月別アーカイブ / 2012年06月

トイロイロ ***happy color life***-自家製冷食弁当



こんにちは、トイロです


蒸し暑いですねーーー

今日はびっくりするほどムシムシ・・・ムシムシ・・・



と、さっき突然豪雨に

なんだか不安定なお天気のようです


みなさん急な雨にはお気を付けくださいね!!









さて、先週のいつだったかのお弁当



この日は自家製冷食のお弁当です。



いつもおかずを作ったときに冷凍出来るものは少しずつ取り分けて

自家製冷食として保存していて

これが本当に便利で助かってるのですが

そろそろ使い切っておきたいな~と言うものがあったので

それらを使って簡単に仕上げました



揚げ物パラダイスになったけど

夫や義父のお弁当だから、まぁいいでしょう(笑)



トイロイロ ***happy color life***-自家製冷食弁当




ミニミニコロッケと、ささみのフライは揚げる前の状態で冷凍してました。


ちくわはカットして冷凍してたので、

凍ったまま揚げ衣にさっとくぐらせてから揚げています。


パン粉などの揚げカスの出にくい磯辺揚げを揚げてから

そのあとでささみフライとコロッケを揚げて。



ヒジキの炒め煮も先日たくさん小分けにして冷凍してたので

そのままポコンと入れたよ~




あとは出汁巻き作っておにぎり握ってみかん入れたら完成~


15分もあれば出来ちゃう自家製冷食弁当でした~。




トイロイロ ***happy color life***-自家製冷食弁当




ちなみに出汁巻き用の出汁、

新刊(おうちレシピ)内にも書いてますが味噌汁などの汁物用とは別に

大さじ2ずつ製氷皿にいれて冷凍したものをジップロックに入れてます。


なので、その出汁氷をさっと溶かして出汁巻きに使用します。

お浸しとかにもちょうどいい量なんです。



少量のだしって、ちょこちょこ使うところあるからあると便利ですよ♪

私は蓋つきの製氷皿を買ってそれを重ねて冷凍してます。

おススメですよ~





差し入れ分のお弁当はコッタさんで買いだめしているモールドパックに


このお弁当箱はほんとに便利で

おすそ分けやお出かけ用弁当、プレゼントのラッピングに大活躍

使い捨てでこのかわいさは嬉しいね♪


ペーパータオルやお手拭、お箸を一緒に包んでハイ!と渡せます



トイロイロ ***happy color life***-自家製冷食弁当




モニターブロガーとして参加させていただいています。



モールドパック大



お弁当作り、要領よく効率よくすればかなり時短で楽しいよ~









そうそう、今回の新刊の撮影の際には

我が家が普段からお世話になってるOisixさん

食材提供をしてくださいました


お野菜はもちろんだけど、

調味料なども普段からOisixさんのものを多く愛用してて

その味の良さはもちろんだけど、

背景にある、作る方々のいろいろな想いにいつも深く共感して購入しています。

安心、安全な背景の見える食材はやっぱり母親としては嬉しいです。



素晴らしい食材のおかげでとても素敵な料理が出来上がったと思っています

Oisixさん、本当にありがとうございました



Oisixさんでもお弁当用のおかずが豊富にあるので

(しかも、使いやすいようにいろいろな工夫がされてます)

なかなか買い物に出かけられない方、忙しい方にはおすすめです。


重たいお米、飲み物、調味料が玄関まで届くってほんとにありがたいですよ♪



Oisixさんへはこちらからどうぞ→★★★











私は昨日、ママ友パパ友たちと深夜まで大騒ぎし

見事に二日酔いで昼まで全員爆睡でした(笑)


久しぶりにこんなに飲んで弾けたわー。



狭い我が家に16人(笑)


食べて~飲んで~笑って~、また飲んで~~~。

最高!!( ´艸`)



昨日は朝から結構ハードだったので疲れましたが

やっぱりみんなの美味しいって言う笑顔が嬉しくて

張り切って頑張ってよかったな~と自己満足に浸ってます(笑)





みんなから出版祝いと、素敵なグリーンをいただきました~


早速今朝、ベランダに置いて眺めたよ。

すごくかわいいーーー。



出版を自分のことのように涙を浮かべて喜んでくれる大好きなみんな。

ホントにみんなと出会えたこと、私にとって誇りであり宝です



$トイロイロ ***happy color life***-ベランダ



みんな、本当にありがとう~~



$トイロイロ ***happy color life***-ベランダ





ちょっと動きの鈍い今日ですが

これから用事もあるので、その前に街の大きな本屋さんに出かけてみよう




$トイロイロ ***happy color life***-ベランダ



九州のみなさんにはようやく店頭で新刊を手にしていただけるようですので

もし本屋さんに行くことがあればお手にとってご覧いただけると嬉しいです



もし挙動不審な私を見かけたらぜひお声をおかけください(笑)



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さぁ、大好きなあの人に会いに行って来よう

本屋さんにもね~




それではみなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




読んでくれてありがとう!お気軽に足跡残してね!





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トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当



こんにちは、トイロです



今日は幼稚園弁当の日~



とはいっても、最近はほぼ毎日誰かのお弁当を作っているので

なんということもなく


ただ、娘のお弁当に関しては

多少はかわいく、そしてリクエストにこたえてあげたいと心がけてます






今日のお弁当のおかずを買いに行ったときに

何がイイか聞いてみると

先日作ってあげたお子様ランチの時 に食べたエビフライが美味しかったから

あれを入れてほしいと珍しいリクエスト



実はうちの子たち、エビにまるで興味が無く(笑)

エビに喜んでくれたことが過去にほとんどありません

エビマヨくらいかな~、喜んで食べてくれたこと(;´▽`A``



なので、珍しいリクエストは私にとってはなんだか嬉しく、

また彼女なりに食の世界が少し広がったのかな~と

ちょこっと面倒ではありますが愛情込めてエビフライ作り




寝る前に揚げる前の状態まで準備して冷凍しておいたから

朝は凍ったまま揚げるだけであっという間に出来ちゃった


その今日のお弁当はこちら~。




トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当


・海苔塩おにぎり

・ゆかりおにぎり

・エビフライ

・ウインナー

・とうもろこし

・ゆで卵

・ミニトマト

・デラウェア





おにぎりは、彼女の好きな定番2種


ちょこっとだけでも見た目かわいくしてあげたくて

海苔を細く切ってチェック模様に


これだけでも、ちょっとオサレ~よね( ´艸`)



トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当



エビフライ、ブラックタイガーで作ったよ

丁寧に下処理して関節に切り込み入れてまっすぐにして衣付け。


たっぷりのパン粉と一緒にジップロックに入れて冷凍!


これで必要な時に必要な分だけ揚げれる自家製冷食完成



エビには塩コショウを割としっかりしてるので

何もつけずに食べても美味しいです♪


が、自分でケチャップつけるのが嬉しいようなので

うさぎさんのケースに入れてケチャップも用意してます。

この時期マヨネーズはちょっと心配なのでいれてませ~ん。



トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当



ウインナーもちょこっと入れて、

今日は卵焼きではなくしっかり固ゆでした茹で卵にしました。




コーンは甘くておいしいね~


先日テレビでやってたんだけど

とうもろこしはひげが沢山ついているものの方が

実がそろって栄養が行き届いているので甘くておいしいんだって


なので、子供たちと一緒に箱にモリモリ入ってるトウモロコシを

一緒に真剣に選んで一番ひげがふさふさなのを買ったよ( ´艸`)


結果、ものすごく甘くて粒が大きくて、大満足です






今日はちょっと野菜少なめだな~~なんて思ったけど

ま、たまにはこんな子供にグンと歩みよったお弁当もいいでしょう



しっかり食べて、たっぷり遊んでおいで~



トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当






例のごとく、夫のお弁当も


娘と違う点は、ゴーヤの漬物が入ってるところかな♪



去年からこのゴーヤのはちみつ醤油漬け にハマっている私。

モリモリ食べれてごはんのおかずにピッタリなんです



夫もこれ美味しいねって気に入ってくれてる様子。


ゴーヤのおいしい季節がやってくる~

子供たちは苦手だけど・・・今年もガンガン食べます( ̄▽+ ̄*)



トイロイロ ***happy color life***-エビフライのお弁当


週末は忙しいだろうから、

ガッツリ食べてがんば~~れ~~~~




お弁当写真がどんどんたまって来てるので

しばらくお弁当ネタ増えちゃうかもですがお付き合いおねがいしま~す(*^ー^)ノ









昨日の新刊発売日


お友達や交流のあるブロガーさんから

本当にたくさんのメールや電話をいただきました。

みんな、ほんとにほんとにありがとう~~~



早速ブログで紹介してくれている方や

私自身やってないので良くわからないけど

Facebookにアップ?してくれてる方がすごくたくさんいるよと

あちこちから話を聞いて本当に嬉しく思いました。



九州のみんなからは、まだ本屋さんにないーーと

やきもきしたメールもたくさん届いてましたが(笑)

やはり明日の30日に店頭に並ぶそうです


明日は私も大きな本屋さん何軒かごあいさつに出かけよう



多くの温かいお言葉に心から感謝しています。

本当にありがとうございます!!



どうぞよろしくお願いいたします


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今日はね、自分の中で打ち上げ?お祝い?と称して

ぱ~~っと騒ぎたい気分なので

お友達呼んでおうち焼き肉楽しもうと思っています(^ε^)



今から買い物に出かけて準備開始だ~~~


今夜は飲むぞーーー(←これがやりたいだけ・笑)





・・・その前にちょっと掃除もしなきゃだな







今週も本当にお疲れさまでした




今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪





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トイロイロ ***happy color life***-トイロさん家のおうちレシピ



こんにちは、トイロです




いよいよ、本日!

学研さんより新刊が発売となりました



トイロさん家のおうちレシピ




トイロイロ ***happy color life***-トイロさん家のおうちレシピ



昨夜、私の元にやってきた本


開けるまでドキドキで心臓が飛び出しそうで

手が震えちゃいました><



パラパラとページをめくっているうちに

涙腺が崩壊し、前が見えないーーー(笑)


それくらい、じーーーんと感動しました。


いろ~んな想いがこもってるからね。






ゴールデンウィークをはさんで前後6日間の撮影。



今回すべてカメラマンの清永さんに写真を撮っていただいたので

カット数は過去最高!!

あまりお天気に恵まれない中でしたがすべて自然光で撮っていただきました!

おかげでものすごく自然な感じで

我が家の生活をそのまま切り取ったようなあったかい写真ばかりです。



料理に関してはすべて自分でやったのですが

毎日代わる代わる大好きなお友達や家族が手伝いに来てくれて

これまた過去最高に賑やかな撮影でした( ´艸`)


みんなで一緒に食器を考えてみたり

あーでもない、こーでもない、と悩んでみたり。


疲れたらとにかくしゃべって笑う!!

これが一番の私の原動力になった気がしています。



風邪をこじらせて体調も決してよくはなかったですが

そんなことすら忘れてしまうほどの6日間でした!






みんなが沢山支えてくれたおかげで

そして毎日ブログに遊びに来てくれるみなさんのおかげで

こうして発売日を無事に迎えることが出来ました。



本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。



ありがとうございます





この本では、一週間の我が家の献立や

季節ごとのシーン別おもてなしや、

定番のおやつ、パンなど。


毎日の生活により取り入れやすく

使いまわしやアレンジのしやすい簡単なレシピばかりとなっています♪


我が家のだしの取り方も紹介しているので

まだ出汁を取ったことのない人は一緒にチャレンジしてみてほしいな。

簡単で、絶対に美味しいです♪



一つでもお気に入りが見つかってくれるといいな~


ほとんどがブログにも載せていないレシピなので

その辺も楽しんでみていただけると嬉しいです



ちなみに・・・

ママ友のみんなには、牛肉のマリネがものすごい人気でした( ´艸`)



トイロイロ ***happy color life***-トイロさん家のおうちレシピ



レシピだけではなく、読み応えもある本に仕上がっています。




良かったら、本屋さんでお手に取ってご覧くださいね♪

そして気に入っていただけたらおうちにお迎えいただけると嬉しいです






たくさんの大切なみんなに、



心から、ありがとう!!




トイロイロ ***happy color life***-トイロさん家のおうちレシピ




どうぞよろしくお願いいたします



九州地方は多分明後日くらいに店頭に並ぶかなと思います。

もうちょこっとだけお待ちくださいね


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今朝はお弁当を作って、同時にスコーンを焼きました



スコーンは、新刊にも掲載しているチョコチップスコーン。

忙しい朝でもパパッと出来てみんなに大好評のレシピです。


ホイップクリームも用意したよ~。

あるとやっぱりおいしいよね~



トイロイロ ***happy color life***-チョコチップスコーン



今から、撮影でたくさんお世話になった大好きなお友達のみんなに

ありがとうを伝えにスコーンもって出かけてきます



トイロイロ ***happy color life***-チョコチップスコーン





今日は雨は降ってないから

久しぶりにのびのびとお出かけできそうです



みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




読んでくれてありがとう!お気軽に足跡残してね!





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