび砂糖　大さじ２と1/2
●しょうゆ　大さじ１と1/2
●塩　2つまみ

●はあわせて混ぜ、フライパン（小鍋）でひと煮立ちさせてからバットに移しておく。

玉ねぎは繊維に沿ってスライス、人参はせん切り、ピーマンはタネを取って細切りにしてと合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、ししゃもを両面しっかりと焼く。

焼けたらと合わせて漬け込む。先につけておいた野菜を上に乗せる。

ピッタリと空気が入らないようにラップをして荒熱を取り、冷蔵庫で１時間ほど冷やせば完成。

ししゃもの南蛮漬け、出来上がり～！

子供が食べやすいように、だしを加えたまろやかな甘酢の南蛮漬け。
ごはんのおかずにも最高だし、お酒にもよくあうよ～＾＾

頭からしっぽまで丸ごと召し上がれ～！！

辛味の少ない新玉ねぎを使っています。
（旬なので是非使って欲しいです！）

普通の玉ねぎで辛さが気になる場合は
先に水にさらしてよく絞って漬けてくださいね。

一番のポイントはね、
南蛮酢が熱いうちに野菜をつける、
ししゃもが熱いうちに漬ける、これが重要！

冷めていく中で味が浸み込み、美味しく仕上がります。

甘めの南蛮酢とシャキシャキ野菜と
卵の一杯詰まったししゃもがとっても良く合います！

スーパーで簡単に手に入るししゃもをつかっているので
良かったら是非作ってみてくださいね＾＾

フライパンで焼かずに、
グリルで焼いたししゃもを漬けてもOKです！

自分で言うのもなんですが、めっちゃおいしいで～す！
常備菜として活躍してくれそうです。

クックパッドにもレシピ、アップしています↓
丸ごと食べよう♪ししゃもの南蛮漬け by トイロ＊

うわ！！！
今日からもう５月なんですね！

しかもいよいよ明日からゴールデンウィーク突入です。

子供たちは５連休？！！
近場遊びですが、ちょこちょこと考えているので
一緒に楽しもうと思ってます。
天気だけがちょっと心配～～～＞＜

しかしながら、どこも人が多いでしょうね～！
でもでも！せっかくなら一緒にエンジョイしないとね。
お父さん、お母さん、一緒にがんばりましょ～！！（笑）

はしゃいで怪我はしないように気をつけよう＾＾；

それではみなさんにとってゴールデンウィークも
笑顔あふれるステキな日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！