
先ほど無事におせちも、今夜の料理も出来上がりました^^
あーホッとした~!!
毎年焼いているローストビーフは今年も1キロ!
赤身のお肉をオーブンでじっくりローストして
薄くスライスしてお花のように豪華に盛り付け♡

ソースは今年も2種類。
橙おろしダシポン酢。
だし汁と醤油を合わせて橙の絞り汁を加えたら
ねぎと大根おろしをたっぷり加えた和風のソース。

あとはローストビーフを焼いた肉汁を使って
グレイビーソースも。
肉汁とコンソメスープを合わせて200mlくらいにしたら
醤油を小さじ2くらい、みりん小さじ1くらい、
あとはバター大さじ1と小麦粉大さじ1を合わせて練っておいたブールマニエを
少しずつソースで溶き伸ばしながら加えて煮立たせてとろみを付けて。

優しい味でお肉の味も引き立つ洋風ソースです。
今年の料理納めは、ローストビーフでした^^
実家でみんなの料理が並ぶのが楽しみだ~♪
おなかはペコペコ。
準備万端です(笑)
さてさて。
いよいよ2015年も残すところあと数時間となりました。
この一年も濃かったな~~。
振り返った時、一番にそう思いました(笑)
ブログを書き始めて丸10年を迎えることが出来たということで
一つの区切りというかなんというか、
改めてコレまでの自分を振り返って
これから自分がどうしたいか、どうなっていきたいか
本当にじっくりじっくり見つめ直した一年でした。
ブログもLINEさんに引っ越してきて
また新たな気持ちで11年目のスタートを切ることも出来たし^^
いろんな初めてを経験して
そのたびに毎回、出来るかな~と不安になるんだけど
ちょっとだけ勇気出して自分に圧をかけて
色んなことにチャレンジ出来た2015年でした。
ここ数年の私、ちょっとお疲れ気味だったので(笑)
ずっと見てくれている人たちからしたら
トイロ、ちょっと今年やる気だしてるじゃないか!と
きっと気づいてもらえてたと思います^^
新しい夢やこれからのビジョンも少しずつ見えてきたし
あきらめたくない夢なんかもまだあるので
2016年も全力で突き進みたいなと思ってます!
楽しいこともたくさんありました。
一番の思い出は、夏休み初日に
娘二人を連れて飛行機に乗って
大好きなSEKAI NO OWARIのライブに行ったこと!
びっくりする大きさのスタジアムで
汗と涙を流しながら見たあのライブのことは
きっと一生忘れることのない思い出になると思います。
来年の全国ツアーも行くので
今からそれを楽しみに仕事に勉強に頑張ろうねって話してます^^
今日の紅白も今からかなり楽しみにしてま~す♡
話し出したら止まらないくらい色んなことがあった2015年。
そんな毎日を支えてくださった家族、お友達、読者のみなさん、
そしてLINEのお友達のみなさんには感謝の気持ちでいっぱいです!
本当にありがとーーーーー(*´∇`*)
来年もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な毎日となりますように。
2015年、本当に毎日、まいにち、ありがとう^^
みなさま、良いお正月をお迎えください!

ヒツジからサルへ、バトンターッチ!!!
トイロ