月別アーカイブ / 2015年05月




娘のお弁当です。
お弁当の日だったのです。


なんの変哲も無い、
いつものお弁当。

パパッと短時間でも食べやすいのがいい!
これが今回のリクエスト。


なので、おにぎりにして、
さらにパクパクっと一口サイズのおかずにして
食べやすいようにしました^^





おにぎりは3色。

ゆかり、のり塩、野沢菜しらす。

私が好きな3種類。
もれなく娘も大好物♪




おかずは、
鶏肉のソテー(から揚げとかよりもこれが一番人気~笑)、
一口ウインナ、卵焼き、
プチトマトのハニーマリネ、
ボイルブロッコリー&かぼちゃ、
アメリカンチェリー。






ブロッコリーは買ってきた日に塩茹でして
毎日食べれるよう冷蔵庫に常備しています。
サラダ、和え物、いためもの、スープ、
何でもポンと加えられるようにしておくとすごく便利です。

かぼちゃも、買った日に必ず汁物に一部使用して、
残りはラップしてレンジでやわらかくして
こちらも一口サイズにカットしてジップロック入れて冷蔵保存。
(だいたい1/4カットサイズで5分前後加熱してます)

ブロッコリーと同じく、こうしておくと
何にでもエイヤ!と加えやすく重宝しますよ~^^



プチトマトのハニーマリネは
我が家のド定番!!
これは本当に人気ですね~。

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロ*

お弁当の時は絶対にリクエストされるし
夏場はおやつ代わりにも食べるので
プチトマトだけでなく大きなトマトなんかでも
安く買えたときに作って常備菜としてストックします。


今度の運動会にもこれ入れてね~って
すでにリクエスト受けてます^^




夫のお弁当も作ったよ~。
って、同じ内容ですけどね。






いよいよ日曜日が運動会なので
そろそろ・・・とお弁当の仕込を始めています。

毎年、私のやっている流れをザッとご紹介。


揚げ物類は事前に衣つけまでして
急速冷凍してからジップロックに保存。

当日の朝一番に凍ったまま揚げるだけ!

これはやっておくとかなり時短になります~。
朝一番に揚げてしっかり冷ましてからお弁当に詰めます^^
あ、から揚げだったら下味つけておくところまでは
前夜にやっておくとGOOD!

事前に冷凍できるといえば金平とかも作って冷凍。
詰める場所のサイズのカップに入れて冷凍しておけば
朝は凍ったまま詰めればいいので超ラクチンです!
(保冷材代わりにもなります)


あとは前日の昼間にマリネするものや副菜の下準備。

野菜の下ゆでとか
調味料で和えるだけの状態にしたり
マリネできるものは漬け込んでしまいます。

そして寝る前には出し巻き卵を焼いてしまう!
卵焼き系もやはり冷ますのに時間がかかるので
前の晩に焼いてしっかり冷ましてからラップして冷蔵保存。
朝はカットして詰めるだけにしておきます。

果物類もカットしてタッパーに入れて保存しておきます。
(うちはスイカが多いのでカットして密閉容器に入れておくよ)
何気に朝カットするのって時間もかかるし大変だからね~。



あとは、当日の作業手順を書いたり
盛り付け設計図を描いたりして
朝、ドタバタパニックにならないように入念に準備(笑)


①揚げ物を揚げる
②おにぎりを握り冷ます
③焼くものを焼いて冷ます
④副菜和える
⑤設計図どおりの場所に詰める


おおまかにこんな感じです。


こういう方法に変えてから格段に時間が短縮されました。
去年なんかは起きて2時間もかからずに出来ました~^^
前日は忙しいけど、当日体力残るほうが私には重要!!

運動会は応援するのがメインですもんね。
お弁当作りですでにグッタリ・・・ってのは親としては避けたい!
全力で応援できるように
出来る限りの工夫をして
短時間で楽しく作れるようにがんばろうと思ってます^^


きっと今年も去年と代わり映えの無い内容になりそうですが
仕出し屋風お弁当、がんばって作りま~す!

週末運動会のみなさん、お互いにお弁当づくり頑張りましょう!!


(2014年の運動会弁当)→そのときのブログはコチラ




というわけで、運動会のお弁当おかずの仕入れに行ってきま~す!!



みなさんにとって今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


コッタの最新連載記事です^^




クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます^^



話題の抱っこクマさんのクッキー、焼いてみました!
詳しい作り方はこちら↓からチェック♪




お気に入りや気になるものを集めてます。
良かったらチェック&フォローしてね↓

 コッタさんでモニターブロガーをさせていただいています! 


お菓子作りに使う油は絶対これ!セールで安いときに是非♪




私の愛用アイテム一覧♪




+ + おすすめ・キニナルものたち + +
今治タオルに
包まれたい!
この財布
欲しい~!!
イルビゾンテの
ヘアゴム♪

大人も子供も楽しめる映画や番組がずらり~!私も楽しんでます^^



スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^






冷たいおやつが美味しい季節になって来ましたね~!

今回はおうちで作る濃厚なバニラアイスのご紹介です^^



新鮮な卵と、おいしい生クリームときび砂糖で作ります。

生クリームは動物性を使用してください^^
今回はオーム乳業の48%のもの。



やっぱりこの生クリームはダントツの美味しさですね。
最近コッタさんで取り扱いが開始されました~♪






お家で作る簡単!濃厚!バニラアイス(4人分)

生クリーム(動物性) 200ml
卵 2個
きび砂糖 70g
バニラエッセンス 少々
ラム酒 少々

ボウルに卵を割り、溶きほぐす。泡だて器の高速で泡立てる。(湯せんの必要なし)





砂糖を3回に分けて加え、さらに泡立てる。





写真のように白っぽくもったりするまで混ぜれば卵の泡立ては完了。





別のボウルに生クリームを入れ、7分立てくらいにする。





泡立てた卵とを合わせ、バニラエッセンス少々とラム酒ほんの少しを加えてゴムベラで泡を潰さないよう丁寧に混ぜる。






綺麗に混ざったら大きめのタッパーに入れてふたをし、冷凍庫で2時間~3時間ほど冷やし固める。







一度取り出し、全体をほぐすように混ぜる。やわらかすぎるようであればさらに30分から1時間冷やし固める。これで完成!







濃厚で高級感あふれるバニラアイスの出来上がり~。

小さいディッシャーでポコポコっと盛り付けました^^





卵も生クリームもホイップすることで
ふんわり柔らかな口どけの良いアイスになります。

ただし、どちらも泡立てすぎには注意!



あと何気に重要なのが風味付け。
バニラエッセンスのみではなくラム酒と合わせて
ほんのり香り付けすることで
乳臭さが消えて、本当に本格的な高級感漂う味になります!
是非してほしいな、この香り付け。
ラム酒は数滴、でOKです。


あまり冷やし固めすぎると
ぎゅ~っと固くなっちゃうので、
やはり食べたい時間に合わせて(2~3時間前)
仕込むのがオススメ。

出来立てホヤホヤの美味しさを
是非味わってください^^







アイスのみで食べるのはもちろんのこと、
パフェにしてみたり、
夏はクリームソーダにしたりするのも我が家は大好きです。


このバニラアイスを基本にして
抹茶味、チョコ味、ストロベリー、キャラメル味、
色々と楽しんでます。

アレンジはまた追々作ったときに紹介していきますね。


良かったら是非!
お家でおいしいアイス作り、してみてくださいね~。


レシピはこちらにもアップしてます↓
Cpicon お家で作る簡単!濃厚!バニラアイス by トイロ*





アイスを冷やし固めるのに使ったのは
ジップロックコンテナ。

軽くて冷凍可能なので、アイス作りは最近いつもこれ。




あと、出来上がったアイスを盛り付けているのは
スタジオMのこのカップ。

一目ぼれでね、
絶対アイスを盛り付けたい!!って思って買いました(笑)
ホントに可愛くてお気に入りです。








今日は雨が良く降る一日でした。

来月には梅雨になっちゃうのかな~なんて
外を眺めながらぼんやりとおもったのでした。


でも明日は晴れそうですね。
やっぱりお日さまでてるほうがうれしいな、私。


それでは明日もみなさんにとって笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

一つ前の誕生日の記事にたくさんの「いいね!」を
本当にありがとうございました!
みなさんからのプレゼントだ~と
勝手に思って一人感激しています^^
本当にうれしかったです!!


みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ペコリの方もいつもありがとうございます^^


コッタの最新連載記事です^^




クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます^^



話題の抱っこクマさんのクッキー、焼いてみました!
詳しい作り方はこちら↓からチェック♪




お気に入りや気になるものを集めてます。
良かったらチェック&フォローしてね↓

 コッタさんでモニターブロガーをさせていただいています! 


もっと簡単に作るならやっぱりこのアイスクリームメーカーでしょ!!





大人も子供も楽しめる映画や番組がずらり~!私も楽しんでます^^



スピーディーで簡単!年会費永年無料!私も持ってます^^



{B3675806-23F5-467B-89DF-FE1F9ECF28C6:01}


今日は私の誕生日^ ^

平凡な、いつもと変わらない日曜日ですが
それこそが一番のプレゼントだなと感じる今日。

1人ずつ起きてくるたび
『誕生日おめでとう~!!』っ言ってくれて
それだけでご機嫌です^ ^


お昼は大好きなラーメンセットを食べに連れてってもらい

{57C5C470-9891-4717-AD87-D7321C337EE7:01}


みんなでショッピングを楽しんで、
夜は炭火焼鳥で乾杯~!!!

最高でしたー ♪(´ε` )


熊本のお義母さんからは
立派なスイカが3玉も届いて
甘くてみずみずしい今年初スイカも楽しませていただきました。

お義母さん、ありがとう~(*≧∀≦)


{4CF8D934-E2EA-4757-B916-EA99C7F3ED7C:01}


家族やお友達から嬉しいメールや
いろんなプレゼントをいただきました。


ケーキも買ってもらった!

基本、作ることが多いので
自分のために買ってもらえるってのは
嬉しいものですね。

ろうそくの数が多いから
ケーキ燃えるんじゃない!?なんて毒舌なギャグも
今日は笑って許したわ(笑)


すっごく美味しかったー!

{C374237A-07E1-4F83-AAF0-E68A8597DEE5:01}


子どもたちには心のこもった、
ちょっと笑えるお手紙をもらいました。

成長を感じる手紙。
愛がいっぱい詰まってた。
ずっと大事に取っておくよ。

ありがとう^ ^


セカオワのみんなからのおめでとうメッセージも届いて
(あ、FC特典ね、笑)
7月のライブの公演名も発表されて
ワーワーキャーキャー言ってた今日でした~。





1つ歳をとって、
明らかに衰えを感じる部分があるのを否定できないけど
自分の歴史がまた少し積み重なって
今まで生きてきた時間をより愛おしく
大切に思えるようになって
やっぱり誕生日はいくつになっても
嬉しくて幸せな日だと感じました。


ブログももうすぐ10歳の誕生日!
明日からの新しい一年も
精一杯いい年になるよう努力します!


いつも本当にありがとうございます。



みなさんにとって明日も笑顔あふれる
素敵な1日となりますように。





クックパッド公式の話題のキッチンに参加中!




↑このページのトップへ