月別アーカイブ / 2013年02月

こんにちは、トイロです




今日は関東の方では雪がすごいらしいですが

みなさんの地域は大丈夫でしょうか



こちらは雨がちらついてはいますが

気温は少し昨日よりは上がってます。



天気はいいんだけど・・・親子で咳が出てちょっときついです~






さて、もうすぐお仕事で出かけないといけないので

パパッと更新



いつかの夕食、ちょこちょこ写真に撮ってるものたちです。



基本、地味めですよ(笑)期待しちゃダメダメーー


私と娘二人の3人での夕食です。





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この日は、鶏肉とサツマイモの煮物、シラスとネギのオムレツ、

塩もみ白菜とハム、リンゴのサラダ、白菜、椎茸、豆腐のお味噌汁、白ごはん。




オムレツは結構冷蔵庫の使い切りたい食材で作れるので登場します。


シラスとネギをごま油で炒めて塩コショウして卵でとじただけ



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半分に折りたたんで、お皿にぽんとひっくり返せば完成~。



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中は半熟が好みです。


ご飯と一緒に食べると美味しいんだ、これが。



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これはまた別の日。



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この日は、豚肉のしぐれ煮を混ぜ込んだごはん、

里芋の煮物、切り昆布入りなめたけ、卵と豆腐、玉ねぎのすまし汁。



本来牛肉で作ることが多いでしょうが我が家は豚肉でしぐれ煮を作ります。


こま切れが安いときにたっぷり作って小分け冷凍してるんです。

野菜や生姜もたっぷり入れて。


色々なお料理に使えるので便利なんですよ~


炊き立てのご飯に混ぜれば、簡単に混ぜご飯が出来ます^^



主食って感じのおかずはないけど

ゴロゴロと豚肉の入ったごはんはそれだけでボリューム十分です。



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ホントに地味だけど(笑)うちの子供たちはこういう献立大好き



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さらに別の日。




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この日は、酢鶏、キュウリとカニカマの酢の物、しらすおろし、

サツマイモとリンゴの甘煮、えのき、大根、豆腐入りかきたま汁、白ごはん。


この酢鶏は胸肉で。そぎ切りにして野菜も薄くスライスして時短



しらすおろし、家族全員大好きで

この時期の甘くておいしい大根でしょっちゅう作って食べます。


昔、しゃぶしゃぶ屋さんでバイトしてたとき、

一日に大根おろしを何本分もやって腕が鍛えられたことを

毎回おろしてるとき思い出します(笑)

最後の方、腕が震えるのよね、あれは修行だったなー







そして最後。



昨日は超質素^^;



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太刀魚の塩焼、大根おろし、小松菜のおかか醤油炒め

白菜、ワカメ、揚げ、豆腐のお味噌汁、白ごはん。



張り切っておやつに和菓子食べたでしょ。。。


うち、基本的に毎日学校から帰宅してからのおやつって食べないか

食べても軽いものだけなんですよね(みかんとか)。

どうしても長女の宿題が終わってからだと4時半とか5時になるから

おやつ食べるとお腹がいっぱいになってしまうでしょ~。


夕食は18時には用意してるんです。


昨日は自分が昼ごはん食べてなかったものだから

つい、一緒に夕方和菓子食べてしまい・・・

夕食時にあまりお腹ペコペコではなかったというね。。。


反省ーーー




ま、そんな日もあります(笑)



太刀魚は子供たちかぶりつけるように、三枚におろして塩焼に。

ふわっふわで最高に脂がのってておいしかった~!



大根おろしと一緒に食べると最高やねって言ってたわ(笑)



太刀魚、他の調理法は私もコメントいただいてたように天ぷらです!

夫が作ってくれて初めて食べた時衝撃だった!

あのおいしさとフワフワは何だ?!って!!

塩焼やムニエルも好きだけど、天ぷらも最高ですよね~




副菜は小松菜。

ごま油で炒めて鰹節、しょうゆを一回し。

ご飯のおかずにもなるし、子供たちも大好きです^^


小松菜は特にえぐみとかも少ないし、子供も食べやすいですよね~!


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そんな地味な食卓でした~




みなさんの夕食の献立聞いてたら、どれも美味しそうで

今度あれ作ろう~ってのがいくつもありました^^


今無性にグリーンカレーが食べたいのよ~~(影響された)!!



ご飯作り、忙しいとき、体調すぐれないときは手抜きしたっていいし

お惣菜や外食に頼っても全然いいと思いますよ^^


料理って結構作れるときと作れないとき、自分の中でも温度差ありますよね。

私もよくそういうことあるので、

今日出来なかったら、明日取り返そう、

今日採れなかったものは明日採ろう!くらいの軽い気持ちでやってます。


作るのが嫌になるほどの義務感とか必要ないかな~って


食べものは薬じゃないので何か効果に即効性があるわけではなく

毎日の積み重ねで効果が出て来るものだと思うので

長い目で見ていけばいいと思ってます~!


一緒に楽しくごはん作り、しましょうね~

みなさんと一緒だと思うと心強いです^^






あ!!もう準備していかないと~



それではみなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


毎日、まいにち、ありがとう!!



ごめんなさい、時間がないのでコメントのお返事、お休みします!

毎日たくさんの心温まるコメント本当にありがとうございます!!


※お願いなのですが、過去記事に対するコメントでも最新の記事にしていただけると助かります。見逃してしまう可能性が高いのでご協力いただけますと幸いです。


読んでくれてありがとう^^気軽に足あと残してくださいね♪



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バレンタインはコッタにお任せ^^











photo:06



雨が降る前にあちこち用事を済ませにお出かけ。

市場に立ち寄って、イチゴゲット!
安かった~

お茶屋のおばちゃんと目があって
フラーッと入ったら買わずにはいられないー((* ´艸`))

和菓子が私に話しかけてくる~(笑)

。。。今日のおやつにしよう

和菓子久しぶりだし、子供達喜ぶぞ~
どれを選ぶかな

photo:02




魚屋のおばちゃんに挨拶して立ち話してたら
美味しそうにまるまる太った太刀魚みっけ。
今夜は塩焼きにしよう^ ^

おまけしてもらっちゃったわーい。

photo:03





あとは娘に頼まれたお使いの品を探しに文具屋さんへ。

あったあった、次女にはじゆうちょうをお土産に^ ^

photo:04




無印良品で写真整理用のアルバムとか仕事で使うファイル、
あとはほうじ茶のラテを買ってきたよ~

photo:05



このアルバム、書き込めるしページを自分で増やせて便利!



フゥー、あちこち回ったら疲れた~!

間もなく娘たち帰ってきまーす


今日もドタバタな一日!
頑張るぞー!!


皆さんの今夜のごはんは何ですかー

今日も素敵な一日を


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こんにちは、トイロです



いよいよバレンタインまであと10日となりましたね~



先日ご紹介した過去レシピラッピング

とてもたくさんの方に参考にしますって言っていただけて嬉しいです^^


今年はどんなのにしようかな~~と、そろそろ私も本気で考えなきゃ







さて、本日、

モニターブロガーをさせていただいているコッタさんとのコラボ企画、

バレンタインレシピが公開となりました



本来、今週末の公開だったのですが

それじゃぁ、バレンタインまでにあまりに余裕がないなと思って

無理を言って公開を早めていただきました^^



今回、お題を「クッキー」ということでいただいていたので

親子で作れて、楽しくてかわいくて簡単なレシピにしましたよ~^^



その名も、


「cotta×toiro 親子で作ろう♪チョコサンドクッキー」




型抜きクッキーを使って、チョコサンドクッキーを作りました



このクッキー型と、パズルの形をした型を使いました^^


最初ハートにしようかなと思ったんですが、

案外男の子はハートの形はもらうと恥ずかしがっちゃうかなーなんて思って

シンプルな丸と星形にしてみました



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クッキーの味は二種類。


プレーン(ほんのりバニラ)と、ココアです。



私はいつもフードプロセッサを使ってクッキー生地は作るのですが

そちらの方法と、持っていない方のために手で作る場合の二種類記載してます。


どちらの生地もそれぞれ天板1枚分のレシピです。

お好きな方法で作っていただければと思います。



より型抜きがしやすくサクサクとした食感のクッキーにするべく

配合もいろいろ試して一番気に入ったモノにしています。



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デコレーション、間にサンドするもの、どちらもチョコレートにしてみました^^


コッタさんで取り扱いのあるコーティングチョコ。

レンジで温めるこのタイプは味が3種類あって、すごく便利



温めた袋のまま独立して立つので、ボウルなどを汚すこともなく

簡単にチョコをコーティングすることができます。


こういう便利グッズはありがたいですよね



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いちご味のコーティングしたら、ポッキーのいちご味みたいでおいし~^^


他にも、ホワイトチョコとビターチョコがあります。



余ったチョコは、果物(イチゴやリンゴが美味しいよ)をくぐらせて

フルーツチョコを作るのもいいですね!




あとは、チョコペンで可愛くデコ


細い線を描きたい場合は以前もご紹介したように

OPPフィルムでコルネ型を作ってそちらに移し替えるといいですよ~。


しっかり溶かしておけば、描く間くらいは固まらずきれいにデコ出来ます!

時々手の温度で温めながらするといいよ^^


細い線でレース模様とか書くのが楽しんだ~



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コーティングチョコも、チョコペンも常温で固まります。

しっかり早く固めたい場合は冷蔵庫へ~♪



デコが終わってしっかり固まったら、残ったチョコペンでもいいし

チョコガナッシュやジャムなどでもいいので間にサンドして

2枚を貼り合わせれば完成です^^


(先にサンドしてからデコでもOKです^^今回はデコで余ったチョコをサンドしたかったのでその順番にしました~!)




色々なタイプを作ってみました


シンプルな丸型は、くり抜く形や場所を変えて遊んだりしてみて^^



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男の子には星形が喜ばれそうですね


カラフルなチョコペンをサンドしたら、色味が加わってそれも可愛い♪

アラザンなどを飾ってもいいですよね~。



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このパズルのかたちも、とってもかわいい~^^

サンドせずに、このままでプレゼントするのでもOK!



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大きいサイズのクッキーは、メッセージだってかけます


大好きな人に、想いや感謝の気持ちを書いてみるのはどうでしょう^^

お子さんがパパの似顔絵とか書いてプレゼントしたら喜ぶと思うよ~



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ちょこっと遊んでも楽しい^^


アフロ親子を作ってみました(笑)


チョコペンで立体的な目を作って顔付けたら

なんだかおとぼけな顔が可愛くて、ついアフロヘアーにしてしまった。。。



愛嬌たっぷり^^



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これね~、本当に作る過程が全部楽しいんですよ



だからクッキー焼くのも、デコレーションするのも

親子で、お友達同士で、きっと楽しめると思います^^



作る人が楽しい気持ちじゃないとね~




クッキー生地は焼く前の段階で冷凍も出来るので

今くらいから生地だけ作って冷凍しておいて

バレンタインの前の日に型抜きして焼くなんてことも可能です。


乾燥材入れて密閉保存しておけば焼いたクッキーも日持ちするので

前日はデコだけ!なんて感じで気軽に作ることも出来ます。




クッキーは事前に自分で味見も出来るので

味に不安な人でもそういうところがいいですよね^^



是非作ってみて欲しいなと思います




あ、そうだ


ラッピングも可愛いグッズがあったので合わせてご紹介します。




ひとめぼれしたのがこれ。

牛乳パック型のプレゼントボックス^^


一か所両面テープを貼るだけなので簡単ですし(テープは付いてます)、

何よりも色もデザインも可愛い~~


結構入るので、ちょっとした小物と一緒にだったり

お菓子の詰め合わせにして入れてもいいかと思います。


もらった後は、鉛筆立てにリメイクしたりね



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あと、乙女心(私にはあまりないかもだけど・笑)にときめくのは

こんなかわいいハートのボックスかな


これは一つが小さいです。

なので、小さめのクッキーとか、生チョコとかトリュフ入れるのによさそうです。



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試作したものをお友達のみんなと娘たちにプレゼントしたのですが

みんなと~~っても喜んでくれました



その笑顔が嬉しいんですよね^^




10日後のバレンタイン


みなさんの想いが大切な人に届きますように・・・






詳しいレシピ等は、コッタさんのサイトでご覧ください

(使用した資材も記載しています)


私のレシピ以外にも、本格的なものやかわいいもの、美味しそうなもの、た~くさんです!



こちらのバナーより、ページへジャンプ


ラッピング用品等通販 HOME > COTTA STYLE> バレンタイン定番レシピ > トイロ×cotta「親子で作ろう!チョコサンドクッキー♪」














そういえば、実は昨日、また豆を買い忘れるところだったんです


スーパーのレジに並んでいるところに、

次女が突然


「ママ、ママ、まめーーーー!!!」と叫び、そこで気づくという(笑)



どこまでおとぼけなんだ、私は




でもね、すでに節分用の豆が見当たらないーーー(T_T)



目の前にあったのは落花生


コメントでもありましたね。

なので迷わず初の落花生を購入してみました~。


ホント、片づけも楽ちんだし、いいですね~

しかも、ものすごくたくさん入ってたのに140円だったし~♪



子供たち、初めて落花生食べたんですが

割るのとかもすごく楽しかったようで、

年の数じゃ足りないーーとブーイングしてました(笑)


来年からは、落花生に決定ーーー(≧▽≦)


何年振りかに食べたけど、香ばしくておいしかった~!


家の中から、心の中から鬼を追い出してすっきり!したのでした^^







さぁ今週も忙しいぞ~~


パワフルに、楽しんで過ごしたいと思います^^




みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


毎日、まいにち、ありがとう!




★maakoさん、はじめまして^^ずっと見てくださってるんですね!うれしいです♪試作もしてくれたなんて~^^今年はたくさん笑顔のおかえしもらえそうですね~!!


★安田優さん、お久しぶりです~!オフィシャルの件、よかったじゃないですか♪また私も時間あるときメッセしますね!!


★うさももちゃん、巻き寿司作ったかな^^本も早速読んでくれてありがとうね!!


★まるめろさん、中央にするの、確かに私も最初ヘタっぴだったです。どうやって出来るようになったんだろう(笑)すいません、うまく説明できず><あ、ささみもレンジで出来ますよ!500Wで2分くらいかな。途中ひっくり返すのと、ささみは開いて厚さを均等にしておくのを忘れずに♪


★むむさん、すごい!あえて書かなかったのにそれを覚えてるとは嬉しい~^^ありがとうございます!!


★まるさん、素敵です^^私もそういうの結構あるんですよね、気が付けば母の味を作っているってこと。子供たちも同じようにしてくれるといいな~♪


★まちこさん、フライパンって大事ですよね。くっついたりするとすごくストレスですし!私も年末に空焼きさせてダメにしちゃってティファールの取っ手のとれるのに変えたんです。これがいいんですよ!すごく使いやすくてお料理また楽しくなってます^^参考になれば嬉しいです。


★unanaさん、アボカドいいですよね~!子供たちがあまり得意ではないので今回入れなかったけど、カリフォルニアロールがめちゃくちゃ食べたくなりました(笑)かき揚げや天ぷら作ってくれてありがとうございます!!


★たなよーさん、恵方ロール!見たことあります!!作ってくれたんですね。ありがとうございます~!


★かたぶらさん、豆まき、出来ました~!ありがとうございます^^太巻きのポイント、巻き終わりは少しご飯をのせないとか、巻きはじめは少し持ち上げるようにして具をぐっと巻き込んで少し強めに巻くとか、そういうポイントを教えました♪


★チョコさん、牛トマ丼、作ってくれてありがとうございます!お子さん、これから一緒にお料理するのが楽しみですね~!!


★フォノさん、吹き出したよ(笑)私も危うくそうなるところだったので笑えないけど^^;落花生なんですね、初めてやってみたけど来年からコレ!!って思っちゃった♪いいですね~~!



他にもたくさんの温かいコメント、毎日たくさんありがとうございます!

※お願いなのですが、過去記事に対するコメントでも最新の記事にしていただけると助かります。見逃してしまう可能性が高いのでご協力いただけますと幸いです。


読んでくれてありがとう^^気軽に足あと残してくださいね♪



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