月別アーカイブ / 2016年06月

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土曜日♡特に予定がなくても、なんとなくウキウキする日!(笑)

そんな週末の朝食、ブランチ、おやつにぴったりな
ウインナーロールパイを紹介します^^


冷凍パイシートを使います。

私は最近コッタさんのこのパイシートを使ってるんですが
これがとにかく便利で、なによりも美味しい!!




パイ生地さっくさくに膨らむし、正方形サイズにカットしたものが30枚も入ってる!
冷凍便で届くので、届いたらすぐに10枚ずつくらいジップロックに入れて冷凍庫に入れてるのですが
パイが食べたいな~って時に必要枚数使えるので便利です。


今回もこのシートを使っていますが
スーパーなどで売っている長方形のタイプのものでもOKです。
その場合は半分にカットして正方形くらいの大きさで作ってください^^



では作っていきますね。


ウインナーロールパイ(8個分)

パイシート(10cm正方形) 8枚
ウインナー 8本
卵黄 1個
水 少々
ドライパセリ(ドライバジル) 適量



①冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温で解凍する。あまり解凍しすぎるとベタ付いて扱いづらいので、巻けるくらいの柔らかさになっていればOKです。今の時期は5~8分くらいで良いと思います。

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➁オーブンを200度に予熱開始。
パイシートにウインナーをのせる。パイシートの向こう4cmくらいに卵黄を水少々で溶いたものを刷毛で塗る。ウインナーを乗せている手前からクルクルと巻く。

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③天板にオーブンシートを敷いて、その上に巻いたパイを並べる。
巻き終わりを必ず下にして、上にも刷毛で卵黄を塗る。

(ちなみにこの刷毛は100円ショップのセリアでみつけたシリコン製です。小ぶりで使いやすい!)

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④好みでパイシートの表面に包丁で切り込みを入れる。ウインナーは切らずにパイシートのみね^^
よく切れる包丁で手前にスッと引く感じですると綺麗に切れます。

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写真取り忘れたけど、このあと、もしあれば表面にパラパラとドライパセリとかドライバジルを振りかけると
見た目も良くなるし、風味良く焼き上がります。

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⑤200度に予熱したオーブンで20~25分焼く。

焼きはじめ、ウインナーの形にパイシートがしんなりするのがめちゃくちゃ可愛いです(笑)

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しっかり焼き色が付いた方が香ばしくて美味しいので、焼き色を見て焼き時間は調整してください^^

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中には、焼いてる途中でウインナーがコロン!と寝返りを打って
こんな風に残念な感じで焼き上がるものもありますが・・・
これはこれで、よしとする広い心を持ちましょう!(笑)

サクサクのパイの面積が増えて実際にすごく美味しいから♡

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焼き上がったらケーキクーラーや焼き網の上にのせてあら熱を取ります。
焼きたて熱々よりもあら熱を取ったくらいの方がサクサクしていて美味しいよ。



ウインナーロールパイの完成!!

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パン買ってなかった~とか、
お腹すいたからおやつ~って言われた時でも
パイシートが冷凍庫にあればサッと出来る♡

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1人2個くらいはペロリと行けるよね(笑)
甘いパイが苦手な男性もきっと喜んでくれると思うよ~♪


私はウインナーの味がしっかりあるから特に他の味付けはしていませんが
最初にウインナーを巻く前にケチャップやマスタードを薄く塗ってから
同じようにクルクル巻いて焼くというのでも勿論OKです。

チーズ一緒に巻いても美味しいよ。
ただし、入れすぎると焼いてる途中でサイドからはみ出してきちゃうので、適量で(笑)


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夏休み、パイシート常備しておくときっと役立つと思います。
良かったら作ってみてくださいね~!


簡単だから焼く手前までは小学生以上だと全部1人で出来ると思いますよ。
包丁とか、オーブン扱う時、熱いものを移動させる時は注意して見守るようにしてくださいね^^



あ、パイシートと言えば、アップルパイですよね。
これも我が家の定番おやつ。
パイシートいっぱいあればこちらも是非!!




リンゴの甘煮も、レンジで作ると超簡単^^
1個分の甘煮が欲しいなって方はこちらの作り方でやってみてね。
ジャム代わりにパンにのっけて食べるのも美味♡






ウインナーロールパイ、沢山焼いたので、ワックスペーパーを敷いて
モールドパックに入れてお散歩のお供に持って行こうかなと思います。
甥っ子も退屈してるようなので、一緒にどこかで食べよう♡

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このモールドパックはお弁当箱にしたり、人に料理やお菓子をお裾分けするときにも便利で
何年も好んで使っているのですが、軽いし、使い捨て出来るしオススメですよ^^
紙なので、上にメッセージ書いたり、品名書いたりして遊んでます(笑)





さあ、今日は雨の心配も無いみたいだし!
せっかくの休みだからゴロゴロ・・・したいけどグッと我慢して(笑)
子供たちと散歩行って遊んでくるぞーーー!!

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今日もみなさんにとって笑顔あふれるステキな一日となりますように♪
毎日、まいにち、ありがとう!!


今週も一週間、本当にお疲れ様でした^^




7/5(火)西部ガスさんでクッキングライブを開催します。
6/25(土)、本日申し込み締め切りです!みなさんにお会い出来るのを楽しみにしています。
多くのお申し込み、ありがとうございます!!

イベント開催のお知らせ・受付はコチラをご覧ください。




コッタの連載を更新しました



夏にオススメのシャリプルアイスバーのレシピはコチラ↓



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お菓子作り、パン作りの材料・道具はココでGET!



欲しかったキッチンアイテムが安く手に入るチャンス!6/28(火)まで。




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お手にとっていただいたみなさん本当にありがとうございます。


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これからトマトが美味しい季節ですねー!

子供たちがとにかくトマト好きなので、毎食って言ってもいいくらい
食卓に上がります。


なかでも、このケッカソースが大好きで、
夏の間に何度も作ってはいろんなアレンジを楽しむんですよ^^


これまでに紹介したこともありますが改めて書きます!



ケッカソース(3~4人分)

フルーツトマト(なければなるべく甘そうなトマト) 5~6個
バジルの葉 好みで数枚(3~4枚) (※なければドライバジルでも)
にんにくにすりおろし 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
塩 2つまみ


①トマトは洗ってヘタは包丁の先をぐるりと一周させて取り除く。上下半分にカットする。

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※フルーツトマトはこぶりなものが多いので5~6個にしてますが
普通のトマトの場合は大きいものであれば3~4個で作ってください。


トマトはおしりの部分に放射線状の白い筋が出ているものが甘いので
買うときにチェックしてみてくださいね^^



➁横半分に切り、スプーンで種の部分を取り除く。(水っぽくなるので)

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③1cm角に切り、ボウルに入れる。

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④みじん切り(細切り)にしたバジルの葉、にんにくのすりおろしを加える。オリーブオイルを加えて混ぜ、味をみながら塩で味を整える。

ここで、普通のトマトを使った場合、甘みとコクを足すために、蜂蜜を少し加えるとさらに美味しくなります^^

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ケッカソースの出来上がり!

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我が家はバゲットを薄くスライスして軽く焼いてから
ケッカソースをのせて食べるのが大好き!

パンの表面に軽くニンニクをすりこんでから焼いて
ケッカソースをのせる場合もありますが、どちらも美味しいの^^


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この料理を『ブルスケッタ』と言います。
イタリア~ンです♡


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このソースは色々使えるので、いつもたっぷり作ってしまいます^^




昨日の夕食は、豚肉のソテーにしたのですが、
お皿にレタスの千切りを敷いて、その上に豚肉をカットして並べて
その上からたっぷりのケッカソースをかけました。

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これが美味しくって!!

豚肉もあっさり食べられて子供たちにも大人気。
チキンでも同じようにしちゃいます。
お魚のフライにもかけたりね^^


あとは、そうめんやカッペリーニを茹でてケッカソースと和えて冷製パスタにしたり
豚しゃぶサラダのドレッシング代わりにしたり。

チェリータイプのモッツァレラチーズやアボカドを加えてサラダ・前菜にしたり。

色々使えて、しかもなんだかとってもオシャレな仕上がりになる万能ソースです。
夏のおもてなし・持ち寄りパーティーにもきっと使えると思います!



ぜひ、これから暑くなってきたら作ってみてください^^

レシピはこちらにもあります。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです。

Cpicon 万能!ケッカソースでブルスケッタ by トイロ*




週末っぽいレシピをど~しても今日のうちに紹介したかったので出来て良かったです♡

今日は午前にも更新してます。
我が家の定番のおやつ、クリームソーダです。
ぜひこちらも良かったらご覧くださいね~^^









しかし今日は本当に蒸し暑かったですね~><

結構あちこち移動したんですけど、
息吸うのが暑かったわーーー(/TДT)/ 


今年の夏は猛暑って噂だし、
暑いのが苦手な私は今から少々不安になっております。

ですが、そんな暑いときこそ!!
しっかり食べてしっかり水分摂ってしっかり寝るっていうのが大事なので
バランスの良い生活を送れるように気をつけなきゃな~と思ってます。

夏が怖いね・・・でも頑張ろうねー!! 




今日はやること結構済ませたので
ハリーポッターも晩酌も出来そうでーす!わーーーい!!
(何の報告だーー-!笑)


みなさんにとってもステキな週末となりますように♪
毎日、まいにち、ありがとう!



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我が家の夏の定番おやつ、といえばコレ!
クリームソーダ!!

かき氷シロップを使って作ります^^


オススメはMEIDIYA(明治屋)のもの。
色も綺麗だし、しっかり味があって美味しいです。

このシロップじゃなきゃ嫌です(笑)←個人的意見です^^

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メロン味が定番だったのですが
近年、娘達がブルーがお気に入りで良く買うようになりました。

 


炭酸水140mlに対してシロップが大さじ2強くらい。
これが1人分です。

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炭酸水は、毎日このソーダスパークルで作っています。



娘達は毎朝、自家製梅シロップで梅ソーダを飲んでますし
私は週末の夜の晩酌で大活躍(笑)←主にハイボールかシンルチュウソーダ♡
買うとペットボトルのゴミが出ちゃうしね、これホント便利ですよ。

カートリッジを買い足して、何年間も使い続けてます^^
結構人にプレゼントしてるけど、毎回かなり喜ばれます。



そして、浮かべるアイスはいつもスーパーカップ♡
1個で3人分楽勝なので、安上がりです。

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小さなディッシャーで少し柔らかくなったところをすくい取って
グラスに移したソーダの上に浮かべます♡

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クリームソーダの出来上がり~!

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私はすっきりレモン果汁を搾り入れたのが好きなのですが
娘達には飾りでコップの縁にひっかけて^^

オレンジがあるときは、飾り切りして縁に刺したりしますし
チェリーをのっけることもあります。
果物をプラスするとかなり喜びますよ♡


喫茶店とかレストランで注文するとそこそこなお値段しますが
おうちだと、アイス1回までおかわりOK!なんて言えたりして(笑)
替え玉か!!


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汗だくで帰宅した子供にとっては夢のようなおやつ♡
子供が寝静まったらウォッカを少し加えて作って大人のおやつにも♡

と~っても簡単なので良かったら作ってみてくださいね。

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アイスクリーム、手作りしたもので作るのも美味しいですよね。

濃厚な、高級アイスの味をご家庭で。
どれも簡単なので
夏休みにお子さんと一緒に手作りすると楽しいと思いますよ^^


バニラアイス↓



抹茶アイス↓



バナナアイス↓



コーヒーアイス↓









締め切りに終われまくってきた日々が一段落付きました~。
(夜中にタイムラインでつぶやいて、スタンプにはげまされました♡)

ここのところ、日中ゆっくり時間が取れなかったので
おやつやパンなど作れていなかったけど
(簡単な副菜ばかりになってしまってすいませんでした~)
夏休みにお子さんと一緒に楽しめるようなもの、役立ちそうなものも
少しずつ紹介していけたらいいなと思っています。

自由研究とか作品作りとかもちょっと色々頑張りたいなと^^


毎年大変だ~とか嫌だ~なんて思ってはいましたけど(笑)
でもこんな風に一緒に楽しんでくれる夏休みもあと何年かだと思うんですよね。
中学に入って部活とかはじめたら家にいないことが増えますもんね。
そう思うと毎日がとても大切に思えるんです。

うぉー!想像したら寂しくなってきた・・・。
いかんいかん、先のこと考えず、今を楽しんでいきましょ♡


さて、準備してクッキングライブの打ち合わせに出かけてきます。


それではみなさんにとって今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


7/5(火)西部ガスさんでクッキングライブを開催します。
6/25(土)が締め切りです!みなさんにお会い出来るのを楽しみにしています。
多くのお申し込み、ありがとうございます!!

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