月別アーカイブ / 2017年01月

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先日発売になったトイロ監修の深型ココット、
12cmサイズを使ったオーブン任せの簡単ハンバーグを紹介します^^



ハンバーグ、大人も子供も大好きですよね。
我が家もみんな大好物です。

でも、ハンバーグで作るのって結構焼き方が難しかったり
ずっとフライパンの前で見ていないといけないようなイメージがありますよね。
実際、焦げ付かせたり中が生焼けだったりって失敗もよくあると思います^^;


ココットを使ってオーブンで作るとその心配が無くなるんです。
オーブンに入れたらそのままほったらかし出来るので、
その間に付け合わせの準備したり他のことが出来るからとても楽!
みんな同時に完成させることが出来るっていうのも嬉しいところです。


早速、紹介させていただきますねー!



深型ココットでふんわりチーズハンバーグ(4人分)

合い挽きミンチ 250g
たまねぎ 小1個
オリーブオイル 大さじ1
●卵 1個
●パン粉 1/2カップ
●牛乳 1/2カップ
ナツメグ お好みで適量
塩こしょう 各少々

(ソース)
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
はちみつ 小さじ1

お好みでピザ用チーズ 適量
パセリのみじん切り 適量


①タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。広げて冷ましておく。

私は炒めタマネギはいつも電子レンジでやってます。
これもほったらかし調理出来るので時間のあるときにやっておくと大変便利です。




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②●は全て合わせてパン粉をふやかしておく。
 
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③大きめのボウルに合い挽きミンチと①と②、塩こしょう、お好みでナツメグを振り入れて手早くこねる。

※合い挽きミンチは使う直前まで冷蔵庫に入れておき、手の熱が伝わる前に手早くこねてくださいね。

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④こねあがったら、4等分して手に打ち付けながら空気を抜き、丸く成形する。
(このあたりでオーブンを200度に予熱開始)

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⑤深型ココット12cmに成形したハンバーグ(1個150g前後のハンバーグだね)を入れ、天板にのせる。200度に予熱したオーブンで15~20分焼く。

※通常フライパンで焼くときは中心をへこませて焼きますが、オーブンでじっくり焼くのでその必要はありません。まん丸ふっくらな、ジューシーなハンバーグに焼けるんですよ^^

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⑥一度取り出し、ミックスチーズをひとつかみのせて、チーズが溶けるまでさらに3~5分焼く。

※ハンバーグが焼けているかの確認は竹串を刺して中心から透明な肉汁が出るかどうかで判断して。
まだ赤い肉汁であれば焼き時間を延長します。

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⑦焼き上がったら上からソースをかけて(ソースもあたためておくとジュー!!ってなってお店みたいなのが楽しめます!笑)あればパセリのみじん切り(ドライパセリ)を散らす。

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まん丸、ふっくら、ジューシー!
アツアツ!!チーズハンバーグの出来上がり♡

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とてもやわらかく、ふんわり焼けるので
特にお子さんやご年配の方に食べやすいハンバーグだと思います。
ミートローフっぽい仕上がりになります。

もっと香ばしさが欲しい~って場合は、先に表面だけフライパンで焼いてから
ココットに入れてオーブンで10~15分焼くのでもOK。

食べ終わるまでハンバーグがあたたかいって本当に幸せです♡

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焼き上がったハンバーグに煮込みソースとかトマトソースとかシチューとか加えて
グツグツさせてから食卓に並べるのもいいですよ~♪


フタを開けるドキドキわくわく感、フタを開けた時に立ち上る香り、
きっとエンターテイメントとしても楽しめると思います^^
おもてなしや特別な日にぴったりですね。

バレンタインにもいいかも~♡



炒めたまねぎを電子レンジで時間のある時に作っておいたり
事前に作って冷凍したりしておけば、
夜ごはんの準備は、肉だねを作ってオーブンで焼くだけ、なのですごく短時間ですみます。
きっと『ハンバーグ=めんどくさい』みたいなイメージはなくなるんじゃ無いかな^^

良かったら、この深型ココットを使って作ってみてくださいね(´∀`*)
みなさんの使い方もSNSなどで発信してもらえると嬉しいです!
(すでにいくつか拝見させてもらいましたが、どれもおいしそうでした~!感激♡)


今回使用した12cmのものはコチラです。



少量の揚げ物やパン焼きなんかにも役立つ15cmサイズはコチラ。




こちらの記事も良かったらご覧ください^^




コッタの楽天市場店でも取り扱っていただいています。

 


※ココットは水滴などがついたままにしておくと錆びてしまうので使用後はしっかり乾かして薄く油を塗っておいてくださいね~!





今日でもう1月が終わっちゃいますね~!
お正月からもう一ヶ月も経ったなんて本当に早いね!

あ!!ということはもうすぐ節分がやってくる!

少し前に、今年は恵方巻き作る?作らない?とむすめ達に聞いたら
恵方巻きはどっちでもいいけど、豆まきは絶対しようね~って言ってたので
豆だけはちゃんとゲットしておこうと思います^^

今年は友人の住む地域でやっているという落花生豆まきにしたいな~。
この辺でも売ってると良いな。


デパートのバレンタインフェアみたいなのも続々と開催され始めているようで
自分へのご褒美チョコ、今年も買いに行こうとたくらんでます。
あんまり遊んでる暇はないのだけど、楽しみもないとがんばれんもんね。


インフルエンザが猛威を振るっているようで本当に怖いですが
みなさん、どうぞお気を付けくださいね。


今日がみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


バレンタインにオススメのレシピやラッピングまとめてます。

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バレンタインやホワイトデー、おやつにぴったりの
簡単でおいし~い、アイスボックスクッキーを紹介します。

今回はちょっぴり大人っぽくココア×アーモンド!

甘すぎず香ばしく仕上がるので、
あまり甘いお菓子が苦手という方へのプレゼントにもオススメです。



生地はいつものごとく、フードプロセッサーを使って作ります。
この方法に慣れると、簡単過ぎてもうこれ以外出来なくなるっていうくらい(笑)


では早速いきますね^^


ココアアイスボックスクッキー(約50枚・天板2枚分)
 
薄力粉 160g 
きび砂糖 70g 
ココアパウダー 5~10g 
卵黄 2個分 
スライスアーモンド 80g

(下準備)バターは1.5cm角くらいに切って冷凍庫に入れて冷やしておく。  


①●をFPに入れ、粉をふるうつもりで数回オンオフで攪拌する。 

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②角切りにしたバターを加え、バターの形がなくなりポロポロになるまで、スイッチのオンオフを繰り返す。

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③卵黄を加え、生地がひとまとまりになるまでスイッチのオンオフを繰り返す。

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このくらい生地がまとまってきたらOK。

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⑤スライスアーモンドは手で粗く砕いておく。

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生地を取り出し、スライスアーモンドを加えて練り込む。

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⑥生地は2等分にしてそれぞれ直径25ミリ位の棒状に伸ばしラップに包み、形を整えて冷蔵庫で30分以上寝かす。(金属のバットの上に乗せておくと、形も崩れずでいいですよ^^)

(4等分くらいにして短くしておいても全然構いません!)

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⑦10ミリ幅くらいにカットする。

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カットした後、手で軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

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このマトファーのシルパンにのせて焼くと、よりサクサクっとおいしく焼き上がります。



⑧170度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

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ココア×アーモンドのアイスボックスクッキーの出来上がり~!

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サクッとしていてホロッと口の中でほどけます。
アーモンドがとっても香ばしい、ココア味のクッキーです。

甘すぎないからついついもう1個~って手が伸びちゃうんですよね^^


ポイント

●バターは使う直前まで冷凍庫でしっかり冷やしておきます。
 
●卵黄を加えたら少しずつちゃんと生地がまとまってくるので、なかなかまとまらないからと言って水分などを足さないように!

●クッキー生地は棒状にのばした状態でしっかりラップすれば1ヶ月ほど冷凍可能です。少し解凍してカットして同じように焼いて。

●クッキーをしっかり冷まし、シリカゲル(乾燥剤)を入れた密閉容器に入れて常温保存で1週間程おいしく食べることが出来ます。
 
●余った卵白は料理に使ったり、冷凍してシフォンケーキ等に使って。



私が使ってるこのフードプロセッサー、とにかく音が静かでパワーがあってオススメ!
これがあると料理に、お菓子作りにきっと大活躍間違いナシです^^







プレゼントにオススメのラッピング方法も簡単に紹介しますね。

透明のカップに乾燥剤と共にクッキーを入れて
(このシート状の乾燥剤がかさばらずとても便利でオススメ!)

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OPPフィルムでクルクルと包みます。

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底の部分は折ってテープで留めて、リボンやタイで口を縛れば完成~!

あれば可愛いシールやマスキングテープをワンポイントで貼ったりしてみて♪
私はオリジナルシールをパソコンで作ってるのでそれを貼ってますが
ひと手間加えるとより完成度が上がります◎

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すごく簡単だけど、お店で売ってるような仕上がりに♪

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ラッピングに使った資材はコチラです↓

(←フタは別売りです)
●PS50-190 タワーカップ (190cc)
●OPPシート 250×250透明無地
●シート乾燥剤 3×4
●ポップタイ チェックネイビー (30本入)
●スターリボン小 チェック赤





前日に生地を作って冷蔵庫で寝かして翌日焼く、とか
少し前に生地を作って冷凍しておくとか
ゆったりと余裕を持って準備出来る上、一度にたくさん焼けるクッキーは
バレンタインやホワイトデーにきっと活躍すると思います。

良かったら作ってみてくださいね^^

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レシピはクックパッドにもアップしています。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです!

Cpicon サクホロ★ココアアイスボックスクッキー by トイロ*




アールグレイのアイスボックスクッキーはコチラを参考にしてください^^




クッキーのラッピング、いくつかまとめてます。







さてと!新しい一週間が始まりましたね!

1月も明日で終わり、2月がすぐそこまで来ていますねー。
毎日があっという間に過ぎていきますが体調を壊さないように
楽しみながら頑張っていきたいですね^^

それでは今日がみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


トイロ監修の深型ココットが発売になりました!



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過去のレシピはコチラから見ることが出来ます。

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夕方立ち寄ったショッピングモールのゲームセンターで
欲しかったDJラブちゃんのぬいぐるみ発見!!

しかも普通のUFOキャッチャーじゃなくて
糸をハサミで切るタイプのゲームだったので
ちょっぴり得意な私はチャレンジしてみました!!
UFOキャッチャーは苦手ですが(>_<)


うーん、なかなか難しい!!
1cm幅くらいのハサミの中心に糸が来ないと綺麗に切れない。
500円までやろうと目をギラギラさせてチャレンジしてたら
最後、500円目で獲れましたー(*≧∀≦)

めっちゃ嬉しかった〜!!
知らない若者が拍手してくれたよ(笑)ありがとう!!

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2週間後のセカオワのライブにちょっとリメイクして連れて行こうと思います♡
楽しみだぜー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎



娘にも500円だけよってあげてたら、何やら一生懸命やってた(笑)

お母さんのために獲りたかったんよーって。
これも500円目でゲット(*≧∀≦)
キャーキャー大よろこびしてました♡

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ピンクのガチャピンーーー(笑)

昔からガチャピンとかリアルガチャピンとか言われてたからね(-_-;)
似てるよ、確かに。

ギズモの隣に飾ってあげました。
お母さんが3人並んだ〜!(笑)って、うるさいわ!(*≧∀≦)


二日酔いが吹っ飛ぶほど大盛り上がりで楽しみました。


今日は北九州市議会議員選挙だったから、夫と投票にも行って来ましたよ^^


雨が降り続いた今日ですが
なんだかんだ、楽しい日曜日でした♪


さあ、また明日から新しい一週間が始まりますね。
もう2月がそこまで来てるとか信じられないですけど、一緒に頑張って行きましょうねー!

明日がみなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!





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