月別アーカイブ / 2015年05月

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なんて忙しい一日だったんだ。。。

っていう今日のお昼は
ゴーヤとモヤシの酒炒めを作って食べました。


ゴーヤは種とワタをスプーンで綺麗に取り除きます。
苦味が苦手な人ほど丁寧に。


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2~3mm厚さに切って塩を振りかけてざっと混ぜたら5分ほど置いて。
苦味や青臭さが水分と共に出てくるので水洗い!
しっかり絞って水気を切ります。


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フライパンにサラダ油を大さじ1/2ほど入れて、
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を80gくらい中火で炒めて。


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ゴーヤを加えたら中火から強火に火力アップ!


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さらにモヤシを1袋入れて炒め合わせます。


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しっかりめに塩コショウしてから
酒を大さじ1程度加えて水分を飛ばすように
強火で炒めます。

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最後に溶き卵1個分加えて
全体をざっと混ぜれば出来上がり!


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ゴーヤとモヤシの酒炒め!!

シンプルな味付けなので素材の味が生きて
本当に美味しいです。

料理酒がポイントよ。
とにかく香りよく仕上がるのでやってみて~。


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忙しかったので仕事と家事しながら
これのみ!がっつり食べました(笑)

満足感のある一品なので十分お腹いっぱいになったよ。
ダイエットにもイイね((* ´艸`))


ゴーヤの美味しい季節がやってきます。
是非是非!!お試しをー♪




ああ、もう夕食の時間だわよー。

今夜は鶏胸肉のイタリアンステーキ!
ソテーしてチーズ乗せてトマトソースかけて食べまーす。

みんなは何食べるのかな~。

早く片付けてしまってゆっくり座りたい。。。
頑張るぞー!!


みなさんにとって明日も笑顔あふれる
素敵な1日となりますように。





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いい天気ですね~!!

今日もすごくさわやかな晴れですが
気温もぐんぐん上がっているようです。
まだ体が暑さに慣れてないから熱中症には
くれぐれも気をつけないとですね!
お互い、水分、塩分補給、忘れずに心がけましょう^^



さてさて、
掲載のお知らせをさせてください。

いつもお世話になっているクックパッドさん。

今回は
『クックパッドのおいしい!厳選 作りおきレシピ』

に掲載していただきました~!





日々の暮らしに役立つ作りおき出来るレシピが満載!!

私は、電子レンジで作るかぼちゃの煮物と




ねぎの青い部分で作る万能ねぎみそのレシピ、




この2点を掲載していただきました^^


クックパッドさんいつも本当にありがとうございます!

Cpicon お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物 by トイロ*
Cpicon 旨い!ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌♪ by トイロ*



つくれぽも本当に沢山いただく人気のレシピです。
いつも送ってくださるみなさんに心から感謝の気持ちでいっぱいです。

レシピを掲載して、つくれぽというカタチで反応してくださると
本当に励みになるし、
またレシピを掲載しよう!という気持ちになるんですよね^^
みなさんのつくれぽを見るのが毎日の楽しみです♪
いつもありがとうございます!!!



この本には私自身も、これも作ってみたい!
と思えるものが満載でした。
良かったら本屋さんでお手にとってごらんくださいね^^

これまでに掲載されたクックパッドさんの本はこちら↓

+ + クックパッドさんに掲載していただいた本 + +
クックパッドの
お肉レシピ
クックパッドの
大人気おかず108
COOKPAD
健康レシピ

クックパッドの
冬レシピ
クックパッドの
おいしい 厳選!定番レシピ
クックパッドの
おいしい厳選!サラダレシピ









さてさて。
先日お友達に、運動会のときのビデオカメラどこで買ったの?って
聞かれたんですが
実は10年選手の今まで使ってたものから
今年買い換えたんです!

すごく小さくて軽くていいねって言われてとっても嬉しかった。
私も、まさにそこが買ってよかった!と思ってたところだったから^^
私の手の中にあると、より小さく見えたらしい・・・
巨人か、私は。


今まで使ってたものと同じメーカーのものにしました。
操作方法が同じほうが助かるし!(笑)
みなさんのレビューが良かったのも決め手に^^




ビデオカメラはそんなに頻繁に使うわけでもないので
あまり高価なものを買うつもりはもともとなくて
でも、少しでも軽くて手ぶれしにくくて画像が綺麗なものがいいなと
連日調べまくりました。

で、選んだのがこのEverio。




とにかく小さくて軽いのが助かります!
しかも本当にズームがすごい。
遠くの豆粒のような娘がドアップでも綺麗に撮れたのには
感動してしまいました~!!
しかも手ブレしにくいのも嬉しい。
より手ぶれしにくいように、一脚を使って撮りました。
これでばっちり!!

さらに、娘の顔を前もって登録しておいたので
(正面、横顔など登録しておく機能があるんです)
運動会の沢山の人の中でも
娘がフレームインすると画面に名前が出て、
たとえ私が見失ってもカメラが見つけてくれるという(笑)
何度か助けられました~。

タッチパネルなので、
(付属のペンは小さくて失くしそうだったので指でしましたが問題なし!)
操作もしやすく簡単ですよ^^



その日の夜、テレビにつないで鑑賞会しましたが
とても綺麗に撮れていて
去年までのとは全然違うね~!とみんな大喜び。

思い切って買い換えてよかったです^^

バッテリーは付属のだと運動会最後まで持つかな~と不安だったので
アマゾンで純正品ではないけどこの機種に対応している
大きなバッテリーを別で購入したのですが
帰宅しても十分すぎるくらいまだまだ残ってて
今まで残量を気にしながら撮って
途中で切れた~みたいなのが毎度だったのに
その心配がまったく無くて良かったです。



あ、そうそう。
このポーチも買っておいたのですが
これがすごく便利だった!


ちょうどビデオカメラの入るサイズで
持ち運びしやすく、取り出しやすく。

かばんにそのまま入れたりすると傷つけたりするけど
その心配もなかったのでやっぱり買って正解だった!




今回は一眼レフでは撮らずにビデオに専念しましたが
静止画もこのビデオカメラだけで綺麗に撮れてたし
十分満足の出来る結果です!!

この先10年くらいまたこのビデオカメラに
たくさんの思い出を記録していきたいと思います^^




あっという間に子供たちが帰ってくる時間だわ~。


それでは今日も明日も、
みなさんにとって笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

みなさんからの「いいね!」が
本当に日々の更新の励みになっています。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ペコリの方もいつもありがとうございます^^


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昨日は無事に運動会、開催されました~!!

心配されたお天気ですが、
嘘のような晴天で、絶好の運動会日和となりました!


お弁当は前日までにばっちり仕込みしたので
5時過ぎに起きたのですが
7時前には出来上がるという、
年々少しずつ時間短縮、新記録樹立中です^^

おかげで、応援に全力を注いで
しっかり私も満喫することができました。




ここ数年ですっかり定番化した仕出し屋さん風お弁当。

これはなんと言っても詰めるのがラクチンで
しかも食べるときもみんながおかずを取りやすくて大好評!!

帰宅後に洗い物がないというのも
疲れてるときには本当に助かるんですよね。


今年はこんな感じで完成です。





内容は事前に子供たちと会議を開いて決めました!


ウインナーはみんな大好きなので外せない!
ただ、あらびきウインナーは皮が厚くて子供は食べにくいので
こんな感じで格子状に切り込みを入れておきます。
(前日の夜にやっておき朝は焼くだけにしておく)

先日紹介した海苔チーズじゃがボール
揚げる前の状態で冷凍しておいたので
朝は凍ったまま油で揚げるだけです。

ただ、ポイントが。
凍ったものを揚げるときは一度に大量に油に入れないこと。
油の温度がグッと下がると綺麗に上がりにくいです。
8個ずつとかで揚げるといいです^^
油に入れたら表面が揚がってくるまではあまり触らないのもポイント。







久しぶりにから揚げをリクエストされました!!
ちょっと嬉しい^^

このレシピなのですが、
前日に漬け込んで冷蔵庫に入れておきます。
朝は粉類を加えて揉んで揚げるだけ!

Cpicon ビニール袋で下準備!ジューシーから揚げ♪ by トイロ*

クックパッドのレシピの方では二度揚げしてますが
朝はその時間を短縮したいので、
(お弁当は揚げたて食べるわけではないですしね)
170度の油でじっくりカラッと揚げる一度揚げで十分です^^









他に揚げ物2種類用意。
エビフライとヒレカツです。


もちろん、こちらも前日までに衣つけまでして冷凍。

揚げ物類はまとめて一気に衣つけしているので一度で済んで楽。
ただし、魚介類は少し臭みがあったりするので
ヒレカツ→えびの順で衣つけね。

小麦粉大さじ2と卵1個をしっかり混ぜたものにくぐらせてパン粉、
という2ステップにしているのも少し時短になります^^






今回の揚げ物、当日の朝に揚げる順番ですが
じゃがボール→から揚げ→ヒレカツ→エビフライにしてます。

パン粉かすが出たりしない順番に揚げたほうがいいですよ~♪




こちらは定番の出し巻きとタコさんウインナー。

今回は卵4個に出汁を大さじ4、砂糖大さじ1強、塩小さじ1/4くらいにしてます。
夜のうちに焼いてしっかり冷ましてからラップして冷蔵庫。
朝はカットして詰めるだけ。

卵焼きは焼きたては中心までしっかり熱くて冷めにくいので
お弁当用は前日に焼いてしっかり冷ましたほうが安心。
出汁巻きは固くなることもなく、ジューシーなままなので
前夜に焼いてもおいしいです^^







こちらはプチトマトのハニーマリネと煮込みハンバーグ。

先日も紹介しましたハニーマリネ。
前日に漬け込んでおきます。
甘酸っぱいトマトは暑い日のお弁当にもってこいです。

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロ*

煮込みハンバーグは先日作ったときに一部取って冷凍しておいたので
朝はレンジで解凍してから冷まして詰めてます^^
塩茹でしたブロッコリーをすき間に埋めて。

Cpicon みんな大好き!ふわふわ煮込みハンバーグ♪ by トイロ*




野菜のおかずはなにがいい??って聞いたら
コールスローはどうかな~?って。

イイ!!前日に作り置き出来るじゃないか!!ナイス!!

ということで、今回はコールスローを詰めました。
前の日にたっぷり作って。
すし酢でマリネしてしっかり水分を絞ってから作るので
一日たってもべっちゃりしたり味が薄まったりしません。
さらにさっぱりしているので、昨日のような暑い日には
みんなに喜ばれました^^
オススメです。

Cpicon すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★ by トイロ*







今年初のトウモロコシはシンプルに塩茹で。
前日に塩茹でしたら熱いうちにぴったりラップして冷まします。
こうするとしわしわにならず、ぷっくりしたまま保存できます。






そして娘のリクエストのサンドイッチ。
タマゴサラダとジャムサンド。

これも寝る前に作ってしまってカットしてラップして冷蔵庫へ。
朝サンドイッチ作るって結構しんどいですけど
このフィリングだと特に水が出てべチャッとなる心配もないので
前日に作ってもまったく問題なしでした~。
朝しなくてもいいのはずいぶん時短になりますね^^

野菜サンドの場合は水っぽくなる場合があるので
朝作ったほうがいいです。






おにぎりはシンプルな塩おにぎりとゆかりおにぎり。







昨日は急な不幸ごとがあって夫が大分に行くことになり
運動会に見に来ることが出来ませんでした><
なので、少し少なめのおかずにしましたが
母や妹親子、我が家でちょうどいい量でした^^


頑張る子供たちとみんなで囲むお弁当って本当に美味しくて幸せですね。

今年も無事に終えることが出来て本当に良かったです。





来週も運動会が結構あるようなので参考になればと詳しく書きました^^
あくまで我が家のやり方なので、みなさんのやり方で
是非楽しんで、ステキなお弁当作り頑張ってくださいね!応援してます~♪
ちなみに、この仕出し弁当ケースなどは全てホームセンターで購入しています。






昨日は夫がいない分、何から何まで自分でしないと!!と
かなりバタバタしていましたが
全力で応援して、すごく楽しい運動会でした!

運動会の開催日が違うお友達家族も
みんなで応援に来てくれたりもしたので
娘たちも本当にうれしそうで
それぞれ、いい結果を出せたと思います。
(次女がかけっこ1番になれたのは本当に感動しました~!)

みんなに感謝でいっぱいの一日だったな~♪


夫が夜帰宅してからビデオ鑑賞会しましたが
またそこで大笑いしたり、感動したり、楽しかった^^



今日は全身がなぜか筋肉痛でグッタリしているのですが(笑)
12時間ちかく寝たので←寝すぎやろ!!
体はスッキリ!!

天気もいいので子供たちとちょっとお出かけしてきます~。



それではみなさんにとって今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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本当に日々の更新の励みになっています。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。



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