月別アーカイブ / 2017年03月

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今日のお昼は牛丼!!

これこそ手軽に出来て子供も大人も男女問わず満足してくれるメニュー!
安い切り落とし肉でも美味しく出来るので、
子供のいる週末やお休みの日のランチによく登場します。


より美味しくするためにお肉屋さんやスーパーでもらって欲しいのが牛脂(ぎゅうし)
安いお肉でも、国産肉の牛脂をもらっておけば、一気に美味しさUP!!(笑)
無料でもらえるのでぜひ^^


では作り方、行きますね。


牛丼(3〜4人分)

牛肉(薄切り肉) 350〜400g
玉ねぎ 大1個
牛脂 1〜2個
サラダ油 小さじ2
●水 大さじ4
●きび砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒 大さじ4
●しょうゆ 大さじ4
卵 4個(一人1個)
紅生姜や万能ネギの小口切り あれば適量
ご飯 3〜4膳(人数分)


①厚手の鍋(またはフライパン)に牛脂とサラダ油を加えて中火で温める。牛脂が溶けるまで温めて。

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②繊維にそって薄切りにした玉ねぎを加えてじっくり甘みを引き出しながら炒める。

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③牛肉を加えてほぐしながら炒める。

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④牛肉の色がほぼ変わったところで●を全て加える。強火にして五分ほど煮る。

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薄切り肉を使用した方が煮ても肉が固くなりにくいです。
一度ここで火を止めると、冷めていく段階で味がしっかり肉にしみこみます。
時間がある場合は、この方法がオススメ。
食べる前に再度温めるといいですよ^^

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⑤器にご飯をよそったら上からたっぷり具を乗せて(つゆだく派の方はつゆもね^^)
中心を少しくぼませて、そこに生卵を落とし、紅生姜や万能ネギの小口切りを添える。




うちの牛丼、出来上がり〜!

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卵黄だけでもいいんですが、家族全員それやってたら
卵白がやたら余ってしまうので(笑)我が家は全卵を落とします^^
卵とじにしてもOK!牛とじ丼も美味しいもんね^^


これは全体をぐちゃっと混ぜて食べるのが最高に美味しい〜♡
紅生姜も絶対あった方がいいよね!
(子供達はあまり好きじゃないので乗せないですが、私は紅生姜追加したりしてます。笑)


牛丼の具は夜のうちに作っておけば、翌日のお昼には味がよくしみてるので
作り置きしておくのもいいですよ〜。

小分け冷凍しておくことも可能で、うどんにトッピングしたりすることもできるし
お弁当のおかずにしてもいいですよね!


春休みにぴったりなのでよかったら作ってみてください^^

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牛丼といえば、キン肉マンを思い出す。
兄とキン消しでトントン相撲をしていたことも・・・^^;
同世代のみんな、きっとそうでしょう(笑)
「牛丼一筋300円〜♪」






今日で3月が終わりますね〜!
明日から4月ですよ!!ヒョエーーー。

例年、この時期には花見を一回はやってるんですけどね、
まだ本当にちらほらとしか咲いてなかった。
しかも夜は寒すぎて花見をする気になれない(笑)

今日も雨で昼間も少し肌寒いですし・・・満開になるのはもう少し後かな。
春休みの間には満開の桜の下で花見がしたいな〜^^


みなさんにとっても今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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春休みのおやつに、みんな大好きなフルーツヨーグルトゼリーを作りました^^
ちょうど一年くらい前にブログでレシピを紹介しましたが
つくれぽもすごくたくさんいただいている人気レシピです◎


今回は倍量で、果物も3種類入れて贅沢バージョン(笑)
レシピは通常の分量の方を紹介しますね。倍量で作る場合は単純に2倍です。



フルーツヨーグルトゼリー(イワキプリンカップ6個分)

みかん缶(果物) 1缶(内容量435g 固形量250g)
粉ゼラチン 5g
水 50ml
砂糖 大さじ3
●無糖ヨーグルト 200g
●牛乳 100ml
缶詰のシロップ 大さじ2
チェリー(缶詰) 4個
あればミントの葉 適量


①耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れてふやかす。※必ず水が先です!逆だとゼラチンがダマになりやすいです。500Wの電子レンジで30~40秒加熱し、しっかり溶かす。
(ボコボコと沸騰するほど加熱しないよう注意)

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②ゼラチンが溶けたら砂糖を加え、溶かし混ぜる。

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③別のボウルに●と、缶詰のシロップを合わせ混ぜる。

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④ ②も加えてよく混ぜ合わせる。(泡立ててしまわないように優しく混ぜて)

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⑤ミカン缶の汁を捨て、果実を等分にしてグラスに入れる。(写真は2倍量です。みかんと洋ナシとブルーベリーの果物入り)

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⑥ゼリー液(④)を等分に流しいれ、表面の泡をスプーンですくい取り、ラップをして冷蔵庫で30〜1時間ほど冷やし固める。

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私はこの専用シリコン蓋を持ってるのですが、これがすごく便利!ラップいらずです^^

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⑦固まったらお好みでチェリーやチェービル(ミント)を飾って完成。


さっぱりで美味しい〜♪
フルーツヨーグルトゼリー♡

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牛乳とヨーグルトで作るので、摂って欲しい時に作ります^^
そのまま牛乳飲むのは苦手なようで。

缶詰の汁も使うので、できれば国内産のものを使用した方が安心かな。

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あ、冷やし固める前に表面に泡がある場合は綺麗に取り除いた方が
口当たりが良くなるのでぜひやってくださいね。
いちいちスプーンで取るのが面倒な人は、パストリーゼをシュッとひと吹きしても消えます^^
食品に直接噴射可能です◎キッチンで長年愛用してます。




あと、チャッカマンで火をつけて泡に近づけることでも消えるよ〜◎



今回使用しているカップはこのイワキのプリンカップ。
耐熱だし、サイズ感もちょうど良くて重宝しています。


専用のシリコン蓋も同じショップさんで買ったんですけどね、今は在庫がないようでした><便利だから紹介したかった〜、残念!



このゼリーたくさん作っておけば、お友達が来た時にもいいですし
朝食にパンと一緒に出したり、おやつやデザートに大活躍だと思います。

よかったら作ってみてくださいね^^



レシピは以前クックパッドにアップしています。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです。

Cpicon 簡単おやつ♪フルーツヨーグルトゼリー by トイロ*

毎日たくさんのつくれぽありがとうございます♡





春休みに、お花見にオススメのおやつレシピをいくつかピックアップ。

お花見にもいいよねっ♡

クリーミーなさつまいもクリームが最高です。

焼き芋しょっちゅうやってる(笑)

このホットケーキミックスが美味しいの!

お子さんと一緒に作ってみて♡アイスクリーム乗っけて食べるの美味しいよー!






さてと。
今日は夜に高校仲間たちが新居に遊びに来るので、
これから仕入れに行ってこようかなと思ってます。
ワクワクする〜^^


みなさんにとっても今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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一日中ドタバタ忙しかった今日は
特売の品々を使って(笑)食べたいと思ったものを作りました〜。
なーんてことない夕食ですが^^;

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クリームシチューが食べたくて鶏モモ特売品でたーっっぷり鍋いっぱい作りました。
明日の朝食にもと思って。

あと、牛モモステーキ肉3枚で20%オフになってたのをゲット!
シンプルに塩こしょうのみの味付けです。
今日29日だから肉の日だなーと思って^^

あと月末なんで、もやし様に助けられてます。
先日紹介したおひたし、大活躍(*≧∀≦)
倍量でもすぐ無くなるほど人気(笑)
あ、ネギ乗せるの忘れてるー。


ヒジキも安かったので大好きな炒め煮を。
ごぼうもたっぷり入れて作るのが我が家流。
ごはん進みます!最高です!!

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レシピはこちらです。
一部、小分け冷凍しておくつもりです^^



和も洋もどっちもこーい!な夕食でしたが、我が家の日常なんてこんなもんです(笑)
気持ちも胃袋も大満足(=´∀`)人(´∀`=)

ごちそうさまでした〜!


さてと、まだやるべきこと終わってないので
もうちょい頑張ります!!

みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように^^






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