月別アーカイブ / 2018年10月

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ハッピーハロウィーン!!!

・・・って言いたかったので言ってみました。

私自身は興味がなくとも子供たちが喜んでくれそうなことはやってみたいと思う性格のため、数年ぶりに坊ちゃんかぼちゃでジャックオランタン作り。

坊ちゃんかぼちゃは、皮をよく洗ってラップをして、耐熱容器に乗せて電子レンジで4分ほど加熱。

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先に加熱しておくと、柔らかくなるので包丁が入れやすいです。
そこがメリットであり、崩れやすいというデメリットにもなります(笑)

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タネとワタの部分は取り除きますが、実の部分はスープに使うのでスプーンでこそげ落とします。
この時もあまり皮ギリギリまでやっちゃうと、崩れやすくなるので注意〜。

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2個坊ちゃんかぼちゃがあったのですが、一個はカットしたら部分的に悪くなってしまってたので容器には使えず・・・。
失敗は許されない状況で、ペティナイフと娘の彫刻刀を使って掘りました^^
先に加熱したおかげで本当に崩れやすくて、終始ビクビクしてましたよ〜。

崩れないように、顔パーツの切り込みをするときはくしゃくしゃと丸めたキッチンペーパーを中に詰めてやったので、何とか崩れずに済みました(^_^;)

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適当に切ったけど、なかなか可愛い顔になりました〜。

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この坊ちゃんカボチャの中身で作ったカボチャのポタージュ、甘くてと〜っても美味しくて娘たちに大好評ー!!!

使い切りたい生クリームを入れたことで濃厚で贅沢なお味に仕上がっていたので、それがとっても気に入ったようです。お代わりまでしてた♡

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今日は帰りが遅くて、ゆっくりご飯作ってあげられなかったけど(カボチャ削る時間があったらもう一品作れよと言いたくなるでしょうが!笑)
みんな大好きなチキンステーキ(オニオンガーリック醤油ソースも作った)やホウレンソウときのこのソテー、おっきなトマト、カボチャのポタージュ、これで十分喜んでおなかいっぱい食べてくれたのでヨシとします!!

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「お母さん、忙しいのにリクエストにも答えてくれて、可愛いランタン作ってくれてありがと!!!」

そんな最高に嬉しい言葉が聞けたので、ハロウィンっぽい感じでやってみてよかったな〜と思ったのでした。


みなさんのご家庭でもハロウィン楽しまれましたか^^
クックパッドのつくれぽや、トイロノートの作ったよボタン押し、インスタでタグ付してくれての投稿など、たくさん拝見しました!!
本当にありがとうございます。どれもとっても美味しそうで可愛くて楽しそうでした♡


賑やかな10月最終日を終え、明日から11月です。
だんだん年末へと近づいていき、やたら忙しいシーズンに突入します。あー恐ろしや。

「大掃除にしても年賀状にしても、絶対11月のうちからやっちゃるけんね!!」と意気込んでいます。・・・実現できるように努力します(笑)

とにかく、まずは体調管理をしっかりして、元気に過ごせる11月にしたいですね。
来月も一緒に楽しんで頑張っていきましょうー^^


それではみなさんにとって、明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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寒い寒いと言いながら目覚めた朝。
暖をとるべく、蒸し器登場!(笑)

蒸せるものは何でも蒸す!!
寒い季節の楽しみのひとつです。

ほっかほかの蒸気が立ち上るキッチンは、自然とあったか〜い空間になります。
ここで揉み手しながら立ってる自分が好きです(笑)


いただきもののサツマイモ、美味しそうに蒸せました♡

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これを使って、午前中の大量の時間を使って美味しいアレ、作っちゃった^^
ちょっと腕が痛い・・・。

それはまた、別の記事で。


トイロノートの今日のレシピは、ハロウィンの今日の晩ごはんにいかがですか?
カボチャのチーズクリームホットサラダ!

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チーズフォンデュのような洋風ホットサラダ。
これ、電子レンジで簡単に出来ちゃいます♪

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甘じょっぱいのがみんなに大人気です。
よかったら今夜の夕食にぜひ〜^^

レシピはこちらです↓

晩ごはんに、こちらもどうですか〜♪


さてさて、今日で10月も終わり!!明日から11月ですよ〜!!ひー!!
何気にバタつく月末です。外回り、行ってきまーす!


それではみなさんにとって、今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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今日の晩ごはんは、北海道の味を楽しむ親子定食!

先日、北海道物産展に出かけた時に、鮭ハラスといくら、買ったんです♡
脂ののったハラス、最高にうまいーーー!!!
ご飯が進んでヤバかったです(笑)久しぶりに白ごはんおかわりまでして、最後にお茶漬けまで堪能してもうたわ。

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そして・・・見よ!!この宝石のようないくらを♡
100gしか買わなかったケチケチな自分をちょっと責めたりもしましたが、
みんなで少しずつ目を閉じて味わう幸せ(笑)

新物のいくら、本当に美味しかった^^

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こんな贅沢な親子定食、そうそう味わえるものじゃないよね〜と、娘たちといちいち感動しながら食べましたよ。

キュウリは、乱切りにして顆粒鶏がらスープとごま油を軽く揉み込んだもの。すりごまたっぷりかけて食べると美味しいんです。
脂っぽい料理との相性がいいので、よく作ります。

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お味噌汁は、生わかめとお揚げ、豆腐、玉ねぎ、万能ネギ。
最近、茶碗蒸し地獄に陥ってたので、久しぶりの味噌汁に歓声が上がりました(笑)

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もう一品、奥に見えると思いますが、それはまた近いうちに紹介します。

北海道の味を堪能できた、最高に美味しい晩ごはんでした。
九州から北海道は遠すぎて、まだ私は一度も行ったことがないのですが、いつかは必ず行きたいと思ってます!!

ごちそうさまでした〜♪

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今日はなんだか色々なことがあって心身共に疲れ果てたなぁ〜><
だけど!!これもきっと成長の糧となる!!
気持ちを切り替えて、10月最後の日も元気いっぱい過ごします。

あ、明日はハロウィンでもあるしね。
かぼちゃ料理、何か1つくらい作ってあげよかな♪


それではみなさんにとって、今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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