月別アーカイブ / 2015年10月

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今日は朝から雨で、家の中が暗~いです。
そんな中、常備菜作りや自家製冷凍ストックを黙々と作りながら
時折パソコンに向かって
ダダダダーーーー!っと書類作りをしてました^^



我が家の定番常備菜!
酢の物を作りました。

タコとキュウリ、わかめの組み合わせが一番好きです。


すし酢を使って作るので、めちゃくちゃ簡単。

すし酢、私はいつもミツカンの甘口を使っているのですが
これは酢飯を作る以外にもマリネや酢の物や調味料として
かなり使えるので常備しているんです。

すし酢には酸味だけでなく、甘みもうまみも入っているので
かなり使えるんですよ~。

結構私のブログでは登場回数も多いので
常備するの、オススメします。


では、簡単ですがレシピ紹介しますね^^



すし酢で!タコとわかめとキュウリの酢の物(4~6人分)

ボイルタコ 150g
生わかめ 100g
きゅうり 3本
塩 少々
みょうが 2本
しょうが 1かけ
●すし酢(甘口) 大さじ3
●ポン酢醤油 大さじ1


①きゅうりは薄切りにし(スライサーでも◎)塩をふって軽くもむ。5分ほど置きしっかり水気を絞る。

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②タコは薄いそぎ切りに、みょうがとしょうがはは千切りに。わかめはざく切りにし、すべてボウルに合わせる。

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③●の調味料を合わせて混ぜる。(私はすし酢はミツカンの甘口を使用してます。ポン酢はお好みのものでOK)

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④2のボウルに3を入れて混ぜ合わせればできあがり!

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あっという間に酢の物完成!!

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今日はボイルタコが安かったのでタップリ入れましたが
これがボイルイカになったり、かにかまになったり
かまぼこやちくわに変わったり。
いろいろと具材を変えて楽しめるのも酢の物の良いところですね。


常備菜として冷蔵庫に作っておくと便利です。
冷蔵保存で2~3日で食べきってください^^

たっぷり出来るので、お父さんのお酒のおつまみにもどうぞ~♪


レシピはクックパッドにもアップしています。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです^^

Cpicon すし酢で!タコとわかめとキュウリの酢の物 by トイロ*


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今日いろいろ作ったので、
明日、あさってはメイン料理の紹介が出来ると思います。
楽しみにしていてくださいね~。


さっき天気予報を見たんですが、
明日からグンと冷えるようですね。
朝の体感温度は10度以下になるんだって。

ひえーーー!(/TДT)/
朝も寒いのも苦手だから気合い入れんとだわ。


私もですが、風邪引きさんも多いようなので
どうぞお気をつけくださいね。

それではみなさんにとって今日も明日も
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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今夜は久しぶりに栗おこわにしました。

とは言っても、市販の栗の甘露煮を使うので
と~~っても簡単!!


栗の下ごしらえって結構大変ですからね~。
皮をむいたり、あく抜きしたり、
時間に余裕のあるときは
もちろんそれも一つの楽しみとしてやるのですが
なかなか今の私にその余裕はなく・・・。

でもやっぱり栗おこわ、食べた~~~い!!
ってことで、簡単に作っちゃいました^^



かなり昔に紹介したことのあるレシピですが
我が家の定番なので、改めて紹介させてください♪


甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪(3~4人分)

白米 1合
餅米 1合
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 (酒と足して2合のメモリまで)
栗の甘露煮 1瓶(栗6~8個ほど)
だし昆布 5×8cm1枚
黒いりごま お好みで適量



今回使用したのは、このような市販の栗の甘露煮です。

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もちろん手作りでもOKですよ~。
ちなみに私も自分で作るときはこのレシピで作ります。

Cpicon 栗の甘露煮~トイロ家の味~ by トイロ*



①米(白米と餅米)を洗う。お釜に米と酒と塩を入れてから水を炊飯器の2合のラインまで注いで30分ほど浸水しておく。

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②餅米の上にダシ用昆布を並べその上に栗の甘露煮を並べて炊飯する。

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③炊きあがったら昆布を取り出し、栗を軽くほぐして全体を混ぜて完成。

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食べる時にはお好みでごまをふって♪

栗おこわのできあがり~!

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今回は餅米と白米を1:1で作りましたが
全量餅米でも、全量白米でもかまいません。

でも、この半量ずつってのが私は一番好きです^^
もっちもち過ぎず、ちょうどいい感じ♪


ほんのり塩気のあるご飯と、
甘い栗の甘露煮との組み合わせが大好きです。

子供たちも喜んでくれて
みんなで美味しい~美味しい~って食べました。

余った栗おこわはおにぎりにしてラップして冷凍しておくと
食べたい時にレンジで温めて食べることが出来て便利です。


こんなに簡単でごめんなさい~って感じですが(笑)
見た目がちょっぴり華やかになるので
お祝い事のご飯などにもオススメです。
これからだと七五三のお祝いとかにも良いかも!






手軽に楽しめる秋の味。
(といってもこのレシピだと年中楽しめますが・笑)

良かったらお試しください♪


レシピはクックパッドの方にもあります。
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Cpicon 甘露煮を使ってホッコリ甘めの栗おこわ♪ by トイロ*


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明日はちょっとお天気下り坂みたいですね。
でも本当に2週間くらい雨が降ってないので
恵みの雨となりそうです。

早くこの乾燥した空気とおさらばしたいですね。。。
雨で足下が滑りやすくなると思うので
みなさんお気をつけて。

私、雨の日にかかとのすり減ったサンダルを履いてて
エレベーターホールで勢い余って
スーーーっと滑ったあげく、
自動ドアに激突してこけた日のことを時々思い出します・・・。
人に見られて、まさに悪夢のような出来事でした・・・(笑)

そんなん、なりませんように・・・('A`|||)




それではみなさんにとって明日も
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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新しい一週間が始まりましたね^^

ここのところ、ずっとお天気が良くて
それはとても嬉しいことなのですが
その分空気がすごく乾燥しています。

その上、キッチンで長く仕事をしていると
洗い物をする回数も多くなるので
手がかなり荒れてしまいます><

先週は特に手荒れがひどく、
全部の指が切れてしまうほど・・・。

ただ、私、
昔からハンドクリームっていうのがすごく苦手なんです。

だからといって放っておく訳にもいかず、
短期集中でケア出来るものを探していたんですよね。

で、良いの見つけました^^

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グリソメド ハンドクリーム。

LOFTで見つけてテスターを使ってみたところ
無香料なのでにおいも気にならなくて、
伸びもよくて、付け心地もよかったので購入してきました^^
600円くらいだったかな。

100円ショップのハンドケア用の手袋を買っていたので
寝る前にたっぷりハンドクリームを塗って
手袋をして寝たところ、一日でかなり改善!

朝、ガサガサで肌に触れるのも痛かった指ですが
ささくれもかなり減って大満足!


日中はパソコンしたり料理するのでつけられないので
寝る前とか、おでかけのときに
使い続けてケアしようと思います。







キッチングッズでの愛用品といえば、
毎日大活躍なのがこの無印良品の
シリコーンスプーンとスパチュラ。

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どちらも持ち手と一体型で衛生的で、耐熱温度も高く
料理、お菓子作りに活躍してくれてます。

色が黒っていうのも私的にポイント高い!

調理スプーンは汁気も多少すくえるので
煮物とか盛り付けるときにも崩さず汁ごとすくえて
すごく便利なんですよ。


無印だと、このお玉も使ってます。

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これはサイズが小さいものなんですが
重くなくて、お味噌汁を注ぐのにちょうどいいんです。

ステンレスで衛生的だし、
なにげに柄が平らなので、
かさばらず収納しやすいんですよね。


見えるかな↓、お玉の内側にメモリがついてて
15mlと30mlがはかれるようになってるんです。
これ、なにげに便利なんですよ~。

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シリコーンの黒の注ぎ口付きのお玉が
出てくれると良いな~と密かに切望中。
無印さん、是非おねがいします(笑)





あとね、これはネットで買ったんですが
このシリコンスプーンもサイズ違いで使ってます。

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これも持ち手と一体型だから衛生的。
同じく色は黒。

白いのを以前使っていたのですが
だんだんとつなぎ目が変色しだして嫌だったんですよね。

このスプーンに変えてからそれも気にならなくなったし
何よりも使い勝手が良い!!

耐熱なので、ちょっとソースを混ぜながら加熱したり
炒め物するときに菜箸代わりに使ったりも出来ますし、
粘度のあるソースやタレを混ぜる(なじませる)時に使ったり
ジャムをきれいにすくいたいときに使ったり、
プリン食べたりするときは洗ったかのように
かなりきれいに食べることが出来るのも楽しい(笑)


あるとかなり便利なのでおすすめです^^





あと、これからの季節はニット帽をかなりかぶるんですが
この、ハイランド2000のニット帽がお気に入り。

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アルパカ素材なので
やわらかくてチクチクしなくて、あったかい♪
かぶった時のボリューム感もお気に入りです。

色違いもほしいな~と悩んでるところです。
でも髪切って似合わなくなった気もするし・・・
もう少し悩もう(笑)








最近の愛用品をちょこちょことご紹介しました~。
たまにこんなことも書いていきますね^^



そうそう、今週末はいよいよハロウィンですね!
みなさん、何か計画してますか??

我が家は特に考えていないんですが
子供たちはやりたいみたいなんで
お菓子とか作ってお友達と遊んでも良いな~なんて思ってます。


コッタの連載で紹介したかぼちゃプリン
その材料、型、ラッピングのセットが
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まだ作るものも材料も買ってない~という方、
良かったらチェックしてみてください^^

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今週もいろいろなお料理、
おやつを紹介していきたいと思います。
何を紹介しようかな~と考えながら
お買い物、行ってきます~♪

それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


cotta連載『かぼちゃのプリン(卵不使用)』のレシピはこちら↓



コッタさんでモニターブロガー&連載をさせていただいています!



このお弁当箱に入れるだけでいつもよりおいしそうに見えると評判です♪


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仕上がりに♪
繰り返し使える
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スリーパー
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