月別アーカイブ / 2019年11月

先週に引き続き【旦過市場の魅力】と題して、今日は夕食のおかずにも役立つお店を紹介したいと思います。

店頭のショーケースにズラッと並ぶ焼き鳥と揚げ物たち。

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ここは【かしわ屋くろせ】さんです^^

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ブログの読者さんならすっかりおなじみ!
私が何度となく紹介している愛用品、黒瀬スパイスのお店です〜♡
このスパイスさえあれば肉も魚も美味しく食べられる、大好きなスパイスソルト。

もちろん、この黒瀬スパイスも店頭で販売してます^^(¥550)


豊富な品揃えの焼き鳥は、専門店だからこそ!!
なんと!取材に伺った日は、白レバーがあったんです!

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なかなか出回らない白レバー!!こんな風に買えるなんてすごい〜!
焼き鳥のレバーが大好きな私。あまりに興奮するもんだから社長さんが1本くださいました〜♡

ちょうど焼き立てだったものだから、あったかくて柔らかくてしっとりしててめっちゃ美味しかった!!

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日によって店頭に並ぶものは入れ替わるそうです。
珍しい部位が出てる時なんかもあるようなので、ちょこちょこ覗きに行かなくちゃ^^

飛ぶように売れていく【もも串】

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この【つくね串】も美味しそうだったな〜!

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この辺りでは焼き鳥屋さんに入ると、まず甘酢のかかった生のキャベツが出てきて、最初に豚バラを何本か注文して食べるってのが定番なんですよ。
『とりあえず、バラ○本〜!!』って感じでね。

この豚バラも美味しそうですよね〜^^

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この【バラ串】は黒瀬スパイスで味付けしてるんだそうですよ。
豚バラはキャベツと一緒に食べるのが最高に美味しい!!

子供達もみんな焼鳥大好きだから、週末や忙しい日に持ち帰りするのに利用してみよう♪


あと、店頭には揚げたての唐揚げも並びます。
これがまた大人気のようで、どんどん売れていくし、奥からどんどん揚げたてが出てきます。

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『うわ〜美味しそ〜!』って無意識に何度も言ってたんでしょうね、またもや社長さんが「味見してん!」ってくれました(笑)

揚げたて、熱々!!!!
匂いだけでご飯いけますってくらい食欲そそる香り〜!!

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かぶりついた時のサクッという音、聞かせたい〜♡薄い衣がカリッカリです。
しかもそれと同時にジュワッて溢れ出る肉汁、ジューシーなお肉がたまらんっ!

これ、エンドレスで食べれますね。ほんと。
めちゃくちゃ美味しかったです。

実は今日も15時ごろ行ってみたんですが、もう手羽先は売り切れて残ってませんでした〜。
ぜひ、早い時間にゲットしてくださいね^^


他にもお惣菜も売ってます。

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この甘酢ごぼうは社長のイチオシだそうで!!

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味見させてもらったんですけど、薄切りにしたごぼうを揚げたものを甘酢にくぐらせたもので、めちゃくちゃ美味しかったんです!!

これ、絶対ご飯に合うだろうなと思って、家に帰ってご飯に乗っけて食べたんですけど
思った通り!米にめっちゃ合います!!

食べ始めると止まらない危険なやつでした〜!
ヽ(TдT)ノ

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新鮮な鶏肉とお惣菜が日替わりで楽しめるお店です。
隣のお店で食べられる【鶏かつ丼】もオススメですよ〜!
ぜひ行ってみてくださいね。

かしわ屋くろせ
営業時間:10時〜18時
TEL 093-531-0972
店休日:日曜日・祝日



北九州といえば【ぬか炊き】が有名ですが、旦過市場内にはぬか炊きのお店もいくつかあるんですよ^^

まずはこちら!【たちばな】さんです。

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たちばなさんのぬかだき、独特の糠臭がなくてとっても食べやすいんです^^

定番のさば、いわし、骨まで柔らかくなってるので、丸ごとかぶりついて食べることが出来ます。

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辛口のぬか炊きもあります!
ご飯にもお酒にも合いそうです。

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さらに珍しいのが手羽先のぬか炊き!!
これ絶対お酒に合うやつですよね〜。美味しそ〜♡

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他にも珍しいところだと、竹の子とコンニャクのぬか炊き!!

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特別にお店の中に入れてもらって、ぬかだきを作る大きな鍋を見せてもらいました!

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ズラ〜っと並べられたサバ。
素材にこだわって毎日手作りされています^^

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ここのぬかだき、子供たちも大好き!!
魚に脂が乗っていて、本当に骨まで丸ごと食べられるし(子供達も全く気にならないそうでパクパク食べます!)、甘みもあって好みの味。

ご飯にどかーんと乗っけて食べると最高です。

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ぬか炊きは全国発送もしてもらえます。(こちらからお取り寄せも可能だそうです。)
お歳暮にもいいですし、年末年始用にもオススメですよ〜♪

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そうそう!ぬか炊きだけでなく、お漬物も売ってます^^
タカナは、チャーハンにしたり混ぜご飯にしたり、ラーメンにトッピングしたりして食べたいですね♪

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旦過市場のメインストリートの真ん中らへんに位置する【たちばな】さん。
ぜひ、ぬかだき食べてみてくださいね〜^^

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ぬかだき たちばな
営業時間:9時〜18時
TEL 093-521-2176



ぬか炊きのお店、こちらもオススメ!!

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【百年床 ぬかだき 宇佐美商店】さんです。

こちらのぬか床、創業以前より大切に守られてきた【百年床(ひゃくねんどこ)】なんだそうです!!
ぬか炊きもぬか漬けも、その百年床を利用して仕込んでるそうですよ。

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ここで見つけた珍しいぬか炊き、半熟ゆでたまご!!!
めっちゃ気になる・・・!!今度絶対買って食べてみよう。

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旦過市場内の大學堂さんの【だいがくどん】にも対応してます。
ご飯の盛られた丼を持ってお店に来て、好きなぬか炊きをご飯の上に乗せてもらえるシステム!いいね〜♡

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他にも麹が売ってあったり、ぬかやぬか床も売ってるので、ぬか漬けのメンテナンス用に購入する方もいるそうです^^
来年はここの材料を使って自家製味噌を作るのもいいね〜なんて友人と話したところです。

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宇佐美商店さん、つい先日新商品が発売になったそうで、私も購入して来ました!
それがこちら!!

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百年床のぬかみそ炊き缶詰!!

とても素敵なパッケージですよね〜♡(北九州を中心に活躍する私の尊敬するグラフィックデザイナー岡崎氏(岡崎デザイン)によるものだそう♪)

箱を開ける途中にも楽しめる要素があってワクワクします。
小倉城だ〜!!って盛り上がる私。

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缶詰の蓋を開けると、中にはぬかみそ炊きがギッシリ!!

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私が購入したのは【本味】。一番ベーシックなものです。
醤油と砂糖とみりんなどの調味料で味付けした甘辛い味付けのぬかみそ炊き。

やっぱり私はご飯に乗せたがる。笑

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あ〜これまたご飯にもお酒にも合うやつだー!!
思ったよりあっさりしていて、九州の甘い味付けが苦手という人でも美味しく食べていただけそうです!ピリッとした辛みもいいですね。

1缶に6切れ(内容量195g)入ってるので、2人分くらいですかね^^
他に、辛口と、梅肉というのもあり、全三種類です。

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お歳暮がわりのプチギフトにしたり、手土産にしたり、旅のお土産にしたりして楽しんでください♪
私もギフトに使わせていただきたいと思いまーす!

笑顔が素敵な社長さんに会いに、ぜひ宇佐美商店さんへどうぞ^^


百年床 宇佐美商店
営業時間:10時〜18時
TEL 093-521-7216
店休日:不定休




今回もつい熱が入って長くなってしまいました。笑
毎回自分も知らなかったことがいっぱい出てくるもんで、みなさんにも伝えたい〜ってなるとどうしても長くなってしまう・・・笑。

この記事を読んで旦過市場に遊びに行くきっかけになったり、お店の方に話しかけるきっかけになってくれたら嬉しいです。

初回の記事はこちら↓(多くの反響、シェア等ありがとうございます♪)


旦過市場のHPがあったのでリンク貼っておきます。

毎月1日の食市祭も超楽しいので是非行って欲しいです!
旦過市場の食市祭(小倉北区 魚町) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日から10月!! 毎月1日に旦過市場で開催されている、食市祭に行ってきました〜^^ 色々なお店でお得にお買い物ができます。 それだけではなく、ちょっと面白いイベントが開催されてるんです。 魚町銀天街側から入ったら一番奥、反対側の入り口付近で11時から開催されている【輪なげで玉子】!! 私も少し前に知ったんです、こんな素敵なイベントがあってることを!! なんたって参加費100円ですよ。 3本の輪を投げて全部入ったら6個入りの玉子を4パックももらえるんです!!! 玉子24個を100円では絶対買えないので、かなりお得です!!! しかもね、ものすごい優しいんです♡ ここから投げてね、っていう線が、的にめっちゃ近いという(笑) たくさんの人が並んで参加してました。 見てるだけでも楽しくて、外野でワーワー言って一緒に盛り上がりました。楽しい〜♪ でも見てたらやりたくなっちゃって100円払って参加!! 見事!!3本全て成功〜!!わーいわーい。(結構本気モードでやってしまった。笑) ということで、4パックの玉子をゲットー!!! こりゃ最高に嬉しいな。 明日は玉子祭だな(笑) さらに13時からは、市場の真ん中あたりにある【大學堂】さんで【お箸でジャガイモ】というイベントも開催されています!! こちらも参加費100円なり^^ ジャガイモをね、30秒間でお箸を使って隣のカゴに移動できた分だけもらえるという太っ腹イベント!! 私が行った時にやってたおばちゃんの上手なこと!! テンポよく、軽く30個くらい持って帰ったよ(笑)100円でよ!!すごいわ〜。 やろうか迷ってるおばあちゃんがいたので、やりましょう!と声をかけて、またも横で応援することに^^ ものすごく冷静に、でも淡々と20個くらいのジャガイモを移動させることができ、たんまりと持って帰られました〜♡上手でした! こりゃほんと楽しいな。 ジャガイモの方はやらなかったですけど、次回はやってみよう。(やらなかったことを軽く後悔している。笑) 大學堂、地元の北九大生がやってるんです。 みんな、すごく生き生きしてて、市場に活気が出てました。 今度もう少しいろんな話を聞きに行ってみよう^^ このイベントは毎月1日に開催されます。
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トイロノートの今日のレシピは、作りおきにもオススメのゆず大根です。

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皮をむいて薄切りにした大根を

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調味料とゆず皮とともにポリ袋に入れて

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密封して漬けるだけです^^

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すし酢を使うので失敗知らず!酸っぱすぎず甘すぎず、サラダ感覚でぽりぽり食べられるゆず大根です。

ご飯のおかずにもなるので、よかったら作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓



新しい一週間が始まりました!
ちょうどクリスマス1ヶ月前なんですね!
11月も今週で終わっちゃうし、ここから年末までは早いぞ〜><

このところまたすごく気温が高くて過ごしやすいですが、
その分体温調節がうまくいかず、汗かいたり、汗が冷えて寒くなったり、なんだか体調も不安定。

インフルエンザの話もちょこちょこ耳に入るようになったし、一層気をつけないといけないですね。

体調管理をしっかりして、今週も一緒に頑張っていきましょうねー♪


みなさんにとって今週が笑顔あふれる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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●キニナルものとか、買ったものとか



●オススメの記事
手軽に楽しむ発酵食【無印良品の発酵ぬかどこ】 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
涼しくなって来た秋口からまたぬか漬けを始めて発酵食を楽しんでいます。 ぬか床、以前は自分で米ぬかを買って来て塩などを加えて作ったりもしてましたがなかなか味が決まらず、しかも手入れが大変で上手に夏を越せないことばかりでした。笑 そんな私にぴったりのものを見つけたんです。 無印良品の【発酵ぬかどこ】。 野菜漬けるだけ!混ぜるのも毎日でなくて大丈夫! 薄っぺらくもできるので冷蔵庫に入れて省スペースで保存できる!! いいことしかない^^ 基本的に夜寝る前に漬けて、朝取り出す、これで十分つかってます。 いろんな野菜のぬか漬けが美味しいけど、私はだいたいいつも決まったものばかり。 まずは定番のこれ。 キュウリはみんなの大好物。欠かしません^^ お次はこれ。 ミョウガです。これは私の大好物。ミョウガのぬか漬けってものすごく美味しいんですよ。 そしてこれ。 出汁用の昆布も良く漬けます。ぬかの味も良くなるし、ぬか漬けにした昆布も最高♡ 一度にこのくらいの量をかる〜くつけることが出来ます。 さっと水洗いして、ペーパーで水気を拭き取ってくださいね。 キュウリはそのまま厚めに斜め切りにして食べてもいいんですが、私はたいていある食べ方をしています。 キュウリは2ミリほどの薄切り。 ミョウガは半分にカットして薄切り。 昆布はくるくる巻いてから細切りに。 これらを全てボウルに入れて 混ぜる〜!! それぞれ単品で食べるのではなく、合わせてサラダっぽくして食べるんです^^ これが大好きなの。 浅めに漬ければ本当にサラダ感覚で。 しっかり目に漬けたら、少しお醤油垂らしてご飯のお供に。 お茶漬けにするのもめちゃくちゃ美味しい〜!! だいたい朝と昼はぬか漬けがメインおかずみたいになってます。笑 ここにキャベツや人参のぬか漬けを加えたり、日によってアレンジして食べるのがお気に入り。 ぜひ試して欲しいな〜^^ うちは3日に一回くらい漬けてるので、そのくらいの頻度でかき混ぜればいいし、野菜の水分でぬか床が水っぽくなって来たらペーパーで吸い取ってあげると良いです。 その時オススメのペーパーがコレ。 料理用に使ってるんですが破れにくく、便利なんですよ^^ ぬか床が減って来たら補充用のぬか床も売ってるので、それを足せばオッケー。 プロセスチーズやゆで卵のぬか漬けも美味しいんだよね。
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電気圧力鍋を使ってみた(アイリスオーヤマ KPC-MA2-B) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
電気圧力鍋が我が家に仲間入りしました。 いろんな種類・サイズ・デザインがあるんですよね。 調べれば調べるほど、どれにするか悩む(笑) 某口コミサイトなんかもチェックして、最終的にはアイリスオーヤマの電気圧力鍋にしました。 サイズは少し小さめ。 5.5合の我が家の炊飯器よりも少し小ぶりな感じです。 何と言っても決め手になったのが見た目のかっこよさ。 どれも機能的には大きく変わらず、普通に良さそうだったので、それならば見た目が好みのものにしようと思って^^ このサイズだと2~3人分の調理をするのにピッタリ、という感じですね。白米だと3合まで炊けます。 調理容量が1.4Lだから家族4人分、食べ盛りのお子さんがいるご家庭だとちょっと小さいかな。 二人暮らし、または小さなお子さんがいるご家庭なんかではちょうど良いサイズなのではないでしょうか。 我が家は主に平日は女3人分のご飯を作ることがほとんどだし、いろいろな料理の下ごしらえの部分で使おうと思ったのでこのサイズにしました。(何よりも大きいものを置く場所がすでにない・・・) 使い方も炊飯器とあまり変わらない感じです。 内釜があって、蓋があって、本体のボタンやダイヤルで操作します。 圧力鍋で心配になるのが、爆発しちゃうんじゃないかとかそういうことだと思うんですが、 ちゃんとロックがかかるように蓋を閉めないと作動しないようになってるので安心です。 蓋が閉まってないと、警告音とともにディスプレイに表示されています。 とりあえず、何かを作ってみることで使い方をマスターしようと、今週ほぼ毎日使ってみました。 まずは圧力鍋というからには、圧力をかけてこそ美味しく調理できる【豚の角煮】から。 ブロック肉を使って作ります。鍋だと随分時間がかかりますよね〜。 あ、そうそう。この電気圧力鍋にはレシピブックがついてるんですよ^^ この中に角煮の作り方も載ってるんです。 とりあえず、書いてある通りに作ってみました。 と言ってる端から、レシピには書いていない【下ゆで】だけ鍋でやっちゃいました(笑) 豚バラブロックは脂でギトギトになるのが嫌だから、一回下ゆでしたいんですよね^^;(気にならなければ不要!) あとはレシピ通り。 内釜に材料と調味料を全て入れて アルミホイルで落としぶたをします。(真ん中に指で穴を開けてね)
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冷凍パイシートで簡単!いちごデニッシュ(成形方法) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
冷凍パイシートを使って作る、見た目のとっても可愛いデニッシュ! 簡単なのにお店で売ってるのみたいに出来る成形方法を紹介します。 パイに使うカスタードクリームも電子レンジでチャチャッと作ります。 このレシピです↓ 【加熱時間4分!電子レンジで作る本格カスタードクリーム】 電子レンジで作るカスタードは、あっという間に出来るし失敗無し! しかもこのレシピで作ると、とっても扱いやすい状態で出来上がるのでパンやお菓子作りに重宝します。 出来上がったカスタードクリームを冷やしてラップをはずすとこのようにツルンと外れるんです。 ドロドロ状態じゃないので、パンに包んだりする作業がとってもしやすいんですよ^^ このクリームを今回4等分にしてデニッシュに使います。 あ、再びボウルに入れてグルグルと泡立て器で混ぜればトロ〜リとしたカスタードクリームになるので、トーストに塗って即席クリームパンにして食べたりするのもオススメです。 ではデニッシュ作ります! 市販のパイシートを準備してください^^ 私はいつもこのパイシートを使っています。 10cmの正方形というサイズで使い勝手が良いのはもちろん、パイがとっても美味しいのでお気に入りなんです。常に冷凍ストックしてあります。 (スーパーで売っているのだと、多くが長方形のタイプなので、その場合は半分に切って、正方形になるようにしてください。) パイシートはかならず冷凍庫から出して10~15分ほど常温において柔らかくなってから作業してくださいね。 成型方法です。 ①三角に折り、写真のようにてっぺんを5〜8mm残して左右に切り込みを入れる。 ②開いて切り込みを入れた部分から外に溶き卵を刷毛で塗る。(卵が接着剤になります) ③左右それぞれを反対側の辺まで折る。 ④中心以外に溶き卵を刷毛で塗る。(これは照り出しです)200度に予熱したオーブンで15〜20分焼成。 フィリング(具材)をのせて一緒に焼く場合は、縁の卵液を塗ったところの内側に置くようにしてくださいね。 フィリング後のせの場合は、中心部分はフォークで数カ所穴をあけて膨らみにくいようにしてから焼きます。もし膨らんでしまっても、焼成後にフォークで押さえればいいのでご心配なく^^ 焼成後に、作っておいたカスタードクリームをたっぷり中心に入れました。
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熊本の馬刺しをお取り寄せ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
熊本に日帰り旅行に行った時に、家族で食べようと馬刺しを買って帰ったのですが これまであまり興味のなかった娘たちまで「おいし〜おいし〜!」と飛びつき、 みんなで奪い合うように一瞬で食べてしまったため、あまりゆっくり堪能できず(笑) もっと食べたかったな〜ってみんなが言うので、お取り寄せしてみることにしました^^ どこで買おうか悩みました。だっていっぱいあるんだもの!! しかもどこもレビューがいいので本当に悩んだ(笑) やっぱり熊本のお店が間違いないだろう!ということで、今回は馬刺しと黒毛和牛の専門店【フジヂク】さんで注文しました♪ 注文した日の翌日には届くスピード配送! 冷凍便で届きます。 私が注文したのは3点セット。 大トロといわれる部分。 中トロ部分。 そして上赤身の部分。 各100gの3点セットです。 半日ほど冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍して、まだ中心が凍ってるくらいの状態でカット。 完全に解凍しちゃうと切りにくいので、半解凍くらいがおススメ。 出来るだけ薄く切った方が食べやすいしおいしいですよね^^難しいけど(笑) 部位ごとにまとめて盛り付けて行きました。 境界の部分に大葉をおくと華やかで見栄え良くなります^^ しょうがとにんにくのすりおろしも添えて、付属のタレを小皿に出せば完成!! 300gの馬刺しの盛り合わせ、出来たぞ〜!! とっても綺麗ですよね〜^^ 食卓に出したら歓声が上がりました(笑) ここが大トロ。サシが入ってます! ここが中トロ。ちょっと見えにくいけどサシがちょこっと入ってる感じ。 そして上赤身。赤身らしい鮮やかな色です^^ あまりクセがあるといやだな〜とドキドキしてましたが、ほとんど感じられず! 赤身は少しだけあったけど、次女曰く【これが旨味だ】そうで(笑)(←ブルーチーズとか父ちゃんと楽しめる娘なんです。笑) タレにしょうがとにんにくを少し溶いて、馬肉と一緒に食べると最高やね!ってあまりこういう系が得意では無い長女でさえ言ったほど。 いや〜喜んでくれて嬉しいわ〜^^ 一緒に馬ユッケも注文しておいたんです。それがこちら↓ 50gずつ個包装で冷凍してあります。 食べる直前に流水解凍3分ほどでオッケー! 器に大葉を敷いて、馬肉を中心に盛り付けて、真ん中にうずらの卵を落とします。
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●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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いきなりですが、私は生のトマトがあまり好きではありません。

何が苦手なのか。
一番は子供の頃食べたトマトの酸味の記憶。トラウマになってる。
それと、中のドロッとした部分。
加熱したトマトはめっちゃ好きなんですけどね。(なにこのわがまま。笑)

今はそこまで酸っぱいトマトってあまり売ってないですけどね。
それでも口に入れた時にスッパ!って思っちゃうと、そこから食べたいという気持ちが一瞬で消え失せます。笑

トマトが苦手な人に聞くと、大体が同じ理由なんですよね。
だよね〜。


そんな苦手って思ってるのに、トマトを買うのはやめないんです、私。
なんでかって、きっと自分の好きなトマトに出会える気がすると常に思ってるから。

あと、子供たちがトマト大好きだし、テレビとか見ててもトマトって体にすごくいいんですよね〜。
食べたほうがいいと思えば、少々嫌いでも食べるのです。

普段から結構食材はお取り寄せしてみる方なんですが(気になる物があったらとにかく自分で食べてみないと気が済まない。笑)そこで、あるトマトに目がとまりました。

食べてみたいな〜と思い注文すると、翌日には家に届きました!早いっ!!

これがそのトマト。
名前は野口トマトさんの【フルティカトマト】!!長崎五島列島産です。

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見るからに美味しそうなトマトたち。
ツヤッツヤで張りがあって、素直に【食べたい!】と思いました^^

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ミディトマトだから、小さすぎず大きすぎないサイズ。
手のひらに乗せるとこのくらい。
そんなに大きくはないのに、ずっしりと重みがあります。

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水洗いしてそのまま食べてみました^^

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第一印象!酸味を感じない!!
だからと言ってめちゃくちゃ甘い!って感じでもないんですけど、とにかくすっぱくはないんです。
ほんのり優しい甘さ。

美味しい〜!

半分に切ってみるとこんな感じで、中のドロッとした部分が少ない印象。
何よりも皮が薄くて口に全く残らないので、パクパクいける!!

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おまけで塩が付いてたんです。
長崎五島の塩。
これをほんの少しつけて食べると、よりトマトが甘く感じて、めっちゃ美味しい!
塩とトマト、やったことなかったけどこういう食べ方もいいですね♡ハマる。

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トマトそんなに好きじゃないんですって言っておきながら、勢いに乗って5個食べました。
実は結構好きなんじゃなかろうか。笑

トマト大好きな娘たち、喉が乾くたびに洗って食べてる^^いいねいいね〜。

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今朝もみんなゆっくり朝寝坊して、それぞれのタイミングで起きてきて朝トマト。
寝起きにいきなりトマト5個とか食べてました(笑)

野菜や果物は積極的に買って食べるようにしているので、これからも色々な食材を楽しんでみたいと思います。

野口トマトさんのフルティカトマト、ごちそうさまでした〜♡



話は変わりますが、少し前にテレビで見て知って、すぐにダウンロードして登録した【ポケットマルシェ】というアプリ。
これ、農家さん・漁師さんから直接買えて会話もできるアプリなんです。(ポケマルで検索)

販売元が中間業者などではないため、新鮮な食材が生産者さんから直接発送されるのが最大の魅力!

台風被害の農家さんを支援したり応援したりすることも直接できると思い、すぐに登録しました。
報道されない地域でも台風被害で困ってらっしゃるところ、結構多いんですよね。

早速今いくつかの農家さんの野菜や果物を注文しているので、数日以内に届くと思います^^

私は【台風】や【支援】などで検索して、さらに生産者さんの出品内容・文章を見てから購入するかを決めました。
読んでるとどんな想いで作っておられるのか、どれほどの愛情が込められてるのか伝わるし、本当に勉強になることが多いです。

支援目的以外にも、旬の食材やなかなか市場に出回らない食材なんかを買うこともできるし、買ったものの感想を直接届けることもできます。

クラウドファンディングなんかでも、支援を呼びかけているものがあります。
自分ができそうなものを探して、出来るタイミングで生産者さんを応援できるといいですよね。

また届いた食材等は、ブログや自身のSNSで紹介していきたいと思います。
みんなで助け合って支え合って、美味しい笑顔を共有できる世の中でありますように。

‎ポケットマルシェ ポケマル 食材・食品の購入・宅配アプリ
‎◆スマホから全国の直売所にアクセス!生産者から直接旬の食べ物を買えて会話もできるオンラインマルシェ「ポケットマルシェ」◆ ・出品者は100%農家または漁師(中間業者による出品はありません) ・2019年7月時点、全国47都道府県・1500名以上の生産者が登録 ・倉庫などを介さず、生産者が直接発送。収穫・出漁後最短で届くから新鮮 ・生産者に直接質問したり、「ごちそうさま」を伝えられる ・市場には出回りにくい珍しい食材や、訳ありなお買い得食材にも出会える ・ヤマト運輸と提携し、配送料はポケマル特価。特に関東への配送は大幅割引 ・生産者こだわりの生鮮食品や加工品はギフトにもおすすめ 【安心してお…
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トイロノートの今日のレシピは、手羽元のさっぱり煮。

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お酢を加えた調味料で煮た鶏肉はさっぱりするだけでなく、柔らかく身離れが良いので食べやすいです。
ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもピッタリ!

調味料はポリ袋に入れて揉み混ぜてから鶏肉を加えて漬け込みます。

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その後、袋の中身を全て鍋に移して中火にかけ

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20分ほどそのまま煮ていくだけで出来上がりです。

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ツヤっとした鶏肉、食欲をそそりますよね〜^^
甘酸っぱいのが美味しい♡

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ゆで卵を煮汁につけて添えるのもオススメです。

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とても簡単だし、余ったものはお弁当のおかずにしてもいいですよ♪
ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓



そういえば、今ユニクロも感謝祭ですよね。(〜25日までだそうです)
実店舗はすごい行列だったと友達に聞いたので、私はネット注文しました。笑
サイズも豊富だし、家族全員分のものを探すのも楽だしね。

ヒートテックやらフリースやら、これからの季節に必要なものを買い足しました^^
何かとお金のいる季節に突入したな〜という感じですね。汗

とりあえず今日は全員揃ってののんびりと過ごせる日曜日。
だら〜っと過ごしたいと思います。

楽しい日曜日をお過ごしください^^


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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●キニナルものとか、買ったものとか



●オススメの記事
無印良品のシリコンスプーン | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
最近毎朝必ず全員がヨーグルトを食べるんですが(いまハマってるんだって。娘談) その時に役立つのがこのスプーン!! 無印良品のシリコンスプーンなんですが、いいんですよ〜♡ ちょうどヨーグルトとか食べるのにいいサイズなんですが、かなり綺麗にすくえるので、みんなが食べ終わったあとの器が洗ったかのようにピカピカ!!(笑)なーんも残っとらん!! 最後まで綺麗に食べられるっていうのはいいことですもんね〜!! このスプーン、ヨーグルトやプリン好きの方は持ってて損はないですよ^^ ちなみにヨーグルトのソースはこのどちらかを毎日使ってます↓ 電子レンジで作るイチゴジャム(イチゴソース) 電子レンジで作る★ブルーベリージャム 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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100円ショップアイテムでおうちカフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日は我が家に長女のお友達が遊びにきております〜。 女子中学生の黄色い声が響き渡って、とても賑やかな日曜日です。 カフェに行くお金が勿体無いから、我が家にみんなで来ておやつ食べるといいよ^^ ってことで、かあさんは昨日からちょこちょこ仕込んでスイーツプレート作り。 去年、四万十栗で仕込んだマロンペースト、本当に美味しく出来てたくさん冷凍しておいたものをマロンパイにしました。 マフィン型を使った簡単成形が見た目も華やかでとても気に入ってます。 この成形法でアップルパイやチョコパイ、お惣菜パイ作るのもおすすめ〜♪ 焼きあがったマロンパイ。 あ〜久しぶりに食べた栗〜!やっぱり最高ー♡ レシピはこちら↓ 蒸し栗(茹で栗)の実を使って作る栗ジャム(マロンペースト) コーヒーゼリーも仕込んでおきました。 アガーで作るコーヒーゼリー アガーで作る、このレシピ。琺瑯容器で作ってそのまま冷まして冷蔵庫に保存しておいたので、食べる前にスプーンですくってカップに入れました。 クラッシュゼリー、こうすると食べやすいし見た目も可愛い^^ 女子たちを喜ばせたい!と頑張って作ったスイーツプレートがこちら♡ じゃじゃん。 今回、すべて100円ショップのアイテムを使ってテーブルコーディネートしました^^ 使い捨て出来るものは片付けが楽なので、人数が多いときにはいいですよね。 仕切りのついたプレートは3枚入り。おしゃれな木目調のものを購入! お手拭きもカフェ風のおしゃれなデザインのものを用意しました。(どちらもセリア ) このプレートに盛り付けていきます〜。 ドリンク用のカップはこれ↓ 温かいのもものを入れても持ちやすいようになってるのが嬉しい。 シンプルなデザインなのが使いやすい♪黒とブラウンの2色を購入。(セリア ) 娘の希望でいちご飴! このお菓子は鮮度命なので、すぐに人が食べてくれる状況でないと作れないのでちょうどよかった! ツヤツヤで美味しそうに出来ました〜♡ いつも爪楊枝を使ってたんだけど、飴をまとわせるときに外れやすかったりくるくる回ったりでちょっとしにくかったんですよね。 そんなときに見つけましたーーー!!! プチフォーク!!(右下のもの)小さめの使い捨てカトラリーが色々あって、スイーツに添えるのにいいな〜と買っておいたのですが大活躍です!!
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つくれぽ1000件、殿堂入りありがとう! | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
昨日の夜、いただいていたつくれぽの掲載作業をさせてもらっていたところ ミルキーパンのレシピがつくれぽ1000件となり殿堂入りしましたー!! うわーめちゃくちゃ嬉しいー!! って夜中に潤む私。本当に感謝しかないです。ありがとうございます! クックパッドに掲載しているレシピはこちらです↓ HB使用*大人気!ミルキーパン♪ このパン、子供達にもお友達にも本当に人気で、私が一番焼いているパンです。 コロンと丸い形も可愛いし、ほんのり甘くてそのままでも美味しいの。 ここにバターをつけると最強よ〜♡ パンを焼くのにいい季節になりましたね〜! ぜひ、初めての方もチャレンジしてみてください^^焼きたては最高ですよ〜!! トイロノートの方が少し詳しく書いているので、よかったらこちらを参考にしていただけると嬉しいです。 卵不使用!ふんわりもっちり★ミルキーパン 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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日用品はロハコで毎月買っています。ポイントがしっかりつくので嬉しい〜!

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今日は母や妹家族と一緒にみんなで次女の誕生日祝いで食事をしてきました^^

リーガロイヤルホテル小倉のリートスさんへ。

少し前にリニューアルされたホテルブッフェ!!
とにかく料理もスイーツもスゴいという感想しか出ない♡

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何度もおかわりしてお腹いっぱい食べてきました。もう満腹だー(笑)

スイーツも全制覇できなかった・・・それくらい充実してます。苦しいー!!

美味しそうでしょ!
めちゃくちゃ美味しかったです(笑)

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試験も終わってみんな何も考えずただただ楽しい時間を過ごせて本当によかった♪
次女もホントに幸せそうでした^^

ここは特別な日におすすめの場所ですね!
ごちそうさまでしたー!


明日は久しぶりに朝寝坊を許された日!!!(笑)
ということでちょっとだけ飲んで寝るとします♡

みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう!!


昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

応援・投票よろしくお願いいたします^^
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次回の料理教室のお知らせです(クリスマス料理)
2019年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今回の料理教室では、お家クリスマスにぴったりのパーティー料理を作ります。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 お家クリスマスを楽しむパーティー料理 ・自家製マヨネーズで作るポテトサラダ ・ローストチキン ・きのこのクリームスープ ・ブルスケッタ ・クリスマススイーツ ---------------------------------------------------------- ■2019年12月13日(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2019年12月2日(月) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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最近毎朝必ず全員がヨーグルトを食べるんですが(いまハマってるんだって。娘談) その時に役立つのがこのスプーン!! 無印良品のシリコンスプーンなんですが、いいんですよ〜♡ ちょうどヨーグルトとか食べるのにいいサイズなんですが、かなり綺麗にすくえるので、みんなが食べ終わったあとの器が洗ったかのようにピカピカ!!(笑)なーんも残っとらん!! 最後まで綺麗に食べられるっていうのはいいことですもんね〜!! このスプーン、ヨーグルトやプリン好きの方は持ってて損はないですよ^^ ちなみにヨーグルトのソースはこのどちらかを毎日使ってます↓ 電子レンジで作るイチゴジャム(イチゴソース) 電子レンジで作る★ブルーベリージャム 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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100円ショップアイテムでおうちカフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
今日は我が家に長女のお友達が遊びにきております〜。 女子中学生の黄色い声が響き渡って、とても賑やかな日曜日です。 カフェに行くお金が勿体無いから、我が家にみんなで来ておやつ食べるといいよ^^ ってことで、かあさんは昨日からちょこちょこ仕込んでスイーツプレート作り。 去年、四万十栗で仕込んだマロンペースト、本当に美味しく出来てたくさん冷凍しておいたものをマロンパイにしました。 マフィン型を使った簡単成形が見た目も華やかでとても気に入ってます。 この成形法でアップルパイやチョコパイ、お惣菜パイ作るのもおすすめ〜♪ 焼きあがったマロンパイ。 あ〜久しぶりに食べた栗〜!やっぱり最高ー♡ レシピはこちら↓ 蒸し栗(茹で栗)の実を使って作る栗ジャム(マロンペースト) コーヒーゼリーも仕込んでおきました。 アガーで作るコーヒーゼリー アガーで作る、このレシピ。琺瑯容器で作ってそのまま冷まして冷蔵庫に保存しておいたので、食べる前にスプーンですくってカップに入れました。 クラッシュゼリー、こうすると食べやすいし見た目も可愛い^^ 女子たちを喜ばせたい!と頑張って作ったスイーツプレートがこちら♡ じゃじゃん。 今回、すべて100円ショップのアイテムを使ってテーブルコーディネートしました^^ 使い捨て出来るものは片付けが楽なので、人数が多いときにはいいですよね。 仕切りのついたプレートは3枚入り。おしゃれな木目調のものを購入! お手拭きもカフェ風のおしゃれなデザインのものを用意しました。(どちらもセリア ) このプレートに盛り付けていきます〜。 ドリンク用のカップはこれ↓ 温かいのもものを入れても持ちやすいようになってるのが嬉しい。 シンプルなデザインなのが使いやすい♪黒とブラウンの2色を購入。(セリア ) 娘の希望でいちご飴! このお菓子は鮮度命なので、すぐに人が食べてくれる状況でないと作れないのでちょうどよかった! ツヤツヤで美味しそうに出来ました〜♡ いつも爪楊枝を使ってたんだけど、飴をまとわせるときに外れやすかったりくるくる回ったりでちょっとしにくかったんですよね。 そんなときに見つけましたーーー!!! プチフォーク!!(右下のもの)小さめの使い捨てカトラリーが色々あって、スイーツに添えるのにいいな〜と買っておいたのですが大活躍です!!
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昨日の夜、いただいていたつくれぽの掲載作業をさせてもらっていたところ ミルキーパンのレシピがつくれぽ1000件となり殿堂入りしましたー!! うわーめちゃくちゃ嬉しいー!! って夜中に潤む私。本当に感謝しかないです。ありがとうございます! クックパッドに掲載しているレシピはこちらです↓ HB使用*大人気!ミルキーパン♪ このパン、子供達にもお友達にも本当に人気で、私が一番焼いているパンです。 コロンと丸い形も可愛いし、ほんのり甘くてそのままでも美味しいの。 ここにバターをつけると最強よ〜♡ パンを焼くのにいい季節になりましたね〜! ぜひ、初めての方もチャレンジしてみてください^^焼きたては最高ですよ〜!! トイロノートの方が少し詳しく書いているので、よかったらこちらを参考にしていただけると嬉しいです。 卵不使用!ふんわりもっちり★ミルキーパン 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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●愛用しているもの↓(調理道具編)
愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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