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この前、深夜にやっていた番組で
うどんの人気ランキングを当てるってのがあったんですよね、
なんとな~く見ながら作業してたんですが
うどん好きにはたまらない、そそられるメニューばかりで
どーしてもうどん食べたいモードになってしまって!(笑)

ただ、そのお店はこの辺にはないので
冷凍庫にストックしてあったうどんをアレンジして
翌朝さっそく想像で適当に作ってみちゃいましたー!


使ったのはこの冷凍きつねうどん。

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袋の中にはうどん玉、揚げ、濃縮だしが入ってます。
今回は揚げは使いません~。
そのまま冷凍庫にお戻りいただいて別の時に使います(笑)


鍋に濃縮だしを袋の記載通りの水で割って沸騰させます。

スープ量が250mlくらいだったので、一度火を止めて
片栗粉小さじ1に水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を加えて
おだしにとろみを付けました。

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再度中火で沸騰直前まで温めたら
溶き卵1個分を少しずつ加えます。

この時点でもうめちゃくちゃおいしそうですよねー。
ダイブしたいくらいです。嘘です。

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さらに、明太子1/2腹を薄皮を取ってほぐして入れて
全体をざっと混ぜれば明太卵あんの出来上がり~。

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うどんは別の鍋に沸かした熱湯で2~3分お好みの固さに茹でて
器に盛り付けておきます。

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そこに熱々の明太卵あんを上からかけて
万能ねぎの小口切りをたっぷりのっければ出来上がり~!

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明太卵あんかけうどん、完成♡

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もう我慢できず、がっつきましたが・・・


うーまーすーぎーるーーー!!!
(≧▽≦)!!


この明太卵あん、しっかりうどんにも絡まるし、
一滴残らず飲んじゃうくらい美味しかった。

絶対また作ると思います(笑)
ってか、今すぐでも作って食べたいくらいだ~♪


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ひと手間加えるだけで、大変身です!

すっごく美味しかったので
良かったら是非お試しくださいね~^^
明太子好きさん、あん好きさんにはたまらないはずよ!!


ちなみに、明太子は
買った時に小分けにラップして冷凍可能なので
うどんと共に冷凍ストックしておくと
思い立った時にすぐに出来ていいですよ♡
(ほぐしてラップしておけばそのまま出汁の中に入れられるよ~)






さ~て、週末になりましたー!やったー!

ここ数日、とっても暖かいですね。
ちょっと動くと汗ばんでしまうほど!!

ただ、紫外線も強そう。。。
調べてみたらPM2.5も多いじゃないかーー。
色々対策が必要っぽいお天気ですね。


今日はお昼、お友達に会ったり
夜はお祝い事があったりと楽しいことだらけなので
エンジョ~イしたいとおもいます^^

今週も一週間、お疲れ様でした!!



それではみなさんにとって
今日が笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!
 

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