月別アーカイブ / 2014年06月




少し前にアメーバさんからいただいて飲んだ
ミネラル酵素グリーンスムージー マンゴー味。

すごくおいしくて気に入ったので続けて飲んでいるのですが
今回はこちらをいただきました^^

ミネラル酵素アサイースムージー ベリー味




そもそもアサイーって何?!って方もいるかもですが、
アマゾンに自生するヤシ科の植物で
その栄養価の高さからスーパーフルーツとも言われているんです。

美容と健康にうれしい成分が多く含まれることから
女性に大人気となっているんですよね^^

そんなすごいアサイーを手軽に摂ることができるスムージーなんです。

さらにこのスムージー、
野草、野菜、果実、穀類、海藻など
約200種を原料とした酵素に、ミネラル成分も配合されているそうです。

アサイースムージー + 酵素 + ミネラルだから
これからの季節、夏バテ防止に、栄養補給にもってこい!

野菜嫌いの人や子供でもおいしく飲めます^^
うちの子たちも、
前回のマンゴーもおいしかったけど、こっちの方がもっと好き!だそうです♪




楽天総合ランキング1位をはじめ、
数々のモールで1位を受賞しているブラ ンドなんだそうですよ。
でも、この内容だと納得です^^

何よりも粉末だから手軽だというのが本当にうれしい。
めんどくさがりの私でも毎日続けられます♪

お水や牛乳、豆乳で割るのでも十分おいしいんですが、
私は、無糖ヨーグルトと牛乳を100ccずつで割るのがオススメ。
あ、スムージーの粉末は付属スプーン2杯です。

ベリー系はやっぱりヨーグルトとの相性が良いですね^^
酸味が適度にあって、すごくさっぱりするんです♪

付属のシェイカーに入れてフリフリすればいいだけなので簡単!







このまま飲んで楽しむのでも十分なのですが、
今回またこの粉末を使ってスイーツを作りました^^

美容と健康にもうれしいスイーツって響きがいいでしょ(笑)


夏らしく、冷たく冷やして食べるレアチーズケーキにしました。
混ぜるだけの簡単レシピなので
ぜひつくってみてください^^





アサイー&ベリーのレアチーズケーキ 
(15cm底取型1台分)

★ビスケット生地
グラハムクラッカー 50g
無塩バター 45g

★チーズ生地
クリームチーズ 200g
無糖ヨーグルト 50g
生クリーム 150cc
細目グラニュー糖 45g
レモン果汁 1/2個分
※粉ゼラチン 7g
※水 大さじ2
スムージー粉末 付属スプーン4杯




(ビスケット生地を作る)

①フードプロセッサに粗く手で砕いたグラハムクラッカーを入れて細かく粉砕する。(二重にしたビニール袋に入れて麺棒などで叩いて砕いてもOK)(写真1)

②無塩バターは電子レンジか湯煎で溶かしておく。①のクラッカーとあわせてよく混ぜる。(写真2)

③型に②を入れて、ラップの上からギュッと手で押さえながら敷き詰める。(写真3)

④しっかりと敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やし固める。(写真4)



(チーズ生地を作る)

⑤ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。(写真5)

⑥さらにヨーグルト、レモン果汁を加えて混ぜる。(写真6・7)

⑦スムージー粉末を1杯ずつ加えながらその都度しっかりダマにならないように混ぜる。(写真8)しっかり混ぜるとほんのりピンク色になります(写真9)




⑧生クリームを加えてさらに混ぜる。(写真10)ふわふわ食感に仕上げたい場合はこの生クリームを6分立てに泡立てて加えてゴムベラでまぜて。

⑨※のゼラチンと水をあわせてふやかしておいてから湯煎か電子レンジで溶かす。(沸騰はさせないよう注意!)全体をよく混ぜ合わせる。(写真11)

⑩型に流し入れ、軽く空気を抜くようにトントンと台に打ち付けてから表面を綺麗にならす。(写真12)





ゴムベラなどでこんな感じでならしてください。

ここまで出来ればあとは冷蔵庫で2~3時間
しっかり冷やせば出来上がりです!





型からはずすときは、熱いフキンなどを型の周りに当てて一周させると
周りが溶けて綺麗にはずすことが出来ます。
(私は電子レンジで温めてやってます)
缶詰などの上に乗せて側面の型を下に向かってずらすと簡単!

底のビスケット生地はスルっと外れると思いますが、
すべるので落としてしまわないように
お皿にそのままスライドするように移動させるといいです^^






ほんのりベリー味のレアチーズケーキ。


アサイースムージーが甘い粉末なので
お砂糖の量は少なくしています。
好みで調整してくださいね^^

グラハムクラッカーが甘くないので
いいバランスでとってもおいしいです!






せっかくなので、ベリー感をもっと楽しもうと
生のブルーベリーを電子レンジで加熱してソースにして
仕上げにかけてグレードアップ!!



電子レンジでブルーベリーソース

生ブルーベリー 250g
グラニュー糖 100g
レモン果汁 1/2個分

①ブルーベリーは良く洗い、水気を切って大きめの耐熱ボウルに入れる。(写真1)

②グラニュー糖とレモン果汁を入れる。(写真2)

③500Wの電子レンジで5分加熱。水分が出てるので全体をよく混ぜて。(写真3)

④さらに3分加熱して混ぜる、2分して混ぜる、で合計10分加熱。
トロッととろみが出たら出来上がり。(写真4)





加熱時間は様子をみながら調整してくださいね^^

冷凍のブルーベリーでも出来ます。
生のブルーベリーよりは加熱時間が長くなりますので
その場合も様子を見ながらやってください。
(15分前後かなと思います)


電子レンジでほったらかしで出来るフルーツソース♪
やっぱり手作りは最高です!!!

さらに加熱すればジャムになります。
お好みの固さに仕上げてくださいね^^






レアチーズケーキに使った生クリームが50cc残っているとおもうので
それはぜひデコレーションに使ってください^^

ホイップしてケーキに搾り出して、
ミントの葉を飾ってから
ブルーベリーのソースを添えれば完成です!!

こっちの方がさらにおいしいので作ってみて欲しいな♪






型に入れて作る方法をご紹介しましたが、
ちょっと面倒だなっていう人は
グラスにコーンフレークを入れてその上にチーズ生地のみ流しいれて
パフェ風にするというのもお勧めです。
果物とかソースとかもたっぷり乗せたら
これもまたおいしいです♪


美容と健康にもうれしい
アサイー&ベリーレアチーズケーキ。
暑い季節のおもてなしスイーツとしてもぜひどうぞ^^

女子会にぴったりですよ♪








このスムージーはおいしいので
きっと毎日楽しく続けられると思います。

家族で飲みたい場合は1ヶ月2袋、3袋の定期購入なども出来るそうです。
しかも定期だと割引があったりプレゼントがあったりお得なんだって^^

shop inでも購入できるようです。




私も美容と健康のために毎日飲むぞ~!


詳しくはコチラをどうぞ^^






気がつけば今日で6月も終わりですね。
もう今年が半分終わったなんて、なんだか嘘みたい。

きっとあっという間に一年が終わってしまうんだろうなー。
毎日を一生懸命、楽しんで過ごさなきゃね!!


それでは明日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な1日となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう^^





金曜日の夜、鼻歌交じりで手を切りながら
ハイテンションで作っていた料理は
チキンと野菜のトマト煮込みでした~(笑)
(その様子は一つ前の記事をご覧ください^^)


持ち寄りパーティーにしようよ~って
お友達のおうちに遊びに行くことになっていたので
こんな感じの煮込み料理にしてみました。

おいしいパンも買って来てくれる友達がいたので
パンに合うおかずということでセレクトしたよ^^


鶏もも肉、にんにく、水ナス、玉ねぎ、黄ズッキーニ、栗かぼちゃ。
甘みの出る野菜と共に煮込んだチキンは最高です。

今回、工程写真はないので、
文章のみですがレシピご紹介しますね。



チキンと野菜のトマト煮込み(4~5人分)

鶏もも肉 2枚
塩コショウ 各少々
水ナス 1本
玉ねぎ 1個
黄ズッキーニ 1本
栗かぼちゃ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶 1缶
水 100ml
固形コンソメスープのもと 1個
はちみつ 大さじ1
★塩 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
バジルの葉 3~4枚


①鶏肉は食べやすい一口大にカット。塩コショウをする。玉ねぎは繊維を断つ様にスライス、なすとズッキーニは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。かぼちゃは種とワタを取り除いて皮を良く洗ってからラップして2~3分加熱してから一口大にカットしておく。

②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火であたためる。にんにくの香りがたったところで玉ねぎを加えてしっかりと透明になるまで炒める。鶏肉を加えて表面の色が変わるくらいまで炒めたら、水ナスとズッキーニも加えてさらに炒める。

③全体に油が回ったらカットトマト缶と水、固形コンソメ、はちみつを加えて20分ほどフタを少しずらして中弱火で煮る。(途中アクをとる)

④★で調味し、かぼちゃとバジルの葉を入れてふたを閉めて香りを移しながら5分ほど煮る。バジルの葉を取り出し、器に盛る。


※野菜はお好みで^^たまたまあった水ナスと栗かぼちゃですが、普通のなす、かぼちゃ、パプリカやブロッコリー、ジャガイモなどを入れるのもおいしいです。



チキンと野菜のトマト煮込み、出来上がり^^



材料をカットして準備したら、炒めて煮るだけなので
とっても簡単です。

だけど、出来上がりは
すごく手の込んだ料理に見えるから好きなんだ、これ(笑)


熱々でもおいしいけど、冷めてもおいしいんですよ~♪

甘みの出る玉ねぎ、かぼちゃなどを加えるのがポイントです。
より深みのある味に仕上がります!


これからの季節、夏野菜たくさん使って作るのもオススメ!
ぜひ一度おためしくださいね^^

パスタと絡めるのもおいしいよ~♪







もうすぐだんな様のお仕事の都合で転勤になる高校仲間。
高校時代からずっと近くにいたから
すごくすごーく寂しいです><

でも、今までもみんなそれぞれ会えない時間が長くあったりしても
ずっとこうして仲良くしてるから
きっとこれからもそんな関係でいられると思ってます^^

何年かしたらまたこっちに帰ってくるんだもんね。
みんなでプラスに捉えて、そのときを楽しみにしなきゃね。


食事の後でみんなでコストコにいって
いろんなもの買ってシェアしたりして、楽しい一日だったな。
前の日、当日と出発まで仕事がんばった甲斐がありました~!


転勤までの1ヶ月、あと2回は絶対会おうね-^^

次回のランチも楽しみだ~!








ようやく抱えてた仕事も落ち着いて、今はただホッとしています。


ただいま、このカップで晩酌タイムです^^




素敵でしょ~!

和山コンプラカップ。




今わたし専用で使ってる、晩酌カップなんですよ^^

手にしっくりなじむこの形、サイズ感、ともに言うことなし!!




お気に入りの器で大好きな音楽を聴きながら
のんびりとお酒をたしなむ時間は
疲れも吹き飛ばしてくれるようで最高ですね。


パワーチャージして
また明日からの一週間もがんばらないとね^^




それでは明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!

毎日たくさんの「いいね!」ありがとうございます!
出来るだけ毎日必ず拝見してます!うれしいです!!

本当に私自身、更新の励みになります。
ありがとうございます~!!
心から感謝の気持ちでいっぱいです。


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今わたしの一押しがこれ!かなり愛用しています♪




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夏は涼しく
眠りたい~!

やることが多すぎて
ちょっぴり混乱しながらも
キッチンでお料理中。

ららら~♪

photo:01




るるるー♪

photo:02




れーれれーのれー♪

photo:03




寝不足もあってテンション高め(笑)

でもだんだん味がまとまって行くのって
ホント楽しいね~!


ほぼ、完成!

あとは朝、仕上げしよう♥︎



今日は娘たちがスイミングの進級試験を
揃って合格したから
とっても嬉しくて気分が良いんです。

よく頑張った!!!



ハイテンションで料理してて
つい指切っちゃったけど^_^;

速攻防水テープ貼りました(T_T)アホや・・・。




BGMは吉田山田の「日々」。

本当に良い歌で大好きなんです。
夜のんびり料理したりシゴトするのに
とっても心地よいのでヘビロテ中(笑)

知らない人はぜひYouTubeで聞いてみて欲しいな~♪



あ、料理は明日お友達の家に持って行くの!

明日遊ぶためには
まだ終わってない仕事、
レシピまとめたりする作業を
もうちょっとがんばらねば~!

photo:04


※アスパラはボールペンです(笑)


ガンバレ、自分!

そして今何かを頑張ってるみんなも
ガンバレーーー!!


明日も笑顔溢れる素敵な一日となりますように・・・♪



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