月別アーカイブ / 2015年06月


梅雨の中休みなのか、今日はとってもいい天気です^^


父の日の今日、
夕食に、おつまみに、
パパッと作れてきっと満足していただける
簡単グラタンの紹介です。

といってもコレは
以前レシピブログの連載をしていたころに紹介したレシピ。

ものすごく簡単なのに、みんなに大好評で
よく作るんですよ^^


改めて紹介させていただきますね。



ポテトとコンビーフのグラタン(2人分)

ジャガイモ 中2個
塩コショウ 少々
コンビーフ 50~70g(お好みで量は調節)
ピザ用チーズ 適量
生クリーム 大さじ3
ドライパセリ 適量


ジャガイモを洗い皮をむく。さっと水にくぐらせてからラップをする。耐熱皿の上に乗せて、500Wの電子レンジで2分、一度取り出して上下を返してさらに2分加熱する。(合計4分) 中心に竹串をさしてすっと通ればOK。まだ固いようであれば20秒ずつ追加加熱。




ジャガイモを1㎝幅にカットし、グラタン皿に並べる。ここでジャガイモに塩コショウをする。 (ジャガイモがとても熱いので、気を付けてくださいね!)




コンビーフを手でほぐしながら上から散らす。




さらにピザ用チーズを散らし、上から生クリームを回しかける。





トースターで8~10分焼き、仕上げにドライパセリを振り掛ければ完成!




ホワイトソースなど作らなくても、
生クリームのみで十分!
(出来れば動物性を使ってくださいね。)

コンビーフやチーズの塩気で、
コクのある美味しいソースになってます。
ジャガイモだけは味付けしていないので
軽く塩コショウしておくことで味が締まります。
ここがポイントかな。



めちゃくちゃ簡単です^^
レンジとトースターがあれば出来る手軽さ!
お子さんに手伝ってもらって作るのもいいですね。

お父さん、作ってくれたら喜ぶとおもいます~!!
ただし、ヤケドには十分注意してくださいね~。


私はストウブのスキレットを使っていますが
耐熱のグラタン皿で全然オッケーです!



パンに良く合うのですが、ご飯にも合うし、
お酒のおつまみにも良く合います。

朝食に食べても十分満足できます^^
きっと、コンビーフってすごい~おいしい~って
思っていただけると思います!





ちなみに、私、コンビーフの缶を開ける作業が好きです。
くるくるくる~~ってね。





簡単で満足の一品です。
良かったら作ってみてくださいね^^


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Cpicon 短時間調理★ポテトとコンビーフのグラタン by トイロ*






子供たちはなにやら夫にお手紙とか
サプライズ演出を考えているようで、朝からコソコソ会議しては
キャッキャとはしゃいでいます(笑)
途中からなぜかダジャレ大会みたいになってたけどね^^;


私にとって夫は父ではなく夫なのですが(笑)
昨日、彼がきっと好きであろう素敵な服を見つけたので
(BLUEBLUEの~♪)
日ごろの感謝の気持ちをプレゼントしようと思ってます^^

喜んでくれるといいな~。



天気も良いし、父にプレゼントも届けたいし
みんなでお出かけしてきます~!


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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豚ロースをソテーして
おろしポン酢で食べました。

この食べ方が一番好きだー。
大根おろしとネギたっぷりね^ ^

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あとは野菜と、糸こんにゃくの明太子炒め、
カボチャと玉ねぎの味噌汁でしたー。





最近やったプチプチリフォーム。

無印のポリプロピレンケース、
これにパソコンで作ったシールを貼ってみました。

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雰囲気が変わって、
ちょっとカッコよくなった!
中も透けて見えなくなったしね♪

仕事で細々とした製菓道具とかも増えてるから
スッキリ片付けたくて。

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少し、スッキリしてきたかな^ ^

でも仕事しながらなので
案外はかどりません(笑)

まだまだ途中なんだけどね。
ゆーっくりやります。

狭い家だけど、この家大好きだ^ ^



あっという間に週末ですね。
少し雨はやみそう。
日曜日は父の日だし、準備しなくちゃ!


それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる
素敵な1日となりますように。


お買い物マラソンやってますね。
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ありがたいことに、
毎日たくさんの読者登録をしていただいて
アクセスもいまだに増えています!
本当に嬉しいです><

私にとっては、新しいレシピをどんどん出すということよりも
自分が大切にしている過去のレシピもみなさんに知ってもらいたいし
日々の食事作りに活用していただきたいなという想いがあって
最近、そういう昔のレシピもクックパッドの方にレシピを載せたり
改めてブログで紹介させてもらうようにしています^^

私自身が本当によく作るレシピ、
母の味として子供たちの記憶にも、舌にも、心にも残したいと
作り続けているレシピ、
そういうのを大切にしたいと思っています。

もちろん新しいレシピなども
余裕のあるときには紹介できればと思いますので
お付き合いいただけると嬉しいです^^





ということで、今日は2年半前くらいに紹介したレシピ、
アボカドとカニカマのグラタンの紹介です。


アボカドが大好きな私が
子供たち送り出したあとの朝食や一人ランチ、
おもてなし、おうちランチ会などで作り続けているレシピです。

10分かからずに出来るのに
とっても美味しくて見た目もかわいいと大好評なんですよ^^



では、改めてレシピを。


アボカドとカニカマのグラタン(2個分)

アボカド 1個
カニカマ 40g
レモン汁 少々
★マヨネーズ 大さじ1
★粒マスタード 大さじ1/2~1
塩コショウ 各少々
ピザ用チーズ 20g


カニカマは3cm位の長さに切って手で軽くほぐしておく。アボカドは半分に割り、タネを取り出してスプーンで実をすくい出す。★は合わせておく。



アボカドにレモンを絞り、さらに合わせておいた★、カニカマを加えて和える。アボカドの皮を器にして半量ずつ詰める。



上からチーズをのせたらアルミホイルに乗せ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。






アボカドとカニカマのグラタン、完成!!

とろ~りチーズと、ホクホク濃厚なアボカドがとってもおいしいです!
是非熱々を召し上がれ~!




アレンジとして、ボイルエビを使うと
さらに豪華になって満足度がアップします!

パンランチのおかずに、朝食にもオススメです^^


熟れたアボカドを使うこと、
レモン汁で和えてアボカドの変色を防ぐのがポイント!
色よく仕上げて^^



ちなみに、おいしいアボカドの選び方!

適度に弾力を感じるやわらかさ、
しかも皮と実の間がしっかりくっついているもの、
皮が黒と緑の間くらいのものが美味しいとされています。



クックパッドの方にレシピアップしていますので
良かったら作ってみてくださいね~!

Cpicon 10分で★アボカドとカニカマのグラタン by トイロ*







あと、掲載のお知らせをさせてください^^


学研パブリッシングから発売になった、

レシピブログで人気の
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こちらに掲載していただきました!




ゴーヤチャンプルや、




うちのハヤシライス、




あと、こちらのページは見開きで4品。




全部で6品も掲載していただきました^^
ありがとうございます!


コチラでプレゼントキャンペーンもやっているようです。


良かったら本屋さんでお手にとってごらんくださいね~。







さあ!今日も雨だけど、掃除とプチリフォームやるぞ~。
じわじわと出来上がっていく工程に
一人、にやついております。
でも決して片付いてはおりません(笑)

試作しないといけないものもいくつかあるので
同時進行で色々がんばりたいと思います^^

ああ~!!
ホームセンターにも行かなきゃ~~~~!!!



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