月別アーカイブ / 2015年07月




今日も朝から暑い~~~!!!

台風直撃か!と心配されましたが
こちらはたいした影響もなく過ぎ去ってくれました。

が、その分天気も良くなり、すごい暑さです><


昨日またまた食材を買いだめしたので
午前中は洗濯をしながら色々なストック作りに励みました。

作っても作ってもすぐに消費されて
全然ストックされませんけどね(笑)
(T_T)




さてさて。
今日のお昼は昨日ゲットしたお得食材でから揚げ定食にしようと。

で、副菜は何にしようかな~と悩んでいると
野菜室にあったもやしと人参とピーマンと目が合ったので(笑)
コレを作ることにしました^^



ナムル風サラダ( 3~4人分)

人参 1本
もやし 1袋
ピーマン 2個
●顆粒鶏がらスープのもと 小さじ1/2
●ごま油 小さじ1
●しょうゆ 少々
●塩 2つまみ
●白炒りごま 大さじ1


人参は皮をむき、5cm長さのせん切りに、ピーマンは種とわたをとり細切りにする。


鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外)を加え、まずは人参からゆでる。




1分ほどしたらもやしを加えてさらにゆでる。







さらに2分ほどしたらピーマンを加えて1分ほどゆでる。






火をとめ、しっかりと湯を切る。






●の調味料を全て加えてよく混ぜる。温かいうちに調味料をくわえると味しみが良いです。








ナムル風サラダの出来上がり~。


野菜は時間差で次々加えてゆでていくと
茹で上がりが均一になります。
1つのお鍋で出来るので楽チンです^^







彩りよく3種類くらいの野菜で作るのがオススメ。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しくいただけるサラダです。

ちょっと脂っこい主食の副菜にもってこいです。



今日ね、このお鍋が届いたんです^^
夫がカタログギフトもらって、
好きなの選んでいいよ~って私にくれたから
私が前から欲しかった柳宗理のお鍋をチョイス!

形、質感ともにツボです~♪ステキ!






フタをね、ずらす量で湯きり(湯量調節しながら)できるんですよ。
なので、ナムル風サラダを作るのにも
このお鍋一つで出来て荒いものが減って嬉しい~。

少しずらすだけで吹きこぼれしにくくなりますしね。
どちらが利き手でも注ぎやすい形になってるのも嬉しいところです。






サイズも一番活躍する18cmなので
重宝すること間違いなし。
夫に感謝!

おいしいご飯作って恩返ししま~す( ´艸`)





で、出来上がったサラダを添えて、から揚げ揚げて、
味噌汁とご飯よそって・・・


今日のお昼はから揚げ定食~!!








から揚げのレシピはいつもコレ。

Cpicon ビニール袋で下準備!ジューシーから揚げ♪ by トイロ*

朝、ビニール袋で漬け込んでおいたので
揚げるだけで楽チンでした。

揚げ物は暑いけどね、たまに食べたくなっちゃうよね。

ジューシーから揚げ、ナムルと一緒に食べると
これもまたさっぱりしておいしいよ。







ちょっと脂っこい主菜にはこのナムル風サラダがもってこい!
私一人でこのレシピ量ペロッと食べられるくらいお気に入りです。
倍量くらいあっという間かも♪


レシピをクックパッドにもアップしているので
良かったら作ってみてくださいね^^

Cpicon ヘルシー♪ナムル風サラダ by トイロ*









今日は子供たちに玉ねぎのみじん切りをじ~っくり炒める指令を出し
2人で一生懸命いためてもらったので
その玉ねぎを使って、いつもの3倍量でハンバーグを作ります!!

夕食には普通に焼いたハンバーグ、
ストック用に煮込みハンバーグ、
チンすればすぐに食べられるようにチーズインで焼いておくハンバーグ、
3種類に分けて用意しようかなと思います。


よ~し!!

BGMにルベッツの『Sugar Baby Love』でも聴いて
気分上げてがんばるぞ~~~!!


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。


cotta連載の最新レシピはこちら↓



toiroのお菓子とパンのレシピ集はコチラ↓フォローしてね^^


クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます^^ぜひフォローしてくださいね^^



お気に入りや気になるものを集めてます。
良かったらチェック&フォローしてね↓

 コッタさんでモニターブロガーをさせていただいています! 



cottaの楽天市場店→ラッピングストア cotta

+ + cotta楽天市場店の大人気商品 + +
ワンランク上の
仕上がりに♪
繰り返し使用
オーブンシート
WECKが安くて
大人気!


大人も子供も楽しめる映画や番組がずらり~!私も楽しんでます^^



スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^


夏休みの旅行、決まった??






未だ私の中でブームなココナッツオイル。


ココナッツオイルには
飽和脂肪酸を含んでおり、
免疫システムを高める作用があります。

すぐにエネルギーに変わり、脂肪代謝を高め、
コレステロールを増やすことなく簡単に消化することができる!

ということで
ダイエット中の方や、健康を気遣う方に大人気のオイルです。


私も、大好きなおかしはやめられないけど・・・
少しでも体にいいものを、少しだけ!なら食べてもいいかな~なんて
自分に都合のいいことをいつも考えているのですが(笑)
このココナッツオイルマフィンはそんな私のわがままにも
見事にマッチしているおやつです^^


すっごく簡単なのでレシピを紹介させていただきます。


ココナッツオイルはコレ↓がオススメです。
20度前後で凝固しますが、湯せんして使えば問題ないです^^




ココナッツオイルマフィン(ミニマフィン型12個分)

卵 1個
砂糖 40g
牛乳 大さじ1
●薄力粉 70g
●ベーキングパウダー 小さじ1/2(記載間違えてました!すいません!修正してます)
ココナッツオイル 大さじ2


(トッピングのパッションフルーツチーズクリーム)
クリームチーズ 100g
パッションフルーツピューレ 30g
細目グラニュー糖 20g



●は合わせて3回ふるっておく。




ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。(泡立ての必要はなし)


牛乳を加えてさらに混ぜる。




ふるっておいた●を加え、練らないように丁寧に混ぜ合わせる。(すくっては落とし、を繰り返すといいですよ)




ココナッツオイルを加えてさらに混ぜる。



このような状態になるまで、すくっては落としを繰り返して生地を作る。



グラシン紙を敷いたマフィン型に生地を12等分して流しいれる。(スプーンですくって入れるとやりやすいです)

170度に予熱したオーブンで15分焼成。




焼きあがったら型から取り出してケーキクーラーで冷ます。
(荒熱が取れたらラップをするか、大きめのタッパーなどに入れて
完全に冷ますとよりしっとりなマフィンになる)





ミニサイズのココナッツオイルマフィン、完成♪

焼いているときから、ほわ~んと甘いココナッツの香りがたまらないんです!
とっても小さくて大人で2口サイズほどです。




バターは使用していませんが
ココナッツオイルのおかげでしっとり、香りのよいマフィンです^^

この状態で1つずつラップして密閉袋に入れて冷凍も出来ます。
日々のおやつ用にストックしておくのもいいですね。





使ったマフィン型はこれ↓
小さいので、子供のおやつにも大活躍するサイズ。
一気にたっぷり焼いて日々の朝食、おやつに是非!!



このグラシン紙を敷いていると綺麗に型からはずせます。
1000枚入りと減らない量ですが(笑)持ってると便利です^^







では、せっかくなので、夏らしい味に変身!!
パッションフルーツチーズクリームを作ります。


ピューレはコレ↓を使っています。




クリームチーズはコレ↓料理にもお菓子作りにもたっぷり使えて便利です。






クリームチーズは常温にもどし、
柔らかくしてから泡だて器で滑らかになるまで混ぜておく。
そこにパッションフルーツピューレと
細目グラニュー糖を加えてよく混ぜる。




この様な状態になればチーズクリームの出来上がり^^
混ぜるだけで簡単でしょ♪
甘さが足りなければ味見して調整してくださいね。




出来上がったチーズクリームをマフィンの上に絞っていきます。

このくらいのサイズのがいいかも。



太い丸型口金でぽってりと絞りだしてから
バターナイフを中心においてマフィンをくるくる1周させると
表情のあるクリームになってかわいいよ~^^





さわやかなパッションフルーツのチーズクリームと
甘い香りのココナッツマフィンの相性抜群!

夏にぴったりな、トロピカルなお菓子の出来上がり~^^




某ドーナツショップでも毎回必ずココナッツ系のものを買うほど
ココナッツが大好きな私にとって
このマフィンは大ヒット~!!!

自分で言うけど、とにかくおいしい^^

あ、でも甘さは控えめで、さっぱりしてるんですよ。

子供より大人向けのおやつかも知れません♪



これからおでかけするので
手土産に持っていこうと思います。



今回はパッションフルーツのピューレを使いましたが
色々な他のピューレで味を変えて作るのもいいですね^^


マフィンもチーズクリームも混ぜるだけで簡単です。

是非一度お試しください♪





ココナッツオイル、マフィン型、ピューレ、クリームチーズなどは
モニターブロガーをさせていただいているコッタさんにて購入しています。
メルマガ会員にお得なサービスも満載!
是非チェックしてくださいね♪








先日、宣言しましたが
今日は地元のお祭りに出かけます^^
ひゃっほ~い!!

子供たちは両親が一足先に迎えに来てくれて
一緒に遊んでくれているので
家事も仕事もはかどって本当に助かります~~~!


さ、私も用意して妹迎えにいって行くぞ~♪

私の育った街、戸畑祇園の提灯山笠、
とっても楽しみです^^
お近くの方はぜひ、明日までやっているので
目の前であの壮大な山笠、見てみてください^^
きっと感動しますよ~!


それではみなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。


cotta連載の最新レシピはこちら↓



toiroのお菓子とパンのレシピ集はコチラ↓フォローしてね^^


料理教室のお知らせ

トイロ家の「子供も喜ぶ和風ごはん」
●和風梅ソースハンバーグ
●お鍋de茶碗蒸し
●簡単酢の物
●抹茶のレアチーズケーキ
----------------------------------------------------------
■9/8(火)10:30~14:00
■3000円/名
(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳)
■定員 10名(抽選)
■応募締め切り 8/27(木)
----------------------------------------------------------
申し込み先:ヒナタ北九州
tel093-571-5681
受付時間 10:00~17:30


クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます^^ぜひフォローしてくださいね^^



お気に入りや気になるものを集めてます。
良かったらチェック&フォローしてね↓

 コッタさんでモニターブロガーをさせていただいています! 


小さめなのでゼリーやプリンカップとして使っても♪今ならデュラレックス20%オフ!





cottaの楽天市場店→ラッピングストア cotta

+ + cotta楽天市場店の大人気商品 + +
ワンランク上の
仕上がりに♪
繰り返し使用
オーブンシート
WECKが安くて
大人気!




どうぞよろしくお願いいたします!

トイロ家の野菜がいっぱい!毎日ごはん [ トイロ ]
 
¥780
楽天
+ + これまでに出版していただいた本 ++
   

トイロさん家の
おうちレシピ

トイロ家の
おいしいごはん

トイロ家の毎日
おいしいごはん

+ + 愛用中のカメラとグッズ ++
OM-D E-M5単焦点レンズカメラケース


+ + おすすめ・キニナルものたち + +
こちらも
ココナッツオイル
私も愛用
クッキー型
大人可愛い
バックパック

大人も子供も楽しめる映画や番組がずらり~!私も楽しんでます^^



スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^


夏休みの旅行、決まった??




先日、いくつか冷凍ストックをしました。

安いときに買えた食材や、パン、たっぷり作った常備菜は
出来るだけ小分け(1回分)にして冷凍しておきます。
こういう自家製冷凍食品のストックがあると
気分的にすごく楽だし
実際日々の食事に大活躍してくれます。



今回紹介するのは、冷凍ピザのストックです。


ピザ生地も手作りするのが一番ですが
私もさすがに面倒で市販のピザ生地に頼ってしまいます^^


しかも、この薄いトルティーヤ生地がおすすめ。
あまり厚手のものは焼くのに時間かかるし
食べたときの食感は薄いほうが好みなんですよね^^






このトルティーヤ生地にトマトソース薄く塗って
ピザ用チーズを散らします。

トマトソースはコレです↓
Cpicon トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ by トイロ*






のせる具は何でもかまいません^^

今回は玉ねぎとピーマンとサラミにしました。
このサラミ、3本で250円くらいでお得でした。
5枚作るのに1本も要らないくらいだったからね。

どれも薄くスライスしてスタンバイ!







で、具をのせます。






あとは一つずつラップに包んで冷凍します。
凍ったら密閉袋に移してね。






これで、5枚の冷凍ピザが出来たので
朝食に、おやつに、おつまみに
凍ったままトースターで焼くだけでOKです。

同じように、食パンもあったので
ピザトーストを何枚か作っておきました^^



凍ったピザはアルミホイルに乗せてくださいね。
5~8分焼きます。
トースターや具の量などによって焼き時間は異なるので
調整してくださいね。






焼きあがり~!
ばっちりです^^






サラミじゃなくてもベーコンやウインナーでもOKです。

ピザは少しでも野菜がのってるほうが絶対おいしいです。

子供たちが小さいころは
野菜をよけたり出来ないように
全部みじん切りにして散らしてました^^
これだと味も均一になるし、見た目もカラフルで
よけたりせずに綺麗に食べてくれてたので
そういう方法でもいいかと思います。



少しでも時間のあるときにストックして、
毎日の家事の負担を減らして
忙しい夏休みにバンバン活用していきましょ~~♪

チープなピザ、おいしいよ^^








あと、以前紹介したレシピではありますが
クックパッドの方に『ネギ鶏玉丼』のレシピをアップしています。

Cpicon 鶏そぼろで★ネギ鶏玉丼 by トイロ*

この丼、朝食や昼食にオススメです。


この鶏そぼろもたっぷり作っておくと常備菜として大活躍します。

小分けにラップして冷凍も出来ますし、
お弁当のご飯にのせたり、
卵焼きに混ぜ込んで焼いたり
レタスに野菜と一緒に巻いて食べたり
マヨネーズと混ぜて野菜スティックのディップにしたり
野菜炒めに少し加えてコクとボリュームを出したり。

あれこれと役立つと思うので
良かったら作ってみてくださいね^^

ごま油としょうがの香りが食欲そそりますよ~♪







梅雨明けしたのかな~、と思ったのですが
週末、台風の影響なども出てくるようで
まだ正式に梅雨明けの発表は出ていないようですね。

外はものすごい暑さですけど・・・^^;


外に遊びに連れて行ってあげたいところですが
私自身、今は仕事もちょこちょこあるし
その時間がなかなか取れないので
家にいる時間がどうしても長くなります。

基本的に午前中は勉強タイムなので
宿題、自学習、読書を必ずするのがルールになってます。
その分午後は一緒に遊んだり出かけたりする時間なので
お互い、仕事も勉強も集中できるのがいいようです^^

先日図書館で読書用の本も1人10冊ずつ借りているので
毎日本当によく読んでるのですが
ずっと文字を目で追うのも疲れると思うので
『Hulu』で映画なども見せてます。



今日現在で子供と見たくてマイリストに加えているのが
・ジュラシックパークシリーズ
・ロストワールド
・ET
・子ぎつねヘレン
・バック・トゥ・ザ・フューチャー

この辺ですね。

少し前に『白雪姫と鏡の女王』を見たのですが
すっごく気に入ってくれて楽しかったそうです。
げらげら笑ってたわ。
吹き替え版もたくさんあるので本当に助かります^^

私個人的には香港のコメディ映画が盛りだくさんなので
片っ端から見ていきたい気分です(笑)

うちはApple TVでつないでますが
スマホとテレビをつないだりも出来るし
パソコンで見たり、タブレットで見ることも出来るので
あちこちで役立ってます。
DVDを月に何本も借りる人であれば『Hulu』がお得かも。
見たいものがありすぎて追いつかないです(笑)

昨日もお友達に聞かれたので、
ブログでも紹介させてもらいました^^
気になった方はココ↓をチェックしてみてくださいね。









さてと。
ちょっと出かけないと~。
暑いけど、しっかり対策して行って来ます!!


それではみなさんにとって今日も明日も
笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。


cotta連載の最新レシピはこちら↓



toiroのお菓子とパンのレシピ集はコチラ↓フォローしてね^^


クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます^^ぜひフォローしてくださいね^^




お気に入りや気になるものを集めてます。
良かったらチェック&フォローしてね↓

 コッタさんでモニターブロガーをさせていただいています! 


使いやすいサイズだし4種類の柄があるし便利なワックスペーパー。





cottaの楽天市場店→ラッピングストア cotta

+ + cotta楽天市場店の大人気商品 + +
ワンランク上の
仕上がりに♪
繰り返し使用
オーブンシート
WECKが安くて
大人気!


スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^


夏休みの旅行、決まった??




↑このページのトップへ