月別アーカイブ / 2014年12月




昨日は結局定番のかぼちゃの煮物を食べました。

で、ちょこっと余ったので
その煮物を使って今日のお昼にかぼちゃドーナツを作りました^^



(材料)
かぼちゃの煮物 100gほど
絹ごし豆腐 80g
卵 1個
牛乳 大さじ1
ホットケーキミックス 150g
きび砂糖、シナモン 各適量



かぼちゃの煮物はマッシュします。皮ごと使ってOK~♪




そこにお豆腐も加えてマッシュマッシュ!




さらに卵と牛乳を加えてよく混ぜて~




ホットケーキミックスを加えたら
練らないように、すくってはボウルを回し、を繰り返して
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地の出来上がり^^







あとは170度に温めた油に、スプーン2本使って
生地を落とし入れてじっくり中に火が通るまで揚げます。


いびつな形で油に落ちたとしても
膨らんで結構綺麗な丸に勝手になってくれるのでご安心を~。

途中、勝手にコロン、コロンって回転してくれるので
それ見てるとかなり楽しいです(笑)




油をしっかりきったら、
きび砂糖とシナモンを合わせたボウルに入れて
まぶしながら混ぜれば出来上がり^^

必ず熱い状態でまぶしてくださいね~。






ふわふわで、もっちもちのかぼちゃドーナツ。

見た目に反する食感にだれもが虜だぜ~^^





かぼちゃの香りもちゃんとします。
でも煮物だなんてだれも気づきません!
ましてや豆腐が入ってるなんて、ま~ったく気づかれない(笑)

綺麗な黄色が可愛いねって、
女3人でペロッと平らげました^^
このドーナツ、本当にめちゃくちゃ喜んでくれるんです。





かぼちゃの煮物でなくても、
もちろん普通のかぼちゃを電子レンジでやわらかくしてから
マッシュしたもので全然OKです。
これは以前紹介してますよね。





残った煮物も、まったく別物にアレンジして
おいしく食べて大満足!!


もしまだかぼちゃの煮物が余ってるご家庭があれば
是非作ってみてくださいね。



気に入ってもらえると思います^^

・・・・・たぶん(笑)





久谷焼の器がとっても素敵でしょ♪
今一番のお気に入りです^^


どことなく北欧の雰囲気も持った和食器。
そんな器がマイブームです。






明日はいよいよクリスマスイブ。

そして、ついに終業式~。



子供たちはすでにちょっと興奮気味。
私は一人、焦り気味・・・(笑)


どんな明日がやってくるのか、楽しみです^^

今日焼いたクッキーもデコレーションして
さらに明日はケーキも作りますよ~♪

夫は仕事なので、女3人のちょっと寂しいパーティーですが
楽しいイブを過ごしたいと思います。


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵なクリスマスイブとなりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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■3/4(水)10:30~14:00
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コッタさんでクリスマスのクッキーレシピ3種、公開中です!

コロコロクッキーツリーのレシピはコチラから。



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今日は冬至ですね。
一年でもっとも昼の長さが短い一日。

冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないって言われてますよね^^
うちも、今日はかぼちゃ料理食べて
柚子湯に入ろうと思ってます♪


そんな今日、
クックパッドさんのピックアップレシピに選んでいただきました。

冬至の今日にぴったりの、このレシピ。

Cpicon かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★ by トイロ*


あっという間に出来る一品ですので
良かったら作ってみてくださいね~!

クックパッドさん、ありがとうございます!
つくれぽも毎日楽しく拝見しています。
つくれぽを送ってくださるみなさん、
本当にありがとう~♪





さてさて。
ここ数日で色々買出しして準備してます。

24日に女3人でするパーティーの準備^^
くだらないグッズも買った~(笑)



クリスマス終わったらすぐにとりかかる黒豆。

丹波の黒豆、奮発!(笑)



栗きんとんも作るので、
とってもおいしいサツマイモを買いにいって
くちなしの実や栗の甘露煮も準備。


くちなしの実、デパ地下の乾物コーナーとかにありますよ。
綺麗な黄色のきんとんに仕上げるために必要です^^



ダイソーでは、お掃除用に重曹とクエン酸。
セリアではスプレーボトル。(かわいいですよね^^)

しかし、100均はどんどん魅力的なものが増えてて困る!(笑)
無駄な買い物もずいぶんした気がします~^^;


お掃除も子供たちやる気になってくれてるので
お風呂やキッチン、洗面所、綺麗に一緒にがんばります!!




郵便局にも行く用事があったので
買おうと思っていたこの切手シートを。

ぐりとぐらの切手シート~♪
想像通り、かわいいな。


仕事で手紙を出すことも多いのですが
出来るだけこういう特別な切手を使うようにしてるんです。

かわいいですし、
ちょっと気持ちがこめられてる感じがするじゃないですか^^



最近だと、こんな感じのも買いました。
子供たちもお手紙とか書くの好きなんで
切手はちょこちょこ補充してます^^




郵便局も、ものすご~く人が多かったです。

年の瀬だな~って感じるあわただしい一日でした。



さてと、夜は年賀状の仕上げです。
無事にクリスマスまでに出来上がりそうで一安心だ~♪

明日は朝から子供たちとお菓子作り、楽しむぞ!!!
きっと同じように明日から準備する方も多いでしょうね。
みなさん、一緒にたのしみましょ~ね~!!


皆さんにとっても明日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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話題の抱っこクマさんのクッキー、焼いてみました!
詳しい作り方はこちら↓からチェック♪



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マトファーのシルパン!私も使ってみます^^楽しみだ~♪




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先日、子供たちのおやつに
久しぶりにロールケーキを焼きました。

使える卵が2個だったので焼き上がりは薄くなりますが
おやつだし、この方が巻きやすいのでオッケ~^^


今回は生地にハチミツを加えてみました。
いつもよりもしっとり、そしてコクのある感じに仕上がったよ。

ただ、まだレシピ書くほどの出来ではないので
もう少し追求して良い配合が出来たら公開しますね^^


いや~それにしてもあまりに久しぶりだと
巻くときに緊張しすぎてめっちゃヘタだったわ(笑)




クリスマスに子供たちと焼くケーキは、
ベーシックなスポンジケーキでデコレーションするか、
もしくはロールケーキ焼いてブッシュドノエルにするか、
今まだ悩み中です。

全部子供たちにさせるならブッシュドノエルの方がいいかな~♪





少しだけあまった生クリームをちょこんとケーキの上にのせて
ピックをあしらってクリスマス風に変身~!




こんなのでも子供たちめっちゃ喜んでました(笑)
軽く2個ずつ食べてた(≧▽≦)


このピック、コロコロツリークッキーにも使ったんだけど
すごくかわいいですよね♪
こういう小物で表情がグンと変わるから楽しいね!





クリスマスまであと5日。

みんなのおうちのケーキはどんなのですか^^






さすがは師走。
もう余裕がないです、正直(笑)

パソコン触る時間も本当になくて
(って年賀状はさっさとやってしまわなければ~!今日明日で絶対完成させるぞ!)
大掃除にも火が付いてるもんだから
一日中、座る間もなく動いてて
夜はプツンと電池切れで落ちます^^;

もっとクリスマスっぽい記事を色々書きたかったんだけど
どうかな~、無理かも(笑)

ということで、お詫びの気持ちもこめて
いくつかオススメ料理ピックアップしてます。
毎年同じようなのばかりピックアップで申し訳ないですが^^;


チキンと野菜のトマト煮込み
野菜はお好きなものに変更しても♪クリスマスカラーの簡単煮込み料理は手間もかからないし野菜もチキンも両方楽しめてオススメです。
先日ご紹介したマッシュポテトツリーを添えて一緒に食べるのもおいしいですよ~。


Cpicon 圧力鍋deヘルシー柔らかローストチキン♪ by トイロ*
ヘルシーなローストチキンは子供も年配の方も食べやすい柔らか仕上げ。茹で汁でスープを作ったり、ピラフを炊いたりすることも出来ますよ^^


Cpicon レンジde焼かない味付きローストビーフ♪ by トイロ*
電子レンジであっという間に出来るローストビーフ、赤ワインと共にいかがでしょうか^^サラダにしてもいいですし、野菜と一緒にサンドイッチにしてパーティーメニューに加えてもいいですね!


アクアパッツァ
お魚料理でクリスマスにオススメといえば迷わず私はコレですね。短時間で出来るし、ミニトマト、ブロッコリーとか使うだけでクリスマスカラーで華やかになります。白ワインともよく合いますし、お子様にはショートパスタやスパゲッティを添えてスープまで食べつくしてくださいね!バゲット軽く焼いて添えるとよりオシャレです!白身魚であればタラ、鯛、イサキなど何でもOK!


Cpicon HB使用*大人気!ミルキーパン♪ by トイロ*
パンを焼こうかなと考え中。このパンはとにかくだれに作っても喜ばれる我が家の人気ナンバー1レシピです。
お子様中心のパーティーにオススメです。


Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロ*
前菜に宝石みたいなプチトマトはいかがでしょう^^甘くてきらきらしてるのでテーブルも華やぎます。盛り付けたら、ハーブを添えるとよりクリスマス感が増します!


Cpicon おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ♪ by トイロ*
ミートローフもオススメ。これは野菜もたっぷり入ります。しっかり目に人参の水気を絞って、よくこねてあげることで崩れにくくなります。型なしでも出来ますよ~^^


Cpicon ★たっぷりきのこのポタージュスープ★ by トイロ*
きのこのうまみたっぷりのポタージュはなんともリッチな味で大人パーティーにオススメです。牛乳の変わりに生クリームを使うとより高級感のあるコクのあるお味に仕上がります。


Cpicon ★しっとりきめ細かなスポンジケーキ★ by トイロ*
さあ、ケーキを焼きましょう!!(笑)子供たちと一緒に我が家もがんばるぞ~!みなさんの素敵なデコレーション、良かったらつくれぽで送ってくださいね^^



他にもありますが、簡単でベーシックなところで言えば
こんなところでしょうか^^

作っていただけると嬉しいです♪



さてと。
今日は子供たちも休みなので
引き連れてあちこち用事済ませにいってきま~す!!!
はっきり言って弾丸ツアー並に忙しいぞー!(笑)

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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