月別アーカイブ / 2015年12月

2015-12-24-21-25-17

毎年恒例、我が家の女三人のおうちクリスマス。
(父ちゃんは仕事頑張ってくれてるよーー!!)


お友達の家に長居させてもらっちゃってね、
家に帰って慌てて作ったので一品減らしました(笑)



クリスマスに作ってねって言ってもらっていた
チキンのクリーム煮

骨付きモモ、一人1本は多いかなと思いながらも
ご飯を少なくして横に添えたので
たっぷり食べてもらいました^^

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子供たちが一番好きな食べ物といえばカプレーゼ。

奮発してフルーツトマトとフレッシュバジルを買っておいたので
リース風に盛り付けてみましたー。

塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、バジル、
たったこれだけの味付けだけど本当に美味しいね~♪

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スープは大好きなカボチャのポタージュ。
濃厚な甘いカボチャはスープにしても絶品でした!

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イチゴゼリーとパンナコッタをクラッシュゼリー風に
グラスに盛り付けてミニパフェに。
キウイやブルーベリーものっけると華やか♡

ケーキは今日2台作ったので
さすがに夜まで作る元気もなければ胃のスペースもなし!(笑)

でも十分満足出来るデザートでした~。

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ワイン・・・とはいかないので
ブドウジュースがワイン代わりで乾杯~(笑)

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ナイフとフォークを一人ずつセッティングして
ちょっとお店みたいな雰囲気のクリスマスディナー♡

音楽もクリスマスソングよ~♪



娘達がお風呂に入ってる間に作ったので
風呂上がり、大歓声をあげて喜んでくれたのー!!(涙)


母さんからのクリスマスプレゼントは
心を込めて作った手作りのクリスマスディナーだからね、
ずっと覚えてて欲しいな~。

そんな会話をしながら
サンタ妄想話などに花を咲かせた今夜の夕食でした~♪

おなか一杯、胸一杯です♡

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ご飯が終わったら、生地作りまでしておいたので
サンタさんへのクッキー作り。

星型とツリー型、二人でせっせと型抜き。

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せっかくなので可愛いお目々と口もつけて^^

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焼き上がったクッキーをツリーの前にセッティングして
サンタさんへの祈りの儀式をしていた娘達(笑)

明日の朝、またまた元気に喜ぶ声が聞こえるといいな~。

サンタさん、来てくれますように・・・。

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みなさんはどんなクリスマスイブでしたか?

明日の朝、沢山の子供たちの笑顔が
世界中にあふれていますように。

ステキなクリスマスをお過ごしください♪






今日はすでに100件を超える嬉しいつくれぽが届きまくっていて
本当に常に涙腺緩ませながら一つ一つ大切に読んで
公開させていただいてます。
感動が止まらないです、やばい、泣けすぎて困るー!!

私のレシピがたくさんのご家庭の食卓に並んでいて
幸せなクリスマスを迎えていただけていると思うと胸が一杯です! 
みなさん、本当にありがとうございます!!!
最高のクリスマスプレゼントだーーー♡ 
 

オススメものや欲しいもの、色々集めました。
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今日はちょこっと更新時間が遅くなってしまいました。
休んでいた方がいたら、通知がうるさかったですよね、ごめんなさい! 
明日からはまた日中に更新しますね^^
今日も一日お疲れ様でした♡
 

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メリークリスマスイブ~!!

今日は朝から大忙し!
ケーキ2台作って、料理を2品準備してました^^

出来上がったので、今からこれらを持ってお友達の家へ出発!

チラ見せケーキはまた帰宅したら
改めて紹介させてくださいね~!

みんなをお待たせしているので、
いってきま~す!

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みなさん素敵なクリスマスをお過ごしください♡


毎日たくさんのつくれぽありがとう♪
特に昨日から本当にクリスマスレポが多くて
感動のあまり泣きながらつくれぽ読みまくりました!! 
最高のクリスマスプレゼントです♡ 

オススメものや欲しいもの、色々集めました。
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久しぶりにティラミスを作りました。
何年前だろう、一大ブームが起こりましたよね~。

でも私の中では一時期の流行だけで終わらず
なが~く愛しているスイーツの一つです^^



なかなかマスカルポーネチーズがないんですよね。
でも、ある日、デパ地下のチーズコーナーで見つけたの!
半額になっているマスカルポーネをー!!(笑)

半額であってもお高いですが
でも買わない手はない!!
250gあれば、結構どーんとたっぷり作れますし^^

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インスタントコーヒーを切らしていたので
カフェリーヌエスプレッソを使いました。
とっても香りが良くて、苦みも好みなの。

カフェリーヌエスプレッソを大さじ3に、砂糖を大さじ2、お湯を150mlで
シロップを作りました。



生クリーム200mlに細目グラニュー糖40gを加えて
こんな感じで持ち上げた時におじぎするくらいに泡立てて

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マスカルポーネチーズと合わせて混ぜておきます。
ラム酒も小さじ1/2~1程度加えると香りよく仕上がります。

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型は、野田琺瑯のレクタングル深型Lを使用。
いろんなサイズを持ってて、保存容器として大活躍してます。
におい、色移りもなく、直火にかけられるので
残ったカレーとかはこれに入れておくことが多いんですよ^^

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スポンジは急遽ロールケーキ生地を焼きました。
ここまでして食べたいと思う私って。。。(笑)

市販のスポンジやカステラで代用可能です。

型に合わせてカットして敷いて
シロップをたっぷりしみこませていきます。
↓これ、上下逆にするべきだったなとあとで気づいた・・・。

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本当はシロップでダクダクになるくらいが好きですが
今回のカフェリーヌエスプレッソは子供には苦めかと思い
少し少なめにスポンジ感も残る程度にしみこませました。

その上に、マスカルポーネチーズクリームの半量を乗せて平らにならしたら

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さらにもう一枚スポンジを敷いて

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こちらにもシロップをたっぷりしみこませて。

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残ったチーズクリームを全てのせて平らにならして

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この状態で一晩寝かします。
私は一晩おいた方が味がなじんで好きなんです^^

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翌日、ココアパウダーをたっぷり振りかければ

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ティラミスの出来上がり~!
材料さえそろっておけばとっても簡単です^^

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濃いめに淹れたコーヒーといただきました~♡

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もっとスポンジがじゅわ~ってコーヒー感あっても良かったかな。
私的にはね。

でも子供たちはこれがちょうど良かったみたいで

「大人の味やね~!でも美味しい~!」

って喜んで食べてくれました^^


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たっぷり出来たので、数日にわたって
ちょこちょこみんなで食べました♪

美味しかったわー。
やっぱりティラミス、大好き♡



もうちょっと改良したい点もあるので
レシピはそのときにアップしますね。

今回は覚え書きということで^^

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明日はクリスマスケーキ2台作る予定なので
あとで材料買いに行ってこようと思いま~す。
どんなデコレーションにするかも考えなきゃ~!






今日もクリスマスにオススメのレシピをいくつかピックアップ!


お酒を飲む方へおすすめなのが
このサーモンのたたき風。

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簡単だけど、お酒に合うしテーブルが華やかになりますよ~。
ちょっと濃い色のお皿に盛り付けた方が
サーモンの綺麗な色がより映えます。

Cpicon おもてなしにも♪サーモンのたたき風 by トイロ*



肉料理の付け合わせには、もっちり食感が楽しい
マッシュポテトはいかがでしょう^^

子供たちが大好きで、時々作るんですが
美味しいですよ~。

Cpicon もっちり!マッシュポテト♪ by トイロ*




プチトマトのハニーマリネもデザート感覚で食べられて
前菜にもなるので、オススメです。

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きらきらとっても綺麗なので、テーブルが華やかになります♡

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロ*



綺麗な色といえば、カボチャのポタージュ!

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カラフルな食卓作りに一役買いそうです。

Cpicon 冷ご飯がポイント★かぼちゃのポタージュ by トイロ*




今日、明日、あさってと、
あちこちでクリスマスパーティーが開催されるんでしょうね~!

楽しいパーティーになりますように^^





昨夜(といっても明け方ですが)、
無事に年賀状全て印刷が終わりました~!
あとは、一枚ずつ手書きのメッセージを添えるだけ^^
なんとかクリスマスまでに投函出来そう・・かな。

これが終われば本当に気持ちが楽です。

丹波の黒豆もだいぶお安くゲット出来たし
週末からはいよいよ年末年始の準備開始だぞー!


そんな嵐のような年末を目前に、
今日は少しだけのんびり過ごさせていただきま~す。


それでは、みなさんにとって
今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!
 
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不定期ですが、トークでつぶやいたりもしてます♪
毎日いいねスタンプしてくれている方がたくさん!ありがとう~!
本当に嬉しくて更新の励みになってます。
これからもどうぞよろしくお願いします^^


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