月別アーカイブ / 2019年02月

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先週のある日の夕食。

娘が最近スーパーでよく見かけていたこの【ペコロス】を食べてみたい〜食べたい〜としつこいくらい言っていたことを思い出し、クリームシチューに。

ペコロス、可愛いですよね〜。ミニチュア玉ねぎ。
可愛いけれど、皮をむくのがちょいと面倒(笑)なので、リクエストした次女に皮むきをお願いしました。めっちゃ集中してむいてた〜。

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ゴロゴロっと大きめにカットした鶏肉や、人参、普通の玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、ペコロス。
炒めてから煮ていきます。

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じゃがいもは入れずにかぼちゃにしました。一緒に長く煮込むと煮くずれしてしまうので、電子レンジで柔らかくしてから仕上げの段階で加えましたよ〜♪

あとは、最近はまっているグリンピースの出汁煮をお皿に盛り付けた後に散らせば完成!


熱々が美味しい!クリームシチューの出来上がり〜♪

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さて、ペコロスの反応やいかに?!

『・・・・・。普通のタマネギのほうが好き。かなぁ。』

どっひゃーーーーーー!!!(笑)

でもそうかもね、まだ中心まで味がしみてなかったから余計にめっちゃタマネギ感が出てたもんね。

普通のタマネギが、トロトロになってスープと馴染んでたもん。あっちの方が好きだよね、なんて話しながらも、おかわり2回もして食べまくってました(笑)

いつもはブロッコリーの緑をプラスしてることが多いのですが、グリンピースがいい仕事してわぁ〜なんて通のような感想も聞けましたとさ♡

やっぱりシチューはみんなが喜んでくれるから嬉しいな。
いろんなパン買ってシェアして食べるのも楽しかった、またしよう〜♪



トイロノートの今日のレシピは、週の初めの作りおきにオススメのきんぴらごぼうです。

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ごぼうだけでなく、ニンジンも入れます!色鮮やかになるし、人参の甘みもプラスされて子供が喜んで食べます!
包丁でカットするのが面倒であれば、千切りスライサーなどを使用して^^

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ご飯のお供にいいですよね〜。
私、きんぴらが大好きで、作っておくとごはんいっぱい食べちゃいます(笑)

お弁当のおかずにも使えるので、小分けして冷凍ストックしておくと便利です。赤が入っているので彩りにもなりますよ〜^^

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柔らかな新ごぼうで作るのもおすすめ。

レシピはこちらです↓


他に私のオススメのきんぴら↓


さあ、新しい一週間が始まりました!
二月の最終週です。

花粉のおかげで、何もしなくても頭痛がする日々でちょっと辛いですが(笑)
今週も一緒に頑張っていきましょうね〜^^


それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!! 

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愛用しているキッチングッズ(調理道具編①) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
我が家で愛用しているキッチングッズ(主に調理道具)を集めました。 どれも実際に使っているお気に入りばかりです。 探している方の参考になれば嬉しいです^^ 子供がいると揚げ物をする回数は必然的に増えます。 この揚鍋、とっても使いやすいし上手に揚がるんです!揚げ物は数種類を揚げる前の状態で冷凍ストックしているので、食べたい時やお弁当作りの際に大活躍!上手に揚がりますよ〜っ! ポテトフライやポテトチップスなど、細々としていて量が多い揚げ物でも網を使って一気に油から取り出したりもできてオススメです。 揚げ物をした後の油は、この濾し器で保管しています。200枚もの超多層フィルターを通した油は、とっても綺麗になって何度でもリサイクル出来るので、捨てることがなくなり、継ぎ足しながら使っています。私が子供の頃に実家でも使っていたコスロン。きっと私もずっと使い続けるでしょう^^ 圧力鍋はティファールのものを使っています。特に私が使っているタイプはタイマーが付いているのが特徴。圧がかかりはじめたタイミングでお知らせしてくれるし、加圧時間を設定して終了するとお知らせしてくれるので、うっかり火を消し忘れるなんてこともありません!両手鍋タイプというのも場所をとらず使いやすい! 日々活躍しているのがサーモスのシャトルシェフ。保温調理は加熱時間が短く済むので光熱費が節約できて経済的!さらに、鍋の前につきっきりにならずに済むので、出かける前にセットしたり、寝る前にセットしたりして時間を有効活用できるのも嬉しいところです。 フライパンは、ティファールの取っ手が取れるシリーズを長年愛用しています。なんと言っても収納スペースが少なく済むのが一番助かります!ハンバーグの表面だけ焼いて取っ手を外してオーブンで焼くとか、具材を炒めてそのまま卵液を流し込んでオーブンで焼いてキッシュを作る、などオーブンにも丸ごと入れられるのが便利。いろんなセットがあるのでお好みのものを探して♪個人的には深型のフライパンと大きめのフライパンがすごく使いやすいです。取っ手だけ買い足すこともできますよ^^
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昨日、今日とバタバタとしていてゆっくりご飯を食べる時間もなかったため
困った時用にと買い置きしておいたこれ、食べちゃいました!

いま朝ドラ毎日見てるんですけど、食べたくなるんですよね〜^^
チキンラーメン♡

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すぐおいしい、すごくおいしい。

なんて素敵なキャッチフレーズ。
食べたらまたすぐに出なきゃならなくて、とにかく急いでたので助かりました〜。

久しぶりに食べると、最高においしいですね♡

懐かしい気持ち・・・。
子供の頃、土曜日のお昼のスイミングスクール行く前とかに食べてたのを思い出して
なんだか癒されてしまいました^^

たまごポケットがあったので、生卵を落としたい!と思って冷蔵庫を開けたら
たまごすらなかったという・・・(^_^;)

たまにはいいね〜。また買い置きしておこう!!
これを発明するなんて・・・萬平さん、やっぱ天才♡(笑)


トイロノートの今日のレシピは、プリッとジューシーなしいたけ餃子です。

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とにかくヘルシーな一品!
ご飯のおかずにもいいですし、お酒のおつまみにも♪
ダイエット中の方にもオススメです。

しいたけ嫌いの娘が美味しいって食べてくれた、私にとって思い出深い一品なんです。

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もし苦手なお子さんがいたら、試してみてください♪

レシピはこちらです↓



気がついたらもうすぐ日が暮れそうな時間ですね。
今日も色々ありました〜。でも、がんばらなきゃね。みんなで^^

いよいよ2月も最終週です。
仕事も色々入っているし、確定申告の準備もあるし、あまり余裕はないけれど(笑)
セカオワのニューアルバムも出るので、それを励みに頑張りますー!!

レシピの公開頻度は下がるかもしれませんが、毎日を切り取ってブログに綴ることは続けて行きたいので、どうぞお付き合いくださいね〜^^


それでは、みなさんにとって今日も明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!! 


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今日の部活弁当は、ムスメの大好物のハンバーグがメインおかず^^
前に作った時にお弁当用に冷凍していたので、それを解凍して入れました。

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最近、ハンバーグが食べたいな〜ってよく言ってたからきっと喜んでるでしょう♪

あとは、甘い卵焼きに、コールスローサラダ、ちくわきゅうり、スナップエンドウの塩茹で、デザートのいちご。

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ハンバーグはオーブンで一気に焼くと生焼けになることもなくふっくらまん丸に♪
たくさん焼いたら一個ずつラップして冷凍しておくと便利ですよ^^

コールスローは、寝る前にすし酢で野菜をマリネしておいて、朝水気を絞ってマヨネーズで和えるだけです。時間が経っても水っぽくならないのでお弁当にもおすすめなんです。
すし酢でしっかり味がついてるので、マヨネーズも少量でいいってのも嬉しいところ。

100円ショップの容器にデザートのイチゴを入れました。

学年末考査も無事終わってスッキリしたところでの1日部活。
大変だろうけど、夕方まで頑張って〜^^


トイロノートの今日のレシピは、サクサクの焼きメレンゲです。

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卵白1個で30個ほど出来ますよ〜^^
サクサクと、シュワシュワの食感が楽しくって美味しい♡

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週末にお子さんと作って食べるのも楽しいでしょうね^^
コーヒー味や抹茶味など、フレーバーを変えるのもおすすめです。

レシピはこちら↓



昨日は、仲間たちと作戦会議をしていました。
最近よく作戦会議的な話をする機会があるんですよね。

具体的にこれについての作戦を練ろう、なんて感じではないのですが
様々な人の話・考え方を聞いて、自分の考えも言葉にすることで、色々な気づきがあるし、視野が広がるし、自分自身の思いも明確になったりするのでとても楽しいんです。

自分一人で決断して行動するのってとても勇気がいることで、
しかもそれが正しいことなのか、やるべきなのか、そんな判断がうまく出来ないこともあるので
そういう時に仲間たちの存在がとても心強いんですよね。

それぞれが頑張っている仕事があって、自分と畑が違うからこそ客観的に見てもらえて感じてもらえる。
信頼できる仲間の言葉だと素直に受け入れられたりするもんで、家に帰ってからも、なんだか色々なことを考えた1日でした。

私も今年やってみたいことがあるので、もう少しまとまったら作戦会議開いて聞いてもらお〜♪



さて、週末がやってきました!!
試験中はみんながピリピリしてたので、明日は羽を伸ばしてパ〜ッと過ごしたいな。

みなさんも、楽しい週末をお過ごしくださいね^^


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