月別アーカイブ / 2021年04月

予約しておいた歯ブラシが届きました。
その名も【奇跡の歯ブラシ】

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ネーミングのインパクトがすごい。笑

奇跡って言うほどの歯ブラシってどんなのだ?って思いますよね^^

これ、特許技術を用いた独自のピラミッド形状で、誰でも磨き残しがなくなる歯ブラシなんだと。

ホームページを見て、すぐにでも使ってみたい!!と思ったんだけど
売り切れてて予約しかできなかったんです。

で、数日前にようやく届いたの^^

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私はずっと電動歯ブラシを使ってたんですが、最近は手磨きをしてるんですね。
どうしても電動だと怠けてしまって、綺麗に磨けてない感じがあって^^;(歯医者でも磨けてない部分があるって言われちまった)

で、歯ブラシのことをいろいろ調べてる時にこの奇跡の歯ブラシのことを知っちゃったもので、興味津々。すぐにでも使いたい!!ってなったのです。


このピラミッド形状のブラシがね、すごいんですよ。

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使ってみてすぐに思いました。
あ、ちゃんと歯と歯の間にもブラシが入ってる!!!って。

全然違うんですよ、フィット感というかなんと言うか、隙間にピタッと入ってる感じ。
ブラシも硬すぎず、柔らかすぎずで気持ちいいです。今までのと全然違う使い心地です。

歯ブラシってなかなか好みのものに出会えなかったんだけど、これはすごく使いやすい。
握るところ(グリップ)も滑らないように加工されてるし。

娘たちも磨きやすいってさ^^よかった!

とりあえず6本セットを買って使い始めたので、このまま2ヶ月くらい使ってみます。
(大体1ヶ月くらいで替え時みたいなので)

今回購入したのはこちらの歯ブラシです↓

こっちの歯ブラシはヘタレにくくて長持ちするので気に入って使ってたやつです。

最近は、この歯磨き粉を使ってます。最初は塩味だし苦手かもって思ったけど、今は妙にクセになってハマってます。歯茎ケアがとても大事だと歯医者さんでも言われたので頑張って使ってるよ〜^^


口内環境ってすごく大事だって言うから、健康のためにも意識したいですね。
参考になれば嬉しいです。



あと、プロテインを色々試してきましたが、どうしても娘たちは苦手って言って続かないんですよね。

私はこのタンパクオトメをもう半年くらい飲み続けてるんですけど(好きな味は「すこやか朝バナナ」で、さっき無くなる前に追加購入しとこーってことで「博多あまおう」を注文してみたよ。美味しいらしい!)

これは甘さが控えめだし、美容成分もいろいろ入ってるし飲みやすいから私は好きなんです。
が、娘たちは苦手だと言って飲んでくれない。


なので、いろいろ調べて探して買ってみました!

で、見つけたよ〜!
スイーツみたいに美味しいプロテイン♡

こちらが現時点で我が家一番人気のバルクスのホエイプロテイン。チョコレート風味。

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こちらがカフェオレ風味。

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とにかく美味しさ(味)重視で探すと、我が家はこれが一番いいと言う結果に。

どちらも牛乳で割ると本当にスイーツみたいなんです。
美味しい!
しっかり甘さもあるから、満足度高い◎子供でもかなり飲みやすいはずです。

水で割って飲んでも美味しくて、プロテインだな〜っていう独特な味とかが全然なくて正直驚きました。
本当にプロテインなんやろか?って疑ったわ。笑

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基本的に溶けやすいんですけど、たまにダマになってるところとかあるんですよね、
でもそこも全然嫌な味がしなくて、むしろ濃い味の塊って感じで美味しいんよね。

だから飲むのが全く苦じゃないの^^

プロテインの味とか香りが苦手、って言う人は試してみる価値あるかもです。

運動の前後とか、間食代わりにぜひどうぞ〜。


今日からお買い物マラソンが始まってるので、エントリーしてお得に買い物しましょう!





トイロノートの今日のレシピは、ホットケーキミックスで作るプレーンマフィンです。

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週末のおやつに、ブランチに、混ぜて焼くだけの簡単マフィンはいかがですか^^

このホットケーキミックスが美味しくてお気に入り。


板チョコをトッピングしたり、クリームチーズとかドライフルーツを混ぜ込むのもおすすめ!
カップは100円ショップので十分です◎

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焼き立ての、外がカリッとして中がふんわりとしてるのが最高に美味しいんだよ〜◎

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お子さんと一緒に混ぜるところから楽しんでもいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね^^

詳しいレシピはこちらです↓

youtubeの方に作り方動画もあるので、よかったらご覧ください。

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わ〜やっと平日が終わったぞー!!!

早起き、だいぶ慣れてきたけど睡眠時間は圧倒的に足りてない・・・!!
だから土曜の朝の寝坊が何よりも嬉しくて楽しみなのです。

明日も寝れるだけ寝るぞ。
みなさんも休める時にしっかり体を休めてリフレッシュしてくださいね。


いろいろな我慢や制限が再び・・・と言う感じでしんどいですが、感染対策をしっかりして楽しい週末をお過ごしください。


それでは、みなさんにとって明日も笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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ソフトフランスあんパン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
先日焼いたソフトフランスあんパン。 このパンを焼いた時に同じ生地で、作ったのです^^ ●パンの中身はなんだろな?と、今日のレシピ 生地の配合(覚書です) 強力粉(リスドォル) 200g きび砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 菜種油 10g 水 120g インスタントドライイースト 3g 先日も書きましたが、この生地はちょっとベタついたので打ち粉を多めにしました。 水の量はもう少し調整が必要かな〜というかんじです。 リスドォルで焼くソフトフランス、本当に美味しいのです。 あ、パン生地はこれでこねて発酵する所までやってます!とにかく便利!良い!! パンこねてる間にあんこの準備。 35gずつ丸めてラップに包んでスタンバイしておきます。 パン生地が一次発酵まで終わったら取り出して分割してベンチタイム。 6分割にしました^^ ベンチタイム後に、ガス抜きして丸く伸ばします。この時中心は厚めにしておくのがポイント! この真ん中の部分にあんこを乗せて包んでいきます。 周りの生地を少しずつかぶせながら中心に集めて行くようなイメージです。 閉じ目はしっかりつまんでおきます。 イングリッシュマフィン型に入れて押しあんパンにします。 型に薄く油を塗ってから使います。 綴じ目を下にして生地を入れて、手で軽く押さえます。 この状態で二次発酵20分ほど^^ オーブンを210度に予熱開始〜!! パン生地の表面に、常温に戻しておいた牛乳を刷毛で塗ります。 これ、照りだしと接着剤の意味があります。 中心に黒炒りごまを乗せて蓋をして、210度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼けば出来上がり。 できたー!!! とっても香ばしい香りのソフトフランスあんパン〜♡ 蓋をして焼くと、とっても綺麗ですよね〜♪ 焼けてすぐよりも少し粗熱が取れたくらいがパリッとしていて美味しいんですよね。 モチっとしている香ばしいパン生地の中に、たっぷりのこしあん〜♪ 美味しくないわけがない♡ めっちゃ好みのパンができて大満足!! 型のおかげで簡単なのに完成度が高くて、お友達にも差し入れしたんだけどすごく喜んでもらえました^^ この型、すごく使える〜♪ 押しあんパン、とても簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪ やっぱり焼きたてパンは最高だー。
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冷凍パイシートで簡単!いちごデニッシュ(成形方法) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
冷凍パイシートを使って作る、見た目のとっても可愛いデニッシュ! 簡単なのにお店で売ってるのみたいに出来る成形方法を紹介します。 パイに使うカスタードクリームも電子レンジでチャチャッと作ります。 このレシピです↓ 【加熱時間4分!電子レンジで作る本格カスタードクリーム】 電子レンジで作るカスタードは、あっという間に出来るし失敗無し! しかもこのレシピで作ると、とっても扱いやすい状態で出来上がるのでパンやお菓子作りに重宝します。 出来上がったカスタードクリームを冷やしてラップをはずすとこのようにツルンと外れるんです。 ドロドロ状態じゃないので、パンに包んだりする作業がとってもしやすいんですよ^^ このクリームを今回4等分にしてデニッシュに使います。 あ、再びボウルに入れてグルグルと泡立て器で混ぜればトロ〜リとしたカスタードクリームになるので、トーストに塗って即席クリームパンにして食べたりするのもオススメです。 ではデニッシュ作ります! 市販のパイシートを準備してください^^ 私はいつもこのパイシートを使っています。 10cmの正方形というサイズで使い勝手が良いのはもちろん、パイがとっても美味しいのでお気に入りなんです。常に冷凍ストックしてあります。 (スーパーで売っているのだと、多くが長方形のタイプなので、その場合は半分に切って、正方形になるようにしてください。) パイシートはかならず冷凍庫から出して10~15分ほど常温において柔らかくなってから作業してくださいね。 成型方法です。 ①三角に折り、写真のようにてっぺんを5〜8mm残して左右に切り込みを入れる。 ②開いて切り込みを入れた部分から外に溶き卵を刷毛で塗る。(卵が接着剤になります) ③左右それぞれを反対側の辺まで折る。 ④中心以外に溶き卵を刷毛で塗る。(これは照り出しです)200度に予熱したオーブンで15〜20分焼成。 フィリング(具材)をのせて一緒に焼く場合は、縁の卵液を塗ったところの内側に置くようにしてくださいね。 フィリング後のせの場合は、中心部分はフォークで数カ所穴をあけて膨らみにくいようにしてから焼きます。もし膨らんでしまっても、焼成後にフォークで押さえればいいのでご心配なく^^ 焼成後に、作っておいたカスタードクリームをたっぷり中心に入れました。
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たけのこご飯とアスパラの豚巻き弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
【本日のお弁当】 ・アスパラの豚巻き ・レンコンの洋風きんぴら ・甘い卵焼き ・チーチク ・ミニトマト 春らしいたけのこご飯がメインディッシュのお弁当。 北九州の名産品!合馬のタケノコは絶品です!! アスパラは軽く下ゆでしてから豚肉を巻くところまで前日の夜にやっておけば、朝は焼くだけと楽チンです^^ お弁当の詳細(レシピ)はこちら↓ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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すでに大活躍のサーキュレーター | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今年は早い時期から毎日暑いですね〜! 夜は熱がこもった部屋が寝苦しかったり、 昼間はあまり風が通らなかったりする日もあったりで 部屋ごとに少しずつ扇風機やサーキュレーターを購入しているのですが ようやくリビングにぴったりのサーキュレーターを見つけました^^ グリーンファンのサーキュレーターです。 少し前に実物を触る機会があったのですが、その時に感動したんですよね。 あ〜こういうのが欲しいな〜って。 まずはやっぱりデザインが可愛いですよね。 サイズは結構大きめというか、決して小さいサイズではないんですがカッコいいんです。 無駄なものがなくてスッキリ!! リモコンもついているので、離れてる場所からでも動かせて便利! あと、無段階調節できる角度! 真上に向けたりも出来るから部屋の空気を循環させたい時、換気したいとき、直接風を浴びたくない時、洗濯物を乾かしたいときなど、その用途に合わせて好きに動かせるのがいいですよね。 一番弱い風だと本当にそよ風のようで、柔らかな風が気持ちいい♡ サーキュレーターモードだと15メートル先まで風が届くんですって。 これで今年の夏は、ちょっと離れてるリビングの冷房の風がキッチンまできちんと届くはずだ♪ 灼熱のキッチンにならないって夢みたいだ〜♡ 冬の暖房もきっとそうなるだろうから楽しみ〜! しかも最小消費電力が3Wらしい。(最強モードでさえ20W!!すごい!) これだと1ヶ月の電気代がわずか20円ほどで済むんだって!聞いておったまげました! 本体は少し高めですが、機能的なことや、長く考えたときに絶対お得だなと思ったのでこれにしました♪ これから一年を通して、いろんな場所でいろんな角度で使うのが楽しみです。 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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しゅうまい定食 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昼間は暖かくても、朝晩はやはりしっかり冷えますね。 ってことで今夜は蒸し料理にしましたよ^^ 中身はなんだろな? 作っていきましょー^^ 大きめのボウルに ・豚挽肉 300g ・玉ねぎのみじん切り 1/2個分 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・顆粒鶏がらスープのもと 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 を入れます。 これをね、しっかり粘りが出るまで混ぜます! ボウルの側面にこすり付けるように混ぜるといいよ^^ 最後に卵白1個分を加えるのですが、先に卵白のコシを切っておくのが重要。 ほら、卵白ってドロってしてる塊があるでしょ?あれがそのままだと混ざりにくいので菜箸やフォークで切るように混ぜてから加えます。 私はこの便利グッズを使うよ。これがあると楽なんだ◎ 卵白を入れるとふんわりと仕上がるんですよ^^ 加えてからもしっかりなじませるように混ぜてくださいね。 余った卵黄は、しょうゆとみりんを1:1で合わせたものに浸けておくと、卵黄のしょうゆ漬けが簡単にできます。 これ、ご飯に乗っけたり茹で野菜の和えダレにしたり、使えますよ〜^^美味しい◎ 出来上がった肉だねを皮で包みます。 もうお分かりですね! 餃子・・・ではなく、しゅうまいです〜♡ ここまでしっかり写真に収めているのに、包んでいるところだけ取り忘れるという・・・涙 包むのは苦手なんですが、なんとか形になりました。 しゅうまいの皮を左手の親指と人差し指で作った丸の中にスポッとはめて包んでいくのですが なかなかこれが難しくてね〜。 底をしっかり作らないと不安定になるし、綺麗な形にならなくて悪戦苦闘しました。何度やっても上達しない。笑 真ん中には茹でて冷凍してた枝豆を。 冷凍のグリンピースは苦手なの>< でもやっぱり真ん中に緑があると綺麗だよな〜ってことで今回は枝豆に。 あとは、しっかり蒸気があがった状態でせいろで10分蒸すだけ!(インスタのストーリーにUPした動画の中身はこれでした) しゅうまいって、包むのはちょっと難しいけど実は作るの簡単なんですよ〜。 あ、そうそう包んでいるときに鶏のぶつ切りを水から煮て出汁を取りました。 煮立ったらアクが出るので、それをていねいに取り除きながら煮ると綺麗な美味しい鶏出汁が取れるんです。
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今日のお弁当は二色ごはん弁当。

以前、鶏そぼろを作ったときに、小分けにして冷凍しておいたので、それを使いました。

このレシピ↓


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・2色ごはん(鶏そぼろ・炒り卵)+スナップえんどう
・サーモンフライ
きゅうりとパプリカとハムのマリネ
さつまいもの甘露煮

・パパイヤメロン



いつもは、鶏そぼろ+炒り卵+青のりで3色なんだけど、
まだ高校も始まったばっかりで、青のりは危険かしら?(マスクしてても青のりってやっぱり女の子は気になるよね?)とか考えて(笑)
とりあえず鶏そぼろと炒り卵の2色にして、真ん中にスナップエンドウをあしらって
気持ち3色っぽくなるようにしてみました^^

こんな風にしたら色も綺麗でしょ。

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おかずは、サーモンフライ。
揚げるだけの状態で冷凍しておいたもの。

あとは、きゅうりとパプリカとハムでマリネを作っておいたものを詰めてます。
これですね↓

さつまいもの甘露煮は、ストックがなくなりそうになったら作って小分け冷凍してます。
これはあるとすごく便利なんだ〜。


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サーモンフライは、タルタルソースかマヨネーズ、どちらか付けて食べてねってことで持たせました。

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デザートはパパイヤメロン。
最近よく見かけるんで買ってみたんです。

小ぶりな手のひらサイズのものだったのですが、これがすごく甘くて美味しい!

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ここのとこ、急に暑くなってきたから暑さ対策しっかりしなきゃですね。
抗菌シートや保冷剤は忘れずに。

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こういうお弁当が来ると思ってなかったらしく、驚いたけど嬉しかったって言ってくれてよかったよかった。

私もそぼろ丼、大好きなんですよね〜^^
また忘れた頃に作ろーっ!!

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保冷弁当袋、いろいろあってどれも使いやすそうです↓



トイロノートの今日のレシピは、アスパラポークのスティック春巻きです。

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アスパラに豚肉を巻く、これはみんな大好きなのでよく作ります。

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これをね、さらに春巻きの皮で包むの!

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で、油でカリッと揚げちゃいます^^

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これが美味しいんだな〜♡

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パリッとした食感も、ジューシーな食感も、どちらも楽しめます。

スイートチリソースや、マヨネーズ、オーロラソース、粒マスタード、いろんなソースで楽しんで欲しい^^

週末のおうち時間にぜひ!

詳しいレシピはこちらです↓



暑くなってきたので、氷を使うことが増えてきました。

冷蔵庫の自動製氷機を以前は使ってたんだけど、あれって基本的に水道水じゃないとダメじゃないですか。衛生的な問題でね。

でも、私は浄水を使って氷を作りたいので、最近はこのシリコンの型を使って作ってます。

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水入れて、急速冷凍できる冷凍庫スペースにおいておくとすぐに出来るんですよね。

結構大きめの氷ができるので、飲み物に入れても長持ちしてくれるし重宝してます。
なくなりそうになったらまた作る、そんな感じで自分で氷を作ってます^^案外面倒じゃないのよ◎

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蓋はないからアルミ箔をかぶせたり、そのまま凍らせたり、時々冷凍庫内に水こぼしたり・・・そんな感じです。笑

でもね、氷を作る以外にもこの型でゼリー作ったり、一口サイズのアイス作ったりするのにも使うの。
これからの暑い季節に大活躍するグッズです^^
(ちなみにオーブンでも使えるので、焼き菓子だって焼けちゃうよ〜)

気になる方はチェックしてね↓

丸い氷も作ってて、これも良いですよ〜♪
私は家でお酒飲むのをやめちゃったのでアイスコーヒーとかラテで使ってます◎



しかしまあ、本当に今日は暖かかったですね。
いや、もう暑かったと言ったほうがいいね。

昼間は家で仕事してたんですけど、夕方買い物に行った時でさえ26度って温度計に書いてたよ・・・。
嘘でしょ・・・。

夏日ですよ、まだ4月なのに^^;
なんかこの先が恐ろしいですよね、こんなに暑くなるのが早いとあっという間に夏になっちゃいそうですね。やだやだ。

体がまだ暑さに慣れていないので熱中症にならないように十分注意してくださいね。


それでは、みなさんにとって明日も笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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野菜の肉巻き弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日もお弁当。 おバカな私は、2日連続で1玉のキャベツを買ってしまうという大失態を犯し、キャベツが大量にあるということで密かにキャベツ祭りを開催中です。笑 なんで前日に買ったことを覚えてなかったのか・・・ううう。 で、今日はお弁当おかずにも活用しようと、肉巻きにしてみました^^ 大事なところを撮り忘れてるんだけど(最近こういうのが多い、老化w) キャベツはザクザクと太めでいいので千切りにしてレンジ加熱できるポリ袋に入れます。 (耐熱容器でも構いません。その場合はふんわりとラップをかけて) 600Wの電子レンジで2分ほど加熱。 加熱後すぐは熱いので袋の口を広げた状態で荒熱をとり、手で握れるくらいの熱さになったらギュッと絞って水気を切っておきます。 この作業をすると調理しても水っぽくならないし、キャベツがうんと甘く感じられるようになるし、かさが減ってたくさん食べられるようになりますよ◎ あとはこれを薄切り肉で巻くだけです。 あ、ニンジンも巻きました。 皮を剥いてせん切りスライサーで太めのせん切りにしたものを沸かした湯で1分ほど茹でて冷ましてから巻きます。 (茹でる時、500mlの水に対して塩を小さじ1加えてます。) 巻くまでを寝る前にやっておくの。 これやっておくと朝が超ラクでしょ、だから私は出来るだけ事前準備派! 朝、フライパンを温めて、しっかりめに塩こしょうしてから中火で焼きます。お弁当のおかずにするからね、ちょっと強めに味付けしたほうがいいです◎ こういう肉巻き系って実は結構火が通るのに時間がかかります。 だから全面にしっかり焼き色がついたら、こんな風に蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通すようにしています。中の野菜はそれぞれ生でも食べれるものだし、今回は下茹でしてるからお肉にしっかり火が通ればOKです! ちなみにこのフライパン、蓋付きでこの形。お弁当作りにすごく重宝しています。おすすめ! はい、蒸し焼きが終わったらこんな感じ。 キャベツの水分絞って使ってるから水が出てる感じもしないでしょ◎ これ、結構重要なんですよね。生のキャベツを巻くと水っぽくなるし焼いたあとスカスカになっちゃう。 だから面倒でもひと手間、キャベツは加熱して水気を絞って使いましょ^^ お弁当に詰めるまで、バットに取り出して冷まします。
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鶏そぼろ弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日はお弁当の日。 長女と夫のお弁当です^^ 少し前にたくさん作り置き冷凍しておいた鶏そぼろ。 ●お弁当にも大活躍!鶏そぼろ 昨日の給食もそぼろ丼だったらしいのに【お母さんのそぼろが食べたいから今日もそぼろがいい】というリクエストにより(笑)連チャンで^^; ほんとは違うおかずにする予定で、すでに定番の甘い卵焼きは焼いていたのでいつもとはちょっと違う盛り付けになりましたが、鶏そぼろ丼のお弁当です。 ●お弁当や朝食に。甘い卵焼き 卵焼きを薄くスライスしてご飯の上半分に並べて、残りの部分にそぼろを詰めて。 真ん中にスナップエンドウの塩茹でを半分に割ってあしらいました^^ こういう詰め方も大人っぽくていいでしょ♪ おかずは、チキンバーの塩焼きと、かぼちゃの煮物、チーチクです。 チキンバーはね、朝起きて一番最初にしっかり目に塩コショウをふってからグリルパンに入れて10分ほど魚焼きグリルで焼きました。 余計な油は落ちるし、皮はパリパリにやけるし、香ばしくて美味しい! 唐揚げよりもかなりヘルシーなので、我が家では最近はこちらが人気です。 本当に、このグリルパンが大活躍〜^^深さがあるので油はねで庫内が汚れることもない♪ かぼちゃの煮物は電子レンジで簡単にできるこのレシピ。 ●電子レンジで7分!麺つゆで作る、かぼちゃの煮物 二人分のお弁当、完成! 朝、お肉焼いたりしますが20分あれば余裕です♪ 作り置きしてたあの日の自分に感謝しながらのお弁当作りです(笑) しっかり食べて、忙しい週末もみんなで乗り切ろうーーーっっ!! お弁当箱は、わっぱ弁当を愛用しています。特に手入れが難しいことはありません^^ずっと水につけておかないようにすること、洗った後は半日以上しっかり乾かしてからしまうこと、これだけは気をつけています。 冷めてもご飯が美味しいのでオススメですよ〜♪(何割り増しかで美味しそうに見えるのもね。笑) 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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金芽米を食べてみた | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
新米の季節ですね^^ もう食べましたか??私は先日、仲良くしていただいている地元の農家さんからいただいて食べました!! 新米、言うまでもなくめちゃくちゃ美味しかったです。 その新米をいただく少し前、いつも買うお米が底をついてしまいそうだったので とりあえず、今回はネットで何か美味しそうなお米を買ってみようと色々探しました。 そこで目にとまったのが、以前から何度も耳にしたことのある【金芽米】と言うお米。 なんかむかーし食べた事ある気もするんだけどね〜。 知ってる人も結構多いんじゃないでしょうか? 金芽米って何かというと、玄米の栄養を残した無洗米のことなんです。 栄養成分と旨味成分が多い【亜糊粉層(あこふんそう)】と胚芽の基底部である【金芽】を残す精米方法によって栄養と美味しさの両立を実現した健康志向のお米なんだそう。 (金芽米のホームページより引用させていただきました) 詳しいことはサイトに書いてるんで見てもらうといいと思いますが、とにかくレビューがすごくいいんですよね。 なので買って試してみようと思って^^ 私が買ったのは、金芽米ゴールドセレクト5kgと、 金芽米 特別栽培米 2kgの2種類です。 とりあえず、ゴールドセレクトの方を食べてみる事にしました。 金芽米は専用の計量カップを使ってお米を計量します。 なんでも、普通の白米よりも炊ける量が多くなるから少し少なめのカップを使うんだそう。 カップはお米と一緒に届きました^^ そして無洗米なので、もちろん洗わずに炊けます。 これまで無洗米ってほとんど買ったことがなかったので、ちょっと抵抗があったんですが、 一度やってみると楽でいいですね^^ しかも、これは手抜きでもなければ、環境にも優しいことなんだって。 炊飯釜にお米を入れて、普通にメモリまで水を入れて炊きました。 ただし、1時間ほど浸水させる方がいいそうです。 言われた通り、1時間浸水させてからガスで炊いてます。 炊き上がったお米、普通に白米と見た目も全然変わらない!! 天地を返すように混ぜると、お米のいい香りがダイレクトに伝わります。ツヤツヤ!! まずは、そのままご飯だけでいただきました。 美味しいー♡甘みもあって、柔らかくて美味しいわ〜!! 普通に白いごはんですね。臭みとかももちろんなければ、硬いとか、パサつくとか一切無し!
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旬の果物でダブルクリームパイ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日、市場でとっても甘くて美味しいイチジクやシャインマスカットをゲットしたので、冷凍庫にストックしてあったパイシートを使って、ダブルクリームパイにしてみました。 まずはカスタードクリーム作り。 私はいつもこのレシピで簡単に電子レンジで作ってしまいます。とにかく失敗がなくて美味しいんです♪ 【加熱時間4分!電子レンジで作る本格カスタードクリーム】 まず、耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜます。(砂糖はきび砂糖を使っています) そこに牛乳を加えて混ぜて 茶こしでふるったコーンスターチも加えて混ぜて 全体を茶こしでこしてからふんわりとラップして電子レンジで加熱します。 一回取り出して全体を混ぜて、さらに加熱。こうすることでムラなく仕上がります。 様子を見ながら時間は調整してください^^ 固まっていたらバターを加えて全体を混ぜたら出来上がり〜。 あ、私はラム酒を香りづけ程度に加えています。ワンランク上の味になりますよ。 電子レンジカスタードクリーム、とっても簡単でしょ^^ 表面にぴったりとラップを密着させてから冷まします。 冷めると固まりますが、使う前にホイッパーでぐるぐる混ぜると、クリーム状にもどりますよ^^ お次はパイの準備。 冷凍パイシートは常温に5~10分常温にだして柔らかくしてから成形します。 あまり長く出してると、今の時期は特にパイシートがダレてしまうので注意です。 成形方法はここに書いています↓これ、誰でも失敗なく出来る超簡単な方法なので、ぜひお試しください。 【冷凍パイシートで簡単!いちごデニッシュ(成形方法)】 卵黄に水を少し加えて混ぜたものを接着剤と照り出しに使います。 天板の上にオーブンシートを置いて、さらにシルパットを置いてから成形したパイを並べます。 真ん中の部分は膨らみすぎないようにフォークで穴をたくさん開けて。(とはいえ膨らみます。笑) この状態でオーブンでしっかり焼いてください。 焼成後はこんな感じ↓ うわー真ん中が焼けて膨らんでしもとるーーー!!!と焦らなくても大丈夫! こんな感じでスプーンやフォークで潰せばいいだけですので(笑) 穴を開けないように、上から押さえる感じで潰してくださいね。 ここに、絞り袋に入れたカスタードクリームを絞り出して行きます。 クリームたっぷり入れたほうが美味しいよ〜♪
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みんなが大好きなコロッケ!
昔ながらの、ジャガイモと挽き肉のコロッケのレシピをトイロノートに追加しました。


ジャガイモは本当は茹でたり蒸して作る方が美味しいんだけど、それは知ってるんだけどさ、
毎日の料理にあまり時間をかけられないってことで
今回は電子レンジで加熱して柔らかくしています。

皮を剥いて一口大にカットしたら、さっと水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れてふんわりとラップ!

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この方法で柔らかくすると、加熱中に他の作業ができるし、お湯とかいらないから楽で良いですよね^^

はい、電子レンジにかけている間にタマネギをみじん切りにしておきましょう。
私はここでも楽をしますよ。とことん楽をしたがる性格。笑

ぶんぶんチョッパーにお願いしました〜!
本当に8回くらい紐引っ張るだけですからね、包丁でみじん切りにすること考えたら絶対こっちの方がいい!

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これを愛用しています↓


フライパンでタマネギと挽き肉を炒めていきます。

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挽き肉は今回は合い挽きを使ってますが、鶏ひき肉でも豚ひき肉でもOK!お好きなもので。

塩こしょうと醤油で下味をつけておきます。

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ジャガイモの加熱が終わったよ〜!
竹串を刺してみて、スッと通ればOK。まだであれば追加加熱して。

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マッシャーかフォークで潰します。

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私はミニマッシャーってのをずっと愛用してるんですが、これはコンパクトで邪魔にならず、でもしっかりと仕事してくれるのでおすすめです。


このジャガイモと先ほど炒めた具材を合わせます!

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で、私はお弁当にも使えるようにしたかったので1個を50gになるように計量して丸めていきました。

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まだこの時点では成形しなくてOKです。

衣つけします。

揚げ物は衣付けが面倒、億劫って人も多いと思います。
小麦粉→卵→パン粉っていう3工程がどうにもめんどくさいですもんね。手もめちゃくちゃになるしね。笑

なので私はいつもバッター液を使って2工程にしてます。

バッター液っていうのは、小麦粉と卵を合わせたもの。ここ、ドッキングしちゃいます。

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このバッター液にコロッケのフィリングをくぐらせてから

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パン粉をつけることで2工程で済むのです◎

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右手はバッター液、左手はパン粉って風にすればぐちゃぐちゃにならずに済むし、とにかく早いです。

パン粉をつけたらその時点で好きな形に成形してください^^
お弁当に詰めやすいように私はこんな形にしたけど、俵型でも球体でもお好みで。

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この状態で冷凍しておくことが可能です。
バットに乗せてラップして冷凍庫で急速冷凍して、凍ったらフリーザーバッグに移し替える。
これで、好きな時に好きな個数つかうことができます。

凍ったまま4〜5分揚げればいいだけなので、どうせ作るなら倍量くらい仕込んで冷凍分も確保したいところですね^^(自家製冷食の頑張り貯金ね)

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あ、あとはコロッケ作るときには必ずオムレツ分も少し確保しています。
こんな感じで衣をつけない状態のものを棒状にして冷凍しておくの。

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お弁当で卵焼きを作るときにこれを包んで巻けばジャガイモオムレツが出来るので、これもあるとすごく便利なんですよ^^ぜひ同時に冷凍しておきましょー!


ではコロッケを揚げて行きます。

180度に温めた油で、衣がこんがりきつね色になるまで揚げます。
コロッケは中のジャガイモとかに火が通ってるからね、衣がこんがりすればOKなんです。

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油に入れてから最初の2分くらいは絶対触らずに見守りましょう!笑

ここで触りたくなっちゃうんだけど、まだ衣が固まってないうちにつついたりひっくり返そうとすると、衣が剥がれたり、そこから破裂したりする原因になるので注意です。

揚がったらしっかり油を切って網に取ります。
油をしっかり切ることでサクサクっとした食感になるので、ここも重要なポイント◎


サラダと共に器に盛り付けたら出来上がり〜!

昔ながらのコロッケ、完成!!

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コロッケは何で食べる派?
私は中濃ソース(とんかつソース)です!
たまにちょこっとマヨネーズもつけたりする^^

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サクサクの衣の中にホクホクなジャガイモ、いや〜こりゃうまいに決まってるわ。

たまに無性に食べたくなるんですよね、このコロッケ♡

パンに挟んでも良いし、お弁当のおかずにも良いし、冷凍ストックしておけば絶対役立つおかずです。

電子レンジでジャガイモを加熱する方法だと時間もかからず簡単なので
ぜひ作ってみてくださいね^^

詳しいレシピはこちらです↓




トイロノートの今日のレシピは、旬のたけのこで作って欲しい!炊き込みご飯です。

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こう見えてしっかり味のご飯!
白だしで作るから色が濃くないんです^^

たけのこはカットしてからさっと湯通しして使うのがおすすめ。

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白だしを加えたお米の上に、油揚げと一緒にご飯の上に乗っけます。

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あとは炊飯ボタンをポチッとな。

うひゃ〜美味しそう〜!!!

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ちょっとおこげができてたりして、これが嬉しいんだな^^

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調味料は白だししか使わないので、誰でも失敗なくできますよ^^

ぜひたけのこご飯、作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓



高校生になった長女、昨日は初めての7時間授業に加え
放課後先生との懇談とかいろいろ用事もあったようで、部活なくても帰宅が19時ごろ。

もう帰ってきた時点でヘットヘト。
でもそれからその日のうちにやらなきゃならない課題とか予習とかがてんこ盛りらしく
ご飯食べるのとお風呂入るの以外はずっとデスクに向かってて、0時くらいまで頑張ってて、
高校生ってめちゃくちゃ大変じゃん!!!って思いました。

本人の性格もあるだろうけどね、やると決めたら絶対やる子だから。
(こういうとこ本当に尊敬するんだ〜)

その姿に影響を受けて、次女も机に向かう時間が日に日に長くなってきていて
なんか変わろう!変わるぞ!変わってみせる!みたいな気迫が感じられます^^

で、母ちゃんもやるぞ〜って力をもらっているという。

良い影響も悪い影響も近くにいたらどうしても受けちゃうからね、せっかくなら良い方に影響しあいたい。

みんなそれぞれ平日はめっちゃきついはずだけど、週末のリフレッシュを楽しみにがんばらんとな。

週の後半も頑張っていくぞー!!


それでは、みなさんにとって今日も明日も笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

●キニナルものとか、買ったものとか



●愛用しているものまとめ

トイロノートのYouTubeチャンネル開設!
トイロノート
トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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●商品撮影のお仕事をさせてもらいました。ここのコーヒーが大好きです。ラオスへの支援にも繋がります。よろしくお願いします^^

●オススメの記事
野菜の肉巻き弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日もお弁当。 おバカな私は、2日連続で1玉のキャベツを買ってしまうという大失態を犯し、キャベツが大量にあるということで密かにキャベツ祭りを開催中です。笑 なんで前日に買ったことを覚えてなかったのか・・・ううう。 で、今日はお弁当おかずにも活用しようと、肉巻きにしてみました^^ 大事なところを撮り忘れてるんだけど(最近こういうのが多い、老化w) キャベツはザクザクと太めでいいので千切りにしてレンジ加熱できるポリ袋に入れます。 (耐熱容器でも構いません。その場合はふんわりとラップをかけて) 600Wの電子レンジで2分ほど加熱。 加熱後すぐは熱いので袋の口を広げた状態で荒熱をとり、手で握れるくらいの熱さになったらギュッと絞って水気を切っておきます。 この作業をすると調理しても水っぽくならないし、キャベツがうんと甘く感じられるようになるし、かさが減ってたくさん食べられるようになりますよ◎ あとはこれを薄切り肉で巻くだけです。 あ、ニンジンも巻きました。 皮を剥いてせん切りスライサーで太めのせん切りにしたものを沸かした湯で1分ほど茹でて冷ましてから巻きます。 (茹でる時、500mlの水に対して塩を小さじ1加えてます。) 巻くまでを寝る前にやっておくの。 これやっておくと朝が超ラクでしょ、だから私は出来るだけ事前準備派! 朝、フライパンを温めて、しっかりめに塩こしょうしてから中火で焼きます。お弁当のおかずにするからね、ちょっと強めに味付けしたほうがいいです◎ こういう肉巻き系って実は結構火が通るのに時間がかかります。 だから全面にしっかり焼き色がついたら、こんな風に蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通すようにしています。中の野菜はそれぞれ生でも食べれるものだし、今回は下茹でしてるからお肉にしっかり火が通ればOKです! ちなみにこのフライパン、蓋付きでこの形。お弁当作りにすごく重宝しています。おすすめ! はい、蒸し焼きが終わったらこんな感じ。 キャベツの水分絞って使ってるから水が出てる感じもしないでしょ◎ これ、結構重要なんですよね。生のキャベツを巻くと水っぽくなるし焼いたあとスカスカになっちゃう。 だから面倒でもひと手間、キャベツは加熱して水気を絞って使いましょ^^ お弁当に詰めるまで、バットに取り出して冷まします。
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鶏そぼろ弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日はお弁当の日。 長女と夫のお弁当です^^ 少し前にたくさん作り置き冷凍しておいた鶏そぼろ。 ●お弁当にも大活躍!鶏そぼろ 昨日の給食もそぼろ丼だったらしいのに【お母さんのそぼろが食べたいから今日もそぼろがいい】というリクエストにより(笑)連チャンで^^; ほんとは違うおかずにする予定で、すでに定番の甘い卵焼きは焼いていたのでいつもとはちょっと違う盛り付けになりましたが、鶏そぼろ丼のお弁当です。 ●お弁当や朝食に。甘い卵焼き 卵焼きを薄くスライスしてご飯の上半分に並べて、残りの部分にそぼろを詰めて。 真ん中にスナップエンドウの塩茹でを半分に割ってあしらいました^^ こういう詰め方も大人っぽくていいでしょ♪ おかずは、チキンバーの塩焼きと、かぼちゃの煮物、チーチクです。 チキンバーはね、朝起きて一番最初にしっかり目に塩コショウをふってからグリルパンに入れて10分ほど魚焼きグリルで焼きました。 余計な油は落ちるし、皮はパリパリにやけるし、香ばしくて美味しい! 唐揚げよりもかなりヘルシーなので、我が家では最近はこちらが人気です。 本当に、このグリルパンが大活躍〜^^深さがあるので油はねで庫内が汚れることもない♪ かぼちゃの煮物は電子レンジで簡単にできるこのレシピ。 ●電子レンジで7分!麺つゆで作る、かぼちゃの煮物 二人分のお弁当、完成! 朝、お肉焼いたりしますが20分あれば余裕です♪ 作り置きしてたあの日の自分に感謝しながらのお弁当作りです(笑) しっかり食べて、忙しい週末もみんなで乗り切ろうーーーっっ!! お弁当箱は、わっぱ弁当を愛用しています。特に手入れが難しいことはありません^^ずっと水につけておかないようにすること、洗った後は半日以上しっかり乾かしてからしまうこと、これだけは気をつけています。 冷めてもご飯が美味しいのでオススメですよ〜♪(何割り増しかで美味しそうに見えるのもね。笑) 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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金芽米を食べてみた | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
新米の季節ですね^^ もう食べましたか??私は先日、仲良くしていただいている地元の農家さんからいただいて食べました!! 新米、言うまでもなくめちゃくちゃ美味しかったです。 その新米をいただく少し前、いつも買うお米が底をついてしまいそうだったので とりあえず、今回はネットで何か美味しそうなお米を買ってみようと色々探しました。 そこで目にとまったのが、以前から何度も耳にしたことのある【金芽米】と言うお米。 なんかむかーし食べた事ある気もするんだけどね〜。 知ってる人も結構多いんじゃないでしょうか? 金芽米って何かというと、玄米の栄養を残した無洗米のことなんです。 栄養成分と旨味成分が多い【亜糊粉層(あこふんそう)】と胚芽の基底部である【金芽】を残す精米方法によって栄養と美味しさの両立を実現した健康志向のお米なんだそう。 (金芽米のホームページより引用させていただきました) 詳しいことはサイトに書いてるんで見てもらうといいと思いますが、とにかくレビューがすごくいいんですよね。 なので買って試してみようと思って^^ 私が買ったのは、金芽米ゴールドセレクト5kgと、 金芽米 特別栽培米 2kgの2種類です。 とりあえず、ゴールドセレクトの方を食べてみる事にしました。 金芽米は専用の計量カップを使ってお米を計量します。 なんでも、普通の白米よりも炊ける量が多くなるから少し少なめのカップを使うんだそう。 カップはお米と一緒に届きました^^ そして無洗米なので、もちろん洗わずに炊けます。 これまで無洗米ってほとんど買ったことがなかったので、ちょっと抵抗があったんですが、 一度やってみると楽でいいですね^^ しかも、これは手抜きでもなければ、環境にも優しいことなんだって。 炊飯釜にお米を入れて、普通にメモリまで水を入れて炊きました。 ただし、1時間ほど浸水させる方がいいそうです。 言われた通り、1時間浸水させてからガスで炊いてます。 炊き上がったお米、普通に白米と見た目も全然変わらない!! 天地を返すように混ぜると、お米のいい香りがダイレクトに伝わります。ツヤツヤ!! まずは、そのままご飯だけでいただきました。 美味しいー♡甘みもあって、柔らかくて美味しいわ〜!! 普通に白いごはんですね。臭みとかももちろんなければ、硬いとか、パサつくとか一切無し!
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旬の果物でダブルクリームパイ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日、市場でとっても甘くて美味しいイチジクやシャインマスカットをゲットしたので、冷凍庫にストックしてあったパイシートを使って、ダブルクリームパイにしてみました。 まずはカスタードクリーム作り。 私はいつもこのレシピで簡単に電子レンジで作ってしまいます。とにかく失敗がなくて美味しいんです♪ 【加熱時間4分!電子レンジで作る本格カスタードクリーム】 まず、耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜます。(砂糖はきび砂糖を使っています) そこに牛乳を加えて混ぜて 茶こしでふるったコーンスターチも加えて混ぜて 全体を茶こしでこしてからふんわりとラップして電子レンジで加熱します。 一回取り出して全体を混ぜて、さらに加熱。こうすることでムラなく仕上がります。 様子を見ながら時間は調整してください^^ 固まっていたらバターを加えて全体を混ぜたら出来上がり〜。 あ、私はラム酒を香りづけ程度に加えています。ワンランク上の味になりますよ。 電子レンジカスタードクリーム、とっても簡単でしょ^^ 表面にぴったりとラップを密着させてから冷まします。 冷めると固まりますが、使う前にホイッパーでぐるぐる混ぜると、クリーム状にもどりますよ^^ お次はパイの準備。 冷凍パイシートは常温に5~10分常温にだして柔らかくしてから成形します。 あまり長く出してると、今の時期は特にパイシートがダレてしまうので注意です。 成形方法はここに書いています↓これ、誰でも失敗なく出来る超簡単な方法なので、ぜひお試しください。 【冷凍パイシートで簡単!いちごデニッシュ(成形方法)】 卵黄に水を少し加えて混ぜたものを接着剤と照り出しに使います。 天板の上にオーブンシートを置いて、さらにシルパットを置いてから成形したパイを並べます。 真ん中の部分は膨らみすぎないようにフォークで穴をたくさん開けて。(とはいえ膨らみます。笑) この状態でオーブンでしっかり焼いてください。 焼成後はこんな感じ↓ うわー真ん中が焼けて膨らんでしもとるーーー!!!と焦らなくても大丈夫! こんな感じでスプーンやフォークで潰せばいいだけですので(笑) 穴を開けないように、上から押さえる感じで潰してくださいね。 ここに、絞り袋に入れたカスタードクリームを絞り出して行きます。 クリームたっぷり入れたほうが美味しいよ〜♪
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私は想像する力のある人が好きです。 人に限らず、お店にしても、サービスにしても、想像力があるかどうかについ目がいってしまう。 例えば。 コロナで家にいる時間が長くなって利用するようになったのがウーバーイーツをはじめとする様々なデリバリーサービス。 掲載されているお店は様々。麺料理、お寿司、ファーストフード、スイーツ、ドリンク、おつまみ、お肉、見てるだけでも楽しいですよね。 で、それぞれのお店のページに飛ぶと、フォーマットは一緒なのにものすごく個性を感じるんです。どこに個性があるかというと、内容の表示の仕方、伝え方です。
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