月別アーカイブ / 2015年10月




子供たちに、お母さんの味ってものを残したいなと
数年前のある日、思いました。

どんな料理でもいいから、
子供たちが大人になって思い出してくれる(出来れば作ってくれる)
母の味ってものがあると嬉しいなって。

だから、仕事で色んな料理のレシピを考えて
毎日違う料理を作っていく中でも
何個か、子供たちが気に入ってくれた料理は
時々繰り返し作り続けるようにしてきました^^


その中の一つがこの煮込みハンバーグ。


食が細く、お肉料理がとにかく苦手だった娘たちに
ふわふわでやわらかくて、
でもしっかりハンバーグのおいしさを味わって好きになって欲しくて
食感にもこだわって出来上がった私の大切なレシピ。



小学生になった娘たちが帰宅して
「今日のご飯なあに?」って
お鍋の中の煮込みハンバーグを見ると
最高に嬉しそうな笑顔とガッツポーズをしてくれる、そんな料理です^^


大人になったとき、
きっと「母の味」って言って作ってくれるよね。

みんなでペロリ!と完食!!
ごちそうさまでした~。




毎日、つくれぽが届かない日がない、この煮込みハンバーグ。
気がつけばつくれぽ4700件越え!
本当にたくさんの方に作っていただけて、幸せです^^
ありがとうございます!!

良かったら是非一度食べてみてくださいね♪

Cpicon みんな大好き!ふわふわ煮込みハンバーグ♪ by トイロ*





今日は金曜ロードショーで『ハウルの動く城』があるんですよね^^
ものすっごく楽しみ!!!
これまでにもう4、5回見てるんだけど
それでもまた観たい!と思わせてくれる映画です。

夜、ゆっくり観れるように
いろんなことがんばって済ませないとね!


それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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今日から10月ですね!!
10月といえば、年々盛り上がりを見せるハロウィン~^^

そんなハロウィンにお子さんと一緒に楽しく作っていただける
可愛いクッキーを紹介させてください。


今年、こんなクッキー型をみつけたんです!
一度の型抜きで3つの型が抜けるクッキー型!!

コウモリ、カボチャ、おばけのクッキー♪
この型を使って作りたいと思います。

一度にたくさん抜けるクッキー型 (コウモリ・カボチャ・おばけ)







まずはクッキー生地を作ります。
生地は昨年のクリスマスに紹介したクッキー生地で。

レシピ↓
オーナメントクッキー

今回はプレーン生地とココア生地で作りました。


クッキー生地を均一な3mm厚さに伸ばすのとかって意外に大変ですよね。
でも最近は写真みたく↓ルーラーを使っているので超ラクチン!

コッタさんのオリジナル、アクリルルーラーかなり便利です。
厚さ違いで5mmと10mmがあって、全て持っていますが
スポンジケーキを均一にスライスする際なんかにも大変重宝します。


ルーラーを使って3mm厚さにクッキー生地を伸ばして






クッキー型で型抜きをしていきます。
最初に枠の型抜きをします。
その状態でスタンプのように顔をつけて押さえればOK!
(下にラップを敷いておくと型抜きしたあと移動させる際にしやすいですよ~)







こうして並べてみると、すでにすっごく可愛いですよね^^

オーブンシートに並べるのでいいのですが
私は最近はオーダーメイドの天板をオーブンぴったりに作ったので
その天板の上にマトファーのシルパンを敷いて焼いています。

今回もシルパンの上に並べています。
このシルパンで焼いたクッキー、
ものすごく綺麗にサクサクに焼けるんですよ~!






170度に予熱したオーブンで13分ほど焼けばクッキーの焼き上がり~。
ココア味も同じように焼きました^^







出来上がったハロウィンクッキー♪

1度の型抜きで3種類出来るのですっごく楽だし
何より一つ一つ表情も可愛いんですよね^^






子供だけでなく、大人もワクワクするような
楽しいクッキーが焼けました^^


せっかくなのでハロウィンっぽくにぎやかにラッピング。

ガス袋に可愛いペーパー(ワックスペーパーなど)敷いて
その上にクッキーを入れます。
ガス袋はこのサイズがちょうどいいです→規格袋 SS-3 80×120 透明無地

後ろには乾燥剤も入れて。(シート乾燥剤が大変便利です)

クリップシーラーでしっかり封をして。
これするだけでグンと完成度あがるし、何より美味しさが長持ちします。






あとは好みの折り紙をガス袋の幅に合わせてカットして
両面テープで貼り付けます。






パンチで穴を開けて、麻紐を通せば出来上がり~。
(このとき、ガス袋には穴を開けず折り紙のところに穴を開けてくださいね)

たくさんの子供たちにプレゼントする際なんかにも
このラッピングだとバッグみたいに持てて喜ばれます^^






元気カラーの折り紙やワックスペーパーなどを使うと
パーティー感が出てとっても可愛く出来るので是非やってみてくださいね^^




ハロウィンに親子で、お友達同士で作ったら
きっと楽しいと思います^^

良かったら是非!!
ハロウィンクッキー焼いてみてくださいね。





クッキー生地のレシピはこちらにも↓
Cpicon サクサク!型抜きクッキー生地 by トイロ*



今日から10月ということは
今年も残すところあと3ヶ月ってことなんですよね。

ほんと、信じられないくらい月日の流れるのは早いです。

10月はすでにスケジュールが埋まりつつあるくらい
ハードな1ヶ月となりそうなんですが
その分楽しみなこともいっぱいなんですよね^^

いろんな刺激を受けてがんばらないと~♪


ここのところ結構日中暑い日が続いていたんですが
昨日からは気温もぐんと下がりましたよね。

昨夜から雨もかなり降ったので今日は肌寒いです><
油断してると風邪引いちゃいそうなので
気をつけて過ごそうと思います。
出かけるときは羽織が一枚あると良さそうです^^

みなさんも風邪など引かないようお気をつけください。


それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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