月別アーカイブ / 2011年11月

トイロイロ ***happy color life***-安納芋の焼きいも



こんばんは、トイロです



今日はものすごく温かかった九州


車に乗れば汗ばみ、歩けば汗ばみ、

お店の中、クーラー入れてるところもあったほど


もう11月も今日で終わりと言うのにいったいどうしてしまったの~って言うような

変なお天気でした





久しぶりに、ゆったりと昼間買い物がてらドライブして

スタバ行って、本屋行って、

車で少しぼーっとしたりして、

すごく幸せな癒しの一人時間が取れました



トイロイロ ***happy color life***-ipodfile.jpg




家に帰って、晩ごはんの支度したり

家の中の片づけしたり、洗濯物畳んだり


子供たちの大好きなおやつも準備~





先日、Oisixさんで頼んでた今季初の安納芋が届いたので

トースターでじっくり焼きいも作ったよ~



先日こんなものを見つけて買ってたの



石焼きいも黒ホイル



トイロイロ ***happy color life***-安納芋の焼きいも




安納芋は電子レンジ厳禁

じっくりじ~っくりと焼きいもにしないとダメダ~メ



このホイルで包むと、半分くらいの時間で焼けるって

真っ黒でちょっと変な感じ(笑)



トイロイロ ***happy color life***-安納芋の焼きいも




トースターで一番小さいのは20分ちょっとで出来たよ~


一番太いのも40分ほどで焼きあがった



半分の時間とはいわなかったけど、結構な時間短縮

このホイル、なかなかやるな~~!




家の中にはものすごく甘~い香りが漂って、我慢できなーい


素晴らしい計算により、子供たちの帰宅時間ピッタリに完成よ( ´艸`)



見てみて~この黄金色の焼きいもをーーー




トイロイロ ***happy color life***-安納芋の焼きいも




ねっとり、ジュワ~~っと蜜があふれてきて

まるでスイートポテトを食べてるみたいっていうくらいの濃厚な甘さ



やっぱり、キングオブ焼きいもだわ




おやつに食べよ~~って張り切ってたのに

バスを降りてきたユメさんの様子がおかしい・・・



あぁ、熱がぁぁーーー(/TДT)/



鼻水もダラダラ、痰の絡んだ咳してるし、グイグイ熱も上がってる。


おやつの焼きいもは袋に詰めて、

とりあえず病院へダッシュしました。



早く行ったおかげでまだぜんそくなども出ておらず、風邪の引きかけみたい。


今は9度を少し超えてますが、ぐっすり寝てるので

明日の朝元気になっていることを祈るばかりです><



ハナも数日前からコンコン言ってたし、

この天気の変化で体調崩しやすくなって風邪も流行ってるようだし、

しっかりお薬飲んで早く完治させないとですね!



昼間はのんびりだったのに、夕方からはめちゃくちゃばたばたして

またひと汗かいたのでした



早く元気になりますように・・・




あ、お芋はしっかり病院の待ち時間に車で食べた娘たちでした

もっと食べたかったーって、リピ確実です



食欲あるから大丈夫だ





Oisixの全力活動宣言 、応援します!



トイロイロ ***happy color life***-おためし  トイロイロ ***happy color life***-定期

今回使用したお野菜はこちら


●蜜がじんわり 種子島安納いも(種子島産)



明日までのお試しセットに今回ご紹介した安納芋入ってるみたいです!

この味、食べてみてほしいーーー♪











先日のイベントで来てくださった方からいただいたお花


なんだかすごくあったかい白。

とってもかわいくて毎日癒されてますありがとう!



トイロイロ ***happy color life***-flowers




少しずつ我が家はクリスマス仕様に変化してます



ツリーの足元に、かわいいマトリョーシカ飾ってるの



これね、ア・ラ・カンパーニュのスイーツボックスなんですよ~!

ちなみに上のお花を飾ってるカップもア・ラ・カンパーニュのティラミスのなの♪

プリンのホーローカップもめちゃ可愛くて子供用に愛用中


お店の一つ一つ細かいところまでかわいいし、

もちろんスイーツも美味しいし、

博多に行くと何気に毎回行ってちょこっとお土産買っちゃいます( ´艸`)



トイロイロ ***happy color life***-おうち


この中に入ってるお菓子たちは、クリスマスに食べようね~って約束なのだ






素敵なスイーツショップ、ア・ラ・カンパーニュのHPはこちら→★★★






ツリーの足元にはこんなかわいいトナカイもいるよ


niko and...で見つけました~

結構大きめで愛らしくて、子供たちと取り合いです(笑)



トイロイロ ***happy color life***-おうち




1つ300円で見つけたミラーのオーナメントも吊るしたら

昼間はとっても綺麗にキラキラ光を跳ね返します




トイロイロ ***happy color life***-おうち





細かいところで遊んだりもしてたりして~( ´艸`)




トイロイロ ***happy color life***-おうち




いよいよ明日から12月


今年もあと1か月で終わりなんて嘘みたいですね



アドベントカレンダーも明日から開始

クリスマス気分、子供と一緒にどんどん盛り上げていくぞーー





ぜひみなさんも、一緒にクリスマス気分味わってくださいね~





最後に・・・。


今日は大切な家族、兄のお嫁さんのお誕生日。

心から、おめでとう!!み~んな、大好きだよ~~

また次回の帰省時に会えるのを楽しみにしてるからね~





それでは、明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!!

毎日、まいにち、ありがとう♪




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トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと



こんばんは、トイロです



先週の土曜日、すっごく久しぶりに中学の同級生をお招きしました~



みんな、結婚したということで、

初めて、それぞれの旦那さんを連れてのパーティーです



この日に合わせて、今回もお取り寄せしておいたの

大好評のやまとのもつ鍋ーーー



前日にイベントだったので、

色々お料理する気力が無かったら・・・と思ってお取り寄せ鍋と

少しずつおつまみを作ったのだけど、これが大正解でした




相変わらずのこのでっかいモツ


コプチャンもつ鍋セット500gの2個セットでこの量です




トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと




キャベツ、1/2玉、ニラも1束、えのきやシメジもた~っぷり


どんどん乗せてたらこんなことに



トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと




ニンニクのスライス(芯を抜いてね)、

セットに入ってる唐辛子もたっぷり入れて。


横から見ると、こんなに山盛りになってたわ(笑)



トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと




蓋をして、沸騰したら中弱火でぐつぐつ・・・



いい香りがプゥーーーーン




さぁ、出来たよーーー



トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと




食べる前にやっぱりコレやっちゃうのよね、

だって、この大きさとプルップルなのを見てもらいたいんだもん(≧▽≦)




トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと



スープが和風ベースなので、

濃厚なモツとの相性も抜群で、

野菜もモツもどんどん食べれちゃうんですよね~~



もつ鍋と一緒に少しずつおつまみを用意しました



子供たちはカレーとサラダだったので、

大人用には、ちょこちょこ、こんな感じで




トイロイロ ***happy color life***-おもてなし



中央に置いてるのは、塩鶏チャーシュー


レンジチャーシュー、醤油味と塩味があるんですが、

ワタシは個人的にこっちの塩の方が好きなんです


白髪ねぎをたっぷり乗っけて。


Cpicon 時短!!電子レンジde塩鶏チャーシュー♪ by トイロイロ




あと、その横にあるのはOisixさんのキムチ。

これがほんとに旨みのあるキムチでおいしいのーー




あと、手前はこんな感じでワンプレートにまとめてます。



トイロイロ ***happy color life***-おもてなし




左手前から時計回りに、

アジの薬味たっぷりお刺身、アボカドのめんたいマヨ和え、

酢ガキ、レンコンチップス。



アジはお刺身用を2尾分買ってきて、

一人半身ずつ、ミョウガ、大葉、ネギたっぷりで和えて




アボカドはね、皮をむいて一口大に切ったらカボスの絞り汁で和えます。

酸化による変色を防ぐため&カボスの酸味、風味付け。


ここに、薄皮を取り除いてマヨネーズと混ぜた明太子マヨを加えて

全体をざっと和えます。



トイロイロ ***happy color life***-アボカド めんたいマヨ



カボスの絞り汁は少し多めにしてソースを緩めるといいよ♪


仕上げにちょこっとだけ隠し味にお醤油数滴!

これだけなんだけど、めちゃくちゃ美味しくて私は大好き



これ、アボカドが苦手な人にも大好評で

みんな、絶対作ってみる~って言ってたな。


おススメです





あと、酢ガキ。


ワタシが大好きなんです、あたったことあるくせに懲りない・・・( ´艸`)



小粒のカキの方が味がギュッと濃縮されてる気がして好き

大根おろしで洗うと、砂やゴミがきれいに取り除けます。


ゆずポン酢と、もみじおろし、ネギを添えて完成




レンコンチップスは子供たちのおやつ、私のおつまみに常備してるもの。


スライサーでレンコンスライスして素揚げにするので

とっても薄くパリッと仕上がります



大人5人分、こんな感じでセッティング。



クラフト紙をランチョンマット代わりに。

これだと鍋の汁が飛んだりしても最後にゴミとして捨てればいいしね



トイロイロ ***happy color life***-おもてなし



ワイワイおしゃべりしながら、食べる~、飲む~~、笑う~~~



お鍋、野菜を倍量用意しておいて途中追加したんだけど

あっという間にみんなペロリと食べちゃった




お鍋が空っぽになったら、お楽しみの〆のラーメン



毎回思うけど、ちゃんぽん麺よりこのラーメンが私には嬉しい



今回は、少しアレンジして、

たっぷりのネギと、ゆず皮千切りを乗っけて、あっさり味に仕上げました



モツの脂が少し重く感じちゃうかなって思って

こんな風にしたんだけど、それが好評で

ゆずがいい仕事してるね~ってみんな喜んでくれたので良かった




トイロイロ ***happy color life***-もつ鍋 やまと



こちらもペロリといただきました


やっぱり今回も間違いなくおいしかったーー(≧▽≦)




松坂牛専門店、やまとさんのモツだからさすがのお味!

これからの忘年会、パーティー、年越しにもお勧めです





やまとさんのモツ鍋、こちらから購入することが出来ます


PCはこちら→★★★★★

モバイル・スマホはこちら→★★★★★






みんなも気に入ってくれたみたいだし、

また年明けにもお取り寄せしちゃおっかな






食後はおいしいコーヒー淹れて、

お土産に持ってきてくれた美味しいと評判のシュークリーム



浅川にあるケーキ屋さんのだそうなんだけど

わたしはもちもちシューをいただきました。


ほんと、生地はもちもちだし、クリームたっぷりですっごく美味しかった~



トイロイロ ***happy color life***-もっちりシュー





小・中学の友達だから出会ったのは6歳


今、34歳と言うことは・・・もう28年の付き合いか(笑)

年取るわけだ(;´▽`A``



鼻たれ娘たちだった私たちが

それぞれ結婚して、家族が増えてみんなで一緒にごはん食べる。。。



なんか、すっごい不思議な気分だけど

めちゃくちゃ楽しくって幸せだね~~って、そんな話してました



ホントによく笑った~


まだ前日の疲れが取れてなかったんだけど

みんなが楽しくて眺めてるだけでも楽しかった~♪




ニコちゃん、ニコ男くん、リカちゃん、ホリくん、

本当に楽しい時間をありがとうーーー



子供たちとも一緒にたくさん遊んでくれてありがとね!


またこういう集まりを来年も続けていこうね






あー、もつ鍋の記事書いてたら、おなかすいてきちゃった


12月も忘年会を兼ねたトイロ亭、まだまだやっていきたいと思います!







さてと、今日はほんとに温かい一日でした


少しずつ、日常を取り戻しつつある今日この頃。



年末に向けたいろいろな準備もやっていこうかな





それでは、明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!!

毎日、まいにち、ありがとう♪



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トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro



こんにちは、トイロです



あわただしい週末を終え、

今日からまた新しい一週間が始まりました


また気持ちも新たに楽しく過ごしていきたいな~と思います






さて、先週の金曜日。


キャナルシティ福岡 西部ガスショールームヒナタさんにて行われた

コッタさんのお料理イベント、

chef's cotta(シェフズコッタ)が無事に終わりました



たくさんのご応募の中から40名様をご招待してのイベント。


とっても楽しく過ごさせていただきました




東京でのイベントが多い中で、

私自身、上京するのが厳しいというのもあり、

地元、九州でそういうイベントを多くやっていけたらという想いもあり

今回少し無理を言って博多での開催としていただきました。



会場、こんなに広いんですよ~~



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




一番後ろあたりから撮影したのですが、

みなさんあまり見えなかったんじゃないかな・・・

大きなモニター2つに映し出されてはいたけれど

大丈夫だったでしょうか~。



準備期間はしっかりあったはずなのに、

色々と仕事や行事、イベントが重なり、

結局近くなってドタバタとしてしまいました><



それでも、せっかく足を運んでくださるみなさんに

少しでも来てよかった!楽しかった!と思っていただきたくて

今回作ったお料理のレシピカードをせっせと夜なべして作ったり・・( ´艸`)


(前職のグラフィックデザイナー、やっててよかった~ってこんなに感謝したことは今までなかったかも・笑)



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro



プレゼントとして手作りのリースを準備したり、


(当初は1個の予定でしたが、少ないなと思って2個作りました♪)




トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




リースの写真を使って、ポストカードも全員分用意して

レシピカードには一枚一枚手書きでメッセージを書いてから

それぞれラッピングをして全員にプレゼントさせていただきました




コッタさんからも、

ワタシと共同開発したバレンタインの手作りキットを1人1個ずつと、

コッタさんの子会社、つく実やさんの「柑の香(かんのか)」を。


この「柑の香(かんのか)」っていうお菓子、

私も超お気にいりで今まで何度食べたかわからないほど


大分の義姉もよくお土産や贈り物にするそうで、

上品な甘さとしっとりした生地が本当においしい大分銘菓



コッタさんのサイトでも購入が可能になったそうなんです!

すっごく美味しいので、年末年始のお茶菓子にもおすすめですよ~






お土産を全員分用意して並べて、

お料理の下準備もして、スタッフ全員で流れの確認をして。



あっという間にイベントの時間



緊張してないわ~なんて言ってたけど

間違いなく緊張してました・・・口カラカラ、アドレナリン出まくり、みたいな(笑)



司会してくれた佐藤さんの声で登場すると

みなさんがすごく温かい拍手で迎えてくれて

今日は泣きません!と宣言してきたにもかかわらず

やはりここでウルッと来てしまうという涙腺の弱さよ・・・弱すぎだろ、自分






今回のテーマは、

特別な日のおもてなしディナー


プチコースをご紹介させていただきました



材料はどこででも手に入るようなものばかりで、

作り方もいたって簡単!


だけど見せ方や、盛り付け方法で豪華に素敵に変身出来ちゃう

そんなおもてなしメニューにしてみました




トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




前菜は、マグロとアボカドのタルタル。


自分で作る簡単セルクルの方法もご紹介しながら

和風な味付けの前菜に仕上げました♪



これ、コッタスタッフのみなさんに大好評だったんですよ~

私も個人的に大好きで、おつまみやサラダとしてもよく作ります!




トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro





スープはマッシュルームのポタージュスープ。



ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルームがたっぷり!

生クリームで伸ばして、濃厚なキノコのポタージュに仕上げました


ブラウンのブレンダーでお鍋ごとあっという間にポタージュ状に出来るのは

ホントに便利で時短になりますよね



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




メインは白身魚と野菜のミルフィーユ仕立て。


たっぷりのお野菜とお魚をパセリたっぷりのクリームソースでいただきます。

一見難しそうですが、ソースも超簡単だし、

これなら出来るってみなさんおっしゃってくれました~



お野菜とふわふわの白身魚を

一緒にソースにくぐらせて食べていただくのが美味しいです



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




デザートは、ティラコッタ

私が作った言葉です(笑)


ティラミスとパンナコッタを融合させたスイーツ。



モナンのティラミスシロップを使って作ったパンナコッタと

マスカルポーネチーズクリーム、ココアパウダー、

一緒に食べるとふわふわトロンとしてるのに、ティラミス!そんな感じ( ´艸`)



これも混ぜて冷やすだけ!みたいな簡単デザートなので

是非作ってみてほしいな~と思います



特別な日はお皿に乗せて、リースに見立てたミントを飾ったら

とっても華やかなデザートに変身です



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




テーブルコーディネートも同時に・・・と思って

お皿もお料理に合わせて探して簡単にですがまとめてみました



下に敷いているタスカニーレースのクロスもコッタさんのもの。


大きなサイズなのにリーズナブルで、すごく素敵

テーブルに敷いてもいいし、カーテン代わりにつるしたり、

椅子やソファにふわっとかけたり、いろいろ使い方も楽しめそうです。




ガラスのケーキスタンドの上には小さなリースを置いて、

中心にキャンドルスタンドに立てたキャンドルを配置。


かしこまりすぎず、カジュアルな中にも品のある感じにしてみました


テーブルが小さくてちょっとゴチャッとしてますが(;´▽`A``



左下にちょこっと写ってるのもキャンドルなんだけど、

これもコッタさんのですごくかわいいんよ~




白、ガラス、シルバー、差し色のブルー。


自分の好きな感じの配色でのコーディネートとなりましたとさ( ´艸`)



トイロイロ ***happy color life***-chef's cotta x toiro




ちなみに、お料理で使ってる食器はシリーズもので、

フランスのブランド、

Comptoir de Famille (コントワール・ドゥ・ファミーユ)のもの。


ブルーのデザート用食器は、Franc franc(フランフラン)のもの。

カトラリーはAfternoon tea(アフターヌーンティー)のものです。



特別な日なんだもの、器もちょっとこだわって特別感出してみてね~






という感じで、40分くらいだったかな、

お料理3品とデザート1品を作りました。(下準備はちょこちょこしてました)


実際には、冷やす時間や仕上げる時間も必要になるから

1時間半~2時間くらいトータルではかかってしまいますが

どれも一つ一つはとっても簡単です。

料理だけだったら1時間もかからないですよ



是非、コッタさんの方にレシピアップされたらみなさん作ってみてくださいね!



会場に来てくださったみなさんも、クリスマスに作ります~~って

沢山の方に言っていただいてほんとにうれしかったです!!





リースとは別に、私がお気に入りの私とおそろいの食器も買ってきて

大抽選会もやったよ~



みなさんに書いてもらった携帯番号をくじで引いて

その番号の方に私が電話するというドキドキの演出


これ、すごく楽しかったよね~!みんな、真剣に携帯見てました(笑)



デザートは全員分試食を用意していましたが、

それとは別に、レシピカードの裏にシールを貼っておいて

当選した方にポタージュの試飲もしていただいたり



一緒に写真撮ったり、持ってきてくださったレシピ本にサインさせていただいたり。



イベント自体は1時間半くらいでしたが、

そのあと皆さんと一緒にお話ししたりして2時間ちょっとくらいかな、

あっという間の時間でしたがほんとにほんとに楽しかったです




今度の新刊のお話や、その背景のお話、

私が今感じているいろいろなこと、日常の過ごし方、家族のこと。


色々と普段ブログに書かないようなこともおしゃべりしてましたが

アットホームなみなさんの温かい雰囲気だからこそできたことかなと思いました♪



ワタシらしいイベントになったかな~と思ってます



遠方から来てくださった方も本当に多く、感謝の気持ちでいっぱいです。


みなさん、本当にありがとうございました





また、準備や当日のフォロー、アシスタント、

細かいところまで動いてくださったコッタさんのスタッフのみなさん、


会場の西部ガスショールーム、ヒナタさんのみなさんに

心から感謝しております


また来年以降、このようなイベントを一緒にやっていけるといいなと思います!


ちょこっとつぶやきもしましたが・・・

次はたこ焼きの有名なあの地方での開催も地下でじわじわ計画中



是非その時はまたみなさんご参加くださいね~








さて、なんかいろいろ書きたいこと書いてたら長くなってしまいました



私自身はイベント中の写真もなければ、

撮った写真もみなさんがお帰りになってからのものばかり。

こんな感じの記事になってしまってすいません><


コッタさんから写真をもらったらまた追記するかも知れないです






そうそう


今回参加出来な方のために

少しでも同じものを共有していただけたらと思って

レシピカードとポストカードを余分に作り、リースも作りました


で、本日28日よりコッタサイトにてキャンペーンが開始になります。



*********************************************************

cottaで5000円以上ご購入の先着50名様に、

イベントのレシピカードプレゼント!(トイロ作)

更に!その中から5名様に、トイロさん作のリースや、

トイロさんの手作りキット(2組)をプレゼント!


(リース1名様/トイロキット(2組)4名様・・・抽選発表日:12月26日)


*********************************************************





ぜひ、こちらよりコッタさんのサイトに行っていただき、

COTTA STYLE→「chef's cotta ~シェフズ コッタ~ 第4回」のページにて

キャンペーン詳細が今日中にアップされるのでご参加くださいね


(キャンペーン情報アップされてました!是非詳細をご覧になって応募してくださいね♪)






ちょっとすっきりしないお天気ですが、11月も残りわずか


楽しんで過ごしましょ~




みなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!!

毎日、まいにち、ありがとう♪



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コントワールドゥファミーユの使用した食器たち。


*Comptoir de Famille*アガプ ディナープレート

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価格:1,995円(税込、送料別)


*Comptoir de Famille*アガプ ディナープレート





コントワール ドゥ ファミーユ*Comptoir de Famille**アガプ デザートプレート





マニー コントワール・デュ・ファミーユ アガプ 陶器 スーププレート 【マニー雑貨、カン...





【コントワール・ドゥ・ファミーユ】ティーカップ&ソーサー(アガプ)ティーカップ&ソーサー...



食器だけではなく雑貨や家具もかわいいブランドなのです♪



フランス*コントワール・ドゥ・ファミーユ社の製品です。*再入荷!! *Comptoir de Famille*リフ...





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洋書の中のような雰囲気に...コントワール・デュ・ファミーユ アイアン MFグラスハンガーシェ...




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