月別アーカイブ / 2011年07月

トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりミートソース



こんばんは、トイロです



スイミングからさっき帰宅しました~~




今日から夏休み


朝も早くから子供たちの賑やかな声。

なかよくやっとるな~と思いきや、すぐに喧嘩に発展。

そして私に怒られてまた仲良く遊ぶ・・・を延々繰り返す姉妹



これからの40日間がひじょーーーに不安です





この長い夏休みを乗り切るために、

元気のある時には作っておくと便利なソースや常備菜を用意して置いて

冷凍ストックしておくよう、ちょこちょこと準備しています




その中の一つ。


絶対作っておくと便利なのがミートソース




母の味である我が家のミートソースはとにかく野菜がたっぷり


トマトソース系ではなく、デミグラス系の、

コクのある、優しい味のミートソースです。




今回は、ルクルーゼで作りました



去年、兄夫婦に誕生日プレゼントでもらったこのお鍋。


27㎝で、結構大きいんだけど、こういう大量生産時にかなり役立つアイテム!

とにかく元気の出るこの色がお気に入り




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりミートソース






ひき肉に対して2倍はあろうかという野菜の量がこれ(ボウルは30cm)


人参、セロリ、干しシイタケ、玉ねぎ、ピーマン。



トイロイロ ***happy color life***-野菜



干しシイタケ、セロリ、ニンジンは、

ブラウンマルチクイックのチョッパー(フープロ)にてみじん切りに。


ピーマンと玉ねぎはフープロだと水が出てしまうので包丁で




市販のデミグラスソース缶、固形コンソメ、ケチャップ、ウスターソースで味付け。


あ、大事な香りづけのローリエもお忘れなく


ぐつぐつ煮込んで、味を詰めていけば完成~




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりミートソース




お野菜の甘みがしっかり出てて、とっても美味しい~~


このまま食べてもいい!ってくらい好きなんです( ´艸`)





朝仕込んだので、今さっき味見したら

すごくいい味になってたよ~



今夜は、もちろん、スパゲッティミートソースに決定

目玉焼きと、ウインナーもサービスで乗っけましょ




このソース、冷凍しておくとかなり便利



パスタやマカロニに絡めて食べるのはもちろん、

バターライスに乗せてチーズを乗っけてドリアにしたり、

ホワイトソースも作ってラザニアを作ったり。

(ラザニアの皮代わりにお豆腐スライスしたの使ったり餃子の皮使ったり)



パイに包んでミートパイしたり、

食パンに乗せてチーズ乗せて焼いたら具だくさんピザトースト


蒸し野菜のソースにして食べたりも出来るし、

春巻きの皮にチーズと一緒に包んで揚げると洋風おつまみに変身



ね、便利そうでしょ( ´艸`)



辛味を付けて生トマトと和えてピリ辛トマトソースにしてもいいし、

カレールウ混ぜて少し煮詰めれば欧風ドライカレーにもなっちゃうのよ~



野菜もたくさん食べれる子供の大好きな味なので、

夏休みにも大活躍間違いなしです




是非、作って冷凍ストックして

大いに活躍させてくださいませ~~~




ちなみに、少し深い器にラップを敷いてお玉一杯ずつ入れてラップを閉じて

ジップロックなどの密閉出来る袋に入れておくと解凍も早く

必要量取り出せるので便利ですよ~




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりミートソース




レシピはこちら


Cpicon 野菜タップリ!ウマ過ぎっ!ミートソース♪ by トイロイロ











昨日の父の誕生日



子供たちから毎年手書きの絵をプレゼントしているのですが

今年もとても可愛い(面白い?!笑)のが出来ました





まずは、ハナさん。



さすがに年長さんともなると表現が上手です



これはじぃじを書いたんだって。




うちの父、「じいさま」って子供たちに呼ばせてるんだけど(笑)


ハナさん、「じさま」って書いてるし~!しかも鏡文字・・・



気持ちはこもってるわよ~



だって、今日のハートは金と銀!

豪華な雰囲気に出来る色ってわかってるのね( ´艸`)



じいさまの髪がすこし増量中で良かった、よかった



トイロイロ ***happy color life***-子供たちの絵




1枚じゃ表現しきれないってことで、

ハナはもう2枚書いてました。



そのうちの一枚。



じぃじとばぁばと、ハナとユメ



優しいジジババが大好きなんだって


私にとっては結構鬼のような父でしたが、

やはり孫には優しい爺様なのね~~(笑)



トイロイロ ***happy color life***-子供たちの絵




ユメもやっとこさ人らしきものが上手にかけるようになってきました



が、なぜか髪の毛が実在の爺様とは似ても似つかぬ長さ


書いてるうちに、中心のじいさまが、ばぁばと入れ替わってしまったそう(笑)



おいおい、ひげの部分はちゃっかり書いとるやないかい

青いぞ~~あごの部分、青すぎるぞーー




トイロイロ ***happy color life***-子供たちの絵




出来上がった絵を見て、

本人は、真ん中のがばぁばで、横のひょろ長い

若干目の死んだようなのがじいさまだそうで・・・(;´▽`A``



ダレにプレゼントするんだって話ですよね(笑)


でもね、上にある●は自分でおめでとうって書いたつもりみたいだし、

ハートもきれいに塗れたし、本人は大満足



その気持ちもじいさまにちゃんと届いてとっても喜んでもらえてました





一日前倒しで、ウナギをみんなで食べてお祝い


超久しぶりにウナギとケーキ、感動のお味でした~




父さん、お誕生日おめでとう


まだまだ親孝行できてないから、

しっかりこれからも元気に生きてちょうだいね♪


いつも、本当にありがとう











今日は気温が低く、冷房いらずのかなり過ごしやすいお天気でした。


でもまた気温上がっちゃうのよね~

その気温差で体調壊さないように気をつけなきゃですね




さ、ごはん食べて今夜は集中して資格勉強するぞーーー




みなさんにとって、明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!

毎日、まいにち、ありがとう♪






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トイロイロ ***happy color life***-タコとセロリの香味炒め



こんにちは、トイロです



台風の影響で、なんだかすっきりしないお天気

でも、気温も低く、いつもよりはずいぶん過ごしやすい朝です





さて、今日はとっても簡単なおつまみサラダをご紹介



お父さんのお酒のおつまみにもいいですし、

炒めサラダとしてごはんのおかずにしていただいてもOK


洋風な味付けなので、パンやパスタのランチの時の副菜にしても。




スーパーで売っている、ボイルだこを使用します。


セロリは、私はOisixさんのサラダセロリ(ちょっとネーミング忘れてしまった)を使用していますが、

これは普通のセロリをスライスしたもので代用可能です



一応、私の作った分量を書いておきますが

シンプルな調理なので、タコもセロリもお好みの量で作ってください




タコとセロリの洋風香味炒め(2人分)


タコ 150g

セロリ 50g

ニンニク 1かけ

生姜 1かけ

塩 2~3つまみ

ブラックペッパー 適量

オリーブオイル 大さじ1



まず、タコは薄めのスライスに。

セロリは食べやすい大きさにカットします。生姜とニンニクもみじん切りにする。


トイロイロ ***happy color life***-1



フライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れ、ニンニクとショウガを加えて中火で香りを引き出す。


トイロイロ ***happy color life***-2



香りが出たら、タコとセロリを加えて強火にしざっと炒めて塩で味付けする。


トイロイロ ***happy color life***-3


タコとセロリを加えてからは強火で短時間で調理して下さい!



仕上げにブラックペッパーをお好みで振り掛ければ完成!


トイロイロ ***happy color life***-4





とっても香りのよいタコとセロリの香味炒め、で~きた




トイロイロ ***happy color life***-タコとセロリの洋風香味炒め




セロリ、ニンニク、ショウガ。


どれも香りの強いお野菜ですが、この組み合わせが最高なのです



あ、セロリが苦手な人は、三つ葉の茎とかでもおいしいですよ~



でもね、セロリが苦手なお友達も

これなら食べれるってパクパク食べてたからイケるカモ


うちは子供たちも食べてましたよ~!






パパッと出来るので、お酒のおつまみに出してあげたら

妻の株、ググッと上がるのではないかしら~~


おうちカフェなどの一品にもぜひ!




トイロイロ ***happy color life***-タコとセロリの洋風香味炒め




さわやかな夏らしい炒めサラダ、ぜひお試しくださいね




トイロイロ ***happy color life***-タコとセロリの洋風香味炒め







今日は終業式


今からお迎えに行ってきます~~




そして、今日は私の父の誕生日なので、

午後からはその準備を少々。。。



ケーキはお友達のお店に買いに行く予定。

スポンジ焼く時間がなかったーーーという言い訳をしておこう(笑)



不安定なお天気が続いてます。

みなさん、体調管理にはお気を付けくださいね



あ、ユメさんも熱もなくものすご元気で心配なさそうです





今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう!

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こんばんわ、トイロです


今日の1人時間、子供達の帰ってくるギリギリまで
博多駅で満喫してきました

突然の呟きにも反応して会いに来てくれた郁チャン親子に感謝


待ち合わせの時間までお気に入りのお店を回ってショッピング


前回来た時から気になってて、でもお値段で手が出なかった素敵な食器!
なんと半額になっててーー

重たいのに早々に買ってしまいました(笑)

photo:01




同じお店でコレも。

和食を作る時によく水飴を使うのですが、
これはお米を大麦麦芽のみを使ってゆっくりと自然糖化させたものなの。

米水飴。使うのが楽しみ

photo:02




この食器や水飴はDOORSアミュプラザ店(6階)にて購入です



あとは前回はまだ長蛇の列で何も買えなかったスイーツたち。

最近は作るのも食べるのもあまりしなかったのですが
お友達へのお土産も兼ねてお買い上げ


何度か食べたことあるんだけど、
子供達とパパ、お友達にはクリスピークリームドーナツ

photo:03




帰宅後に宅配のおばちゃんと化して配って来たよ
みんな喜んでくれてえがった


あとはハラダのガトーラスク、グーテデロア

photo:04




明日幼稚園に行くのでお友達へのお土産にしまーす


買い物して、郁チャン親子とランチしておしゃべりして。。。

あっという間の時間でした

でも夏休み前の1人時間、すごく有意義に使えて大満足です




。。。と浮かれていたのもつかの間

帰宅したユメの様子が。。。


だ、だ、大流行中の手足口病だー


幸い熱も痛みも痒みも全く無く、
あわてて小児科に連れて行きましたが、
この症状で済むなら普通に生活していいそうです

集団生活してたら防ぎようが無いんだって

幼稚園でもかなり流行ってるから覚悟はしてたけど、
見事に乗っかってしまったわーー

飛沫感染、便からの感染だそうなので
気を付けて家族内での感染拡大を防ぐように心がけたいと思います


あまり酷い症状ではなくて一安心



病院と買い物から帰ったらもう8時でした

ちょっとハードな一日だったわ


今夜は子供達の様子見ながら早めに休みます

皆さんも体調管理や台風や熱中症に十分お気を付けくださいね


明日はいよいよ終業式

皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように


笑顔いっぱいで生きよう!!毎日、まいにち、ありがとう♪




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