月別アーカイブ / 2022年07月



たまたま見たカルディのツイートに、氷出しコーヒーの作り方書いてて
もうたまらなく飲んでみたくなって、やってみました!!!

氷で出す緑茶はやったことあるけど、コーヒーはやったことない!と思う!
想像するだけでワクワクしちゃって。


用意するのは

・コーヒー豆(中挽きの粉にして) 15g
・氷 150g
・90度前後のお湯 適量


私は、いつも豆を買っているので、自分で挽きました。
この豆、ブルーマウンテンブレンドです。(ちょっと頑張った日に飲む特別な豆♡カルディで時々買うの。)



そして、浄水で作った氷。
やっぱり美味しい氷がいいよね、家で美味しい氷ができない時は市販のロックアイスがいいね。

美味しい氷じゃないと、味に影響します!




では早速作っていきましょー!

ドリッパーにペーパーフィルターをセット。
コーヒーの粉もセット。



90度のお湯を円を描くように注いで(全体に行き渡るように)20秒ほど蒸らす!



その上に、氷を全部乗せて、室温(25度くらい)で氷がなくなるまで約4時間かけて抽出する!



こんな感じにね。



あとは、じっくりポタポタと抽出されるのを待つのみ〜!!

気長にです。




ポタポタって、溶けた氷で抽出されたコーヒーがドリッパーに落ちていくのをみてると、すごく贅沢だな〜って感じます^^



あまり見てても変化がないので、氷が溶け切るまであえて見ずに過ごしました。笑

そして約4時間後、氷が全部溶けた〜!!!

グラスに氷を入れて、注ぎ入れた氷出しコーヒーがこちら!



濃くて、とっても美しい!!!
私好みのアイスコーヒー出来てた〜♡



スッキリとしてて、でもまろやか!!



こりゃぁ、うまいっっ!!
ブラックでぐびぐびっっと!!

待った甲斐あるわ。
時間かけてよかった〜って思える美味しさでした^^


時間がある日は、ほったらかしにしとけばいいだけだし、また作ろ。



コーヒー好きの皆さん、氷出しコーヒーぜひお試しを^^
KALDIさん、素敵な情報ありがとうございました♪


トイロノートの今日のレシピは、電子レンジとトースターで作るスイートポテト!



夏休みのおやつに、お子さんと一緒にスイートポテト作りませんか♪

電子レンジとトースターで作ることができます^^
焼きたては外がサクッとしてて、中がふんわりしてて、とっても美味しいんです。

よかったらぜひ作ってみて下さいね。

詳しいレシピはこちら↓



明日で7月も終わりですね。
あっという間すぎて・・・辛い。笑

日曜日、なんか楽しいことしたいな〜^^


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

 




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今日は29日ということで、肉の日!!!

前に注文して冷凍しといた、ちょっといいお肉たちを出して、おうち焼肉することに!!!

今使ってるのはこのホットプレート。
コンパクトだし、洗うのがラクでとっても便利!!



脚が取り外せるから、プレートは隙間に立てて収納できるんですよ。

2〜3人で使うのに便利なサイズです。


ちょこちょこといいお肉がセットになったやつと、牛タンの薄切りと厚切りを注文してたんだけど、
こうやって器に盛り付けてみると、結構な量あった!!



まあ、立派なお肉たちですよ。

牛タンは歯切れが良くてサクサク、ジューシーで本当に美味しかったですね。



特選カルビ、カイノミ、クリミ、トウガラシ、ミスジ、フランク、この六種類の中から五種類厳選したセットになります。

盛り付けたら、どれがどれやらわからなくなったよ。笑






野菜はナスとピーマンとキャベツを用意しました!



あとキムチとスープと、ごはんね^^


2度目になりますが、牛タンがスンバラしかったどす♡



でもね、普段いいお肉を食べ慣れてないもんだから、半分くらい食べたところでもうお腹いっぱい!もう十分でございます!ってなりまして。笑

残りは野菜炒めとかに使おうと思います^^;


でもね、娘が言ったの。

家で焼肉すると脂とか煙とか大変だけど、楽しいね!!
盛り上がるね!!

と。


母さん、ギトギトになりながら焼き係してよかったわ(うるうる)!!


最近豚肉か鶏肉しか食べてなかったから、そういう意味でもいいエネルギーチャージになりました♪

おうち焼肉、またやるぞ〜!!!
(次は私の分だけでも、もっとあっさりしたお肉でやりましょう!歳には勝てんw)


今回お取り寄せしたお肉はこちら↓(どのお肉もとても綺麗に下処理してて感動しました!)




トイロノートの今日のレシピは、カレイの中華風あんかけです!



魚の唐揚げに、この中華風のあんをかけて食べるのがとっても美味しいんです!

昔、母がこんな感じの料理よくしてくれてて^^
当時は魚があまり好きじゃなかったけど、この食べ方はすごく好きだったんですよね〜。


魚以外にも唐揚げとか、お豆腐ステーキにかけるのもおすすめ!
ぜひやってみて下さいね♪

詳しいレシピはこちらです↓



今日は、久しぶりにお菓子作りのおさらいをしようと思ってやってたんだけど
笑えるくらいの重大ミスを犯して、完成しませんでした!(何やっとんの!笑)

改めて思ったけど、できる!と思ってるものでも復習したり、練習したりしないと出来なくなっちゃうよね。そんな甘くないな〜と。

しっかり反省と復習して、再び練習することにします^^;


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

 




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ポテトサラダをたっぷり作りました!!

さっきインスタのリールをUPしたのですが、今回も野菜をせいろで蒸して作りましたよ〜!
電子レンジでもできるし、鍋でもできるけど、やっぱり蒸した芋で作るのが一番美味しいです。(個人的に)



きゅうり、にんじん、ハム、そしてりんごがいっぱい入ってます^^



今日のお昼はポークカレーにしたので、ポテトサラダも添えて。



あ、ご飯の上に乗っかってるのはピクルスです。
自家製のピクルス!!

このレシピね↓

うちのピクルスはカレーにめっちゃ合います。(絶対作ってみて〜!)
ミニきゅうりでつけて、ポリポリかじりながらカレーをかきこむのが好きです。笑



夏休みはポテトサラダとかマカロニサラダとかがたっぷり作ってあると本当にラクなんですよね。

朝から晩まで使えるから^^
(おつまみにもいいもんね!サンドイッチにもできるしね!肉巻きにしてもいいよ。)



みなさんもぜひ、いっぱい作って食べまくりましょ〜!笑


電子レンジで簡単に作れます↓

マカロニサラダもおすすめ↓

せいろで蒸した野菜は、それだけでごちそう!余計な調理しなくても、塩やマヨネーズ、スパイスソルトとオリーブオイルなんかで食べると最高です。

電気せいろ、ほったらかしでいいので重宝します。



トイロノートの今日のレシピは、牛乳でもできるバーニャカウダソース!



このソースも蒸し野菜にとっても合う!!!

じゃがいもとかブロッコリー、にんじん、何にかけてもモリモリいけます。

野菜が食べたくなったら、ぜひこのソースを作ってみてほしい^^
おうちレストラン、楽しんでください♪

詳しいレシピはこちら↓


昨日、あるコミュニティで好きだった給食の話になったんだけど、
給食って地域によって、あとは世代によって全然メニューが違ってびっくりしました!!

よく聞く揚げパンとか、私の地域では出なかったですからね。
きなことかお砂糖たっぷりまぶした揚げパンって憧れだったよ。今でも食べてみたいって思ってる!!

その代わり、こっちはビスケットの日っていうのがあって、塗るチーズと共に袋いっぱいに入ったビスケットが出てくる日があったの。

みんなビスケットにチーズ塗って、ハンバーガーみたいにしたり、大量に重ねて食べたりしてた。笑

あれも甘じょっぱくて好きだったな〜!!口の中の水分持っていかれるけどw


大学芋が出ていた地域もあれば、ローストチキンが出ていたところもあったりして
ご当地給食の話題って本当おもしろいな〜と思ったのでした。



さてさて!気がつけば、7月も残り数日!!
毎日暑さが厳しいですが、頑張っていきましょ〜^^


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

 




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