月別アーカイブ / 2011年05月


トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー



こんにちは、トイロです



昨日は久しぶりに晴れたので、

子供たちが帰ってきてから2時間ほど歩いてお散歩



お友達の家やお店に寄ったり、パパに会いに行ったり

最後は小倉駅のあたりまでいって、バスで家に帰りました




ごはん前にしっかり運動すると、やっぱりごはんがおいしいよね~





昨日は、最近和食が多めだったので

久しぶりに子供たちの好きなものを並べました~


あ、でもね、洋食にしてはお野菜モ~リモリなのよ( ´艸`)




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー




メインは大好物のドリア!!



でも、色が・・・グリーン



これ、以前も紹介した我が家のホウレンソウ食べよう作戦ドリアです(笑)




ホウレンソウは塩ゆでにしてしっかり水気を絞ってから

牛乳と合わせてブレンダーでペースト状にしておきます。


そのホウレンソウ牛乳を使ってホワイトソースを作るの

そうすると、ホウレンソウ丸ごと入った栄養たっぷりのソースが完成~



ホワイトソースはレンジでチンするこれ


Cpicon 電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロイロ




とろみがつきにくい場合は加熱時間を延長してみてね。

冷蔵庫でキンキンに冷えた牛乳だと記載時間ではとろみがつきにくいです。


余った分は冷凍保存できますよ~





ドリアの具材はウインナー、ピーマン、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ。

バターでいためた具材にもソースをたっぷりからめてごはんの上に乗っけて

とろけるチーズをたっぷりのせて、トースターで焼くだけ~




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー




早生キャベツがたくさんあったので、

子供たちも大好きなコールスローを作りました



すし酢で作る簡単コールスローは大人にも子供にも大人気


暑い日に冷たく冷やして食べればさっぱりといくらでも食べれます。

コーン入れたり、プチトマト入れたりしてもおいしー!



トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー



レシピはこちら


Cpicon すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★ by トイロイロ







スープは、かぼちゃのポタージュ


使いかけの生クリームがあったので、

ちょっと贅沢に牛乳と生クリームで伸ばしています


やっぱり生クリームで伸ばすとコクが全然違いますね


新玉ねぎもたっくさん入れたから

甘くて濃厚でとってもおいしかった~~



こどもたち、カップを舐めまわす勢いよ(≧▽≦)




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー





子供たちは、このくらい食べます



トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー




しっかり歩いて散歩したから、食べる食べる



まだ最近は6時台は明るいから「夜じゃないのに~」とか言いながらも

「早く食べてまた遊ぶ~~」なんて言ってペロッと食べました




洋食系になると野菜が偏り気味になるのですが

この日は、新玉ねぎ、普通の玉ねぎ、にんじん、キャベツ、

かぼちゃ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、ホウレンソウ、

9種類をそれぞれたっぷり1回の食事で採ることが出来ました~




ホウレンソウって、そのものは嫌いじゃないみたいなんだけど

なかなか飲み込めなかったりするようで

(噛んでると繊維が飲み込めなくなるらしい・・・)

だから、こんな風に上手に食べやすい状態にすると

親も子もストレスなしで食事を楽しめるようになります



成長に合わせて少しずつ食べさせ方や味付けも変えていって

いろんな食べ方が出来るようになるといいですよね





焦らず、のんびり。


楽しんで





そんな食事を、食育をしていきたいと思います




ごちそうさまでした~~




トイロイロ ***happy color life***-野菜たっぷりの洋食ディナー










さてと、五月も今日で終わりですね~



今年も、もう五か月過ぎて行ったのかと思うと

なんだか一年なんてあっという間なんだろうなって思ってしまいますよね




私自身も、今年の後半の大きな仕事がいくつか決まりだしてるし、

ハナに関しては少しずつ小学校入学への準備が始まったり

幼稚園でもいろいろなイベントや行事が待ち構えています。



忙しくなるだろうな~という反面、楽しみが盛りだくさんでわくわくしてます



さ、テンションの上がったところで

やらなきゃならないこと、やっちまうぞーー





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それでは、今日もみなさんにとって

笑顔あふれる素敵な一日となりますように



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トイロイロ ***happy color life***-梅玉丼



こんにちは、トイロです




午前中は、雲がたっぷりで太陽出てなかったけど

だんだん青空が広がって日が差し込んできました~


いつ振りだろう、このすがすがしい天気



・・・でもベランダは洗濯物でいっぱいです(;´▽`A``






さて、今日は、ばたばたと忙しい時でも

ガガ~ッと食べれる簡単丼のご紹介


これ、私がちょっとハマってるものです( ´艸`)




ちゃんとご飯食べる暇はないけど、

ちょっとしっかり食べた気になりたい時ってありますよね



そんな時、よく卵かけごはんでごまかしてたんだけど

今回、梅干しと卵の合体!でおいしい丼が出来ちゃいました



しかも、5分ほどで出来ちゃうのよ~




梅干しって、私あまりそのまま食べたりが苦手なんですよね

すっぱすぎて



でもね、ちょっとしたことで梅干しがまろやかに変身します

しかも、その味が病みつきになっちゃうんだよ~。


梅干しが苦手な人にも食べてみてほしいな





では、レシピです。




梅玉丼(1人分)


卵 2個

梅干し 大1個

みりん 大さじ1/2

醤油 小さじ1/4

キャノーラ油 小さじ1

万能ねぎ 小口切り お好みで大さじ2~3



今回使用する梅干しはこのくらいの大きめサイズ。塩分10%前後のものを使います。果肉が多いほうがおいしいよ。


トイロイロ ***happy color life***-1



梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状に。みりんと醤油を合わせてよく混ぜておく。


トイロイロ ***happy color life***-2



フライパンを中火で温め、を入れてざっと混ぜる。


トイロイロ ***happy color life***-3



キャノーラ油を加えて混ぜたら、溶き卵を加え、菜箸で大きく混ぜる。


トイロイロ ***happy color life***-4




丸く形を整え、ごはんを盛った器にスライドさせるように乗せ、最後にたっぷりネギをかければ完成!!




トイロイロ ***happy color life***-梅玉丼




梅干しをみりんと醤油と合わせてさっと火を通すことで

とがった酸味がかなりまろやか~な味に変身します


さらに卵と合わせることで、とっても食べやすくなるの




そのままの梅干しだったら大きいの1個は食べられないけど

こんな風にすると1個もペロッと食べれるから不思議~




トイロイロ ***happy color life***-梅玉丼




食欲のないときなどでも梅干しがさわやかな味にしてくれるので

予想以上にペロッといけちゃうのです



疲労回復を筆頭に、いろいろと体にいいことづくめの梅干し。

これから暑くなる季節にもってこいのお手軽丼です。





忙しい朝でもパパッと出来る、おいし~い梅玉丼



ぜひ一度お試しくださいね




トイロイロ ***happy color life***-梅玉丼








さ、もうすぐチビたちが帰ってくるぞ~~



天気もいいし、ちょっと外に散歩に連れて行こうかな







それではみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように



笑顔いっぱいで生きよう。

毎日、まいにち、ありがとう!!




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photo:01




こんばんわ、トイロです


今日も雨の一日でした
午後からは風もすごかった


でもせっかくの日曜日
ちょっとだけでもお散歩しましょ。って事で
小倉南区の農事センターまでおでかけ。


子供って自分の傘さすの大好きよね


長靴に傘でとっても楽しそうでした



農事センターには馬や牛がいるの。
かなり間近で見ることが出来るのよ

photo:02



photo:03




パパと一緒に牛に話しかけたり
鳴き声の真似したり
餌食べる姿を観察したり。

決して華やかで楽しいって感じではないけど
自然体の牛や馬にとても興味深そうにしてました


photo:04





園内は凄く手入れされてて、
色んな植物も楽しめます。
雨の雫のしたたる花たちも凄く素敵だったよ


なかなか手に入らないハーブやアロエなどもたっぷり買って600円だったし


家族全員雨でも十分楽しめました

雨だからこそ楽しめるおでかけもたまにはイイね



明日から久しぶりに少し晴れそうです

洗濯もベランダいじりも思いっきり出来そうです


新しい一週間も元気いっぱい楽しみましょう


明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう。
毎日、まいにち、ありがとう!!






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