月別アーカイブ / 2016年03月

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新しい一週間が始まりました!

朝食に、パパッと一品作ろうと思い、
スキレットでオムレツ作り^^


スキレット、先日もダッチベイビーのレシピで紹介しましたが
このサイズ(15cm)が一番使い勝手が良くお気に入りです。

私のはコッタのスキレット、コタスキです♡



26cmのスキレットスキレットカバーも料理用にゲットしたので、今後紹介出来ればと思ってます)



早生キャベツがあったので、
タマネギとクリームチーズを入れたオムレツに。


クリームチーズは、この個包装タイプを使っています。
サンドイッチにするときとか、おつまみ作る時とか、
少量使いたいときに便利なんです。
1個が15gになってます^^

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とっても簡単なので、レシピを紹介しますね。




春キャベツとクリチのスキレットオムレツ(15cmスキレット1台分)

●卵 3個
●牛乳 大さじ1
●塩こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
早生キャベツ 2枚ほど
タマネギ 1/4個
塩こしょう 少々
クリームチーズ 個包装2個(30g)


①キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、タマネギは繊維に沿ってスライスしておく。

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②●はボウルに合わせて、泡立てないように卵を溶きほぐして混ぜておく。
トースターをあたためておく。

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③スキレットにサラダ油を入れて中火で温める。タマネギをしんなりと透き通るまで炒める。

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④キャベツを加えてしんなりとカサが減るまで炒める。

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⑤火を消し、混ぜておいた②を一気に流し込む。軽く菜箸で混ぜて具を均一に散らす。

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⑥クリームチーズを一口大にちぎり、全体にちりばめる。

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⑦温めておいトースター(1300W)にスキレットを入れる。7~10分加熱する。

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中心までふっくら膨らんで焼き色がつけば加熱終了。
1300Wのトースターでは7分ほどで焼けました^^

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春キャベツとクリチのスキレットオムレツの出来上がり!

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ふっくら焼けてとても美味しいオムレツになりました。

野菜をじっくり炒めて作っているので
キャベツやタマネギの甘みもきちんと感じらます^^

クリームチーズがアクセントになってていいですよ~。

ベーコンやウインナーも炒めれば
よりコクが出て、ボリューム満点のオムレツになります。


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塩こしょうを少なめにした場合は
お好みでケチャップなどを垂らして食べても◎


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ポイントをいくつか。

●サラダ油は少し多めの方が卵がふっくら仕上がります。
●野菜はじっくり炒めて甘さを引き出してくださいね。
●オーブントースターはあらかじめあたためておいてください。(予熱する)
●クリームチーズではなく、プロセスチーズやミックスチーズでも◎


忙しい日の朝食に、おもてなしの一品に、
あと一品!欲しい時の副菜に。

とっても簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね。


レシピはクックパッドにアップしています。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです。

Cpicon 春キャベツとクリチのスキレットオムレツ by トイロ*


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スキレット、本当に便利ですね。
いろんな料理、お菓子作り、パン作り楽しみたいです♪






トースターは、話題のバルミューダ ザ・トースター!

これは本当にびっくりするくらい美味しくパンが焼けて
大満足のトースターです。

パンだけでなく、グラタンなどもすごく綺麗に美味しく焼き上がるんですよ♪
さすが、究極のトースター♡







さてさて。
今日はこれから高校仲間達とその子供たちに会いにいきます♪
楽しみすぎる~。

彼女たちに会うと、本当に元気もらえるんですよねー。
何日でもしゃべり続けることが出来るってくらい(笑)


さ、急いで変身(化粧)して出かけるぞ^^




それではみなさんにとって今週が
笑顔あふれるステキな日々となりますように^^

毎日、まいにち、ありがとう!!



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今日のお花見に、お弁当を作りました^^

でも日曜日の朝はゆっくり寝たい~という欲が勝ったので(笑)
出来るだけ前日準備をしておくことに。


運動会とか、お花見とか、大型弁当を作る日は
いつもたいてい当日の作業が最小限で済むように前日準備したり
作り置きおかずを用意したり
自家製冷凍食品を作っておくことが多いです^^

こうすることで当日とっても気が楽なんです。

お弁当、完成したらものすごく嬉しいけど
作る前ってドヨーンとした気分の重さ、ありませんか?(笑)
あれがいやで、出来るだけ楽しようと。

せっかくの当日の楽しいイベントが
お弁当作りメインで疲れ果ててしまわないように
前日までに出来ることはやっておきたい!
それが私流です(笑)

年々、効率良く出来るように少しずつ進化しているお弁当作り。
前日準備を含め、簡単に紹介しますね。




昨夜、寝る前までにこのくらいは用意しておきました。

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ピーマンと人参のきんぴら、
これは超がつくほど簡単だけど、美味しいし彩りも良いし
お弁当の野菜おかずとして大活躍してくれるんです。

普段から常備菜として良く作ってます。

Cpicon お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら by トイロ*

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先日紹介したレンジ蒸しササミ
いんげんの塩ゆでと合わせておきます。

味付けしちゃうと水分が出たりしてしまうので
味付け前の状態でスタンバイ!
いんげんは水分が出にくいのでお弁当の和え物に活躍します^^

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から揚げは下味をつけるところまでスタンバイ。
いつもポリ袋でやっちゃってます^^

このレシピで作ります。

Cpicon ポリ袋で下準備!ジューシーから揚げ♪ by トイロ*

今日はにんにくをちょびっとだけにして
その代わりショウガをた~っぷりにしました!
先日クックパッドさんが動画も作ってくれたレシピです。

朝、粉類を入れて揚げるだけで楽ちん♪

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子供たちの大好物のアスパラの豚巻き。
アスパラガスは皮の固い部分とガクをピーラーで取り除いて
豚バラをグルグルと巻き付けておきます。
この状態でスタンバイ!
(1本分、豚バラが足りなかったけど、一緒に焼くので入れました。笑)

朝、塩こしょうして、小麦粉をまぶしてソテーするのみです。

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ウインナーはかみ切りやすいように
格子状に切り込みを入れてます。
これ、朝すると結構時間がかかって焦るので(笑)
寝る前にやっておきます。
これで朝はソテーするだけでいいから、ずいぶん時短になるんですよ^^

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枝豆は冷凍のをホーロー容器に入れて解凍しておきました。
これから気温が高くなると
凍ったままお弁当箱に入れて保冷剤代わりにしますが
今日はまだ気温が低かったので解凍して入れた方がイイと思って^^


前日にここまで準備しておくだけで、とにかく当日が楽です♪



朝は、炊きたてご飯を一番最初におにぎりにして、
しっかり冷まします。
冷ましてからお弁当箱に詰めて^^

次にするのは揚げ物とか焼き物。
これもしっかり冷めてからお弁当箱に詰めたいですね。
卵焼きも焼いたらあら熱を取ってカットして冷まします。


あ、前日準備しておいたササミのレンジ蒸しとインゲンは
バンバンジーのタレで和えて。
これ、とっても美味しいですよ^^

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あとはオレンジをカットして詰めるだけ~。


お花見弁当の完成~!

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みんなが大好きなから揚げやウインナーは
やっぱりお弁当に絶対入れたいよね~^^

卵焼きは甘いの。
今日はだし巻きにせずに、
お砂糖と塩で味付けたシンプルな卵焼き。

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こちらは野菜のおかずが多いです。
どれもおにぎりにとっても合うと好評でした~^^

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おにぎりは、ワカメと梅の混ぜご飯と白おにぎり。

私、味付けのおにぎりより
絶対白おにぎり派なんですよね~。

おかずと食べないといやなので、いつも白が多めです!(笑)

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そんなに沢山は食べないだろうと思ってたので、
家族4人で十分な量でした^^


ちょっと外は寒かったけど、
桜の下で、賑わう小倉城の麓で食べるお弁当は
とっても美味しくて幸せでした♡

周囲がとっても盛り上がってたので
気分的にもすごく楽しめたし!


今週後半くらいに
ようやく桜も満開になるのではないかな~という感じだったから
また今週末くらいに行ってみようかな♪

お花見、何度やっても飽きないわ~(笑)

次回は花より団子ってことで
和菓子でも作ってお茶会にしようかな^^





家から歩いて行ったので体が冷え切ってしまった~。
さぶい、さぶい・・・!!
しかも結構足腰に来てるー(笑)←年か。

あったかいお風呂入って、ゆっくりのんびり晩酌しながら
大好きなテレビでもみんなで見たいな~と思います。


それではみなさんにとって明日が
笑顔あふれるステキな一日となりますように^^

毎日、まいにち、ありがとう!!



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大好きな場所でお花見してまーす!!
お弁当も朝からせっせと作ってきたのよ♡

でも、肝心の桜は
まだあんまり咲いてない〜(笑)



イベントもやってて人もとても多くて
盛り上がってる♪




楽しいなー♪お花見♡

またお弁当のことは
改めて書きまーす♪( ´▽`)



それではみなさんにとって今日が
笑顔あふれるステキな一日となりますように^^

毎日、まいにち、ありがとう!!



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