月別アーカイブ / 2012年11月

トイロイロ ***happy color life***



こんにちは、トイロです



いよいよ今日で11月も終わり

明日からは師走です。


今年もあと一か月か~~~

ほんっと、早い!!




さて、11月最後の幼稚園弁当はこんな感じとなりました^^




トイロイロ ***happy color life***



鶏そぼろとハムカツ弁当~



実は気管支炎も起こしてしまっている私。


なかなかゆっくりと料理することも出来ず

とにかく一日中、寝てるときもマスクして出来るだけ安静にしてますが

毎週楽しみにしてくれているお弁当は

簡単でもちゃんと作ってあげたいなって思って

寝る前に鶏そぼろをちゃちゃっと作っておきました^^




トイロイロ ***happy color life***



塩ゆでしたきぬさや、甘めの炒り卵と共に詰めました


鶏そぼろは作って冷凍しておけるので

ひき肉の安いときにまとめて作っておくと便利。


色んなアレンジもしやすいですしね。


鶏そぼろの作り方はまた次回にでもご紹介します。






おかずはハムカツ


チープやな~~~っていう味ですが

これが美味しいんですよねーー。



スーパーで四角いクッキングハムを購入。

間にチェダースライスチーズを挟んで揚げます。



トイロイロ ***happy color life***



本当だったら薄力粉→卵→パン粉、と行きたいところですが

ちょこっとの揚げ物のために卵使って・・・って

面倒でもったいない気がしますよね。


なので、水溶き小麦粉→パン粉という手順で行きます


小麦粉大さじ2に対して水も大さじ2。よく溶かして。




まずは面積の広い面にパン粉をつけて

この後、立てて側面もたっぷりパン粉を付けてくださいね。

重ね漬けして全然OKですので^^


こうすることで、中のチーズもはみ出ずに綺麗に揚がります



トイロイロ ***happy color life***



あとは、フライパンで揚げ焼きに。

1㎝くらい油を敷きこんでしっかり温めて、こんがり色づくまで揚げるだけ。


170度~180度の油で揚げるのでもいいですよ~。


揚げてるとぷく~っと膨れてきますが

冷めるとまた落ち着きますのでご心配なく^^



トイロイロ ***happy color life***



油を切って、よく切れる包丁でザクッとカットすれば

中からとろ~りチーズもお出ましです~。



トイロイロ ***happy color life***


衣を付けた段階での冷凍可能です。

ここまで夜やっておくと、朝は凍ったまま揚げればいいので楽ちん^^



ザクザク!!って食感と、

ハムとチーズの塩気、チープな味が最高


駄菓子屋さんで食べたことのあるような、そんな味が子供にも好評です。



これ、おつまみにしてもいいんですよね~。

しゅわ~っと炭酸の効いたお酒に合いますよ。



ご飯のおかずにもなりますので、

良かったら作ってみてくださいね~




トイロイロ ***happy color life***




今日はちょっぴり手抜き弁当だけど、

愛情だけは無駄にたっぷりつめてるよ~~ん



たくさん食べてお遊戯会の練習も頑張ってね~



トイロイロ ***happy color life***







そぼろ、たっぷりあるので夫のお弁当も。


エビイモの煮物も入れて^^


私たちの世代は、三色ごはんと言えばやっぱり青のりよね。

ってことで夫のは青のりにしました~



トイロイロ ***happy color life***







昨日、驚いたニュース、


ファンモンの解散~~~


大好きなファンキーモンキーベイビーズが解散するって聞いて

ショックが隠せなかった・・・



どれほど彼らの音楽に元気もらったかな、勇気づけられたかな。


音楽が与える力って本当にすごいものがありますよね。



でも、ケミカルくんは住職さんになる準備って言ってた。


私の友達にもお寺の息子君が何人かいるけど、

ちょうどみんな住職さんになったり準備したりしている年頃だから

なんだか友達の頑張っている姿と重なって

さびしくもあるけど、素直にその進む道を応援したいなと思いました。


それに、3人だからこそファンモンなんだっていう

仲間たちのお互いを大切に想う気持ちがすごく心に響いたし。

彼ららしいな、って思います。



解散しても、名曲はずっと残るだろうし

これからも、いろんな場面で支えてもらう気がします^^







気管支炎で咳がかなりしんどいけど・・・

私もがんばらないと~~~~




今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪



最後に。

大好きな東京の義姉、Hちゃん♪お誕生日おめでとう^^

家族みんな、心からお祝いの気持ちでいっぱいです♪大好きだよ~!

新しい一年も笑顔いっぱいの毎日になりますように!!




6月28日に発売になりました。どうぞよろしくお願いいたします。

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子供の喜ぶおままごとグッズ。アウトレットでも十分!みたいですよ^^




数年前にプレゼントしてもらって、かなり使って遊びました!




つなげて麺とか水とか言ってうちの子たちもこのチェーンで喜んだものです^^




色も可愛いし履きやすそうですね~。





トイロイロ ***happy color life***



こんばんは、トイロです



今日は我が家で大人気のピーマンの肉詰めのレシピをご紹介します




ピーマンって苦手な子供も多いですよね。

そして、料理するときになかなか一気に何個も使わないですよね。


でもそんな時はこのピーマンの肉詰めを是非



ササッと作れるように玉ねぎは炒めずに電子レンジで加熱!

タネを混ぜて詰めて、焼いて、蒸し焼きに・・・で

一見手間がかかりそうな肉詰めですが、

これが意外にも15分~20分で十分出来る一品なんですよ~。




では、レシピです!



肉汁あふれるピーマンの肉詰め(4人分・12個分)


ピーマン 6個

あいびきミンチ 200g

●牛乳 大さじ2

●パン粉 大さじ2

★玉ねぎ 1/2個

★バター10g

マヨネーズ 大さじ1

塩・こしょう 各少々

片栗粉 適量

サラダ油 大さじ1


(ソース)

ウスターソース 大さじ2

ケチャップ 大さじ2

醤油 小さじ1/2



●は合わせて混ぜてふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎとバターを入れ、ふんわりとラップして500Wのレンジで2分加熱。


トイロイロ ***happy color life***


一度取り出し、全体をざっと混ぜて、さらに2分加熱。


トイロイロ ***happy color life***


加熱が終わったらラップをはずし、全体を軽く混ぜながら冷ます。急ぐ場合はうちわや下敷きであおぎながら混ぜるとすぐに冷めます。


トイロイロ ***happy color life***



ボウルにひき肉、合わせておいた●、マヨネーズ、塩コショウ、さらに冷ました玉ねぎを加えて手早く粘りが出るまで混ぜる。


トイロイロ ***happy color life***



ピーマンは洗って半分にカットして、中のタネとワタを取り除く。中に片栗粉を茶こしで全体的にまぶし、を12等分にしたものを詰める。


※等分にしたタネは軽く丸めて手に打ち付けて中の空気を抜いてから詰めると破裂することも肉汁が逃げることもありませんよ~。片栗粉を接着剤にしてしっかり詰めてね。


トイロイロ ***happy color life***



フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、をひき肉側を下にして焼き色を付ける。(ここでしっかり焼き色を付けて肉汁が逃げないように!)


トイロイロ ***happy color life***



焼き色が付いたらひっくり返し、水1/2カップを鍋肌から入れてふたをし、蒸し焼きにする。


トイロイロ ***happy color life***


中までしっかり火を通す。

中心に竹串をさして赤い汁が出なければOK。


トイロイロ ***happy color life***


焼いている間にソースを作る。ソースの材料をすべて合わせてよく混ぜる。焼きあがった肉詰めを皿に盛り付け、ソースをかければ完成!



トイロイロ ***happy color life***




とってもジューシーな肉だねなので、

ピーマンの中にたっぷり肉汁が詰まってます

かぶりつくと、ジュワ~~~ってたまりません~~><



蒸し焼きにしたやわらかいピーマンは簡単に歯で噛みきれるし

苦味をあまり感じないので子供たちもよろんで食べてくれるんですよ



あ、私はたまたまフライパンがほかの料理に使っててなかったので

少し深さのあるもので6個ずつ焼きましたが

フライパンで一気に12個で焼いてもらってOKです!


朝、だけやっておけば、夕食前にはさらに時間短縮出来ますね!

この加熱した玉ねぎは冷凍も可能なので

ハンバーグ、肉詰めピーマン用に冷凍して常備しておくのもおススメです




ぜひぜひ!

肉汁あふれるピーマンの肉詰め、一度お試しくださいね~









今朝は本当に恐ろしく寒かった


でも昼間はぐ~~んと気温も上がって、寒さはあまり感じず。

しかし明日はまた雨だそうで、

この気温差も一番の恐怖ですね~~><



子供たちはすっかり元気ですが、すっきりしないのは私

いや~年を取ると、なかなか思うようにならないものです。


そうこうしてるうちに11月も終わりそう~~



クリスマスのケーキの試作をしたりもしながら

クリスマス、年末は何作って、どんなふうに過ごそうかな~~なんて

考えたりする時期になってきました。


あ、年賀状も今年は絶対早めに!って思ってるのに

まだ何も取り掛かれてない・・・。



気ばっかり焦る年末がやってきます


でも一年で一番大好きな楽しい季節でもあります


子供たちの成長を感じつつ、

今年らしい楽しい年末を過ごせたらいいな、と思います^^



忙しいのはみんないっしょって切り替えて

どうせならそれさえも楽しみましょ~~~





明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




6月28日に発売になりました。どうぞよろしくお願いいたします。

トイロさん家のおうちレシピ: かわいい暮らしシリーズ (ヒットムック料理シリーズ)/学研パブリッシング
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いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。


クリスマスプレゼントによさそうなものをいくつか^^















こんばんは、トイロです

レシピブログさんで連載中の


『トイロ亭へようこそ♪簡単&おいしい!笑顔のレシピ』


こちらを、本日更新させていただきました





今回は、簡単すき煮。



トイロイロ ***happy color life***



すき焼きって言ってもよかったんですが、

さっと短時間で作る、お肉メインと言うよりは

お野菜も出来るだけたっぷり食べよう~って感じにしたので

「すき煮」としました^^



甘めで濃い味付けのすき煮は

溶き卵にくぐらせて食べるのが最高においしいですよね~


ご飯と一緒に食べると最高!



トイロイロ ***happy color life***




野菜をザクザクと切って用意して、その間にお肉は下味漬けておいて

あとはお鍋で煮るだけ!なので、

10分~15分もあれば出来ちゃう簡単レシピ!



こま切れ肉でも十分すぎる美味しさでした( ´艸`)



寒い日は、あったかいお鍋を家族で囲んで

お肉も、お野菜もたっぷり食べて元気に過ごしましょうー^^



良かったら作ってみてくださいね♪



簡単すき煮、の記事はこちらのバナーをクリック~



トイロイロ ***happy color life***-bunner





このレシピに使った牛肉、

先日ここで買ったものなんです。





クーポン使ったから半額になるんです

(簡単にこちらのお店でクーポンはゲットできますよ。)


1キロ2520円で送料無料だから200gが504円。


黒毛和牛のこま切れなんて、普段スーパーでは手に取らないけど(笑)


脂分が少し多めではあるけれど、このお値段でこの美味しさはイイかも^^

しかもね、200gずつパック冷凍してくれてるので使いやすいです。



メイン料理用というよりは

肉じゃがとか作ると、とっても美味しかったですよ~。

あ、牛丼も美味しかった^^








今日は全員お休みしてました


子供たちはもうすっかり元気。

体力有り余ってるのね・・・ってくらいで私がぐったり


仕事も締め切り近いし、子供たち食べさせなきゃならないし

やることたくさんでゆっくり休む暇なんてない~。


とはいえ、早く復活しないと自分が一番きつい!


さらに明日の朝の予想気温みてびっくらこいたので(2度らしい・・・)

早めに私も今夜は休んで完全復活したいと思います。



みなさんも風邪には気を付けてくださいね~





明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


毎日、まいにち、ありがとう!



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