月別アーカイブ / 2014年10月




子供も大人も大好きなおやつ。
コーヒーゼリー^^

私がコーヒー大好き人間なだけあってか
子供たちもコーヒーの香りが大好きで、
初めてコーヒーゼリーを食べた日は大興奮していました(笑)

それからというものこのコーヒーゼリーは我が家の定番おやつ!

アガーで作るので食感もプルプルだし
とっても簡単なので
是非みなさんにも作って欲しいので
ご紹介しますね~!





アガーdeコーヒーゼリー (作りやすい分量)

アガー 15g
細目グラニュー糖 110g
インスタントコーヒー 12g
水 750ml
コーヒーエッセンス 少々

(デコレーション用)
コーヒーパウダー 適量
ホイップクリーム 適量
コーヒーフレッシュ 適量
チェリー 適量


グラニュー糖とアガーはあわせてよく混ぜ合わせておく。インスタントコーヒーも計量して準備しておく。


鍋に水を入れて中火にかける。沸騰したところでインスタントコーヒーを加え、コーヒーを作る。




80度以上の温度を保ちながら、あわせておいたアガーとグラニュー糖を数回に分けて加え、その都度よく溶かし混ぜる。全て加えたらさらに1~2分ほどしっかり溶かし混ぜて火を消し、最後にコーヒーエッセンスを少々加えてざっと混ぜる。




容器に入れて荒熱が取れるまでそのまま冷ます。フタをして冷蔵庫でしっかり冷やす。スプーンですくって器にもりつけ、ホイップクリームやコーヒーパウダー、チェリーを飾り、好みでコーヒーフレッシュをかける。






どこか懐かしい雰囲気の簡単おやつ。

コーヒーゼリーの出来上がり^^




作るの、とっても簡単でしょ^^

アガーを使っているので、
常温でも固まるっていうのもうれしいですよね。


今回使っているアガーですが
海草が原料の植物性の凝固剤なんです。

やわらかく、食感はどちらかというとゼラチンに似ています。
寒天、ゼラチンと比べて透明度は一番高いんです。
無味無臭なので、材料の味を壊さず使えるというのもアガーの特徴。

使用する際のポイントとして
ダマになりやすく溶けにくいので
必ずグラニュー糖とあわせてから
沸騰した状態で1~2分しっかり混ぜて溶かして 使用します。
寒天同様、常温で固まります。


夏場でも常温で溶けないしやわらかく食べやすいので
我が家はアガーを使ってゼリーを作ることが多いです^^





あと、よりコーヒーの香りを楽しむために重要なのが
このコーヒーエッセンスコーヒーパウダー



これでしっかりとコーヒーの香りを楽しむことが出来ます^^
どちらもお菓子作りにかなり使えるので
オススメです~。




大人にはもう少し甘さ控えめで作って
クリームとパウダーだけでデコレーションするのも良いですね。



カフェインレスのインスタントコーヒーも
最近は普通にスーパーなどで売っているので
小さなお子さんや妊婦さんなどには
そちらを使用されるほうが安心です。


あとね、クラッシュして牛乳と合わせて飲むのもおいしいですよ~^^
夜は少しそこにカルーア(リキュール)を加えれば
オシャレなスイーツカクテルとしても楽しめます。



いつもこのたっぷりの量で作るので
2~3日はおやつに困りません^^


よかったらぜひお試しくださいね~♪





ゼリーを入れてるのは大活躍のグラスカップ^^

これ、ちょこっとサイズのゼリーやヨーグルトに良いんですよね~。

ドレッシングやソース入れるのにも使えるし
ワンプレートのお皿に乗せて、ちょこっと前菜盛り付けたり^^

小さな食器って、結構使うシーンが多いので
つい集めてしまいます。





秋はお菓子作りも楽しい季節^^
一緒に楽しみましょう~♪

コッタさんでハロウィンレシピ、公開中です。
よかったら覗いてみてくださいね^^







今週もあっという間に週末がやってきました。

今日はね、昨日の運動の影響で
全身が筋肉痛なんです(笑)
しっかりストレッチもしたんだけどな~^^;
でも、青春時代を思い出すくらい楽しく体を動かしているので
この痛みもなんだか懐かしく、うれしい^^
・・・やっぱりドMですね(笑)

体は痛いけど週末ってやっぱりテンションが上がります。
今週末もいっぱい遊んで動いて楽しみたいと思います^^


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
出来るだけ毎日必ず拝見してます!うれしいです!!

本当に私自身、更新の励みになってます。
ありがとうございます~!!
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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秋ですね~^^

市場に買い物に行っても
栗やサツマイモ、りんご、秋刀魚、松茸!
秋の味覚があふれています。

今回は旬のサツマイモを使ったポタージュスープのご紹介です。



サツマイモのポタージュ(4人分)

さつまいも 300g程度
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
水 300cc
固形コンソメ 1個
牛乳 300cc
塩・こしょう 各少々
あれば生クリーム、パセリのみじん切り(ドライパセリ) 各適量


さつまいもは皮を良く洗い、一口大にカットする。玉ねぎは繊維を断つようにスライスする。

鍋にバターを入れて中火であたため、玉ねぎ、サツマイモの順に炒める。玉ねぎがしんなりして透き通るくらいまで。

水と固形コンソメを加えてサツマイモが柔らかくなるまで煮る。

火を止めて荒熱を取り、ブレンダー(なければミキサー)で粒が残らないよう、滑らかにする。




再び中火にかけ、牛乳を加えて沸騰直前まであたためる。塩コショウで味をととのえ、器に注ぐ。
あれば生クリームを垂らし、パセリのみじん切りを散らす。




ほんのり甘くて優しい味の
サツマイモのポタージュ、出来上がり^^




さつまいもは皮ごと使いました^^
色が綺麗ですよね。

しっかりブレンダーで攪拌しているので
皮もまったく気にならないですよ~♪


さつまいものでんぷん質でしっかりトロミもつくので
体があったまります。

より濃厚にしたければ牛乳を生クリームに変えて。
もっとサラッと飲みたい場合は牛乳の量を100~200cc増やしてもOK!


ぜひ、さつまいものおいしいこの季節にお試しください^^



ポタージュにする際のブレンダーはこれを使ってます。
色々なシーンで大活躍です^^








掲載のお知らせをさせてください^^

学研さんから発売された
「CAFE風おもてなしレシピ」。




以前、ナチュラル好きのおうちCafeに掲載していただいた

・6種の野菜のセミドライカレー
・小えびとアスパラの梅マリネ
・ふんわり色の枝豆のビシソワーズ

を2ページに渡って載せていただきました^^




素敵なカフェ風レシピが盛りだくさんで
今すぐでもまねできるもの、
楽しんで作れるものばかりです。

是非本屋さんでお手にとってごらんくださいね^^


学研さん、ありがとうございました。





今日は朝のうちに晩ごはんも
子供たちのおやつも全部作ってしまって
てきぱきと動き回ったので
すでに今睡魔に襲われて大変です(笑)

お天気も良いので、
目を覚ますべく、外に出て来よう^^



それではみなさんにとって
今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
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覚えていますか~?
以前Amebaさんから紹介していただいて、
飲んでいたスルスルこうそですが
1袋飲み終わったところで体調もいい気がして
もう少し飲み続けてみたいなと思い
実際に購入してみました^^




今は、朝と晩に2粒ずつ飲んでいます。
カプセルなので、とっても飲みやすいです。


以前、ファスティングダイエットを試みたこともあるんですが
私には結構しんどかったんですよね~><
どうしても料理を作ってレシピを考えたりする仕事も多いので
無理が出ちゃうんです^^;
ストレスもすごくって><

なので、食べても痩せやすい体作りを目指したほうが
自分にとって良いなと思ったんです^^


やせたい!と思うのはもちろんですが
そこにあまりとらわれすぎず、
とにかく代謝を良くして、健康な体を目指すつもりで飲んでいます。


飲み始めて一番感じたことは、
むくみにくくなった気がすること。
消化酵素が含まれるているからなのかな。
前は結構夕方になると足がパンパンで痛い~ってなってたから
それが少なくなったのはこのおかげなのかな、なんて思っています。


あと、私は貧血なので、毎日鉄分のサプリを飲んでいるのですが
そうするとどうしてもお通じが悪くなったりするんですが
乳酸菌も配合されているのでお腹の調子もいい気がするんですよね。
大事ですよね、スッキリ!!って^^




前回も書きましたが、
サイト内にある動画が衝撃的だったんです。
強力な消化酵素がみるみる炭水化物を溶かす様子は
見てて感動しちゃいました^^

私の体内でも頼んだぞーーー!!!って思っちゃった(笑)




もう少し継続して飲んでみて、
より実感できれば良いなと思います。


1袋に62粒入って3300円。
定期購入すると最大30%OFFとお得です。


食欲の秋、イベント続きの年末年始と
おいしい食べ物のあふれる季節になります。
何もかも我慢するのではなく、
バランスよくきちんと食べて、しっかり動いて
スルスルこうそで痩せやすい体を目指し
ストレスなく過ごせたらいいなと思います。


気になる方はコチラからチェックしてみてくださいね^^




台風が過ぎ去って秋晴れの気持ち良いお天気です。
朝晩の冷え込みは日に日に強くなっています。
みなさん、風邪引かないように
十分お気をつけくださいね^^


それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように!!
毎日、まいにち、ありがとう!


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