月別アーカイブ / 2021年05月

今日は5月の最終日!月末でしたね。

月末ってなんやかんやとやることも多いのに、打ち合わせも入っていて(入れたのは私です。笑)
一日中ドッタバッタしてました!

少し遅めの時間帯にようやく一息ついて、1人ランチ。



冷蔵庫にあったものをかき集めて、大好きなぶっかけうどんです。

今日も結構暑かったですもんね。
家の中で作業してても汗かきました。ヒー。


お弁当おかず用に買っておいた豚バラしゃぶしゃぶ用お肉のお陰で
ボリューミーな、満足度の高いぶっかけうどんとなりました。

詳細は↓書き込んでまーす^^



うどん、大好きなんで大満足でした^^
ごちそうさまでした〜。


そこから再びバタバタと作業して、今日も手を出してしまった!!!
この、つめた〜いおやつ!!



ハァァ〜♡
脳が冷やされる〜!!(そんな気になる)


シャトレーゼのチョコバッキーがみんな大好きなのですが(いろんな種類があるの)、夏にチョコミントが出るよってお友達に教わってたので見に行ったらあったの!!!

迷わず袋買いです!!笑
ミニ冷凍庫がアイスで埋め尽くされていくー!!!(そこまではない)


このチョコミント、めっちゃスースーするんですよ。
それが暑い日には最高なの!!!

一本じゃ正直足りないんだけど、そこは我慢。
一気に2本とか食べたら絶対娘に怒られるからね。笑


全国のチョコミン党のみなさん!!
これは絶対食べるべきです^^ぜひぜひ〜♪




トイロノートの今日のレシピは、ご飯のお供に♪大葉のごま醤油漬けです。



これから家庭菜園で大葉を育てる人も出てくるんじゃないでしょうか^^

たくさん収穫できたときや買えた時にぜひ試していただきたいのがこの大葉のごま醤油漬けなんです。

作り方はいたって簡単!
調味料に漬けるだけ〜!




この大葉でご飯を包んで食べると最高なんです!!!
パクパクいけるから♡



ラー油をプラスしてピリ辛で作るのもおすすめ!!

ちょっと食欲落ちてきたな〜って時にぴったりなので、
良かったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓




新しい1週間がはじまったぞーって気合入れてたのに、一日中余裕のないまま過ぎ去って行きました。最近そんなんばっかりです。笑

とりあえずは5月もなんとか走り抜けることができたから良かったー!

明日から6月。

早々と梅雨入りしたのに、最近はとっても良い天気が続いてて、今のところ梅雨っぽさは感じられないですが、
これから湿度も気温もじわじわ上がり出して不快指数が高くなってくるんでしょうね><

そんなの吹き飛ばしてやるわい!!くらいの勢いで
6月も一緒にボチボチ頑張って行きましょうね^^


5月、異常に梅雨入りが早かったり、緊急事態宣言が延長されたりで精神的に辛い日々だったですけど、元気に毎日を乗り越えたみんなに拍手!!
よく頑張った〜私も頑張った〜!今日は自分を思いっきり褒めよう!!
 

それでは、みなさんにとって明日から始まる6月が笑顔溢れる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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うまいっ!サンラータン麺! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
酸っぱ辛いサンラータン麺が好きです。 が、なかなかこれが食べられるところってないんですよね。 以前は無印良品のをよく買ってたんだけど、なくなっちゃって買えなくなったから 美味しいのに出会いたいな〜なんて思ってたところで見つけちゃいました! 日清ラ王の【黒酢の酸辣湯麺(サンラータンメン)】2食入り たまたま用事があって立ち寄ったドラッグストアに売ってたの! なんかこれ、美味しそうじゃないか〜って思って買っておいたんですが なかなか食べる機会がなくて出番がなかったんですが ようやく昨日の一人ランチに作って食べることができました^^ 麺と、粉末スープ、液体スープが入ってます。 自分で用意するのは卵1個、あとはお好みで万能ネギの小口切り。 小鍋に湯を沸かして麺を茹でます。4分ね^^ 4分経ったら麺だけ丼に移します。 汁は捨てませんよ〜^^ 残った茹で汁に粉末スープを溶いてから煮立たせて溶き卵を流し入れます。 煮立ってるところに卵を少しずつ落とすとフワフワな卵になりますよ〜◎ 最後に液体スープを加えて混ぜて麺の上からかけて、お好みで万能ネギを散らせば出来上がり! うおーーーっっ!! 美味しそうなサンラータン麺〜!! とりあえずスープ飲んでみた! 酸味と辛味がちょうどいい! 私、なんでも度が過ぎるとダメなんです。 辛過ぎるとか、酸っぱ過ぎるとか。 でもこれ、ちょうどいい!! トロンとしたスープが麺に絡んでめっちゃ美味しい〜!! 無心に食べましたよ。笑 もうひと口、もうひと口!ってなるんですもん。 で、残ったスープに少し残ってたご飯を加えちゃいました♡ これがまた美味しかった〜!! おかげで汁一滴残さず食べちまったよ・・・。笑 もう1食あるけれど、きっとすぐに食べちゃうと思うので そしたらまた絶対リピートすると思います。 それくらい気に入りました^^ たまに食べると最高だね〜! サンラータン麺好きの皆さん、要チェーック!! 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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宮古島マンゴーが美味しすぎた!! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
先日、ずっしりと重たい箱の中にぎっしり詰まった真っ赤な宝石、宮古島マンゴーが届きました〜!! 娘がとにかく果物が大好きで、マンゴー食べたい食べたいとずっと言われてたんですよね。 できるだけ季節のものを楽しむようにしているのですが なかなか自分で買って食べたりすることのないものじゃないですか、高級品だし。 ってそんな話をしてたときに、ちょうどタイミングよく友人を介してこの農家さんのことを知る機会がありまして、 コロナによる様々な影響に対しての応援の気持ちも込めて、家庭用のマンゴーを4キロ購入させていただきました^^(税込・送料込みで1万円でした。11個入ってたので単価910円くらいですね。お得!!) 一個がしっかりと大きくて、とにかく香りがめちゃくちゃいい!!! しばらくクンクンと嗅ぎ続けました。笑 すでに食べ頃のようだったので早速冷やしていただきましたよ〜^^ やっぱりあの切り方がいいよね♡ マンゴーは真ん中にタネがあるのでそれを避けるように切ります。(ちょっとタネ削ってもうた。笑) 皮は切らずに、中の果肉に格子状の切り目を入れて えいや!!っと皮を下から押すように裏返すと完成!! (種の周りも余すことなく楽しんでください!私はかぶりつく!!笑) これこれ!! マンゴーといえば、これ!!!ですよね^^ もうカットしている時から香りがすごすぎて、我を忘れてかぶりつきそうになりましたが そんなことは娘に許されるわけがないので、もちろんやりませんでしたよ。笑 娘の前にスッとこれを差し出したときのリアクションと言ったら!!! お見せしたいほど感動して大喜びしてました^^ こんなに甘くてジューシーなマンゴーなかなか出会えないよね〜!って終始笑みがこぼれる♡ 本当に美味しいマンゴーに感動しました。 たくさんあったので母や妹、友人にもおすそ分けしましたが、どれもハズレなしで美味しかったらしくみんな大絶賛!! 宮古島マンゴーってこんなに美味しいんですね。 これは毎年恒例となってしまいそうです♡ 農家さんに聞いたところ、もう贈答用は完売してしまったんだそう。 ただし、我が家が頼んだのと同じ、家庭用のマンゴーであれば受付可能だそうですよ^^ (家庭用でこの内容ですよ。全然問題ないと思います!!かなりレベル高いです!)
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高菜炒飯弁当と冷凍食品! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
先日のお弁当は高菜炒飯にしました^^ これ、子供たち大好きなんですよね〜。 ・高菜炒飯 ・エビシューマイ ・きゅうりとハムとパプリカのマリネ ・さつまいもの甘露煮 ・冷凍枝豆 ・オレンジ ・りんご 高菜漬けを買ったときは、炒飯用に小分けにするんです。 残りの分は、別の日にも使えるようにラップしてフリーザーバッグに入れて冷凍してます。 まず、フライパンにサラダ油を多めに入れて、卵一個分の溶き卵を加えてさっと半熟オムレツを作るんです。 まだトロトロの火が完全に通ってない状態でOK!一度取り出します。 ここの写真を撮り忘れてる!!笑 次に同じフライパンでサラダ油を少し追加して中火で温めて高菜漬けを炒めます。 本当はここで、ジャコもいっしょに炒めたいんですけど、買い忘れてたー!!ちくちょー! ちりめんじゃこ入れたほうが味に深みが出るし栄養価がUPするので、みなさんはぜひ入れてくださいね。 ここにご飯を加えます。 冷凍ご飯の場合は加熱解凍して温かいものを加えてください。 よくほぐしてね^^ 先に取り出しておいた卵を加えてさらによくほぐしながら炒めます。 最後に鍋肌に醤油を回し入れて味をととのえれば出来上がり! 自分で味見をしながら好みの味に仕上げてください^^ 高菜炒飯にすると、卵焼き作らなくていいってのも嬉しいよね。 卵一個使うもんね^^ ジャコ入りじゃないのが悲しいところですが、娘は高菜炒飯とっても喜んでました。 おかずの1つに、冷凍食品を買ってみたので使いました!! 食材(枝豆とか里芋とかほうれん草とか)の冷食は買ったことあるけど、おかずのはほとんど買ったことがなくて。 なんとなくさ、料理家とか言って仕事してるのに市販の冷食使っていいのかな、ダメよな、みたいな感覚がずっとあって。 実際に、完璧にやれよっ!て言われることも過去にあったしね。 (だよね。その気持ちもわかるんだ!笑) でもそんなんどうでもいいなと最近思うようになって。 忙しいのに、時間がないのに全部手作りのおかずを無理してでも入れなくちゃならないみたいなルール、どこにもないよねって。 私は一体誰のためにお弁当作ってるんだ?家族が喜べば、美味しく食べてくれたらそれでいいじゃん! そんな風に思えるようになりました^^ で、立ち寄ったドラッグストアで買ったのがこれ。 ニッスイのえびシューマイ!
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土用丑の日(市販のうなぎを美味しく蘇らせる方法) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日は土用丑の日! みなさん、「う」のつくもの食べましたか〜^^ 我が家はかなり久しぶりに買っちゃいました!うなぎ〜♡ ただし1尾です。笑 みんな鰻好きだけど、あんまり量は食べられないの。 少しで十分満足するから1尾を娘たちとシェアすることにしました。 数年前に知ったガッテン流の(NHKの番組ね)鰻の温め直しかたを今回もやりましたよ〜。 まず、ちょっと長いとやりにくいので私は半分にカットします。 で、鰻を水で洗います! ・・・え!?って思いますよね。私も最初はそう思った。 だけど洗うんですよ、タレを洗い流す! ほんとは熱湯ですすぎ洗いみたいにする方がいいらしいんだけど、いつも面倒で水洗いしちゃいます。 この時期の水は冷たくもないですし、これでも十分美味しく温め直せたので。笑 ですが、今日は一応熱湯も沸かして上からかけておきました〜^^ (どっちかだけでいいですよ。ただしやはり熱湯の方が臭みとかも取れるのかもしれないです!) 水気をペーパーで拭き取ったら大きくカットしたアルミホイルの中央に鰻を置きます。 その上に酒を振りかけます。1/2尾には小さじ1強くらいでOK。 酒がこぼれないようにアルミホイルを包んだら、トースターへ。(本当は魚焼きグリルの方がいいようです!が、我が家はグリルを使ってないのでトースターにしてます) ここで私は5分ほど加熱します。 アルミホイルの中で鰻が蒸し焼きされてます。 5分経ったら一度取り出します。 もうすでに美味しそう!ふっくらしてます!! ここで表面に蒲焼のタレを塗って(付属のたれを使うか、別売の蒲焼のタレをを買っておく) そのまま上を開けた状態でトースターで3分ほど焼きます。(ちょっと香ばしさをプラスしたいため) これでふっくら鰻になるよ〜^^ ご飯にはタレを少し染み込ませて、横に甘い錦糸卵を添えて 鰻の蒲焼を乗っけたら出来上がり!! 土用丑の日といえば!の、うな丼〜!!!!! 経ったの2切れ?って感じでしょうが、肉厚だし結構大きいのよっっ!(笑) 見た目の寂しさを紛らすための錦糸卵ですが(笑)甘い卵はご飯とうなぎとの相性も抜群です。 通常、せいろ蒸しに乗っけたりしますよね^^ うなぎと一緒に卵も食べるのが好きです。 乾燥湯葉、豆腐、えのき、ネギの入ったお吸い物と一緒に美味しくいただきました♡
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最強!スパイスマヨ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
小腹が空いた時、お酒のおつまみを手軽に用意したい時にオススメしたい! 最強のスパイスマヨ♡♡♡ ブログをいつも読んでくれてる皆さんにはすっかりおなじみですね、北九州が誇る!かしわ屋くろせの【黒瀬スパイス】をマヨネーズにプラスするだけっ!! このスパイス↓ 今や北九州市民のみならず、全国のキャンパーにも大人気なんですよね〜^^ 何にかけても美味しくなるスパイス。万能で絶対常備しておきたいやつです。笑 以前、旦過市場の中にあるお店を取材させていただいたこともありますが、地元民に愛される大人気のお店なんですよ。旦過のお店でもスパイス買えます◎ ここに当時の取材のこと書いてますね↓ よかったら他の旦過市場の記事も読んでみてください〜♪ 話を戻しますね^^ マヨネーズにお好み量をふりかけるだけでオッケーなんです。簡単すぎて申し訳ない。笑 これがあれば、スティック野菜がエンドレスに食べれる。笑 ほんっと美味しくて止まんなくなっちゃう! 特にきゅうりは熱中症対策にもオススメの野菜なので、スティック状にカットしてぽりぽり食べるといいですよ。 マヨネーズだけでも美味しいけどさ、味の深みが全然違うからハマると思う! あ〜みんなにもやってもらいたいな〜。 ラディッシュとか、セロリとかキャベツなんかもこのスパイスマヨで食べて欲しいな。 手軽にできるからお酒のおつまみにぜひどうぞ〜。 今日もまたきゅうりいっぱい買ってきちゃった^^ この連休もポリポリしまーす。笑 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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まずはお知らせをさせてください^^

私が2年ほど利用させていただいているポケットマルシェさんからインタビューを受け、特集を組んでいただきました!



私がポケットマルシェ(ポケマル)を利用し始めたきっかけや、これまで出会った様々な農家さん、味、そしてどんな風に利用させてもらっているかなど、お話しさせていただいています。

個人的に本当にすごくいい仕組みだなぁと思っていて。
テレビを見て知った日から、お仕事とかではなく一消費者として利用させていただいています。

普段なかなか繋がることのできない作り手の方と直接会話ができることがすごく嬉しいんです。

毎年のように起こる台風被害、大雨被害、そしてコロナによる被害・影響で苦しんでおられる方も本当に多く
私たちが生きるために毎日欠かすことのない【食】というものに取り入れることで、少しでも応援できるのかも知れない。

そんな気持ちで利用させてもらう事が多かったのですが、実際には私自身の仕事が大変でもこのお野菜食べて頑張ろう!元気になろう!みたいに励ましてもらっているところがあって

一方的な応援ではなく、これは応援し合い、支え合っていることなんだと感じたんですよね。

どうしても毎日の食事作りは近くのスーパーや市場で済ませがちですが、お財布と相談しながらこれからも時々利用させてもらいたいと思っています。


ポケマルさんのインタビュー記事、良かったらご覧ください^^
あの人はどう使ってる?ポケマルの楽しみ方 家庭料理家&ブロガー・トイロさん編 | 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ
家庭料理家・食育アドバイザーのトイロさん。親しみやすいレシピと暮らしを楽しむアイデアで大人気ブログ「トイロイロ」の筆者で、自身のSNSやブログなども含めて、総フォロワー数はなんと70万人!企業のレシピ開発や料理教室など、食にまつわるお仕事をしながら、日々の暮らしをブログで綴っていらっしゃいます。そのトイロさん、実はポケマルのヘビーユーザーさんなのです。これまでも幾度となくポケマル愛をブログで語ってくださっているトイロさんに、使い方や楽しみ方を伺いました。目次     ここに目次が表示されます。    旬の食材のを作り手から直接買えて、応援にもつながる台風被害のあった長野県の生産者さんたちを応援する企画で購入された、長野県・塩尻市の信州塩尻 つむぐ農園(旧・五味農園)の野菜セット__いつもブログを楽しく拝見しています。トイロさんとポケマルの最初の出会いは?2019年全国的に台風被害があり、「何か支援できないかな…」と思っていた時に、困っている農家さんを応援するシステムとしてテレビで紹介され「ぜひ買ってみよう」とはじめました。__実際に使ってみた印象はいかがでした??サイトを開いてみると、旬の食材がズラッと並んでいて、そして生産者さん自らが食材の魅力を伝えていて…、見ているだけでワクワクしました。今もコロナで困っている生産者さんが多くいらっしゃいますが、自分たちが食べたいものを買うことで、応援につながるなんて理想的なシステムですよね。先程のつむぐ農園の野菜セットでいろいろな食べ方をご紹介。ポケマルで購入した野菜は素材の味を生かすため、シンプルな調理法が多いそう。__生産者さんと直接つながれる機会って、なかなかないですよね!そうなのです。作り手さんから直接、お話を伺うことができますし、新しい発見が多いので「また買ってみよう」って思えます。そうなってくると、ただ「みかんを買いたい」のではなく「あの人が作るみかんを買いたい」になるので、選ぶ基準はやっぱり人。これはブログと通じるところもあります。__確かに。「トイロさんのレシピを見たい!」と同じですね。ありがとうございます。同じ食材でも届いた時の嬉しさというか、愛おしさが違いますよね。こうして、食を通じて人と人が「つながれる」のが嬉しいです。食を通じて家族で楽しむ、大切なコミュニケーション山梨県・南アルプス市のさくらんぼ・もも農園 農’sの佐藤錦はトイロ家定番の杏仁豆腐に添えて。こんなデザート作ってみたい!__ちなみにトイロさんの食材選びのポイントは?旬の野菜か果物を中心に、こだわりを感じられる生産者さんや自然災害やコロナで困っている方を#ハッシュタグで探します。あとはせっかくポケマルで買うのだから、家の近所ではなかなか買えない「無農薬」「減農薬」「有機」で検索して購入することが多いです。__購入するタイミングはどんな時ですか?季節のイベントや特別な日に合わせることが多いですね。カラフルミニトマトとかべビーリーフとか、フォロワーさんから多くの反響がありました。読者にとっても、何かきっかけがあると行動につながりやすいのかな、と。フォロワーさんからの反響が最も大きかった兵庫県・淡路市のムラムラファームのベビーリーフ。エディブルフラワーが美しい!__トイロさんのブログは日々の生活と、非常に近いところで楽しんでいらっしゃいますよね!日々の生活の中で無理のない範囲で購入していますし、家族みんなで楽しめるので、つい欲しくなってしまいます。基本的には、子どもの好きなものを選んでいます。大好きなとうもろこしの皮を一緒にむいてもぎたての香りを楽しむ、生で食べれるならかじってみずみずしさを感じてみる、そこからの「食育」でいいんじゃないかな、と。_「食」がお子さんとの大切なコミュニケーションツールになっていますね。娘たちは中2と高1ですが、食を通じて親子の会話はすごく多いと思います。先日も、娘の大好きながいちごが届いて、いちご飴を作ってあげたら「これでまた試験がんばれるよ!」って。そんなこと言われたら、また何か作ってあげたくなって、寝る前にポチッとしちゃいますよね(笑)。食べることは「生きること」そのもの滋賀県・近江八幡市の近江園田ふぁーむの彩り豊かな無農薬野菜セット。トイロさんの手にかかると、どんな料理になるのでしょう。__そんなトイロさんも、もともと食に対するこだわりが強い方ではなかったとか。そうなのです。でも出産して、子どものアレルギーに直面し「体を作るのは食べものだ」と痛感してから、少しずつ意識が変わりました。だからと言って、追い求めすぎると続かないし、選択肢の幅は保ちつつ、自分のできる範囲で大切にしています。__その選ぶ食材や感覚が、非常に等身大に近いので「これならやってみたい!」と思えます。何よりも、美味しいものを口にした時の記憶って、忘れませんよね。子どもたちが大人になったときに思い出してくれるような、いろんな味を教えてあげたい。これまでブログでご紹介下さったポケマルの食材の数々のほんの一部!どれも美しくておいしそうで…すぐマネしたくなります。__子どもの頃、食べた記憶ってふとした瞬間によみがえりますね。あと、生産者さんがいてくれるおかげで私たちは日々食事をすることができているので、そこは感謝する気持ちを忘れたくないのです。だからこそ、困っている方々がいれば応援したいと思うし、自信作の食材だと聞けば味わって感動したい。それを自分のフォロワーさんたちとも共有したい、ポケットマルシェはそれができる場所なのです。__ありがとうございます!最後に、トイロさんが今、気になっている食材教えてください。最近は「納豆を作ろう!」「ソーセージを作ろう」みたいな体験ものキットが気になっています。今まではワークショップに行かないと経験できなかったから、おうち時間を楽しむエンターテイメントとしてもいいな、と。夏休みに娘たちと一緒に作ってみたいです。__体験ものはどれも大好評ですので、ぜひ娘さんたちと楽しんでください。これからもブログ応援しています!ポケマルライフを楽しみながら生産者さんたちを応援し続けてくださっているトイロさん。食に対する考え方も柔軟で、検索の仕方や、商品の選び方も参考になることばかりでした。写真を見てもわかる通り、とにかくどれも素材の味を活かした美味しそうな食材やレシピばかりなので、ぜひ一度、トイロさんのブログをのぞいてみてくださいね。写真/すべてトイロ オフィシャルブログよりトイロさんのブログ掲載のアイテムたち※追記あり 「つむぐ農園」 10種以上の野菜セット【リピート多数!】シャキシャキ!フリルレタス【熊本県産】クール発送【M1】映える!最大12種類カラフルフルーツトマト お試し1㎏【規格外】温室桃はなよめ計900g(6から9個入り)小粒ころころ不揃いイチゴ♪(イチゴジャムなど加工向け♪)【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Lサイズ20個(ゆうパック)ほかにもあるよ!トイロさんおすすめ農家さんみらい畑近江園田ふぁーむ信州塩尻 つむぐ農園ムラムラファームながおか農園さくらんぼ・もも農園 農's
poke-m.com

そして、みなさんも良かったらポケットマルシェ、利用してみてください♪
直接買えるってすごく楽しいし嬉しいですよ〜!!

ポケットマルシェ様、この度は取材していただきありがとうございました!
めちゃくちゃ嬉しかったです!



さてさて。

昨日、本物を食べたこともない人間が堂々とマリトッツォ風なのを作ったなどという記事を書きましたが(笑)、その後フォロワーさんから北九州でも売ってるところあるよ〜っていう情報をたくさんいただきました!
(全てにお返事ができず、ごめんなさい!どれも美味しそうなので出来るだけ行ってみます!ありがとうございます!!)


で、今日早速その中の一つ、こちら↓に行ってきました!!



インスタのストーリーで全部上げて行こうかな〜と思って写真に手書きしてたんですけど、これはやっぱりブログの読者さんとも共有したいなと思って、こっちに残りの全部を載せることにしました^^

(ここだけの話、25年前の学生時代にPOP検定という資格を取って、手書き文字とかPOPの表現方法とか結構勉強したんですけどそれがここに来て少し役立ってるのが私は嬉しいんですよ〜!反響も大きくて、モチベーションになってます!)


私が伺ったのは、小倉北区竪町にある【It's so good!】さん。
(イッツソーグッドさん。みんなはどう略するのかな、ソーグ!とか?グッドさんとか?教えて欲しい。)

午前11時台にパンが一番多く並んでるはず!という情報を頂いたので、その時間に行ってみました。
人気店ですね、お客さんがいっぱいーーー!!!
そして、お洒落〜!!パンがめっちゃいっぱいある〜!!!

どれも美味しそうすぎて、全部買いたいくらいだったのですが
今日は次女と二人だったので、食べれる量だけにしました。

いや、ウソつきました。食べれる量よりは多少多めです。笑
細かい説明はもう写真の中に書いたので、そっち見てください。(書くのに疲れた人がここにいますw)



ね、やばいでしょ。どれも美味しそうでしょ!!!

このパンを買って帰って、おうちでランチ〜^^




サーモンの刺身がサクでお買い得だったので、薄切りにしてお刺身サラダに。
お気に入りのドレッシングをかけて食べるだけです。美味しいよ〜◎

いろんなパンを食べたいねってことでカットしてシェア。

私の大好きなカレー、このカレーパンがマジでやばかった〜♡
揚げたてをゲットした、これだけでもすごいラッキーで興奮したんですが、カットしたらこれよ!!



こりゃたまらん、って言うてまうやろーーー!!!

外側がサクサク、でもパン生地はふんわりもっちり。
カレーがたっぷり入ってて、とろ〜り卵でまろやかでした♡

娘とこれは最高やね〜と大興奮ですごい勢いで食べたよ。笑



そして、ようやくこちらですよ。
本物のマリトッツォ様のおな〜り〜!!!

もうね、昨日の自分に土下座させたい気分でしたね。笑
プロの作るマリトッツォはやっぱり凄かった!!昨日のアレとは違ったわ!みんなすまん!!(でもあれも美味しいからね、別物として楽しんでね!)


ベーシックなのは売り切れだったのか、ゲットできなかったんですが
塩キャラメルマリトッツォはゲットできました♡



書いてある通りです、あー思い出したらまた食べたい。。。!!!
それくらい美味しかったです。


で、おやつにも食べたからね。
もう一個ゲットしていた、ラムレーズンマリトッツォを。



私はラムの香りが大好きなんです。
読者さんなら知ってますよね、お菓子にもすぐラム使いたがる病ですから。笑

このラムレーズンがコクがあって、ふっくらしていて、本当に美味しかったの。
いっぱい入ってて、噛むたびに幸せな気持ちになった!

こういう組み合わせもいいんですね〜と終始うなづきながら(おそらく目を閉じていたと思う。笑)味わっていただきました。


すごくいいパン屋さん教えてもらっちゃったな。
ここ、絶対通いますね、私。
で、今日買えなかったパンをじわじわ制覇していくんだ!!そう心に決めました。


ふわふわパンもハードなパンもサクサクデニッシュ生地(クロワッサンとかも)もたくさんありました。どれも本当に美味しいので本当におすすめです^^

定休日は月曜日と火曜日みたいです。

あまり広いお店ではないので、店内が混雑していたらお店の前で少し距離を取って並んで待つなどして協力するとお店の方も助かるかもです^^
PayPay使えました〜!(これ助かる!)


本当に美味しいパン屋さんでした。
教えてくれた方、そして【It's so good!】さん、ごちそうさま&ありがとうございました^^
また行きます!

■It's so good!
 〒803-0818 福岡県北九州市小倉北区竪町2丁目4−2
【営業時間】10:00〜18:00
【定休日】毎週月・火曜日
【駐車場】お店の目の前2台・マンション側道沿いのNo.11
インスタ:https://www.instagram.com/bakeryitssogood/



トイロノートの今日のレシピは、肉料理におすすめのナムル風サラダ〜!



日曜日はお肉焼くだけ!餃子焼くだけ!なんてご家庭も多いと思います。
私もそうしたいです。笑

そんな時に、このナムル風サラダがあれば完璧〜!!!

野菜モリモリ食べられますよ。
もやしがメインだから安上がりですし^^
キノコとかプラスしてカサ増ししてもいいですね。

よかったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら↓



明日は日曜日!

緊急事態宣言が延長されてしまったので、相変わらず何もできませんが
家で楽しむことをしたり、とにかく疲れを取る努力をしたいと思います^^

今週も1週間、本当にお疲れさまでした!
みんな、よくやった〜!!


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
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コーヒーゼリーパフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日は、おやつにコーヒーゼリーパフェを作りました。 アガーで作るコーヒーゼリーがみんな大好きなんです^^ 最近作ってなかったし、めちゃくちゃ簡単なので午前中の作業の合間に仕込んでおいたの。 アガーはこれを使ってます↓ アガーは必ず先に砂糖と合わせて混ぜておきます。 これでダマになるのを防ぐんです。 ちなみに今日はきび砂糖を使いました。 なのでほんのり茶色なんです。 最近は色に影響が出ないものであれば(気にならなければ)、お菓子作りでも料理でもほぼ全てにきび砂糖を使っています。 使ったインスタントコーヒーはいつものこれ。 ネスカフェエクセラが溶けやすく使いやすいのでおすすめです◎(お菓子作り以外で使わないので少量で売ってるのも嬉しい) 鍋に水を入れて、そこにアガーときび砂糖を合わせたものを少しずつ加えて溶かし混ぜていきます。 この時点ではまだ火はつけていませんよ〜^^ 全部溶かし混ぜてから中火にかけ、沸騰直前まで温めます。 ここでしっかり2分ほどアガーを煮溶かすのが重要!! 完全に溶けたら火を止めて、インスタントコーヒーを加えてざっと混ぜます。 あまり泡だてないようにしたいです。 それでも泡が出ちゃいます。表面に気泡もあると思います。 そんな時は、パストリーゼをシュッとかけることで一瞬で消えてくれます。 パストリーゼは食べ物に直接かけても大丈夫なので、いつもこの方法でラクしています。 手の消毒やまな板、キッチン道具の消毒もこれを愛用しています。 これです↓ はい、ゼリー液が出来ました! グラス等に注ぎ入れます。 今回はパフェにしたかったので、ホルムガードのグラスを使いました。 このグラス、スタイリッシュでとても気に入ってます。 ドリンク用だけでなく、こんな風にスイーツを作ったり、料理の盛り付けにも使っています。 こちら↓ グラスに全部入らなかったので、残りは琺瑯のバットに流し入れました。 これはまた明日にでもおやつに別の形で楽しみたいと思います。 グラスに注いだあとや、バットに流し入れたあとにも気泡があればスプーンで取り除くか、先ほどみたいにパストリーゼでシュッと吹き消してくださいね〜^^ アガーで作ったゼリー液は常温に出しておくと固まってくれます。 これがすごく便利なんです!
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エビチリ弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日から降り続く雪がすごくて、今日は絶対学校休校になるだろうと思っていたのに (近隣の小学校などは昨日の時点で休校が決まってたので娘たちは休校だと思い込んでいた) 朝になって学校から来たメールには、 【気をつけて登校しましょう】 とあり、全員がグダグダになりました。笑 念のためと弁当の準備をしておいて本当に良かったと、変な汗をかいた私です。 当初の予定通り、買っておいたむきえびを使ってエビチリ弁当にしました^^ 朝がグダグダな上にドタバタだったので、工程写真すら残してなくていきなり完成図です。笑 ・エビチリ ・だし巻き卵 ・ブロッコリーの塩茹で ・チーチク ・ミニトマト ・金芽米 ・カリカリ梅 エビチリですが、エビの下処理(塩と片栗粉を揉み込んで水洗いしてから水気を拭く、臭み取りの作業)と、野菜のカット(タマネギとピーマンを入れました)、合わせ調味料の準備まで前夜にやっておいたので、 朝はパパパッとフライパンで調理することが出来たので楽チンでした。 炒めて合わせ調味料を加えるだけですからね^^ 最初にこれやって、バットに広げて出して冷ましてからお弁当箱に詰めてます。 このエビチリは冷めても美味しいので子供たちにも好評です◎ エビ以外に、鶏肉や白身魚、鶏団子なんかで作っても美味しいんですよ^^ 面倒な日、安く済ませたい日はハンペンをエビがわりにちぎって使ったりしても意外とイケるのでお試しを! エビチリのレシピは、トイロノートの今日のレシピにしたので、作ってみてくださいね。 詳しいレシピはこちら↓ デザートにイチゴとみかん。 お弁当箱のフタ裏の汚れるのを防止する意味もあって、抗菌シートを。 100円ショップにいろんな柄があるのでいくつか常備してます。 美味しく食べてくれてたらいいな〜^^ お弁当箱いろいろ↓ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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絶品あんバタートースト | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日のお昼は、冷凍しておいたあんこを使って【あんバタートースト】。 食パンにあんこを塗って、普通にトースト。 焼き上がったらすぐにあんこの上にバターを落とす! 30秒ほどトースターの庫内に入れておく。 これで、バターがとろ〜っと溶けてあんこにじゅわーってしみて めちゃくちゃ美味しくなりますー♡ バターが溶けてないあんバターも好きだけど、こんな風にあんこも熱々、バターはじゅわ〜なあんバタートーストも最高に美味しいので、ぜひお試しくださいね〜^^ 具沢山の野菜スープといただきましたが、これ、おやつにもいいね。 あんこは、先日のおはぎの作り方動画でも使用したこちらのあんこ。甘すぎず、だけどすごくおいしいんです!! 熊本から届く、出来立ての有機小豆あん、ぜひお試しください◎ このあんこで作ったおはぎ、最高でしたよ♡(動画を見るには画像をタップ・クリックしてね) ●炊飯器でおはぎを作ろう(作り方動画) &nb愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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色とりどりの無農薬野菜(滋賀県近江八幡市 近江園田ふぁーむ) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
ポケットマルシェで注文した野菜がとっても満足度が高かったので紹介させてください^^ 滋賀県近江八幡市の近江園田ふぁーむさんから届いた【無農薬野菜 こだわり旬の野菜セット!】。 見てください!この色とりどりの美しい野菜たちを〜♡ もうね、珍しい野菜がたくさんで興奮しましたよ^^ 何が嬉しいって、一つ一つパッと見てわかるようにちゃんとラベリングしてくれてるんです。 野菜の名前とオススメの調理法を書いてくれてる、これってものすごく親切ですよね。 こんなお野菜があるんだ〜! これどんな香り、どんな味がするんだろう〜ってずっとワクワクが続く感じ。素敵だな^^ 野菜に対する愛情が伝わってきますよね。 別紙の納品書の方にも今回送ってくださったお野菜とオススメの調理法を手書きで記入してくれててそこにも感動しました♡ 早生!黒枝豆はその日のうちに湯がいて食べました! 枝からさやを切り離して塩をまぶして産毛を取ります。 ポリ袋の中でやるとキッチンが塩まみれにならずに済みます。笑 枝豆の美味しい茹で方はこちらを参考にどうぞ。 茹で上がった枝豆の香りのいいこと!!! 黒枝豆ということで、豆が黒みを帯びてます。 これがね、味が濃くてめちゃくちゃ美味しかったんですよ〜!! 一瞬で食べちゃった。取り合いです。笑 【ごちそうなす】は小さめの水なすです。 生でもサクサク美味しいってことだったので、ぬか漬けにして見ました。 浅く漬けましたよ〜^^ 他のぬか漬けと一緒に盛り合わせました。 どっひゃー!甘い!フルーツみたい。 なんていうか、リンゴのような梨のような?浅く漬けたので外側には糠の味がちゃんとして、中心はフルーティーでサクサクして、新感覚の美味しさでした。 ナスのぬか漬けってあまり得意じゃ無いんだけど、これはいけると思ったんですよね。 読みが当たったわ◎ ぬか床はこれを2個買って使ってます。 この容器に入れて冷蔵保存。少々ズボラでも、ぬかがちゃんと生きててくれるので助かってます。笑 ヒルカントリーレッドっていうのはオクラの一種なんだそうです。 太さがあって短め。塩でこすって産毛を取りまーす! 2分ほど熱湯で湯がいて冷水に取ると色が綺麗に仕上がります^^ よくあるオクラも星型で可愛いけど、このオクラの断面も超可愛いです!!
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無印良品のお気に入り。 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
無印良品のレトルトやフリーズドライ、今いろいろありますよね〜! 最近のお気に入りを2つ、紹介します^^ まず一つ目は、私の大好きなカレーうどん!! の、スープがレトルトで売ってます。 とにかく簡単! レトルトはお鍋で湯煎で温めてスタンバイ。 茹でたうどんにかけるだけ〜! しっかりカツオの風味のカレースープで、ピリリっとスパイシーです! 豚肉やきのこもたくさん入ってるんですよ〜^^ ネギだけプラスしていただきました。 福岡といえばコシのない柔らか目のうどん。(私の好みもこのタイプのうどんです) スーパーで売ってる茹でうどんをさっと湯通ししてスープに絡めましたが、これが合う〜♡ 私は好きです! 美味しくてペロッといけます^^ 最後にどうしてもスープが残るんですが、それだけで飲むとちょっと味が濃いので そこに熱々のご飯(半膳ほど)と、とろけるチーズを加えて混ぜると、チーズカレーリゾットになって、これで汁も余すことなく完食できます!笑 うまいんだな〜これ♡ 一人ランチとか、週末の手抜きランチとかにこれは使えるぞ!! 冷凍うどんと共に常備しておこー^^ カレーうどん好きの皆さん、ぜひ♡ あとね、フリーズドライの食べるスープ。 このオニオンスープが美味しいんです! 北海道産のタマネギが使われているというこのオニオンスープ。 袋から出すとこんな感じです。 ここに熱湯を160ml注ぎます。 すぐにスプーンで混ぜます。 ここで、我が家はとろけるチーズを加えて食べるのがお気に入りなんです^^ 少し時間をおくとね、チーズがトロトロ〜ってしてくるの。 しっかりタマネギの形も味も食感も楽しめるコクのあるスープとチーズの相性抜群!! パン朝食の時や、ちょっと小腹がすいたな〜って時に便利で10食入りを買ってます◎ 他にも気になるスープがあるんだけど、これが美味しくてなかなか他を買えてない。笑 食べるスープシリーズもいろいろあるから、少しずつ試してみたいです。 レトルトとかフリーズドライのスープとか、お菓子やお茶・コーヒーなど、 無印良品のものってプチギフトにもいいですよね。 お疲れ様〜のご挨拶や、久しぶり〜って時の手土産にも私はもらって嬉しい! (実際よくいただきます♡) 少しずつ外出はできるようになったけど、まだ用心して出来る限り家で食事しているので
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最近、巷を騒がしているスイーツ?パン?といえば、間違いなくマリトッツォってやつでしょう!
ただ、私の住んでいるあたりでは、なかなかその現物を見ないのです。

一体どんなものなの?

ググってみると、どうやらマリトッツォというのはイタリア、ローマ地方のスイーツなんだそう。
丸くて柔らかいパンに生クリームをたっぷり挟んだものだということが分かりました。


よっしゃ、パン焼くか!
・・・という気分にもなれず(時間も気力もなくw)、味の想像はなんとなくできるけど
でもどうしてもそれ食べてみたいのよ、ってなってしまってた私は、
スーパーにあるもので作ろうと、迷いなくこちらを買ってまいりました。



バターロールです!

本当は丸パンみたいなものが欲しかったんだけど、ちょうど良さげなのがなかったの。
このパンであれば、どうにか目を細めてみたら丸く見える感じでした!!!笑

ということで、本物を食べたことのない私が、何となく想像して
マトリッツォ風なものを作ってみまーす!


まずは、ロールパンを半分に切りましょう。



パックマンみたいに切り離さない感じにしようかと思ったんだけど、気がついたらナイフが向こう側まで突き抜けてしまってました。(何やってんの。笑)

なので、この状態になったよ^^;
まあ何とかなるでしょ。



パンの準備はこれだけ^^

では間に挟むクリームを作ります。

生クリーム200mlに、砂糖(私はきび砂糖)15g、そしてあればバニラエッセンスとかラム酒とかブランデーを少々。



しっかり硬めに泡だてます。
泡立て器からクリームが落ちないくらいかためがいいです◎



で、ここで本来なら多分あとはパンの間にクリームを挟めばいいだけなんですが
間違えて貫通して切っちゃうし、何か個性出したくなってしまいまして
とりあえず絞り袋に生クリームを入れました。



口金はシンプルな丸です。



これでパンにクリームを絞っていきます。

こんな感じで中心を残して周囲にポンポンとクリームを絞ります。



真ん中のクリームのない部分には、自家製のイチゴジャムをIN!



生クリームだけだと味に飽きちゃうかなと思って、アクセントにジャムを入れたの。
好きなジャムでいいですよ^^あんことかも良さげじゃない?



で、この上にもう一周生クリームを絞って、中心も埋めちゃいます!



最後にパンで帽子をかぶせまーす!



・・・ん?
これってマリトッツォ?

この時点で楽しくなっていて、もはやどうでも良くなっているw


そうだ!
前に買っておいた可愛いお花のチョコ、飾ろう!

ってことで冷蔵庫をガサゴソ・・・。

ありました〜♪



可愛いでしょ、トッピングするのに使うといいんですよ〜、これ!!

前に、この白いイチゴのケーキで使いました↓



その時の記事はこちら↓


このお花のチョコをワンポイントで飾ったら、出来上がり〜!!




その名も【ロールパンでマリトッツォ風!!ってことにしよー!!】←ここまでがタイトル。




見た目は完全に別物っぽいですけどね、でもこれはこれで可愛いからいいじゃない♡

ハンバーガーみたいにかぶりついちゃうと、後ろからクリーム全部飛び出てエライコッチャになるので、
上のパンを取って、クリームをすくい取りながら食べるのがおすすめですよ^^
(食べる前に冷蔵庫で30分ほど落ち着かせるとクリームがダラけません)




本物がわからないから何ともいえないけど、
これはめっちゃ美味しいです!!!

生クリーム好きな人だったら絶対ハマるやつでしょ。
一人で3個くらいペロッと行けそうなくらいです。笑


多分本物のマリトッツォもそうなんだろうな〜^^
早く食べてみたいな。

どこで買えるんかな。笑


市販のロールパンと生クリームとジャムだから、これだったら誰でも簡単にできます。
あくまで【風】ではありますが!笑

良かったらやってみてくださいね♪
週末のおやつにもいいかも〜♡




娘たちのおやつにも食べさせようと思ったんだけど、それぞれ帰宅時間も違うし
お皿別々とかだと冷蔵庫で場所取るなと思って、何かいい方法〜って考えてたら思いついた!

100円ショップのおにぎり用のパックがあるんですけど、カットしたシフォンケーキ入れてちょっと差し入れにするのとかにちょうどいいからよく使ってたんですね。

あのおにぎりパックだといいんじゃない?って思って入れてみました。



ほら〜!!!ぴったりじゃないか〜♡
これだと冷蔵庫の中で重ねて置くことができるのよ^^



無理してパンから焼くとかしなくて良かった。笑
これでも十分美味しいし、十分可愛いし、みんなが喜んでくれたので、大成功〜!!

だけど、やっぱり本物が食べてみたいので
マリトッツォ探してみるぞ〜^^

みなさんもぜひおうちマリトッツォを、お楽しみください♪




トイロノートの今日のレシピは、密封袋で作る!自家製梅シロップです。



実は私、今年はまだ作れてないんですよ〜><
あまり買い物行けてなくて、梅売ってる場面に出くわしてないの。

早く梅をゲットせねば!!!

私のやり方は、瓶とかなくても大丈夫。
密封袋を使って作るんです。



これだと少量からでもできるし、冷蔵庫で保管できるから発酵したりしにくいんです。
破れたら怖いので二重にするのをお忘れなく^^

ちゃーんとこんな感じで梅シロップできますよ〜◎



4〜5倍に薄めて梅ソーダとかすると最高なんですよね^^



疲れてる人こそ飲んでほしい!
自家製梅シロップ、とっても簡単なのでぜひお試しください^^

詳しい作り方はこちらです↓



今日はね、オンラインでコラボ食器の打ち合わせがありました。
サンプルがいっぱい上がってきてます!!

どの色も素敵なんです!



今日いろんなことを話し合ったので、そのこともみなさんと共有したいと思っています。

色もね、自分じゃ決められないのよ。笑
それくらいどれも料理を盛り付けると素敵なんです^^

ちょっと写真と文章でまとめて、改めて記事にして進捗状況をお伝えしたいと思いますので(今日は間に合わなかった!)少しだけお時間ください。

時間をかけて丁寧に1つずつ、チーム一丸となって進めています。
一緒にその工程も楽しんでいただけると嬉しいです。



さてと。
やっと平日が終わりました〜!!!

全然慣れない。朝5時起き生活。
寝坊とかは全然しないんですけど、時間の使い方がうまくいかず
疲労ばっかり溜まっていくという。笑

明日は早起きしなくていいからゆっくり寝ます。
もう土曜日の朝寝坊が1番の楽しみみたいになっちゃってるな^^;


今週は特に気温差も大きかったし雨が降ったり風が強かったり、黄砂が凄かったりで
身体には思った以上に負担が大きかったはずです。

みなさんもゆっくりリフレッシュする週末にしてくださいね。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

●キニナルものとか、買ったものとか



●愛用しているものまとめ

トイロノートのYouTubeチャンネル開設!
トイロノート
トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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●オススメの記事
コーヒーゼリーパフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日は、おやつにコーヒーゼリーパフェを作りました。 アガーで作るコーヒーゼリーがみんな大好きなんです^^ 最近作ってなかったし、めちゃくちゃ簡単なので午前中の作業の合間に仕込んでおいたの。 アガーはこれを使ってます↓ アガーは必ず先に砂糖と合わせて混ぜておきます。 これでダマになるのを防ぐんです。 ちなみに今日はきび砂糖を使いました。 なのでほんのり茶色なんです。 最近は色に影響が出ないものであれば(気にならなければ)、お菓子作りでも料理でもほぼ全てにきび砂糖を使っています。 使ったインスタントコーヒーはいつものこれ。 ネスカフェエクセラが溶けやすく使いやすいのでおすすめです◎(お菓子作り以外で使わないので少量で売ってるのも嬉しい) 鍋に水を入れて、そこにアガーときび砂糖を合わせたものを少しずつ加えて溶かし混ぜていきます。 この時点ではまだ火はつけていませんよ〜^^ 全部溶かし混ぜてから中火にかけ、沸騰直前まで温めます。 ここでしっかり2分ほどアガーを煮溶かすのが重要!! 完全に溶けたら火を止めて、インスタントコーヒーを加えてざっと混ぜます。 あまり泡だてないようにしたいです。 それでも泡が出ちゃいます。表面に気泡もあると思います。 そんな時は、パストリーゼをシュッとかけることで一瞬で消えてくれます。 パストリーゼは食べ物に直接かけても大丈夫なので、いつもこの方法でラクしています。 手の消毒やまな板、キッチン道具の消毒もこれを愛用しています。 これです↓ はい、ゼリー液が出来ました! グラス等に注ぎ入れます。 今回はパフェにしたかったので、ホルムガードのグラスを使いました。 このグラス、スタイリッシュでとても気に入ってます。 ドリンク用だけでなく、こんな風にスイーツを作ったり、料理の盛り付けにも使っています。 こちら↓ グラスに全部入らなかったので、残りは琺瑯のバットに流し入れました。 これはまた明日にでもおやつに別の形で楽しみたいと思います。 グラスに注いだあとや、バットに流し入れたあとにも気泡があればスプーンで取り除くか、先ほどみたいにパストリーゼでシュッと吹き消してくださいね〜^^ アガーで作ったゼリー液は常温に出しておくと固まってくれます。 これがすごく便利なんです!
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エビチリ弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日から降り続く雪がすごくて、今日は絶対学校休校になるだろうと思っていたのに (近隣の小学校などは昨日の時点で休校が決まってたので娘たちは休校だと思い込んでいた) 朝になって学校から来たメールには、 【気をつけて登校しましょう】 とあり、全員がグダグダになりました。笑 念のためと弁当の準備をしておいて本当に良かったと、変な汗をかいた私です。 当初の予定通り、買っておいたむきえびを使ってエビチリ弁当にしました^^ 朝がグダグダな上にドタバタだったので、工程写真すら残してなくていきなり完成図です。笑 ・エビチリ ・だし巻き卵 ・ブロッコリーの塩茹で ・チーチク ・ミニトマト ・金芽米 ・カリカリ梅 エビチリですが、エビの下処理(塩と片栗粉を揉み込んで水洗いしてから水気を拭く、臭み取りの作業)と、野菜のカット(タマネギとピーマンを入れました)、合わせ調味料の準備まで前夜にやっておいたので、 朝はパパパッとフライパンで調理することが出来たので楽チンでした。 炒めて合わせ調味料を加えるだけですからね^^ 最初にこれやって、バットに広げて出して冷ましてからお弁当箱に詰めてます。 このエビチリは冷めても美味しいので子供たちにも好評です◎ エビ以外に、鶏肉や白身魚、鶏団子なんかで作っても美味しいんですよ^^ 面倒な日、安く済ませたい日はハンペンをエビがわりにちぎって使ったりしても意外とイケるのでお試しを! エビチリのレシピは、トイロノートの今日のレシピにしたので、作ってみてくださいね。 詳しいレシピはこちら↓ デザートにイチゴとみかん。 お弁当箱のフタ裏の汚れるのを防止する意味もあって、抗菌シートを。 100円ショップにいろんな柄があるのでいくつか常備してます。 美味しく食べてくれてたらいいな〜^^ お弁当箱いろいろ↓ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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絶品あんバタートースト | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日のお昼は、冷凍しておいたあんこを使って【あんバタートースト】。 食パンにあんこを塗って、普通にトースト。 焼き上がったらすぐにあんこの上にバターを落とす! 30秒ほどトースターの庫内に入れておく。 これで、バターがとろ〜っと溶けてあんこにじゅわーってしみて めちゃくちゃ美味しくなりますー♡ バターが溶けてないあんバターも好きだけど、こんな風にあんこも熱々、バターはじゅわ〜なあんバタートーストも最高に美味しいので、ぜひお試しくださいね〜^^ 具沢山の野菜スープといただきましたが、これ、おやつにもいいね。 あんこは、先日のおはぎの作り方動画でも使用したこちらのあんこ。甘すぎず、だけどすごくおいしいんです!! 熊本から届く、出来立ての有機小豆あん、ぜひお試しください◎ このあんこで作ったおはぎ、最高でしたよ♡(動画を見るには画像をタップ・クリックしてね) ●炊飯器でおはぎを作ろう(作り方動画) &nb愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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色とりどりの無農薬野菜(滋賀県近江八幡市 近江園田ふぁーむ) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
ポケットマルシェで注文した野菜がとっても満足度が高かったので紹介させてください^^ 滋賀県近江八幡市の近江園田ふぁーむさんから届いた【無農薬野菜 こだわり旬の野菜セット!】。 見てください!この色とりどりの美しい野菜たちを〜♡ もうね、珍しい野菜がたくさんで興奮しましたよ^^ 何が嬉しいって、一つ一つパッと見てわかるようにちゃんとラベリングしてくれてるんです。 野菜の名前とオススメの調理法を書いてくれてる、これってものすごく親切ですよね。 こんなお野菜があるんだ〜! これどんな香り、どんな味がするんだろう〜ってずっとワクワクが続く感じ。素敵だな^^ 野菜に対する愛情が伝わってきますよね。 別紙の納品書の方にも今回送ってくださったお野菜とオススメの調理法を手書きで記入してくれててそこにも感動しました♡ 早生!黒枝豆はその日のうちに湯がいて食べました! 枝からさやを切り離して塩をまぶして産毛を取ります。 ポリ袋の中でやるとキッチンが塩まみれにならずに済みます。笑 枝豆の美味しい茹で方はこちらを参考にどうぞ。 茹で上がった枝豆の香りのいいこと!!! 黒枝豆ということで、豆が黒みを帯びてます。 これがね、味が濃くてめちゃくちゃ美味しかったんですよ〜!! 一瞬で食べちゃった。取り合いです。笑 【ごちそうなす】は小さめの水なすです。 生でもサクサク美味しいってことだったので、ぬか漬けにして見ました。 浅く漬けましたよ〜^^ 他のぬか漬けと一緒に盛り合わせました。 どっひゃー!甘い!フルーツみたい。 なんていうか、リンゴのような梨のような?浅く漬けたので外側には糠の味がちゃんとして、中心はフルーティーでサクサクして、新感覚の美味しさでした。 ナスのぬか漬けってあまり得意じゃ無いんだけど、これはいけると思ったんですよね。 読みが当たったわ◎ ぬか床はこれを2個買って使ってます。 この容器に入れて冷蔵保存。少々ズボラでも、ぬかがちゃんと生きててくれるので助かってます。笑 ヒルカントリーレッドっていうのはオクラの一種なんだそうです。 太さがあって短め。塩でこすって産毛を取りまーす! 2分ほど熱湯で湯がいて冷水に取ると色が綺麗に仕上がります^^ よくあるオクラも星型で可愛いけど、このオクラの断面も超可愛いです!!
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無印良品のお気に入り。 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
無印良品のレトルトやフリーズドライ、今いろいろありますよね〜! 最近のお気に入りを2つ、紹介します^^ まず一つ目は、私の大好きなカレーうどん!! の、スープがレトルトで売ってます。 とにかく簡単! レトルトはお鍋で湯煎で温めてスタンバイ。 茹でたうどんにかけるだけ〜! しっかりカツオの風味のカレースープで、ピリリっとスパイシーです! 豚肉やきのこもたくさん入ってるんですよ〜^^ ネギだけプラスしていただきました。 福岡といえばコシのない柔らか目のうどん。(私の好みもこのタイプのうどんです) スーパーで売ってる茹でうどんをさっと湯通ししてスープに絡めましたが、これが合う〜♡ 私は好きです! 美味しくてペロッといけます^^ 最後にどうしてもスープが残るんですが、それだけで飲むとちょっと味が濃いので そこに熱々のご飯(半膳ほど)と、とろけるチーズを加えて混ぜると、チーズカレーリゾットになって、これで汁も余すことなく完食できます!笑 うまいんだな〜これ♡ 一人ランチとか、週末の手抜きランチとかにこれは使えるぞ!! 冷凍うどんと共に常備しておこー^^ カレーうどん好きの皆さん、ぜひ♡ あとね、フリーズドライの食べるスープ。 このオニオンスープが美味しいんです! 北海道産のタマネギが使われているというこのオニオンスープ。 袋から出すとこんな感じです。 ここに熱湯を160ml注ぎます。 すぐにスプーンで混ぜます。 ここで、我が家はとろけるチーズを加えて食べるのがお気に入りなんです^^ 少し時間をおくとね、チーズがトロトロ〜ってしてくるの。 しっかりタマネギの形も味も食感も楽しめるコクのあるスープとチーズの相性抜群!! パン朝食の時や、ちょっと小腹がすいたな〜って時に便利で10食入りを買ってます◎ 他にも気になるスープがあるんだけど、これが美味しくてなかなか他を買えてない。笑 食べるスープシリーズもいろいろあるから、少しずつ試してみたいです。 レトルトとかフリーズドライのスープとか、お菓子やお茶・コーヒーなど、 無印良品のものってプチギフトにもいいですよね。 お疲れ様〜のご挨拶や、久しぶり〜って時の手土産にも私はもらって嬉しい! (実際よくいただきます♡) 少しずつ外出はできるようになったけど、まだ用心して出来る限り家で食事しているので
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