月別アーカイブ / 2018年03月

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休日の朝はのんびりスタート。
普段の睡眠不足を解消するべく、寝ます!(笑)

のらりふらりと起き上がったら、朝食作り。
ってか、もうブランチって感じでしたけど^^


なんとなく思いついて、手札サイズのバットでホットケーキをオーブン焼きすることに。

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このサイズのバットは料理の下ごしらえでも使うし、オーブン料理するときの器としても使うんです。
ちょっとおつまみのチーズ焼きするときとか、グラタンとかにも使えて便利^^


薄くバターを塗って

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そこにホットケーキ生地を流し込みます。
170度に予熱したオーブンで12〜13分焼けば出来上がり〜。
ほったらかし出来るから楽ちんです。

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熱々ホットケーキの上でバターがとろける〜♡

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メープルシロップがやっぱり合うよねー。

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オーブンで焼くと、しっかり食感になります。焼きすぎないように注意!

今回は卵多めの生地にしたのですが、もうちょっと生地の配合は考えたいな〜という感じだったので、また今度作ってうまくできたらレシピ書くことにします^^

ごちそうさまでした♡


ホットケーキミックスを使ったレシピ集です。春休みにぜひ作ってみてね!



そうそう、昨日このイベントにフラッと行ったんですね。

で、このコーヒーたちを買ってきました。(その場でクラフツマンさんのコーヒーも飲みました〜♡)

今朝は左上の【THE Roasters】さんのケニアの豆を挽いてコーヒー淹れました。
うまく表現できないけど、私の好きなタイプのコーヒーで、朝から幸せな気分になったよ。

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昨日は15時くらいには売り切れもたくさんだったんですよ〜!大人気!!
今日再び別のコーヒー飲みに行こうと思ってます。



トイロノートの今日のレシピは、野菜たっぷりのドライカレーです。

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このレシピは週末や、春休みにきっと活躍してくれますよ〜!
野菜がたっぷり入るので、重すぎないです^^

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このドライカレーを食パンに乗っけて、チーズ乗せて焼きカレートーストにするのもオススメ!

よかったら作ってみてくださいね。
詳しいレシピはこちらです↓



昨日の修了式。
次女が今年度お世話になった担任の先生、昨年度の担任の先生、そして、娘二人がすごくお世話になった保健の先生が異動になることが知らされました。

前日に聞いて、娘は大きなショックを受けていました。
本当に信頼していた大好きな先生たちだったからね^^

前の晩、泣いて泣いて、大泣きしてお別れの手紙を書きました。

修了式の後、花束とともにお手紙を渡して、ぎゅーっとしてもらって握手を交わした娘。
最後はすごくいい笑顔になってた。少し成長したようにも見えました。

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春は別れが辛い季節ですね。
ですが、この先にまた新たな出会いが絶対にあります。

先生方から受けた多くの愛、お友達との絆を忘れずに、また新年度も頑張って欲しいと思います!

(私も大好きな先生たちだから寂しくて泣けました・・・。先生!本当に娘たちがお世話になりました。絶対忘れません〜。年賀状、待ってますねー(笑))




今日から春休み!
天気もいいし、気温も上がってきました!これから桜も一気に咲き始めそうですね。
お花見したり、お出かけしたり、仕事もしっかりあるけれど(笑)いっぱい一緒に遊びたいと思います。

それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

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今日の朝ごはんは、昨日寝る前に作っておいた具沢山の食べるスープ!

ほうれん草がた〜っぷりです!


この前、市場でほうれん草3束150円だったので迷わずゲットしたんですよ〜。安いでしょ〜!

この日はレタスも2玉100円だったし、万能ネギなんか60円だったんですよ。

これだから市場生活はやめられない^^しょっちゅう旦過市場をウロウロしてます(笑)



ほうれん草は毎回必ず下茹でしてから使っています。

炒め物にするときもスープにするときもね。(ただしこの場合は茹で時間は短時間です!)


サーモスのシャトルシェフは縦長のお鍋なので、ほうれん草の下茹でにすごく便利なんです。

最初茎から茹でたいので、こんな感じで沸騰したお湯に立てていれます。


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1分たったら葉の部分も浸かるようにして、さらに1分。


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茹で上がったら湯を捨てて冷水にとって^^

水気をキュッと絞ったら、食べやすい長さにカットしてくださいね。

(カットした後でも軽く絞って水気を切っておきます)


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深さのあるフライパンにバター30gほど入れて、薄切りにした玉ねぎ(小)2個分、半月切りの薄切りにした人参1/2本分、しめじ1/2パック分をほぐし入れて中火で炒めます。


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玉ねぎが透き通ってしんなりとするまで炒めたら小麦粉を大さじ2強加えて炒めます。


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粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めたら、水500mlを少しずつ加えて溶きのばします。


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固形コンソメ3個入れてそのまま中火で5分ほど煮ます。


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皮なしウインナーをお好み量いれます。

これ、皮なしがいいんです!皮のあるウインナーは煮ると皮が固くなって食べにくいので^^


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牛乳を400ml加えます。さらにグツグツと5分程煮ます。時々混ぜてね^^


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そこに下茹でしておいたほうれん草を加えて全体をざっと混ぜます。


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チェダースライスチーズを2枚、ちぎって入れます。

(チェダーチーズがコクが出て美味しいです!とろけるスライスチーズではない方がオススメです)


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チーズを溶かして全体を混ぜ、味見をして塩こしょうで味を整えれば完成!


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優しいとろみの具沢山食べるスープ!

ほうれん草とウインナーのチーズクリームスープの出来上がり〜!


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ほうれん草と玉ねぎた〜っぷり!

子供達も熱々スープをぺろっと平らげました^^


こう言う風にするとほうれん草も苦手意識なく食べられます。

子どもはクリーム系が食べやすいよね。


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今朝はすごく冷え込んだから、あったかスープが役立ちました^^

体がポカポカ温まった〜♡


とっても簡単で美味しいのでよかったら作ってみてくださいね〜!




トイロノートの今日のレシピは、春休みランチにオススメのナポリタン!!


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我が家のナポリタンは具沢山!

目玉焼き乗っけて食べたいですね〜^^


子供も大人も大好きなスパゲッティ。

よかったらぜひ!


レシピはこちらです↓




今日は修了式です。

この一年、色々あったけど大きく成長したとも感じます。

娘の頑張りをたくさん褒めてあげたいな。抱きしめまくろう!!

通知表、どんなかな〜(笑)


よし!天気もいいし、買い物や用事を済ませに出かけてきまーす!



それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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明日から3日間、私のようなコーヒーとパン好きにはたまらないイベントがアミュプラザ小倉の東館3階ピロティにて開催されます!

Good coffee & Bread Festival
(グッドコーヒー&ブレッドフェスティバル)

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GOOD COFFEE監修のもと、全国から選りすぐった6店舗の珈琲豆を下関のCraftsman Coffee Loasterのバリスタがドリップ!!!

北九州にいてこんなにいろんなところの豆が飲めるなんて!!
全部飲みたいーーー(笑)

北九州の人気ベーカリーもいろいろやって来るのでとーっても楽しみです!

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私も明日か明後日、行きたいなーと思ってます^^
わくわくするな(*´∀`*)

明日からお天気も良さそうだし、暖かくなりそうだからみなさんも良かったらぜひ!!


さあ、明日は修了式ですよー!!
朝、温かいスープ飲んで元気に登校できるように、朝食用のスープ作りでもしておきましょうかね^^

昨日から物もらいで片目が腫れてしまってて、さらにテーブルの角で頭をぶつけてたんこぶを作ったボロボロの私なので(笑)、今日はいつもよりは少し早めに休みたいと思います。

今日も一日お疲れさまでした〜!

それではみなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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