月別アーカイブ / 2012年02月

トイロイロ ***happy color life***-クッキーづくり



こんばんは、トイロです



うるう年の今年、4年に一度の2月29日

なんとな~く、特別な一日。



なのにーーー


すっかり忘れて普通に過ごしてしまったーーー(T▽T;)



というか、なんだかすることがいろいろ山盛りで、

あっという間に時間が過ぎて行ったとでもいうべきか




でもね、夕方同じマンションで仲良くなったお友達親子が遊びに来てくれて

子供たち一緒にクッキーづくりしましたよ~


生地を午前中に作って寝かしておいたのだ( ´艸`)






100均セリアで、結構前に買っていたアイテムがあったの


クッキー型なんだけど、型が3つとスタンプ2個が入ってて100円



2種類買っておいたのでそれを使って子供たちが型抜き♪




トイロイロ ***happy color life***-クッキーづくり



クッキー生地はラップでサンドイッチするように挟んで

その上から麵棒で伸ばすと、麵棒は汚れることもないし

型抜きして生地がきれいに抜けなかった場合も上手にはがせますよ


ちょっとした裏技です( ´艸`)ヤッテミテネ!



何と言っても洗い物が少ないのが嬉しいね~



子供4人がそれぞれ個性的に(笑)型抜き&スタンプしました

見てるだけで面白かったわー!



トイロイロ ***happy color life***-クッキーづくり



遊んでいる間に焼成~



途中、オーブンの前に何度も見に来る子供たち

わかるわ~、そのわくわくする気持ち




焼けたクッキーはと~~ってもいい香り



トイロイロ ***happy color life***-クッキーづくり



どれも本当にかわいく出来ました



この顔のスタンプ、普通のと、ウインクしたのがついてたけど

これはとっても便利だしかわいいですよね



顔のスタンプはずっと使っているものがあるのですが

それよりも線が細くてまた少し表情も違うので

これも重宝しそうです。



これから春休みなんかにもお子さんと楽しんでほしいなと思って紹介しました


セリアの製菓コーナーやラッピング資材のコーナー、

とっても充実してて楽しめましたよ~!



クッキーはこのレシピ。フードプロセッサであっという間に生地づくり♪

Cpicon 簡単!型抜きクッキーで遊ぼう♪ by トイロイロ





焼きたてのクッキーを美味しいと喜んで食べる子供たちの笑顔



あー、今日も良い笑顔もらった~と感じる、

思い出に残る幸せな一日にすることができたことに感謝



トイロイロ ***happy color life***-クッキーづくり




同じマンションにお友達が少しずつ増えてきて、とても嬉しいです

案外同じ年齢くらいの子供を持つママが何人もいて心強い!



同じフロアの方々やご近所のお店とかにも普段から挨拶したり

たまにおすそ分けしたり、会話したりして交流を持つようにしています



この頃はご近所づきあいって言うのが苦手って言う人や

しないようにしている人も多いですよね。


私も子供たちが赤ちゃんの時はそうだったかも・・・

ちょっと殻にこもってた感じはあります。

普段から夜泣きとかですごく迷惑かけてる気がして罪悪感たっぷりだったの。



でも、なんかそれじゃいけないんじゃ~って最近特に思うんです。



関わりがあると、普段から子供たちのことも気にかけてもらえたり

逆に、お隣のおばあちゃん最近見ないけど元気かな~とか私も気にしたり、

お互いが助け合えるような気がしているので

出来るだけ挨拶などは欠かさないようにしています



ほら、子供がいると会話しやすかったりしますしね!

「はい、元気よく挨拶しなさい~!」とか、ね

子供経由で声かけてもらえることも多いので、

その勢いで色々お話しちゃいます( ´艸`)




子育てなんて一人きりじゃ限界あるし、まず出来ない!

お母さんだけが一人で頑張るものじゃないと思う



だから、すぐ近くに頼れる人がいないんだったら

少し勇気を出して自分で開拓していくことだって必要だと思う。



私は、自分自身がこの2年くらいでそうやって少しずつ行動してきて

本当に良かったな~って今思ってるので

ご近所づきあい、おすすめします












今日は子供たちがそれぞれ幼稚園で作った

可愛いおひなさまを持って帰ってきたよ




年長の娘のおひな様。



かーわーええーーー



トイロイロ ***happy color life***-おひなさま



年少の娘のおひな様。


味があるわ~



トイロイロ ***happy color life***-おひなさま



どちらも一生懸命作ったのが伝わる素敵な作品です。


すぐに飾りました




子供たちの作品、どんどん増えていって、

取っておきたいけれど収納出来ずに困る~~って方も多いかと思います。



我が家では、子供たちが作った作品を、

子供たちと一緒に手に持ったりして写真にとってそれを残すようにしています。


こうすると、その時の子供の笑顔と一緒に作品が残せて

あとから見た時にその時期の背景まで頭に浮かぶんです

しかもかさばらないし



今日も、それぞれがいい笑顔でおひなさまを持った写真を撮ったので

アルバムに入れておこうと思います( ´艸`)









いよいよ明日から3月



週末はお雛祭りですね。



どんなお祝いしてあげようかな~



我が家のおひなさまを眺めながら、プランを考えたいと思います




トイロイロ ***happy color life***-おひなさま





みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪




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トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



こんにちは、トイロです



土曜日、いつもの高校仲間たちと

妹の自宅に押しかけて引っ越し祝いパーティーをしました





我が家の割と近いところに越してきた妹ファミリー


みんなも遊びに行きたい~~と言うので、

妹夫婦も大好物リクエストのもつ鍋をもって行ってきました




昔から、私の友達と妹も仲良しだし、

妹の友達と私も仲良し


実家にお互いの友達が来て集まると、

一緒になってご飯食べたり遊んだりしてたから

母も交えてみんな仲良しになるんです


今でも、たまにこうして一緒に食事をしたりする仲なんですよ

姉妹ともども仲良くしてくれるお友達のみんなには感謝してます!






まだまだ手のかかる小さな子供がいる妹に代わって

わたくし、姉がせっせと料理の準備をしました( ´艸`)


広々したキッチンは作業がしやすかったわー





もつ鍋と言ったら、もう私はここでしか買ってない(笑)

ホントに、モツが苦手だった私が食べれるようになったんですよ、これで!


松坂牛専門店のモツ、毎度言わせてもらいますが

ホントに大きいモツがたーっぷりなんです



今回は大人6人子供3人なので、

500gのセットを2つ注文しました♪



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



ここに、キャベツ、にら、しめじ、えのき、白ネギ、にんにくをドサッとと入れていき

気が付くとこんな状態になっていたーーー



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



この山盛りのお野菜も、ふたをして火にかければ、

しんな~り、ちょうどいい量で完成するのです


最後に今回は子供たちも食べるので、大好きなお豆腐も投入!

唐辛子は入れずに、各々が一味をかけて食べるスタイルにしました



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



もう、出来上がる前から家に充満するいい香りに

大人だけでなく、子供たちも、まだー??まだー???って

我慢できない様子でしたよ( ´艸`)



さぁーーみんな集合ーーー



出来たよ~~~




トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



もつ鍋だけでは、さびしいかなと思って、

少しだけお料理も用意していきました



とはいっても、料理ってほどのもんじゃないけどね・・・






こちらは、鶏もものハーブグリル


鶏もも肉にハーブソルトをたっぷりまぶして、

ガスグリルで、焼いただけというシンプル調理。


だけど、皮はパリパリでとっても美味しくて

ワカメとレタスのサラダと一緒に食べるのに相性ばっちりでした


我が家で焼いて行ったので、この時にはもう冷めてたけど

それでも美味しかったよ~!

脂をしっかり落として焼いてるからヘルシーなのも嬉しいところです!



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



あとは、子供も大人も大好きなお刺身を少し


サーモンとブリと、貝柱。


すぐになくなった(笑)



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー





もつ鍋のモツの大きさにはみんなびっくりしてたよーー



食べごたえあるし、ジューシーだし、臭みが全くないし、最高~~だって

まさに、私おんなじこと思った!




トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー




出汁と旨みを吸ったお野菜がまた最高においしいです(≧▽≦)




お野菜、同じくらいたっぷり追加投入して

これもきれいにペロリ~~♪


結局キャベツは1玉ちょい、えのき2袋、シメジ1袋、

長ネギ3本、ニラ一束、ニンニク4個食べていたという・・・(笑)





〆はラーメン


このラーメンもセットに入ってるんだけど

これがつるつるっとイケて美味しいんだ




さっと2分ほど熱湯で湯がいてからお鍋に入れます。


たっぷりの万能ねぎを散らせば完成~



・・・ってこの写真、すでに何人かが取った後だった(笑)



トイロイロ ***happy color life***-モツ鍋de引っ越し祝いパーティー



ゆず胡椒を入れたり、少し柑橘系を絞ったりして食べても美味しいよ




〆のラーメンまでしっかり楽しんで、

コラーゲンたっぷり吸収したのでありました~~





仕事から帰ってきた妹の旦那君も

美味しい、美味しいと、喜んで食べてくれたもつ鍋。



なかなか小さな子供との食卓では食べることが少ないものだけど

こうしてみんなで集まったときにはかなり盛り上がります


しかも、子供たちもみんなが一緒だと

お野菜やお豆腐もしっかり食べてくれて

その雰囲気とかシチュエーションってのも大事なんだよねと痛感しました!




まだまだ寒い毎日



みんなで集まるお祝いごとや、パーティー、歓送迎会なんかにもおススメです




我が家はこの冬3回食べたから、もう食べおさめかな~。

でも・・・もう一回くらい、パパにも食べさせてあげたいなーー( ´艸`)





とっても楽しくておいしいモツ鍋パーティーでした






とっても美味しいヤマトさんのモツ鍋。

こちらから注文可能です♪


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あっという間に2月が終わっていこうとしています

ついこのあいだ明けました~~なんて言ってた気がするのにね



明日は4年に一度しか来ない2月29日。

なんだか、すごく貴重な気がするのは私だけ・・・



せっかくの29日。

4年後に、今日の日を思い出せるような何かをしてみたいと思います( ´艸`)


・・・って何しようかな~(笑)





みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

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トイロイロ ***happy color life***-アジのパン粉焼きの晩ごはん



おはようございます、トイロです



なんだか今日は寝不足・・・子供たちの寝相がすごくて

何度も夜中起こされてしまいました~><


でもでも、週の初めの月曜日。

パキッと気持ちを入れ替えて今週もがんばろ~と思います







さて、先週のいつだったかの晩ごはん



スーパーで大きなアジを2尾ゲットしたので、

パン粉焼きにして食べました~~



ホントは気分はアジフライだったの。

でも、フライってちょっと面倒よね~

しかも衣が多いと、あとで胃もたれ・・・



そんな時にこのパン粉焼きは大活躍


衣付けや油で揚げる作業なしでも、アジフライのような味、食感が楽しめる!

油も少量で済むのでとってもヘルシーで洗い物も少ないよ~♪




アジは3枚におろして中骨の部分は取り除き(小骨はお好みで残してもOK)、

食べやすいサイズにカットします。

塩を振って、キッチンペーパーを敷いたバットの上に並べる。

(これは出来れば調理20分前くらいにやってください)


水分が出るので、ペーパーでキュッと押してふき取る。

これで余計な臭みが取れて水っぽくなるのを防いでくれます



トイロイロ ***happy color life***-1



アジは両面に軽く塩コショウをする。


耐熱皿に、繊維を断つようにスライスした玉ねぎを敷き、

その上にプチトマトのスライスを乗せる。



トイロイロ ***happy color life***-2



この上にアジを敷き詰める。



トイロイロ ***happy color life***-3



そしてここがポイント


パン粉大さじ4に、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。


これが揚げ衣の代わりになります。



トイロイロ ***happy color life***-4



これをアジの上に乗せて、乾燥パセリを振る。



トイロイロ ***happy color life***-5



あとは焼くだけ



私はガスグリルで調理しました。

上火が強いとすぐ焦げるので、上火は小さめ、下火強めで

もし焦げてきたらアルミホイルを被せて15分ほど焼きました♪



オーブンでも調理可能です。

その場合は200度で15分くらいかな。


お刺身用のアジで一口サイズにカットしてるのでこのくらいの時間でOK。

焼け具合を確認して時間は調節してくださいね。



とっても簡単なのに、何ともおしゃれな一品完成~



アジのパン粉焼き



トイロイロ ***happy color life***-アジのパン粉焼きの




上のパン粉はカリッカリで香ばしく、アジはふっくら


玉ねぎとプチトマトもジューシーで甘くなってるよ~




骨も取ってるし、そのままガブッと食べれるので子供たちも大喜び


味付けは塩コショウのみなので、

お好みで、お醤油やウスターソースを少量垂らして食べるのもアリ!




栄養たっぷりのアジ

DHAが脳を活性化!

コレステロールも下げてくれるよ。

子供にも出来るだけ食べさせたいお魚です♪




このお料理、おもてなしの一品にもお勧めです



お刺身用の新鮮なアジがあったら、

是非簡単なのでやってみてくださいね






あ、そうそう


アジはほんとに大きくて、やっぱりお刺身にもしたい~ってことで

半身だけたたきにしました♪


針生姜、ミョウガ、大葉、万能ねぎたっぷりと和えて。

脂の乗ったアジ、さいこーーー




トイロイロ ***happy color life***-アジのたたき





この日のおかずは他に、手羽中の甘辛。


これもいつもは揚げるのだけど、面倒になってフライパンで揚げ焼きにしてから

甘辛ダレを絡めて作ったよ~



トイロイロ ***happy color life***-手羽中の甘辛



あとは、長芋としらすがたっぷり入ったオムレツ


居酒屋さんの山芋鉄板みたいな味付けにしました♪

卵にだし汁、みりん、砂糖、塩、薄口しょうゆ少々。適当に味付。


フワトロのオムレツは巻くのに苦労したけれど・・・

見た目どうであれ(笑)、味は美味しかった~~



トイロイロ ***happy color life***-山芋オムレツ



一人ずつ、おかずはワンプレートにまとめて


お魚好きな娘たち、甘くなったお野菜と一緒にペロリと食べたよ!



ちょっとの工夫で、笑顔倍増

母ちゃん、だからガンバレマス(≧▽≦)



トイロイロ ***happy color life***-アジのパン粉焼きの晩ごはん



ご馳走様でした










今日も気温は低いですね~



私個人の確定申告の準備も全部終わって一安心

今日は入学準備のあれこれ(手続き)とか、お掃除、食材下ごしらえ、試作、

ちょこちょことやらなきゃならないこと済ませます!





みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!

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