月別アーカイブ / 2015年10月

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秋晴れの気持ちよい日曜日ですね~!


今朝は冷蔵庫にあったタラコとジャガイモで
タラモサラダを作りました。

タラコ+イモ=タラモ、ね(*´∇`*)



電子レンジで作るので
あっという間に出来ちゃいますよ~。


ではレシピ、いきます!


ちょっぴり和風なタラモサラダ♪(2~3人分)

じゃがいも 2~3個(250gほど)
バター 10g
●たらこ 40g(薄皮を取り除いてほぐしたもの)
●牛乳 30g
●マヨネーズ 35~50g(お好みで)
●しょうゆ 小さじ1/2
塩こしょう 各少々
万能ねぎ お好みで適量


①ジャガイモは洗って皮をむき乱切りに。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れふんわりラップして電子レンジで5~6分加熱する。

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電子レンジで途中2分半くらいたったら一度取り出して
ボウルを振ってざっと全体を混ぜると均一に火が通ります。


②電子レンジ加熱中に●を合わせてソースを作っておく。

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③ジャガイモが竹串がすっと通るくらい柔らかくなったらバターを加えてマッシュする。

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④全体を混ぜて軽く荒熱を取ったら③で作ったソースを加えて全体を混ぜる。

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⑤塩コショウで味を調えてお好みで万能ねぎを加えれば完成!
(私はねぎをたっぷり入れる方が好みです^^)



電子レンジであっという間に
タラモサラダができあがり~!!!

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このまま食べるのもおいしいですけど、
私はなんと言ってもバゲットに乗っけて食べるのが好き!!
パンに良く合うんですよ~。

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ピザのトッピングにして使ったり、
丸めてコロッケにしたり、
ココットに入れてチーズ乗せてトースターで焼くのもおいしい!

牛乳を加えることでクリーミーに仕上がるのと、
ほんの少しのお醤油が日本人好みの味になるので
是非入れて作ってみてくださいね。

今回はタラコにしましたが、
ピリ辛好みの方は明太子でも勿論OK!



良かったら是非一度お試しください♪


過去にクックパッドの方にもレシピを載せてます^^
つくれぽ送ってくださると嬉しいです!

Cpicon ちょっぴり和風なタラモサラダ♪ by トイロ*


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久しぶりに家族そろってお休みの日曜日!!
何の予定もないけれど、それだけで嬉しい~!!!

こんな良い天気に家にいるのはもったいないから
どこかお出かけしてこよう^^

まずは、変身(←化粧)しないと~(笑)




それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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いつもより、少し遅く起きた週末の朝は
自家製トマトソースでピザトーストに^^


トマトソースはね、カルディのトマト缶が安いときにまとめ買いしているので
それを使って月に何度か作ってストックしています。

すごく簡単なのに、
おいしいって好評なんです(´∀`*)

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レシピはこちら↓
Cpicon トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ by トイロ*


ポイントは最後にブレンダーにかけること。
こうすることで味がまろやかになって
野菜の甘みが際立ちます。

パスタに和えるのはもちろん、チキンやお魚のソテーのソースにしたり
スープに少し加えてトマト風味に変身させたり
いろいろと使い道も多いので、ストックしてあると大変便利です。





今回はこのトマトソースを使ってピザトーストを作ります。

冷蔵庫にあったピーマン、パプリカ、ハムをカット。
子供にはこんな感じで少し小さめにカットして散らしたほうが
野菜を選り好みすることなく、
しかも味にまとまりが出て食べやすいです。

本当はベーコンかウインナーの方が良かったんだけど・・・
撮影の後でハムしか冷蔵庫にいませんでした~(笑)

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食パンに軽くバターを塗って
ピザトーストをたっぷり塗って

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ピザ用のミックスチーズをこれまたたっぷり乗せて
野菜やハムを散らして

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あとはトースターで5~8分焼けばできあがり~!!




お好みでパセリのみじん切りを散らせば・・・

ピザトーストの完成^^

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家中がピザの香りで満たされる~^^


ソースにタマネギがたっぷり入っているので
甘みをしっかりと感じられて、
とろ~りとろけたチーズと野菜のしゃきしゃきと
バランスがとっても良いですよ。





そうそう、妹にもらったキウイも一緒にいただきました^^

珍しいでしょ、中が赤いキウイ。
レインボーレッドっていう品種のようです。

酸味はまろやかで、甘みが強くってすごくおいしい♪

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大好きなコーヒーと、ピザトーストとフルーツ。

久しぶりに良く寝た日の朝食は
ちょっとオサレ~な洋風パン朝食でした^^

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トマトソースは作って冷凍しておくことも可能です。
1回分ずつビニール袋に入れて冷凍しておくと、
必要な時に常温で解凍して必要量使えて便利です。


あと、ピザトーストの焼く前の状態で冷凍することも可能です。
1枚ずつラップをしてからジップロックのような密閉袋に入れて冷凍保存すれば
食べたいときにすぐに凍ったまま焼いて食べることが出来ますよ~。


良かったら作ってみてくださいね^^








昨日、3日間の撮影が無事に終わりました。

事前準備をかなり丁寧にすすめていたおかげで
自分でもビックリするほどスムーズに終えることが出来ました。

はるばる東京から来てくださったスタッフのみなさん、
そしてお手伝いに来てくれた母とお友達。
ひたすらバタバタする私を支えてくれた夫と娘たちに
心から感謝です^^
みんな、本当にありがとう♪





なんだか疲れすぎて昨日は寝付きが悪く(笑)←年のせい?
結局午前様だったのですが
朝はぐーたら10時頃まで布団のなかでゴロゴロしてました。
おかげでものすごくすっきり!!!

家族全員の体調もようやく戻ったようだし
久しぶりに外で光合成したい~~~って思うので
ちょっとだけお散歩に出かけてこようと思います。
私の大切な10歳の親友たちの勇姿を見に^^


天気の良い週末になりそうですね。

それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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だんだんと朝晩の気温が低くなり、
なんだかあったかいスープが飲みたいな~って気分になりますよね。

突然そんなことを思い立っても
なんだかんだ、冷蔵庫にあるもので
市販のルゥを使わずにシチューが出来ちゃう!
今日はそんなお話です^^


このレンジで作るホワイトソースを使って作るシチューです。

Cpicon 電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロ*



レンジで作ると、通常だとダマになったり
難しいイメージのホワイトソースが
とても簡単に、しかもきれいに、なめらかに作ることが出来ます。

材料も特別なものがないので、
是非一度作ってみてください。
これでグラタンやドリア作るとおいしいですよ~!





そのホワイトソースが出来たらいよいよシチューにします。

今回の具は
タマネギ、にんじん、いんげん、鶏肉にしました。

タマネギ1個はくし形切りにしてほぐす、
にんじん1本は1cm厚さほどのいちょう切りに
鶏肉1枚(300gほど)は一口大にカット、
いんげん(8~10本)は
私はいつもさっとゆがいて冷凍しているのでそれを一口大にカット。

いんげんは、仕上げに加えた方が色がきれいなので、
軽くゆでてスタンバイしておいてください^^


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鍋にサラダ油を大さじ1ほど入れて中火であたためて
鶏肉を炒めます。

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鶏肉の色が変わってきたころにタマネギを加えてさらに炒めます。

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タマネギがしんなりと透き通ってきたところでにんじんを加えます。

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全体に油が回ったところで水を200ml、固形コンソメ1個を加えて
ふたをしてにんじんが柔らかくなるまで8分ほど煮ます。

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野菜も柔らかくなったところで、
作っておいたホワイトソース(レシピ全量)を加えます。

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あとはとろみがつくまでふたをせずに
10~15分弱火でコトコト煮て
仕上げにゆでいんげんを加えて
塩こしょうで味をととのえて、ひと煮立ちさせればできあがり!

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ホワイトシチュー、完成!

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優しいとろみと、牛乳たっぷりの素朴な味が
きっと大人も子供も大好きなはず^^


ルウなしでもこんなに簡単にできるので
作ってみてほしいな~♪



ジャガイモ入り、カボチャ入り、トウモロコシやブロッコリー入り、
チキンの代わりにエビにしてみたり、ミートボール入れたり。

みなさんのご家庭のオリジナルシチュー!
是非つくってみてくださいね^^

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体の中から温まって、風邪ひかないように^^






昨日は早速LINEの公式アカウントに
たくさんの方々がお友達追加していただき
本当にありがとうございます!
びっくりする数で感激してます~!!

お友達追加していただくと
不定期に私がトークでつぶやいたり
限定レシピを更新したり(今後したいと思っています)
みなさんにいろんな企画に参加してもらったり
なんか、いろいろやってみたいな~って思っています。

良かったらお友達追加してくださいね^^






怒濤の一週間が終わろうとしています。
今週は本当に目が回りそうな毎日でした。

この記事は予約更新にしているので
実は昨日の深夜に書いているのですが
撮影最終日を直前に控えて
準備も全部終わってやっと座れて
嬉しいやらきついやら眠いやら、妙なテンションでいます(笑)

この記事がアップされる頃、
すがすがしく、いい笑顔の自分でいられるといいな~。


みんなそれぞれ忙しいと思うので
是非とも一緒にがんばりましょーーー!!!




それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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パンやお菓子のお裾分けに、大変便利です。ラッピングしてもかわいい~。


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