月別アーカイブ / 2014年10月




いつかの一人ランチ。

安かった切り落としサーモンのお刺身を使って
ぶっかけ丼です^^


サーモンのお刺身は漬けにします。

しょうゆとみりんを同割りで。
みりんのアルコールが気になる場合は
サッと煮立たせてから荒熱とって使ってください^^




長いもはすりおろしたものと、さいの目に切ったものをあわせて
めんつゆで和えておきます。




あとは全部ご飯の上に乗っけるのみ!!

もし寿司酢があれば、
少しご飯に加えて混ぜておくとおいしいですよ~^^


サーモンの漬け、アボカドスライス、
長いもトロロをたっぷり乗せて
上から大葉のせん切りとねぎをたっぷり散らして
カボスを添えて出来上がり~!!




全部混ぜて食べるのがおいしい~^^

一人ランチなんでね、
こんな感じですよ(笑)
学生の頃のようにガツガツ元気に食べます!^^


市場でもスーパーでも
切り落としのお得なお刺身はよく買ってきて
こんな感じで漬けにして
お茶漬けにしたり丼にしたりしてます。

サッと出来て美味しくて食べ応えたっぷりなので
オススメです。

是非おためしくださ~い^^







今日の朝はまた一段と寒かったですね~><
台風が過ぎ去って、青空は出てきたのですが
風がとっても冷たかったです。

おとといくらいからちょっと喉が痛いんですよね~。
またこの季節がやってきたかという感じですね・・・。
気をつけなきゃ。


娘たちの洋服の整理をしていると
やっぱり一年でずいぶんと成長してるんですね。
サイズアウトして着れなくなってる服ばっかり~。。。

ということで、今回のお買い物マラソンでは
この辺のデイリー使いの子供服をちょこちょこと買いました。





あとは期待をこめてミカンもね^^
冬は常にミカンが家にないと嫌なんですよ、私(笑)
おいしいといいな~♪

娘たちの通学用の靴下や
シンプルなオーバーニーの靴下も。
6足セットなのでお得^^


あとは洗剤とか浄水器のカートリッジとか、
お米とか重たいものをちょこちょこと買いました。

気がつけば、今年も2ヶ月半くらいしかないですもんね。
寒くなると動きが鈍くなるから
掃除したり少しずつ年末に向けての準備もしていかなきゃね。

・・・って毎年言ってますけどね(笑)




さて!良い天気だし、ウォーキングがてら
リュック背負って買い物行ってきます~!


みなさんにとって今日も笑顔あふれる
素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
出来るだけ毎日必ず拝見してます!うれしいです!!

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ありがとうございます~!!
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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うちのマカロニサラダ。

普段の食事の副菜としても登場しますが
マカロニ(炭水化物)と野菜、卵のたんぱく質が
バランスよく食べられるので
夜作っておいて朝食にすることもしばしば^^


たっぷり作って常備菜として活躍してます!



マカロニサラダ(5~6人分)

サラダマカロニ 150g
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
ハム 4枚
ゆで卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ5
塩・こしょう 各少々

マカロニを袋の記載どおりにゆでる。(この際水1リットルに対し、塩は小さじ1)茹で上がったらざるに取り、水気を良く切ってオリーブオイルをかけて全体をまぜておく。(くっつきにくくする&乾燥を防ぐため)


玉ねぎは繊維にそって切る。きゅうりは皮を縞目にむき、輪切りにする。両方とも同じボウルに入れて塩を2つまみほどし、5分ほどおく。しんなりとしたらざっと水洗いしてから水気をしっかり切って絞っておく。ハムは細切りにする。

茹でたマカロニの荒熱が取れたらとあらみじんにしたゆで卵を加えてマヨネーズで和える。




塩コショウで味をととのえる。



定番のマカロニサラダの出来上がり~♪




今回は基本のマカロニサラダで
必ず入れてほしいものだけで作っていますが
我が家は今の季節だとこれにりんごや梨が入ります。
あと、コーンやツナを入れたり
塩もみしたキャベツや
マッシュしたジャガイモ、サツマイモ、かぼちゃなどで
ボリュームアップさせることも^^

色々アレンジを楽しめるのもマカロニサラダの良いところですね♪


副菜にも、主食代わりにも
是非いろんなアレンジで楽しんで作ってみてくださいね^^







この週末は、学校行事や甥っ子の運動会がありました。

子供たちの成長した姿を見ると
毎度のことですが涙腺がゆるゆるになりますね~。

感動したり、笑ったり、大忙しでした^^
楽しかった~!




今日は台風の影響で強い雨が降っています。
こちらはそこまでひどくはないのですが
大きな被害が出ているところもあるようでとても心配しています。
三連休最後の休日で色々と予定もあるでしょうが
台風情報をこまめにチェックして
くれぐれもお気をつけくださいね。
被害が最小で済むよう、祈っています。



おそらく今日はおでかけ出来ないので
ゆっくりお買い物マラソンでも楽しみたいと思います^^




それでは今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
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今日はこれが安い!15cmの底取れ型♪



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cottaさんの連載を更新しました^^

今回は、ハロウィンに是非作ってほしい、
「おばけのブッセ」です。


表面はサクッとしていて
中はふんわり、しっとりしているブッセ。

しずく型に絞って焼いて、おばけに変身です。


子どもと一緒に作れるように、
極力簡単な工程に仕上げています^^

お菓子作り初心者さんでも楽しんでいただけるとおもいます!


間に挟んだのは、かぼちゃ餡と生クリームをあわせたクリーム。
洋風なんだけど、どこか和を感じさせる甘さ控えめのクリームが
甘いブッセ生地との相性抜群でとってもおいしいです♪

この↓かぼちゃ餡を使っているので、楽チン^^
あまったのは大福にしたり、どら焼きにしたり、
おはぎにしたり、色々使えますよ~。




デコせずに、そのままブッセとして
日々のおやつにも活用していただけますし、
丸く焼いて間に挟むクリームを色々と変えれば
おもてなしのおやつ、手土産にも使えますよね^^




ちなみにうちの子たちは、
こちらの↓コーヒーパウダーを混ぜてホイップした生クリームが大好き。
コーヒー風味のブッセが一番人気です。




おばけの顔は真っ黒と真っ赤のデコれーとペンで。
ハロウィンのデコレーションに使えそうな
くっきりカラーの黒と赤は使えるアイテムです^^






帽子みたいな感じでクリームのところにピックを挟めば、
憎めない顔の、可愛いおばけブッセの出来上がりです^^








ラッピングは簡単に。

ハロウィンデザインの袋も可愛いのがたくさんあるので
こんな感じで入れるだけで十分^^








このフェルトバッグ↓が可愛い~!!とラッピングに使ったのですが
人気があったようで、すでに売り切れてしまったようです><

でも同じようなフェルトバッグや、
他にも袋やボックスなども素敵なのがあったので
是非チェックしてみてくださいね♪




フェルトバッグにお菓子入れてプレゼント~^^




1回の生地量で12個のブッセが出来るので
ハロウィンパーティーのお菓子にもオススメのおばけのブッセ。

ぜひぜひ!!作ってみてください♪


レシピはコチラから見に行ってくださいね↓








明日から三連休ですね。

楽しみにしている行事やイベントがあるのですが
なんだかとっても心配なのが台風・・・。

大型で非常に強いスーパー台風ということですが
被害が最小限にすむことを祈っています><

みなさんも台風情報こまめにチェックして
おでかけなど十分お気をつけくださいね。



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(託児は申し込み時に予約してください。1000円/名 1歳~10歳)
■定員 10名(抽選)
■応募締め切り 11/16(日)
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今日はこれがめっちゃ安い!バンホーテンのチョコチップ~!



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