月別アーカイブ / 2017年11月

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白菜半玉、安く買えたので鍋いっぱいにスープを作っておきました。

冬になるとよく作るスープです。
白菜とベーコンと人参と玉ねぎ。
ザクザクと適当に切って鍋に入れて水とみりんと固形コンソメでじっくりコトコト煮ます。
(水300mlに固形コンソメ1個、みりん大さじ1。今回は4倍量ー!!)

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仕上げにお醤油少々と塩こしょうで味をととのえて、器に盛り付けてパセリを散らすと出来上がり!

これね、白菜もたっぷり食べられるし、熱々にするとかなり体が温まるんですよー^^

朝食時にはとろけるチーズを入れたり、オリーブオイルかけたりもします♡
白菜大きく買った時におススメなのでぜひ!


今日は11月最後の日ということで、今月もお疲れ様〜のご褒美おやつ。
昔から通っているパン屋さんでエクレア買ってきました。

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クラウンパン(*´∀`*)
中学校の時、学校で注文できたのがここのパンで、思い出がぎっしり詰まってます。
ホワイトとか、リーフパイ、チーズデニッシュ、ドーナツ、フランスパンにハムとマヨネーズが挟んでたやつ、よくたべました!

ここのパン屋さんのエクレアがまた最高でねー♡
私が子供の頃から変わらない味が嬉しいのです。

娘たちもお気に入りでね、みんなであったかい紅茶やコーヒー淹れて美味しくいただきました。
ごちそうさまでした^^


そういえば、今日スマホ版の「どうぶつの森」で、しぼりたてジュース飲んで良い顔しました(笑)

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頭にタンポポ刺して陽気な半目の私(*´∀`*)久々のゲームが何気に楽しくて、息抜きに楽しんでます。
ハマり過ぎぬよう、無料で出来る範囲で適度に遊びます♡


さあ、明日からの12月も頑張らないとねー!!

とにかくみんな体が資本です!!
しっかり食べてしっかり寝て、元気いっぱい頑張りましょうー^^

それではみなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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2017年12月 西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"
おせち料理を手作りしてみませんか?料理初心者の方でもできる簡単な定番メニューばかりです。かわいいお花の飾り切りや 細かいポイントも伝授します。 料理初心者さんでも大丈夫です!ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 ----------------------------------------------------------------------------- ≪トイロ家直伝≫ おうちで簡単!おせち料理 ●海老の旨煮 ●筑前煮(炒り鶏) ●栗きんとん ●紅白なます ●お赤飯 ---------------------------------------------------------- ■2017年12月15(金)10:30~14:00 ■3000円/名(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り12月1日(金) ---------------------------------------------------------- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのPDFはコチラです。
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先日のゆず大根に引き続き、すし酢で簡単シリーズ〜!
レンコンとハムのマリネのレシピをトイロノートに追加しました^^

レンコンって、定番のきんぴらか煮物、豚汁など、和風な料理に使うことが多いですよね。
今回は洋食の日の副菜にも使える一品です。


作り方は本当に簡単です!

レンコンは皮をむいてスライサーで薄切りに。
薄切りにすることで、茹で時間も短くなりますし、シャキシャキ食感がより楽しめます。

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私が使用しているこのスライサーは厚みを自由に変えることができるのですごく便利です。




薄切りにしたレンコンは軽く数回水洗いしてから鍋に沸かした湯で茹でます。

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茹で上がったらざるに取り、まだ熱いうちに調味料と他の材料とともにポリ袋に入れます。

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これで袋の上から軽くもんで、空気を抜いて漬け込んでおけば完成〜!

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シャキシャキで美味しい〜!
レンコンとハムのマリネの出来上がり。

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と〜っても簡単でしょ^^

甘酸っぱくて娘たちも美味しいね〜ってペロリと食べました。
子供も食べやすい味だと思います。

お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
よかったらぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちらです↓


その他、私のオススメのすし酢シリーズレシピはこちら↓



トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで作るポテトサラダです。

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月に何度かやっぱり食べたくなっちゃうんですよね、ポテサラって^^

電子レンジだと短時間で出来るので忙しい日には大助かりです。
我が家はリンゴを必ず入れますが、それはお好みで♪

パンやコッペパンに挟んで食べるのも美味しいよ♡

レシピはこちらです↓



今日で11月も終わり。
明日からは12月ですよーーー(((( ;゚д゚)))

始まります、超忙しい日々が・・・。
体力しっかりつけて、元気に乗り切りたいですね!!!


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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先日紹介した、きんかんのスライスマーマレードを使ったバターケーキを焼きました。


バターケーキは基本がこれ。
私の一番得意とする焼き菓子、ラムバターケーキです^^


生地が出来上がったら、きんかんのスライスマーマレード(70gほど)を刻んだものと、オレンジキュラソー小さじ1程度を混ぜ込みました。

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オレンジキュラソーで香りをつけると、バターケーキがすごく爽やかに仕上がります。

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差し入れにしようと思って焼いたので、100円ショップのアルミの型で焼きました。
4枚入りで100円ですからね、本当に素晴らしい!!
少し上から生地を流し込んで、トントンと大きな空気を抜くのがポイント^^

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膨らむことを考えて、中心は開けて両サイドにきんかんを乗せて焼くことにしました^^

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170度で40分焼くのですが、15分焼いたところで一度取り出して、
こんな感じで↓真ん中に包丁で切り込みを入れます。
この状態で残り時間焼くことで、綺麗に膨らみます〜!

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きんかんのバターケーキの出来上がり♡
(冷めるとちょっと縮みます^^)

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粗熱が取れたらすぐにラップをするか、ポリ袋に入れて保湿させて冷ますのがオススメ。
これでし〜っとりです!!

きんかんのいい香りが部屋じゅうに立ち込めて、幸せな気分になりますね。

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カットしてすぐにでも食べたい気持ちでしたが、差し入れ用やけんね(笑)
簡単に、可愛くラッピングしましょ^^

透明のOPPフィルムで包みます。
正方形に対して斜めにケーキを置いて包むと、小さいフィルムでも綺麗に包むことができますよ^^
テープで止めてくださいね。

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文具屋さんで見つけた「のび紙」。
紙にスリットが入っててビヨ〜ンと横に伸びる紙です。
こういうラッピングに良さそうなグッズを見つけると、つい買ってストックしちゃうんですよね^^

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これです↓



ビヨ〜ンと適度に引っ張って両サイドをマスキングテープで留めます。

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麻紐を巻きます〜。
前は100円ショップの麻紐を買ってましたが、太さがあまりにまばらだったことがあって、
今は無印良品の麻紐を愛用しています。
とても結びやすく、お気に入りです。

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麻紐で縛って(強くしすぎないように!)リボン結びしたら、
あとはなんか可愛い感じのタグをくっつければ完成〜!

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タグもいろんなの買い置きしてます。
サイズ違いとか色違いとかね^^
雑貨屋さんで買うこともあるけど、文具屋さんでも結構あるので大型文具店を物色して回ります(笑)

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難しいことは一切してないけど、可愛くラッピングできました^^
人に贈るときは味はもちろんだけど、見た目でも楽しんでもらえたらいいな、って思ってます。
そうすることで、ちょっと美味しさもUPする気がするしね(笑)

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みんなで一緒に食べましたが、大好評でとても喜んでもらえました^^
私も食べたけど、しっとり、香り高く仕上がっていてなかなかいい出来だったです!


分量だけ書いておくので、よかったラムバターケーキの作り方を参考にして作ってみてくださいね。


きんかんのバターケーキ

無塩バター 100g
卵 2個
細目グラニュー糖 90g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
きんかんのスライスマーマレード 70g+上にかざる分適量
オレンジキュラソー 小さじ1


170度で40分焼成。(途中15分経ったら中心に切り込みを入れる)

生地の作り方はこちらを参考にしてくださいね^^



ここ数日間は気温が高めで過ごしやすかったですが、また週末に向けて気温が下がってくるようですね〜。
うーむ、そりゃ困るな。

みなさんも風邪ひかないようにお気をつけて〜^^

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