月別アーカイブ / 2022年04月

先日の晩ごはんは、我が家の大人気おかず!!
カリッカリでじゅわ〜!な、だし唐揚げでした。



これほんと長い時間をかけて研究してきただけあって、自分で言うのもなんですがめちゃくちゃ美味しい!!!

かぶりつくたびにカリッカリっていい音させてくれるし、みんな笑顔になる^^

先ほどインスタの方に全体の流れのわかる1分動画をUPしてるので、ぜひ連休中にでも作ってみて欲しい!(動画は2枚目スワイプしてね)

 



カリッカリに揚げるために押さえておきたいポイントとかコツがあるの!

片栗粉をつけたらしばらく置いておくとか、2度揚げするとかね。
あと揚げてる時は、触らないよ。ほとんど触らなくてOK!
(ちなみに我が家の白だしは二ビシのですが、いくつか他のメーカーのでも作ったけど、同じように美味しくできたからどこのでも大丈夫だと思います。)

そう言うのはトイロノートのレシピの方に詳しく書いてるので、よかったらこちらを参考にしてくださいね。


あ、私が使ってる揚げ鍋はこれ。2度揚げするのにめっちゃ便利!母の日のギフトにも是非!(これは22cmです。私は28cmが欲しいの!)




今日は朝から喘息発作でとてもキツくて、家から一歩も出られませんでした〜。

なので久しぶりに動画の編集とかしたけど、老眼には本当に辛い作業だと感じたわ。
(スマホでやるもんじゃないな。笑) 


夕方は休憩して、娘が面白いから一緒にみよう!と誘ってくれたので
アマゾンプライムでこのアニメを観ました!



知ってる??
SPY×FAMILY(スパイファミリー)

今3話までしか見れないんだけど、一気見しましたね。
面白い!!!これ、漫画も読んでみたくなる!!

去年はドクターストーンにハマったけど(アニメの続編が夏くらいに出るって本当?!早くみたい!!)
日本のアニメって本当に面白いな〜と感動しました。

家でのんびりのゴールデンウィークをお過ごしの皆さん、よかったら見てみてね^^

今夜はまた別のアニメを見ようと思います。
プロジェクタのでっかい画面で映画みたいにして観るぞ〜!!



今日は雨だったけど、明日からは天気が回復するっぽいですね。

私、雨の日はどうしてもゼコゼコなりやすいので、明日晴れるの嬉しいな。



それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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コンビニでひときわ目立つアイスを発見!

BRULEE 【ブリュレ】

お値段お高めだったけど、どうしても食べてみたくて購入!!(娘にそそのかされたw)

少し常温においてから食べるのがいいんだって。
そろそろかなーって蓋を開けたら表面にはパリッパリにキャラメリゼされたお砂糖が〜♡

スプーンで表面を叩いたら、コツコツって硬い!
グッと力を入れたらパリッと割れた^^

すごい!!
ほんっとパリッパリだ!!!
まさに、ブリュレ♡



こ、香ばしい〜♡
ちゃんと苦味が感じられて、クリーミーなミルクアイスとめっちゃ合う!!

これはアイスを越えてるね(≧∀≦)

いやー美味しかった!

お値段的に頻繁には無理だけど、ちょっとしたご褒美の時とか、ケーキ買うくらいの気持ちの時にまた食べたいです。笑

ブリュレ好きのみなさん、ぜひお試しを♪



今日は、何度もリピートしてるこれが届きました。



乾燥湯葉です。
気軽に味噌汁やお吸い物に具を足せるので重宝するんです。適当にちぎって加えるだけだから^^

今日も味噌汁にしたけど、クニュッて食感が楽しくてみんな大喜びでした。

ヘルシーだし、たんぱく質をプラスできるし、常温ストックできるのでおすすめです。


久しぶりに生ゆばも注文しました。



豆乳入りのと、昆布だし入りの。

生ゆばってそんなに普段食べる機会ないじゃない??売ってるやつも高いしさ。笑

これ、結構たっぷり入ってて、だし醤油で食べたりわさび醤油で食べたりすると絶品なんですよ。ハマるよ!
(青菜のおひたしに添えたりするのも最高!グラタンにするのもおすすめ!!)

湯葉はとにかくヘルシーなので、健康を意識してる方には全力でおすすめします。

このお試しセットだと、乾燥湯葉と生湯葉、全部楽しめますよ。しかも送料無料。
母の日のギフトにも喜ばれると思います^^

興味があればチェックしてみてくださいね。

さてさて!
明日からゴールデンウィークだぞー!

まずは3連休。
ちょっと引っ越し前後の疲れも出てることだし(時差で来るのね、エグいわ)、まずはゆっくりのんびり体力回復するためにアマプラで映画見たりして家で過ごそうと思います^^

楽しいゴールデンウィークをお過ごしください!

今日は短めですが、この辺で。




鶏胸肉でサラダチキンをよく作ります。

自分で作ると、しっとり美味しくできるので、胸肉が安い時にまとめていくつか作るようにしています。

ただし電気圧力鍋で圧力をかけてサラダチキン作りするわけではありません。


この電気圧力鍋を持ってるのですが、これが圧力鍋としても使えるし、
低温調理器としても使えるし、調理鍋としても使えるし、炊飯もできるし・・・と、いろんな料理に活躍してくれるんです。

色々な調理家電を買ってきたけど、これ一個あれば炊飯器にも圧力鍋にも低温調理器にもなるので
最初っからこれだけ買えばよかったな〜って思ってるくらい。笑



で、サラダチキンの作り方がめちゃくちゃ簡単なんです。
低温調理機能を使うよ^^


鶏胸肉は皮なしのものを買ってきてます。(そうやって売ってくれてるの!皮いらないから嬉しい!)
私は基本塩こしょうを両面にふります。(黒瀬スパイスの日もあるよ)

そして、湯煎調理も可能なポリ袋(アイラップ)に入れて中の空気を出来るだけ抜くようにして封をします。



アイラップは電子レンジにも湯煎調理にも使えるよ〜!!


準備はこれだけ!!

あとは電気圧力鍋の内釜に入れて、かぶるくらいの水を入れて



あ、ここで鶏肉が浮いてくるようなら、こんな感じでステンレスの落とし蓋を乗せるようにしています。



この落とし蓋、サイズを自在に変えることができるので便利なんです^^



蓋をしたら、低温調理モードにして、

調理温度 60度
調理時間 1時間


に設定します。



これで決定を押すと、調理がスタートします。
(実際の調理時間は1時間10分になるよ。最初に60度になるまでの時間が加算されます)



あとは、ほったらかしです!
(火加減の調整とかいらないし、調理中に別のことができるって嬉しいよね)

ピーピーって言ったら、出来上がり。



自家製!しっとりサラダチキン〜!!

薄くスライスしてサラダにトッピングしたり、手で割いて和え物にしたり
少し厚めの削ぎ切りにしてメインおかずにしたり。

これ作り置きしておくと、本当に便利です。

私は、明日このタレを作って削ぎ切りにしたサラダチキンにかけて食べる予定です!
娘たちもこの料理が大好きなんです^^

棒棒鶏にしてもいいですね。
タレはこちらを参考にしてください↓

エビチリのソースを作ってかけて食べたりするのもヘルシーで美味しいんですよ◎



電気圧力鍋、忙しい人や子育て中の方にとってもおすすめです。
興味があればチェックしてみてくださいね。


そんなもんないわい!!って方には、お鍋で作る茹で鶏、こちらでお試しください^^
(温度管理には気をつけて!)




今日のムスメ弁当はこれ!!



ソースカツ丼弁当です。

揚げるだけの状態で冷凍ストックしておいたヒレカツを、朝一番に凍ったまま4〜5分揚げます。
表面に中濃ソースを塗って食べやすい大きさにカット。(ちょい斜めにね)

お弁当箱にごはんを詰めて、その上に千切りキャベツを乗っけてからヒレカツをオン!
最後に炒りごまをパラパラと振りかければ出来上がり〜!!

カツをいっぱい入れなくても、ボリューミーで食べ応えのあるお弁当になります。

簡単なので、ぜひ作ってみてね^^



先日の旦過市場を含む地域での大規模火災、被災者支援プロジェクトが立ち上がりました。

旦過市場商店街、新旦過町内会、グリーンロード町内会、被害は広範囲にわたります。
全ての被災者の方のもとに届くようにと、クラウドファンディングが立ち上がっていましたので
私も微力ながら、地元を愛する、旦過地区を愛する市民の一人として支援させていただきました。



より多くの方にこの情報が届きますように。
ぜひともご支援・応援のほどよろしくお願いいたします。

クラウドファンディングページはこちらです↓



さあ、明日頑張ればゴールデンウィークに突入です!

とはいえ、子供たちは飛び石ですけどね。
3連休あって、1日学校行ってまた3連休、そのあと1日学校行って2連休。

合計すれば8日も休みがあるけど、飛び石だと全部休みたくなるね!とか気楽に言ってたけど
いやいやいや・・・飛び石くらいがちょうどいいから!!!

母さんの気持ちも考えなさいよ!!笑笑

色々なおかず類の冷凍ストックは日々やってるから、
羽も伸ばすし美味しいものも食べいくけど、そう言うのもやりくりしながら過ごしたいです。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


●キニナルものとか、買ったものとか



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