月別アーカイブ / 2012年07月

トイロイロ ***happy color life***



おはようございます、トイロです



昨日、水遊びから帰りながら晩ごはん何にしようかな~と

スーパーへ寄り道。



基本、私はあまり食材の買いだめはしません。


一週間分とか買うことはまずなくて

ちょこちょことスーパーや市場に出向いて

その日美味しそうな食材、お得な食材を購入して作ることの方が多い。

買い足し料理が多いです





妹と話してて、レバニラ食べたいね~なんて言ってたら

ホントに食べたくなってきて

子供たちはあまり得意ではないけど作っちゃおう~~ってことで

この日のメインはレバニラちゃんです



あとは、ちょこちょこと常備野菜やサラダを用意した

「スタミナ付けよう晩ごはん」。





上から見てみるとこんな感じ。


ちょっと体力落ちてるのを感じてたのでしっかりめに用意しました



トイロイロ ***happy color life***




レバー、子供の頃苦手だったな~、わたし


だから子供たちが苦手だと言ってもそれに文句は言えないなと。


しかーし!私自身、色々な美味しい食べ方を知って大好きになったから

子供たちにもそうなってほしいので、

時々忘れたころに食卓に登場します




甘辛く炊いたレバーは給食でも出て、うちで作ってもやはり苦手

2つくらいしか食べれません。


なので、市販の焼き肉のたれを使って、今回はレバニラ。



鶏レバーを丁寧に洗って一口サイズにそぎ切りにして

牛乳で洗って水けをしっかり切っておきます。


ごま油でレバーを炒めて、焼き色が付いたら5㎝長のニラも投入。


水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取って。

最後に市販の焼き肉のたれを絡めるだけ




トイロイロ ***happy color life***




ごま油と焼き肉のたれの香りに子供たちも


「いい匂いーーー!!!今日のごはん何々???」と興味津々。



ふぉっふぉっふぉ・・・待っておれ、あとでレバーに挑戦よ~と

母はほくそ笑むのでした・・・(笑)






こちらは、半額になっていた小イワシ、98円~


圧力鍋で丸ごと食べれるやわらかさに。

新生姜を入れて甘辛に炊きました。


小イワシの生姜煮。



トイロイロ ***happy color life***




これは白いごはんに合うよね~~~


丸ごと食べれるのでカルシウムも採れて子供たちにもぜひ食べさせたい一品。






作り方はとっても簡単




イワシは内臓を取り、しっかりと血合いなどを水で洗い落として水気を拭きとっておく。(頭のないのを買ったのですがついていれば頭付きでもOK)


圧力鍋に水400㏄、きび砂糖大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ2、

しょうゆ大さじ4、新生姜のスライス2かけ分を入れて煮立てる。


必ず鍋の中が煮立っている状態でイワシを入れる。(じゃないと臭みが出るよ)

アクが出てきたらこの状態で丁寧に取り除いておく。



トイロイロ ***happy color life***



圧力鍋の蓋をして加圧。

蒸気がシュシュッと出てきたら弱火にして15分。

火を消したら自然放置して圧が抜けるのを待つ。



圧が抜けたのを確認して蓋を取り、

弱火~中火でイワシが煮崩れないよう気を付けながら煮詰めれば完成!





小イワシの生姜煮


ご飯のおかずにピッタリの常備菜です。

是非作ってお子さんと一緒に食べてくださいね~!!









そして新レンコンのきんぴら。


きんぴら大好きな娘たち。

新レンコンのしゃきしゃきがたまりません


ゴマもた~~ぷり!

作っておくとごはんやお弁当のおかずに助かります。




トイロイロ ***happy color life***






レバニラを食べなかった時の保険にこれも。


豚しゃぶ~( ´艸`)



今日のお昼の塩焼きそば用に豚肉を買おうと思ってたら

豚しゃぶ肉がとっても安かったの。


で、1/2パック使って豚しゃぶに



大根おろしとネギのせて、ポン酢を食べてあっさりと。



豚肉はお酒を加えた熱湯でさっとゆでて氷水にとって冷たくしてます。


さっぱりしててとっても美味しいね~~



トイロイロ ***happy color life***





そして生野菜のサラダ



レタスとキュウリ、ベランダ栽培の黄色いミニトマト、冷凍してたスモークチキン。


フォロミールドレッシングのおかげで、

生野菜、バリバリと喜んで食べてくれるのです



トイロイロ ***happy color life***





最後はお味噌汁。



ナス、玉ねぎ、油揚げ、お豆腐。

具だくさんの食べる味噌汁で出来るだけ色んな食材を採ってもらいましょ




トイロイロ ***happy color life***






子供たち目線の食卓



この日は珍しく大皿とりわけも少々。

とはいえ、私にノルマ分はお皿に盛られるのですが・・・(笑)



レバーはやはり苦手だったようだけど、

今まで食べた中では一番食べやすかったんだって。


今度はまた違った食べ方でチャレンジしてみようね~



いわしもきんぴらもしっかり全種類制覇頑張ったね~



トイロイロ ***happy color life***





体力がちょっと落ちてるような感じがしていて

ここ最近でめまいがよくするようになってたので

鉄分補給しながら、スタミナのつく食事を!と考えてたら

思いのほかたくさん作ってしまいました(笑)



でも、イワシ煮やきんぴらは常備菜として何日間かで消費していけるので

週の初めには良い献立になったかな



梅雨明けしてますます暑くなって体力消耗します。

熱中症にも気を付けてしっかり食べましょうね~!




トイロイロ ***happy color life***





今日の午後は何して遊ばせようかな


よしちょっと車であそこまでいってみよう~( ´艸`)






みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

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photo:01




こんにちは、トイロです

先ほど、九州地方の梅雨明けが発表されました

去年よりも長くて、本当に雨が怖いくらい降った今年の梅雨。

やっと明けたーーーという感じです




今日の午前中は小学校の夏の教室があったり
通院があったりだったので、
午後から妹のうちの庭で水遊びーっ

甥っ子二号も水遊びデビューで大満足


井戸水なので気持ちイイーっだって

カエルも登場(≧▽≦)

叔母はメロメロです


photo:02




あーーバテないようにしっかり食べなきゃ
こっちの体力が持たんね~(笑)


今夜は何にしようかな。



皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように




こんにちは、トイロです



昨日は、地元の花火大会に出かけて

子供たちと空いっぱいに広がる美しい花火を満喫してきました


父の誕生日も家族みんなでそろってお祝い出来たし

とても喜んでもらえて本当に良い一日でした




お天気がとてもコロコロ変わりやすくて

昨日も何度も、中止かな~という大雨になったりもしましたが

無事に花火大会も開催されてよかった




今日は地元のお祭りにもみんなで出かける予定です


昨日みたく、びっくりするような大雨が時折降ったりしてますが

今は太陽も顔を出してるし、この様子だと行けそうかな。



さっき、子供たちの浴衣にもアイロンをかけて準備万端


もう少ししたらみんなの分のそうめんも準備して

軽く腹ごしらえしてお祭りに繰り出そうと思います














さて、実はここ数日、

子供たちが眠った後で一人コツコツと地味ーに作業


キッチンのプチリフォームをしておりました~




とはいっても、そんな大がかりなことではなく、工作感覚のもの。



色々と準備しておいた資材を使って、おうちの中をこの夏休みで

また雰囲気変えていきたいな~とおもっているので

まず手始めに私の職場ともいうべくキッチンに取り掛かります。





糊のついていない壁紙を購入しました。


その壁紙をシステムキッチンの壁に貼り付けていきました




のちのち、またイメチェンを簡単に出来るようにと、

幅広のマスキングテープを貼ってから

その上に両面テープを貼って、壁紙を貼り付けていきます。

こうすれば取りたくなった時に、マステごとはがせば傷一つ付かない




ビフォーの写真撮ってなかったのですが、

こんな感じの暗いブラウンです。

このシックな感じも嫌いじゃなかったのですが

ナチュラル感はないな~~と、ずっとどうにかしたかったのです。


いずれ、この家を手放すときに綺麗に原状回復できるように

今回この方法でプチリフォーム




トイロイロ ***happy color life***





使用した壁紙はこれ。何と言っても値段が安い!これ、重要







我が家の家具は基本的に古い木のものや、ペイントものが多いんで

なじむような感じの壁紙をずっと探してたの。


テカリもなく、自然な木目の壁紙、これは想像以上でした


扉のサイズを計ってきっちりカットしたら

丁寧に貼り付けていきます。




この作業が正確さを要するので、結構疲れたけど

物音を立てるでもなく、夜でも自分のペースで出来るから

楽しんで出来ましたよ


出来上がっていくさまも嬉しいですしね。







で、完成したのがこちら~。



ビフォーの全体写真が無いのが申し訳ないですが・・・

かーなーりー部屋の雰囲気が変わるほどの変化



なんだか明るいキッチンに生まれ変わりました




トイロイロ ***happy color life***


システムキッチンは「お値段以上」でおなじみの、あのお店のものなので

そんなにナチュラル感が無かったのですが

それでも、扉をこんな風に変えるだけで大きな変化


2000円もかからずに大きなイメチェンが出来た~~





反対側から見るとこんな感じ。




トイロイロ ***happy color life***




子供たちでも、すぐに気づくほどの大きな変化です( ´艸`)



余った壁紙で冷蔵庫の側面も同じように

マスキングテープ+両面テープで貼り付けたので一体感も出たかな




これだけでも十分満足してますが、

もうすこし、今度は細かい部分もちょっとかわいくしてみたいなと思ってます。


夏休み中にいろいろやって楽しも~っと





カラーボックスとかもこの方法だとガラッとリメイク出来ちゃいますね♪

工作感覚で楽しんでみるのもいいね~~!








以前食器棚を置いていた場所、模様替えで場所移動したので

こちらに古い食器棚を2つ重ねて置きました



ちょうど腰くらいの高さなので、

上にはよく使うストウブ鍋を出したまま見せる収納



トイロイロ ***happy color life***




白い壁も出てきたので、ダイニングも少し夏らしく明るい雰囲気になったよ。



キッチン&ダイニングは一番多く過ごす大切な場所


居心地良く、楽しめる空間であることは私にとって重要なこと( ´艸`)






お次はあそことあそこ・・・、もうどんな感じにするか決まってるので

来週から早速取り掛かっていきたいと思います



長いことできなかったおうちプチ改造、楽しむぞ~~




トイロイロ ***happy color life***







子供たちがそわそわしているので、

私もそろそろお祭りの準備始めたいと思いま~す



よっしゃ~~、テンションあがってきたぞ~~




みなさんも素敵な週末をお過ごしくださいね






笑顔いっぱいの楽しい夜となりますように


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