月別アーカイブ / 2021年09月



今日は月1の博多出張でした。

なかなか涼しくならない福岡、今日も汗かくほどの気温でしたよ^^;
30度あったみたい・・・もう明日から10月なのにすごいな〜。


今回の博多土産、悩んだんだけど・・・久しぶりにコレ買いました!



伊都きんぐの博多あまび!!

何年か前にもブログに書いたと思います。
イチゴ味のわらび餅です^^



福岡県産のあまおう苺の果汁を使ってるんです。

そのまま食べてもすごく美味しい!
とにかくイチゴの味が濃い!!!



味変して食べるのも美味しいのです!
コレがついてるのよ!



そう、練乳です♡
イチゴに練乳って最強の組み合わせでしょ。

マジうまなんです。ほんとに。
(個人的に・・・きな粉は特にいらないかな〜と思って使ってません。笑)



この博多あまびは5月末から11月下旬の期間限定商品です。

和菓子って言うより洋菓子のようなわらび餅、とっても美味しいのでぜひ食べてみてくださいね^^


そうそう、コレも伊都きんぐさんのなんですけど、私が大好物なので買いました。



もちもちなガワがめちゃ美味しい♡
どらきんぐエース!!!



中にはあまおう苺をムースにしたもの、あんこ、苺ジャムみたいな果肉が入ってます。

食感が楽しくて、ぺろっといけちゃう危険なスイーツです。笑
でもコレほんとおすすめだから食べてみて欲しいな♪

どちらも博多駅に売ってまーす!


そして、今回もやっぱり買っちゃった。笑



新SUNのフルーツサンド!

右からメロン、チョコバナナ、なんちゃらみかんです。
(何みかんだったか忘れてしまった!!!w)

フルーツサンドってどうしてこんなに美味しいんやろか。
カットして娘とシェアして食べたけど最高でした^^


博多あまびは明日のおやつに食べよ〜っと!


今日駅で買い物してて思ったけど、今度はおやつもいいけど駅弁とか買ってレビューするのもいいなと!
美味しそうなお弁当いっぱいあったんだよね。

来月は、なんかそういうのもやってみようかな。笑




トイロノートの今日のレシピは、めんつゆで作る超簡単なもやしのおひたし!



コレ、ほんと美味しくて大好き!!!

先にもやしを油でさっと炒めるのがポイントなんです。
あっさりしてるけどコクもあるし、シャキシャキしててヘルシー!

ちょっと節約したいな〜って日にもいいし、焼肉丼とかに添えるのもおすすめ。

もやしの長さを半分くらいにザクッと切ってから作ればお弁当おかずにも♪
(汁気はペーパーで取ってからおかずカップに入れて詰めてね)

ハムと一緒に炒めたり、サラダチキンを細長く切って一緒に漬け込んだりして
ボリュームUPさせるのもおすすめなので、ぜひやってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓



今日で9月が終わりますね。
ダダダーーーーーっと全力で駆け抜けた!!(率直な感想。笑)

よく頑張ったねって自分を褒めたい気分で今月を締めくくれるのがよかった。

明日から緊急事態宣言も開けて、また少し世の中の様子が変わってくるのかも知れません。

どんな風になるのかわからないけど、みんながそれぞれちょっと先を想像しながら行動するといいのかなと個人的に思ったりしてます。
思いやる気持ちも頭の片隅に忘れずに持っておくって言うのかな。

外に出かけるのも、人に会うのも、生きるためにはとても大切なこと。
だからこそ!やっと取り戻せる大切な時間を守るために、ちょっと意識したいです。


さあ!今年も残すところあと3ヶ月。

みんな元気に、そしてパワフルに駆け抜けましょう♪
9月、本当にお疲れさまでした!!


みなさんにとって明日から始まる10月が笑顔溢れる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



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トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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冷凍しといたハンバーグのリメイク晩ごはんとお弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日の夜は、少し前にたくさん作って冷凍しておいたハンバーグを使って 簡単にリメイクして煮込みハンバーグにしました。 レンチンでそのまま食べられるハンバーグですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しく変身するの! このレシピの煮込みソースだけを鍋に作ります 私は最近小麦粉を炒る作業でさえ面倒になってしまい、炒る必要のない米粉を使って作っています。同じ気持ちの人には米粉をおすすめしまーす!笑 スープのトロミつけとかも、水溶き米粉で簡単にできるよ〜 その煮込みソースに凍ったままのハンバーグを必要個数入れて煮るだけ。 ソースには玉ねぎとしめじをたっぷり入れてるので、ハンバーグだけで食べるよりかは栄養価も多少UPしますね^^ あっという間にこの通り! 出来上がりました〜◎ 一個余分に作って、翌日のお弁当用に取り分けました。 娘はハンバーグが死ぬほど好きだそうで、毎日でもいいんだってさ。 助かるわ〜。笑 今回は自分で作ったハンバーグですが、業務スーパーの冷凍ハンバーグとかさ、そういうの使ってもいいよね。 半分は自分で手作りしましたよ!ってことで手抜きの罪悪感が薄れるじゃない?笑 そういう方法で作るのも全然ありです。堂々とやっちまいましょう!!(手抜きは悪ではない!) そんなこんなで昨日の夜ごはん。 なんだか疲れもあってヘトヘトでしたが、パッと見、ちゃんとしてるっぽく出来上がったよ。 洗って水切りまでしておいたサラダと、トマト切って、今季初のとうもろこし添えて、煮込みハンバーグ盛り付けたら立派になったやん^^ スープはね、これまたリメイクなんですよ。 元はこれなんです↓ かぼちゃの煮物。 柔らかいかぼちゃだったようで、煮物にしたらグズグズになってしまったの。笑 でも味は全然美味しいんですよ。 初日はそのまま食べたので、残った分はポタージュスープにしました。 鍋にバター入れて、薄切りにしたタマネギを1/2個分炒めてからかぼちゃの煮物を投入。 水400mlに固形コンソメ1個入れてタマネギが柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでポタージュ状に。 そこに牛乳と生クリームを各100ml加えて塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜!(これで4人分できます) 皮まで全部入れたので、色が微妙になってしまったけど(笑) とっても美味しいかぼちゃのポタージュになりまーす!
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うまいっ!サンラータン麺! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
酸っぱ辛いサンラータン麺が好きです。 が、なかなかこれが食べられるところってないんですよね。 以前は無印良品のをよく買ってたんだけど、なくなっちゃって買えなくなったから 美味しいのに出会いたいな〜なんて思ってたところで見つけちゃいました! 日清ラ王の【黒酢の酸辣湯麺(サンラータンメン)】2食入り たまたま用事があって立ち寄ったドラッグストアに売ってたの! なんかこれ、美味しそうじゃないか〜って思って買っておいたんですが なかなか食べる機会がなくて出番がなかったんですが ようやく昨日の一人ランチに作って食べることができました^^ 麺と、粉末スープ、液体スープが入ってます。 自分で用意するのは卵1個、あとはお好みで万能ネギの小口切り。 小鍋に湯を沸かして麺を茹でます。4分ね^^ 4分経ったら麺だけ丼に移します。 汁は捨てませんよ〜^^ 残った茹で汁に粉末スープを溶いてから煮立たせて溶き卵を流し入れます。 煮立ってるところに卵を少しずつ落とすとフワフワな卵になりますよ〜◎ 最後に液体スープを加えて混ぜて麺の上からかけて、お好みで万能ネギを散らせば出来上がり! うおーーーっっ!! 美味しそうなサンラータン麺〜!! とりあえずスープ飲んでみた! 酸味と辛味がちょうどいい! 私、なんでも度が過ぎるとダメなんです。 辛過ぎるとか、酸っぱ過ぎるとか。 でもこれ、ちょうどいい!! トロンとしたスープが麺に絡んでめっちゃ美味しい〜!! 無心に食べましたよ。笑 もうひと口、もうひと口!ってなるんですもん。 で、残ったスープに少し残ってたご飯を加えちゃいました♡ これがまた美味しかった〜!! おかげで汁一滴残さず食べちまったよ・・・。笑 もう1食あるけれど、きっとすぐに食べちゃうと思うので そしたらまた絶対リピートすると思います。 それくらい気に入りました^^ たまに食べると最高だね〜! サンラータン麺好きの皆さん、要チェーック!! 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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寒い日にぴったりのあんかけうどん | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日の朝は冷え込んだね〜>< 朝が苦手なのでエアコンをタイマーセットしておきましたが、逆に部屋と廊下の気温差に泣きました。笑 昼間は過ごしやすかったんだけど、また夕方からどんどん気温が下がってきて こりゃ体を温めるものを食べなくては!!ってなって、今夜のメニューが決まりました^^ フライパンにタマネギとサラダ油を入れて炒めます。 しんなりと透き通るまで炒めたら 牛肉を加えてさらに炒めます。 肉の色が変わってきたところで調味料を加えて 汁気がなくなるくらいまで煮詰めていきます。 ほい!これで牛肉の準備は完了!! 体を温めるにはこれは必要ですね。 生姜のすりおろし!! ここまで出来たらあとは簡単! 鍋にうどんつゆを準備して(白だしで簡単に作りますよ〜) 水溶き片栗粉でトロミをつけます。 トロミをつけたらそのまま煮立たせます。 しっかりボコボコと煮たっているところに溶き卵を流し入れると フワッフワのトロットロになりますよ〜^^ 沸騰してるところに流し入れないとこうはならないので、気をつけてくださいね^^ これで出汁も準備OK〜!! あとはうどんを茹でます。 出汁の方にうどん入れて一緒に煮てもいいんですけど、卵ふわふわでいい感じのところにうどん入れたくなかったので私は別のお鍋で。 茹でうどんを使えば、短時間さっと茹でるだけいいよ◎ 器にうどんをよそってから、上からたっぷり出汁をかけます。 ここに甘辛お肉と、ネギ、生姜のすりおろしをトッピングすれば出来上がり〜!!! 肉玉あんかけうどん♡ いいね、いいねぇーーー♡ トロミのあるうどん出汁、生姜のおかげで体がどんどん温まるよ〜^^ 鼻水出っ放しだよ。笑 あまり味を濃くしていないので、お出汁飲み干しちゃっても大丈夫◎ あ〜やっぱり寒い夜にあんかけうどん、最高だね〜! 生姜はたっぷりがおすすめ。 しっかり中から温めることが出来るから女性は特に生姜入れたいですね。 お昼、通院帰りに食材を仕入れに行って、 いつもの熊本から来てるおばちゃんのところに寄ってお買いもの。 熊本のこのトマトは甘くてとっても美味しいから家族みんなの大好物♡ 皮が多少厚いけど、それでも次々に口に運んじゃうよ^^ お隣のきゅうりは別の産直所のものだけど、5本で100円。 ありがたい!!安くて新鮮な野菜を食べさせていただける喜び。
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こんばんは^^ 今月も残りあと1日というところまでやってきました。 9月も本当に毎日目が回るほどバタついてました。(毎月言うてる) 新しくオリジナル商品のネットショップも始めたり、サークルも始めたり。なんで忙しい時にわざわざ新しいこと始めるんだろう?って自分が嫌になったりもするんですが(笑)、過ぎ去ってから振り返るとやっぱりこの時に始めたことに意味があったよねって思えることばかりなので不思議です。 今回の新しい挑戦もそう思えるよう、ひとつひとつ大切に育てていかなければ。 今日、ひとつ大きな山を越えました!
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以前、なんの記事を書いたときだったかな(多分パスタの記事だったような)、私がニンニクのオイル漬けを冷凍してて便利ですってことをサラッと書いたのですが

簡単に書きすぎてちょっとイメージしづらい人もいたようなので、今回詳しく説明しようと思います。

冷凍して保存してるんですが、コレがあると本当に便利なんです。

早速紹介しまーす!


まずはニンニクの準備。

ここはぜひ国産の立派なニンニクをゲットしましょう!香りも味も全然違う。ここはこだわりたい!



そして、もう一個準備して欲しいのが、ぶんぶんチョッパー!



コレですね↓


包丁でやります!でも全然いいんですけど、コレがあると早い!楽!!
労力が全然違うので、すぐに元取れるくらい活躍するはずです。よかったらぜひ。


ではまず最初にニンニクは、手でざっくりほぐします。



今回は青森産のニンニク。
立派でしょ〜!香りがたまんない♡



私は下の(根の)部分を切り落として、そこから皮を剥きます。



縦に半分に切って、できれば芯を取ってください。
ここ、青臭さがあったり、匂いがキツかったり、調理中には焦げやすい部分なので。



ここまで出来たら、ぶんぶんチョッパーに入れてください。



蓋をしてセットできたら、あとは紐を引っ張ってぶんぶんするだけ!!

ここで私はかなり細かいみじん切りにしています。その方が料理を選ばず使いやすいんですよね。
すり下ろしの代わりにも使えたら楽じゃんってことで。



20回とかぶんぶんしてたらかなり細かくなりますよ^^



周りに付いてるのを途中スプーンとかヘラで落として、均一なみじん切りにするのがおすすめです。



包丁でここまで細かくしようと思ったら結構大変でしょ?
ただ紐引っ張るだけで出来るんだから、もうなくてはならない存在。笑

好みのみじん切りになったら、刃を取り除いて集めます。

この刃がめちゃくちゃ切れ味いいので取り扱う際には注意が必要です。
私は一度スパッとやっちゃってるから。笑←笑い事ではない



そしたら、冷凍OKの保存容器(瓶でもなんでもOK)に入れます。
事前に熱湯で消毒するか、アルコール消毒(パストリーゼ)を!



キッチンでは食品にも噴射OKのこのパストリーゼを使用してます。


そこにお好みのオイルを注ぎます。
私は米油。いつもまとめ買いして料理やお菓子作りに使ってるのです。



クセもないし、揚げ物がカラッと揚がるからお気に入りなのです。

この米油をリピ買いしています↓

サラダ油でも、オリーブオイルでも、好きなのでどうぞ♪


こんな風にしっかりオイルで蓋をする感じ。
オイルの層が一番上に出来るくらい入れましょう〜!





そしたら蓋をしてそのまま冷凍庫へ!



冷蔵でもいいんだけど、保存期間が長くなるので私は冷凍しています。

冷凍庫にコレがあるとほんっと安心なの^^



油はすぐには固まらないんですけどね、こんな感じで白っぽく凍ります。



あとは、使いたい時に使いたい分だけバターナイフなどで削って凍ったままフライパンに入れて使いまーす!



このとき便利なのが、このアルミのバターナイフ。
熱伝導が良いので、手の温度が伝わって凍ったものがスッとすくいやすくなる!

1本あると便利ですよ◎


ニンニク丸ごと一個でコレ作っておくとね、パスタに炒め物に、スープに、肉や魚を焼くときに、アヒージョに、何でもかんでも使えるからすごく便利なの。

毎回みじん切りするのとかほんと嫌じゃないですか。匂いも、面倒なのも。

なんで、今日はちょっとやれるよ!って日にこうやって頑張り貯金しておいて欲しいなと。

小さなことだけど、ここで時間と手間をかけたことで、いつかの自分がこの日の自分に感謝する日が必ず来るので^^

ぜひやってみてくださいね♪



トイロノートの今日のレシピは、旬の栗を手に入れたら絶対作ってみて欲しい!
栗ジャム(マロンペースト)です。



栗仕事って本当に大変でさ、地味な割にめっちゃしんどいじゃないですか。
皮剥いたり、実を取り出したり。

でもね、この栗ジャム出来上がったのを食べるとね、やってよかった〜!!!って思うのです♡

で、コレを使って作るマロンパイがめちゃくちゃ簡単なのに絶品!!

マロンパイ食べたいがために作るといっても過言ではない。笑

みんなにも味わって欲しいな〜^^

よかったらやってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら↓

冷凍パイシートはコレを使ってます↓



今年の残暑はなかなか厳しいですね。
毎年この時期はもう少し涼しいはずだけど。。。去年が涼しすぎたのかな。

今日もあちこち動き回ってたら汗だくですよ。笑

もう少し涼しくなって欲しいな。

長女の中間考査がやっと今日で終わり、明日からは次女です。
とはいえ中学は2日間で終わるので、今週末には全員試験から解放される〜!!!

試験の3週間前くらいからピリピリし始める我が家なので、この日がいつも待ち遠しいです。

次女も悔いないよう頑張ってくれるといいな^^


さあ、私は明日は博多で仕事です。
9月最終日も全力で頑張ります!


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
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昨日の夜は、少し前にたくさん作って冷凍しておいたハンバーグを使って 簡単にリメイクして煮込みハンバーグにしました。 レンチンでそのまま食べられるハンバーグですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しく変身するの! このレシピの煮込みソースだけを鍋に作ります 私は最近小麦粉を炒る作業でさえ面倒になってしまい、炒る必要のない米粉を使って作っています。同じ気持ちの人には米粉をおすすめしまーす!笑 スープのトロミつけとかも、水溶き米粉で簡単にできるよ〜 その煮込みソースに凍ったままのハンバーグを必要個数入れて煮るだけ。 ソースには玉ねぎとしめじをたっぷり入れてるので、ハンバーグだけで食べるよりかは栄養価も多少UPしますね^^ あっという間にこの通り! 出来上がりました〜◎ 一個余分に作って、翌日のお弁当用に取り分けました。 娘はハンバーグが死ぬほど好きだそうで、毎日でもいいんだってさ。 助かるわ〜。笑 今回は自分で作ったハンバーグですが、業務スーパーの冷凍ハンバーグとかさ、そういうの使ってもいいよね。 半分は自分で手作りしましたよ!ってことで手抜きの罪悪感が薄れるじゃない?笑 そういう方法で作るのも全然ありです。堂々とやっちまいましょう!!(手抜きは悪ではない!) そんなこんなで昨日の夜ごはん。 なんだか疲れもあってヘトヘトでしたが、パッと見、ちゃんとしてるっぽく出来上がったよ。 洗って水切りまでしておいたサラダと、トマト切って、今季初のとうもろこし添えて、煮込みハンバーグ盛り付けたら立派になったやん^^ スープはね、これまたリメイクなんですよ。 元はこれなんです↓ かぼちゃの煮物。 柔らかいかぼちゃだったようで、煮物にしたらグズグズになってしまったの。笑 でも味は全然美味しいんですよ。 初日はそのまま食べたので、残った分はポタージュスープにしました。 鍋にバター入れて、薄切りにしたタマネギを1/2個分炒めてからかぼちゃの煮物を投入。 水400mlに固形コンソメ1個入れてタマネギが柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでポタージュ状に。 そこに牛乳と生クリームを各100ml加えて塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜!(これで4人分できます) 皮まで全部入れたので、色が微妙になってしまったけど(笑) とっても美味しいかぼちゃのポタージュになりまーす!
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酸っぱ辛いサンラータン麺が好きです。 が、なかなかこれが食べられるところってないんですよね。 以前は無印良品のをよく買ってたんだけど、なくなっちゃって買えなくなったから 美味しいのに出会いたいな〜なんて思ってたところで見つけちゃいました! 日清ラ王の【黒酢の酸辣湯麺(サンラータンメン)】2食入り たまたま用事があって立ち寄ったドラッグストアに売ってたの! なんかこれ、美味しそうじゃないか〜って思って買っておいたんですが なかなか食べる機会がなくて出番がなかったんですが ようやく昨日の一人ランチに作って食べることができました^^ 麺と、粉末スープ、液体スープが入ってます。 自分で用意するのは卵1個、あとはお好みで万能ネギの小口切り。 小鍋に湯を沸かして麺を茹でます。4分ね^^ 4分経ったら麺だけ丼に移します。 汁は捨てませんよ〜^^ 残った茹で汁に粉末スープを溶いてから煮立たせて溶き卵を流し入れます。 煮立ってるところに卵を少しずつ落とすとフワフワな卵になりますよ〜◎ 最後に液体スープを加えて混ぜて麺の上からかけて、お好みで万能ネギを散らせば出来上がり! うおーーーっっ!! 美味しそうなサンラータン麺〜!! とりあえずスープ飲んでみた! 酸味と辛味がちょうどいい! 私、なんでも度が過ぎるとダメなんです。 辛過ぎるとか、酸っぱ過ぎるとか。 でもこれ、ちょうどいい!! トロンとしたスープが麺に絡んでめっちゃ美味しい〜!! 無心に食べましたよ。笑 もうひと口、もうひと口!ってなるんですもん。 で、残ったスープに少し残ってたご飯を加えちゃいました♡ これがまた美味しかった〜!! おかげで汁一滴残さず食べちまったよ・・・。笑 もう1食あるけれど、きっとすぐに食べちゃうと思うので そしたらまた絶対リピートすると思います。 それくらい気に入りました^^ たまに食べると最高だね〜! サンラータン麺好きの皆さん、要チェーック!! 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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今日の朝は冷え込んだね〜>< 朝が苦手なのでエアコンをタイマーセットしておきましたが、逆に部屋と廊下の気温差に泣きました。笑 昼間は過ごしやすかったんだけど、また夕方からどんどん気温が下がってきて こりゃ体を温めるものを食べなくては!!ってなって、今夜のメニューが決まりました^^ フライパンにタマネギとサラダ油を入れて炒めます。 しんなりと透き通るまで炒めたら 牛肉を加えてさらに炒めます。 肉の色が変わってきたところで調味料を加えて 汁気がなくなるくらいまで煮詰めていきます。 ほい!これで牛肉の準備は完了!! 体を温めるにはこれは必要ですね。 生姜のすりおろし!! ここまで出来たらあとは簡単! 鍋にうどんつゆを準備して(白だしで簡単に作りますよ〜) 水溶き片栗粉でトロミをつけます。 トロミをつけたらそのまま煮立たせます。 しっかりボコボコと煮たっているところに溶き卵を流し入れると フワッフワのトロットロになりますよ〜^^ 沸騰してるところに流し入れないとこうはならないので、気をつけてくださいね^^ これで出汁も準備OK〜!! あとはうどんを茹でます。 出汁の方にうどん入れて一緒に煮てもいいんですけど、卵ふわふわでいい感じのところにうどん入れたくなかったので私は別のお鍋で。 茹でうどんを使えば、短時間さっと茹でるだけいいよ◎ 器にうどんをよそってから、上からたっぷり出汁をかけます。 ここに甘辛お肉と、ネギ、生姜のすりおろしをトッピングすれば出来上がり〜!!! 肉玉あんかけうどん♡ いいね、いいねぇーーー♡ トロミのあるうどん出汁、生姜のおかげで体がどんどん温まるよ〜^^ 鼻水出っ放しだよ。笑 あまり味を濃くしていないので、お出汁飲み干しちゃっても大丈夫◎ あ〜やっぱり寒い夜にあんかけうどん、最高だね〜! 生姜はたっぷりがおすすめ。 しっかり中から温めることが出来るから女性は特に生姜入れたいですね。 お昼、通院帰りに食材を仕入れに行って、 いつもの熊本から来てるおばちゃんのところに寄ってお買いもの。 熊本のこのトマトは甘くてとっても美味しいから家族みんなの大好物♡ 皮が多少厚いけど、それでも次々に口に運んじゃうよ^^ お隣のきゅうりは別の産直所のものだけど、5本で100円。 ありがたい!!安くて新鮮な野菜を食べさせていただける喜び。
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チームの心強さと責任の重さ|トイロ|note
長く1人で仕事をしていると、チームっていいな、会社っていいなって思うことがあるんですね。もちろんそれって単なる無い物ねだりくらいの感覚なんですが。 1人だと、何かを決断するのも自分、挑戦するのも自分、失敗して落ち込むのも被害を被るのも基本的に自分、なわけです。それが気楽でいいなと思う部分も大いにあるのだけれど、1人で全てやるってやっぱり孤独だし、寂しいし、やれることの規模が小さくなってしまう。 チームの存在って心強いなぁと思った反面、チームを大切に思うからこそ自分の判断は責任が重いなって感じることがあったので、今日はそのことについて書きます。
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ファミリーマートに寄り道した時、絶対私が好きだなっていうスイーツを見つけたんです。
もちろん迷いなくレジに向かいました。笑

それがこちら!



バタービスケットサンド!!
ラムレーズンとラム香るクリーム!!!ですよ。

絶対好きなやつーーー!!!

開けてみるとさらに興奮する♡
だってもう香りがめっちゃいいんやもん。



クリームをサンドしてることでビスケット部分がしっとりしてて、この食感が超好み!!!

クリームも重すぎず、ラムの香りのおかげでとっても上品で
あっという間に胃袋へ・・・♡

コレは美味しい〜〜〜!!!


マルセイのバターサンドに近いんだけど、こっちのビスケットの食感が好きすぎて
危険なものに出会ってしまったと思いました・・・。笑

他の味もあったので、また試してみたいと思います^^
みなさんもよかったらぜひ。



トイロノートの今日のレシピは、コレからの季節に食べたくなる味!
手羽大根です!!!



実は、今夜我が家の食卓にもコレが並びました!
昨日立派な大根1本が安く買えたので、トロトロ大根が食べたい!!って思って仕込んだんです。

レシピでは、大根は鍋で下茹でしてますが、実は私は手抜きで炊飯器を使ってます。
大根がかぶるくらいの水と、一つかみのお米を入れて炊飯ボタンをポチッと。
炊飯が終わった時にはもう大根柔らか〜なんです。

調理用の炊飯器ではないので自己責任でやってます。
手軽でいいんだけど責任は負えないので、やる方は自己責任で。

あとね、手羽先もこんな風に関節部分に包丁を入れてカットして使ってます。



先っちょの部分はお肉がほとんどついてないでしょ。
なので、コレだけで出汁をとるんですよ。いわゆる鶏がらスープですね。

いいお出汁が取れるので、スープにしたり、料理や鍋するのに使ったりしてます。



で、今日は身のついている方だけを使って手羽大根を作りました^^
コレも水からコトコト煮て下茹ですることで柔らかくホロホロに。




美味しすぎた〜♡
トロトロとホロホロ、最高!!!

柚子胡椒をつけて食べたんですけど、この組み合わせ最強ですからね。
ぜひやってみて欲しいです。



娘たちもおかわり〜!!って。

大根も手羽先も下茹でしたりするからちょっとだけ手間はかかるんだけど、でもその分出来上がったときの美味しさは感動ものです。

熱々の大根は体も温まるし!
ぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓


ちなみに大根の上にあるのがメインおかずなんですけど(一応w)、細切れ肉(牛肉)があったので、マリネを作りました。きゅうりやにんじん、タマネギスライスと一緒に漬け込んでから、レタスと一緒に食べる!

サラダのようなんだけど、ご飯のおかずになるんです^^
甘酸っぱくてさっぱりしてて、とっても美味しいですよ◎大好物!

こちらもよかったらぜひ。

レシピ↓



デスクの周りにいろんな書類が山積みで、私の脳みそは恐ろしいくらい連日フル回転しています。
いや、回転してないのかもしれない。笑

冷静に考えればできることも、なんか気持ちが焦ってしまったり、やりたくない気持ちがよぎったり、文字を正しく理解できなかったり。なかなか思うように進みません。(多分コレが老化なんだと思う)

こんなとき、みんなだったらどんな風に切り替えるんだろう。
私、ここですぐに煎餅とか食べちゃうからダメなんだよな。(太るだけやろ!)

あと2日、ここ乗り越えたら少しだけゆるやかな坂になるはず・・・!!
そう信じて、お煎餅かアイス食べて切り替えます!(結局食べた〜笑)

頑張るぞ〜!!オ〜!!!


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!



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冷凍しといたハンバーグのリメイク晩ごはんとお弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日の夜は、少し前にたくさん作って冷凍しておいたハンバーグを使って 簡単にリメイクして煮込みハンバーグにしました。 レンチンでそのまま食べられるハンバーグですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しく変身するの! このレシピの煮込みソースだけを鍋に作ります 私は最近小麦粉を炒る作業でさえ面倒になってしまい、炒る必要のない米粉を使って作っています。同じ気持ちの人には米粉をおすすめしまーす!笑 スープのトロミつけとかも、水溶き米粉で簡単にできるよ〜 その煮込みソースに凍ったままのハンバーグを必要個数入れて煮るだけ。 ソースには玉ねぎとしめじをたっぷり入れてるので、ハンバーグだけで食べるよりかは栄養価も多少UPしますね^^ あっという間にこの通り! 出来上がりました〜◎ 一個余分に作って、翌日のお弁当用に取り分けました。 娘はハンバーグが死ぬほど好きだそうで、毎日でもいいんだってさ。 助かるわ〜。笑 今回は自分で作ったハンバーグですが、業務スーパーの冷凍ハンバーグとかさ、そういうの使ってもいいよね。 半分は自分で手作りしましたよ!ってことで手抜きの罪悪感が薄れるじゃない?笑 そういう方法で作るのも全然ありです。堂々とやっちまいましょう!!(手抜きは悪ではない!) そんなこんなで昨日の夜ごはん。 なんだか疲れもあってヘトヘトでしたが、パッと見、ちゃんとしてるっぽく出来上がったよ。 洗って水切りまでしておいたサラダと、トマト切って、今季初のとうもろこし添えて、煮込みハンバーグ盛り付けたら立派になったやん^^ スープはね、これまたリメイクなんですよ。 元はこれなんです↓ かぼちゃの煮物。 柔らかいかぼちゃだったようで、煮物にしたらグズグズになってしまったの。笑 でも味は全然美味しいんですよ。 初日はそのまま食べたので、残った分はポタージュスープにしました。 鍋にバター入れて、薄切りにしたタマネギを1/2個分炒めてからかぼちゃの煮物を投入。 水400mlに固形コンソメ1個入れてタマネギが柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでポタージュ状に。 そこに牛乳と生クリームを各100ml加えて塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜!(これで4人分できます) 皮まで全部入れたので、色が微妙になってしまったけど(笑) とっても美味しいかぼちゃのポタージュになりまーす!
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うまいっ!サンラータン麺! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
酸っぱ辛いサンラータン麺が好きです。 が、なかなかこれが食べられるところってないんですよね。 以前は無印良品のをよく買ってたんだけど、なくなっちゃって買えなくなったから 美味しいのに出会いたいな〜なんて思ってたところで見つけちゃいました! 日清ラ王の【黒酢の酸辣湯麺(サンラータンメン)】2食入り たまたま用事があって立ち寄ったドラッグストアに売ってたの! なんかこれ、美味しそうじゃないか〜って思って買っておいたんですが なかなか食べる機会がなくて出番がなかったんですが ようやく昨日の一人ランチに作って食べることができました^^ 麺と、粉末スープ、液体スープが入ってます。 自分で用意するのは卵1個、あとはお好みで万能ネギの小口切り。 小鍋に湯を沸かして麺を茹でます。4分ね^^ 4分経ったら麺だけ丼に移します。 汁は捨てませんよ〜^^ 残った茹で汁に粉末スープを溶いてから煮立たせて溶き卵を流し入れます。 煮立ってるところに卵を少しずつ落とすとフワフワな卵になりますよ〜◎ 最後に液体スープを加えて混ぜて麺の上からかけて、お好みで万能ネギを散らせば出来上がり! うおーーーっっ!! 美味しそうなサンラータン麺〜!! とりあえずスープ飲んでみた! 酸味と辛味がちょうどいい! 私、なんでも度が過ぎるとダメなんです。 辛過ぎるとか、酸っぱ過ぎるとか。 でもこれ、ちょうどいい!! トロンとしたスープが麺に絡んでめっちゃ美味しい〜!! 無心に食べましたよ。笑 もうひと口、もうひと口!ってなるんですもん。 で、残ったスープに少し残ってたご飯を加えちゃいました♡ これがまた美味しかった〜!! おかげで汁一滴残さず食べちまったよ・・・。笑 もう1食あるけれど、きっとすぐに食べちゃうと思うので そしたらまた絶対リピートすると思います。 それくらい気に入りました^^ たまに食べると最高だね〜! サンラータン麺好きの皆さん、要チェーック!! 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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寒い日にぴったりのあんかけうどん | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日の朝は冷え込んだね〜>< 朝が苦手なのでエアコンをタイマーセットしておきましたが、逆に部屋と廊下の気温差に泣きました。笑 昼間は過ごしやすかったんだけど、また夕方からどんどん気温が下がってきて こりゃ体を温めるものを食べなくては!!ってなって、今夜のメニューが決まりました^^ フライパンにタマネギとサラダ油を入れて炒めます。 しんなりと透き通るまで炒めたら 牛肉を加えてさらに炒めます。 肉の色が変わってきたところで調味料を加えて 汁気がなくなるくらいまで煮詰めていきます。 ほい!これで牛肉の準備は完了!! 体を温めるにはこれは必要ですね。 生姜のすりおろし!! ここまで出来たらあとは簡単! 鍋にうどんつゆを準備して(白だしで簡単に作りますよ〜) 水溶き片栗粉でトロミをつけます。 トロミをつけたらそのまま煮立たせます。 しっかりボコボコと煮たっているところに溶き卵を流し入れると フワッフワのトロットロになりますよ〜^^ 沸騰してるところに流し入れないとこうはならないので、気をつけてくださいね^^ これで出汁も準備OK〜!! あとはうどんを茹でます。 出汁の方にうどん入れて一緒に煮てもいいんですけど、卵ふわふわでいい感じのところにうどん入れたくなかったので私は別のお鍋で。 茹でうどんを使えば、短時間さっと茹でるだけいいよ◎ 器にうどんをよそってから、上からたっぷり出汁をかけます。 ここに甘辛お肉と、ネギ、生姜のすりおろしをトッピングすれば出来上がり〜!!! 肉玉あんかけうどん♡ いいね、いいねぇーーー♡ トロミのあるうどん出汁、生姜のおかげで体がどんどん温まるよ〜^^ 鼻水出っ放しだよ。笑 あまり味を濃くしていないので、お出汁飲み干しちゃっても大丈夫◎ あ〜やっぱり寒い夜にあんかけうどん、最高だね〜! 生姜はたっぷりがおすすめ。 しっかり中から温めることが出来るから女性は特に生姜入れたいですね。 お昼、通院帰りに食材を仕入れに行って、 いつもの熊本から来てるおばちゃんのところに寄ってお買いもの。 熊本のこのトマトは甘くてとっても美味しいから家族みんなの大好物♡ 皮が多少厚いけど、それでも次々に口に運んじゃうよ^^ お隣のきゅうりは別の産直所のものだけど、5本で100円。 ありがたい!!安くて新鮮な野菜を食べさせていただける喜び。
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チームの心強さと責任の重さ|トイロ|note
長く1人で仕事をしていると、チームっていいな、会社っていいなって思うことがあるんですね。もちろんそれって単なる無い物ねだりくらいの感覚なんですが。 1人だと、何かを決断するのも自分、挑戦するのも自分、失敗して落ち込むのも被害を被るのも基本的に自分、なわけです。それが気楽でいいなと思う部分も大いにあるのだけれど、1人で全てやるってやっぱり孤独だし、寂しいし、やれることの規模が小さくなってしまう。 チームの存在って心強いなぁと思った反面、チームを大切に思うからこそ自分の判断は責任が重いなって感じることがあったので、今日はそのことについて書きます。
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