月別アーカイブ / 2015年12月

PC310120


先ほど無事におせちも、今夜の料理も出来上がりました^^

あーホッとした~!!

毎年焼いているローストビーフは今年も1キロ!

赤身のお肉をオーブンでじっくりローストして
薄くスライスしてお花のように豪華に盛り付け♡

PC310129



ソースは今年も2種類。

橙おろしダシポン酢。

だし汁と醤油を合わせて橙の絞り汁を加えたら
ねぎと大根おろしをたっぷり加えた和風のソース。

PC310123


あとはローストビーフを焼いた肉汁を使って
グレイビーソースも。

肉汁とコンソメスープを合わせて200mlくらいにしたら
醤油を小さじ2くらい、みりん小さじ1くらい、
あとはバター大さじ1と小麦粉大さじ1を合わせて練っておいたブールマニエを
少しずつソースで溶き伸ばしながら加えて煮立たせてとろみを付けて。

PC310124

優しい味でお肉の味も引き立つ洋風ソースです。




今年の料理納めは、ローストビーフでした^^
実家でみんなの料理が並ぶのが楽しみだ~♪

おなかはペコペコ。
準備万端です(笑)






さてさて。
いよいよ2015年も残すところあと数時間となりました。


この一年も濃かったな~~。
振り返った時、一番にそう思いました(笑)

ブログを書き始めて丸10年を迎えることが出来たということで
一つの区切りというかなんというか、
改めてコレまでの自分を振り返って
これから自分がどうしたいか、どうなっていきたいか
本当にじっくりじっくり見つめ直した一年でした。

ブログもLINEさんに引っ越してきて
また新たな気持ちで11年目のスタートを切ることも出来たし^^

いろんな初めてを経験して
そのたびに毎回、出来るかな~と不安になるんだけど
ちょっとだけ勇気出して自分に圧をかけて
色んなことにチャレンジ出来た2015年でした。


ここ数年の私、ちょっとお疲れ気味だったので(笑)
ずっと見てくれている人たちからしたら
トイロ、ちょっと今年やる気だしてるじゃないか!と
きっと気づいてもらえてたと思います^^


新しい夢やこれからのビジョンも少しずつ見えてきたし
あきらめたくない夢なんかもまだあるので
2016年も全力で突き進みたいなと思ってます!


楽しいこともたくさんありました。

一番の思い出は、夏休み初日に
娘二人を連れて飛行機に乗って
大好きなSEKAI NO OWARIのライブに行ったこと!

びっくりする大きさのスタジアムで
汗と涙を流しながら見たあのライブのことは
きっと一生忘れることのない思い出になると思います。

来年の全国ツアーも行くので
今からそれを楽しみに仕事に勉強に頑張ろうねって話してます^^
今日の紅白も今からかなり楽しみにしてま~す♡

話し出したら止まらないくらい色んなことがあった2015年。


そんな毎日を支えてくださった家族、お友達、読者のみなさん、
そしてLINEのお友達のみなさんには感謝の気持ちでいっぱいです!
本当にありがとーーーーー(*´∇`*)


来年もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な毎日となりますように。

2015年、本当に毎日、まいにち、ありがとう^^
みなさま、良いお正月をお迎えください! 

PC310115


ヒツジからサルへ、バトンターッチ!!!


トイロ

 

毎日たくさんのつくれぽありがとう!!
感謝の気持ちでいっぱいです!! 



オススメものや欲しいもの、色々集めました。
良かったらフォローしてね★
 
toiroのROOM 



おとといの夜の忘年会は
長女と一緒に子供用のチキンカレーをたっぷり作って
大人用には鶏鍋やお刺身盛りを用意しました〜!

やっぱりこの時期の鍋は最高!!

ふわふわ鶏団子とホロホロ手羽先がいっぱーいです!



鶏団子はこのごちそう味噌汁のレシピのものです。
我が家ではこの鶏団子が大活躍で、鍋の時はかなりの頻度で作ります。

手羽先も先に別鍋でホロホロになるまで煮てから使うの。
お箸で簡単にほぐれるようになった手羽先、最高!!
もちろん茹で汁はだし汁と合わせて使います♪


あとは市場で買ったお刺身を盛り合わせに。
新鮮なお刺身はぷりっぷりしてて本当に美味しい。
九州に生まれたことを幸せに思います♪( ´▽`)




あとは前の日に倍量で作っておいた煮込みハンバーグとか
揚げるだけの状態で売ってたジャガイモチーズ包み餃子?

ゆる〜く長〜くお酒飲みながらおしゃべりを楽しんだ忘年会でした♪



子どもたちの幼稚園時代から仲良しのみんな。
学校変わっても全くそれを感じさせないくらい
会えばすぐに打ち解けて盛り上がる親と子。

一生の友達だと思ってます♡

また来年も仲良くしてねー。
時々飲んで遊んで騒ごうねー((* ´艸`))




思えば今年もいっぱい手料理ふるまったなぁ♪

誰かのために作る料理が一番楽しくて幸せだなーと思います。

そんな気持ちのまま来年も料理をしていけますように。




ああ、もう大晦日だー!

本当にあっという間すぎて、途中、ついていけないかと思った(笑)
それくらい忙しい一か月でした。

今日の夜と明日、明後日くらいは少しだけゆっくり出来るかなー♪

そうなるように、さっさとおせち詰めて準備終わらせます(笑)



また夜にでも年末のご挨拶をさせていただきますね♪( ´▽`)


一緒にお正月準備がんばろーーー!
今日も笑顔あふれる素敵な1日となりますように♪




毎日たくさんのつくれぽありがとう!!
感謝の気持ちでいっぱいです!! 



オススメものや欲しいもの、色々集めました。
良かったらフォローしてね★
 

PC300028


いよいよ今年も今日と明日で終わり!
きっとみなさん今頃大掃除に、おせち作りに大忙しでしょうね。


我が家もなんだか気ぜわしくしています。

今朝は栗きんとんを作りました。
きちんとレシピをアップしたことがなかったので、
どうしてもアップしたい~~~と思って^^


今からでも全然間に合うので、良かったら作ってみてください。

レシピ、紹介しますね。


栗の甘露煮をシロップごと使います。
私はMEIDI-YAのが自然な甘みと色で気に入ってます^^


PC300008




おせちに★我が家の栗きんとん(4人分)

さつまいも 正味400g
くちなしの実 1個
栗の甘露煮 1瓶
●砂糖 大さじ5
●みりん 大さじ2
●甘露煮のシロップ 大さじ3
●塩 ひとつまみ
●ラム酒 小さじ1/2~1


①さつまいもは皮を厚めに切り、2cm厚さにカットする。(皮のすぐ下は繊維質が多く、口当たりが悪くなるので厚めに剥いてね)水が白く濁らなくなるまで数回水洗いする。

PC300003


たっぷりの水にさらし、10分ほどおく。

PC300004


②くちなしの実はだしパックに入れて麺棒などで砕く。袋が破けたら入れ替えてね。

PC300010


③鍋に②のさつまいもの水を切って入れ、くちなしの実をいれたらかぶるくらいの水を入れて沸騰後15~20分茹でる。

PC300012


④竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなったらゆで汁を少しだけ残して捨て、鍋の中でサツマイモをマッシュする。

PC300013


⑤●の調味料を全て加える。

PC300014


⑥中火にかけ、ぽってりとするまでヘラで練る。(あまり水分を飛ばすと冷めたらぱさつくので緩いくらいでOK)

PC300015


⑦我が家はここでラム酒も加えます。量はお好みで。入れるとグッと洋風な味に変身します!

PC300016


⑧最後に栗を加えて全体を混ぜれば完成。

PC300017




甘くて美味しい~♡
栗きんとんの出来上がり~!!!

PC300027


市販のものに比べて甘すぎず
お芋のホクホクも感じられる我が家の栗きんとん。

これ、食べ出すと止まらないよね~(笑)

ほんの少しのラム酒がポイント。
グッと洋風に変化して、ほんと、スイーツみたいになるんです。



保存するときは私は琺瑯のタッパーに
ぎっしりと隙間無く詰めて、
ラップを表面にピッタリ覆って冷蔵保存。

出来るだけ空気に触れないようにすることで乾燥も、痛みも防ぎます。
冷蔵で3~4日大丈夫です。

PC300048


冷凍することも出来ますよ~。
ラップでピッタリ覆って(一食分ずつだと使いやすい)
冷凍庫で2週間ほど大丈夫です。


クチナシの実は私は毎年デパ地下の乾物売り場あたりでゲットしてます。
入れた方が色鮮やかで仕上がりが美しいので
是非入れて作ってくださいね~!



今からでも全然間に合うので
是非おせちの一品に加えてくだると嬉しいです^^

クックパッドにレシピアップしています。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです。

Cpicon おせちに★我が家の栗きんとん by トイロ*


PC300046




今年の一つの目標だったこと。

クックパッドのレシピを300になるようにアップするぞー!!!と
密かに自分の中で決めて取り組んできました。

それがついにこの栗きんとんのレシピで達成できたーーー!!!
ギリギリセーフだわ(笑)


300品達成!


総閲覧数なんて、もう未知数ですよ(涙)
一億二千万回超えとかーーー!!!

ヽ(*´□`*)ッ ありがとうございます!!

ちょうどさっきつくれぽも58,000件になりました。

毎日沢山の方がトイロ*のキッチンのレシピを作ってくれて
つくれぽを送ってくださることが、
間違いなく私にとって日々の励みになっていて
こうして続けることが出来ています。

本当に、ほんとーに!!
ありがとうございますーーー♡


ブログにはあるけどクックパッドにアップしていないレシピは
まだまだかなりの量あるので
2016年も引き続き色んな料理をアップしていきたいと思います。

これからもどうぞよろしくお願いします^^




昨日の夜から取りかかっている黒豆も、
かなり味を含んできて美味しくなってきたぞ~~~。
ゆっくりゆっくり育てたい(煮たい)と思います(笑)

Cpicon おせちやお弁当に★ぷっくりツヤツヤ黒豆煮 by トイロ*



さてと、これからちょっと買い出しに行きます。
人が多いだろうなーーー。

今夜はチキンロール(ごぼうや人参を巻くよ)や
ローストビーフ、なます、煮物など
出来るだけ作っておいて
明日は少しでもゆっくり出来ればいいなと思ってます。


それではみなさんにとって
今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。 
毎日、まいにち、ありがとう!!

たくさんのLINEのお友達追加、ありがとうございます。
トイロ LINE公式アカウントID @toiro

不定期ですが、トークでつぶやいたりもしてます♪
毎日いいねスタンプしてくれている方がたくさん!ありがとう~!
本当に嬉しくて更新の励みになってます。
これからもどうぞよろしくお願いします^^


オススメのクリスマスプレゼントもたくさんセレクトしています!
良かったらフォローしてね★


cotta連載♪イチゴゼリーとパンナコッタのケーキ仕立てのレシピはこちら↓



コッタでモニターブロガー&連載をさせていただいています!



プリンやゼリーにぴったりのサイズ!40%オフのお得なセール中^^



cottaの楽天市場店→
ラッピングストア cotta

+ + cotta楽天市場店の大人気商品 + +
ワンランク上の
仕上がりに♪
繰り返し使える
オーブンシート
WECKが安くて
大人気!



+ + おすすめ・キニナルものたち + +
私も欲しい
お煎餅の福袋
今治タオルの
福袋だよ~!
コンバースが
2足選べる福袋


大人も子供も楽しめる映画や番組がずらり~!



スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^



私は楽パックで旅行・出張等の予約してます♪

 

↑このページのトップへ