月別アーカイブ / 2011年03月

こんばんは、トイロです



今回も過去にクックパッドに掲載しているレシピの中から

電子レンジ調理の時短レシピをいくつかまとめました。



前回のまとめ①はこちら





少しずつ手に入る食材も増えてきたと友達がメールしてくれます

もし、使えそうなレシピがあれば、作ってみてくださいね。

なければスルーしてください。






まずは、レンジ加熱時間6分で出来るメインのおかずを



こちらは、鶏チャーシュー

ご飯にも合いますし、ラーメンのトッピングにしても



しょうゆベースで、にんにくとショウガが食欲をそそります。



トイロイロ ***happy color life***-鶏チャーシュー




タコ糸で形を整えると書いていますが、もしなければ

つまようじや竹串を刺して形を整えてもらってもOK

クッキングシートもなければラップで代用も可能です。



鶏肉の厚さや大きさにもよりますが、基本的に片面3分×2で

6分前後加熱すれば完成です。

(加熱時間は調節してくださいね)



半日ほど漬け込んだ方がおいしいですが、30分、1時間ほどでも

おいしくいただけました


加熱後、ゆでたまごを汁に一緒に漬け込んで煮玉子を作るのもお勧め。

朝作っておけば、夜は温めるだけで食べれます。

ジップロックに入れておいて、食べる前は湯せんで温めれば

ほどよくやわらかで温かいチャーシューとしておいしくいただけます



炒めた野菜とともにご飯に乗せて丼にしたり、

サラダのトッピングにしてもおいしいです!



Cpicon 電子レンジで簡単!激ウマ鶏チャーシュー♪ by トイロイロ










同じく鶏チャーシューですが、こちらは塩味


見た目あっさりですが、結構しっかり味付きです!



トイロイロ ***happy color life***-塩鶏チャーシュー



Cpicon 時短!!電子レンジde塩鶏チャーシュー♪ by トイロイロ



作り方は同じですので、こちらもよかったらお試しくださいね









こちらは、電子レンジで作るプチトマトのジャム


甘いジャムです



クラッカーや、餃子の皮をトースターで焼いたクリスピーな生地(フライパンで油をしかず焼いたりグリルで焼くのもOK)に

ちょこっとつけてあげるだけで立派なおやつ、スイーツになります



お砂糖の量が多い方が日持ちしますが(冷蔵で1週間程度)、

お砂糖を与える量を調節したい場合は減らしていただいてもかまいません。

ただしその分日持ちしませんのでお早めにお召し上がりください。



レシピでは、皮を湯むきしていますが、せずに作ってもかまいません



トイロイロ ***happy color life***-プチトマトジャム


Cpicon レンジで簡単!プチトマトのジャム♪ by トイロイロ









あとこちらは、クックパッドには掲載していませんが、

以前のブログで紹介したミソモヤシ豚のレシピ。


もう一度こちらでご紹介しますね




トイロイロ ***happy color life***-レンジde味噌モヤシ豚



電子レンジdeミソモヤシ豚(2人分)


(味噌だれ)

ミソ(みそ汁用の合わせみそでOK) 大さじ1

砂糖 小さじ1~2(甘さはお好みで)

酒 大さじ1

みりん 小さじ1

醤油 小さじ1


(具材)

しゃぶしゃぶ用豚肉 100g

塩コショウ 適量

もやし 1袋

にんにく 1かけ

にら お好みで

万能ねぎ お好みで



耐熱皿にモヤシを広げ、その上に3cmほどにカットしたニラ、にんにくのスライスを散らす。(にんにくの芯は出来れば取り除いてください)



トイロイロ ***happy color life***-1



ミソだれを合わせる。(よく混ぜておいてくださいね)



トイロイロ ***happy color life***-2



1の野菜の上に2のタレを回しかける。



トイロイロ ***happy color life***-3



野菜にふたをするように、豚肉を並べる。豚に塩コショウをする。重ねて置くとくっつくので、ぎりぎりで並べたほうがいいです♪



トイロイロ ***happy color life***-4



ふんわりとラップして、電子レンジ500Wで6~8分加熱。豚肉の色が完全に変わればOK♪仕上げに万能ねぎの小口切りをたっぷり乗せれば完成!



トイロイロ ***happy color life***-5





とっても簡単ミソだれとニンニクの香りがたまりません!


短時間で立派な一品が出来ますので、こちらもよかったらお試しくださいね。







手に入る食材が限られるとは思いますが、

少しでも役に立つものがあればぜひ試していただければと思います










子供たちが春休みの今、毎日あまり時間の余裕もなく過ごしています


が、テレビにくぎ付けになることは極力避け、

始業式、入園式まで子供たちと一緒に過ごせる時間を大切にしながら、

一人の時間があるときはいろんな本を読みあさり、

学べることは学ぼうと、前向きに取り組んでいます



1か月ほど前に買ったこの本も、

辞書並みの厚さ、大きさで文字ばっかりの重たい本なんですが

本当に学ぶことの多い本でつい時間を忘れて読みふけり、

せっかく最近あまりPCはつないでないのに寝る時間が遅くなってます


読み終わるのはいつになるかわからないけど・・・ね



でも、不思議だなって思うことや、疑問に思ったことが

次々と具体的に、論理的に解決していくので、

興味がある方はきっと楽しめる、勉強になる内容だと思います。

高いけど・・・内容見たらその価値があると思いました

しっかり自分の知識にしなくては。。。

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4月からは新しい勉強もスタートすることに決めました。


あれこれ言う前に行動。出来るときに、やる!


長い目で見て、自分のやりたいこと、目指すところも見えてきた気がします。

自分に厳しく、前進!!そうありたいです。





3月もあと2日を残すのみ。

新年度はすぐそこですね



・・・って入園準備、全然出来てなかった!

・・・と実はあわててます

そろそろちゃんと、とりかかるとします




明日も笑顔いっぱいで生きよう

毎日、まいにち、ありがとう!!





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トイロイロ ***happy color life***-ネギごまラーメン



こんばんは、トイロです




困った時のお助け用に、袋ラーメンをいくつか常備してます。


そのまま食べることはなくて、いつもだいたい

冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って野菜ラーメンにします




冷蔵庫にあったOisixさんの元祖深谷蜜ねぎを2本使って

ネギたっぷりの、ネギごまラーメンにしました




ラーメン用のお湯を沸かしてる間に

フライパンでネギをごま油で焦がし気味に炒めます。

ほんの1つまみの塩で味付け。



トイロイロ ***happy color life***-ねぎ



深谷ネギって、甘みが強いから子供でも気にせず食べれるのも嬉しい

すじのある感じもないし、火を通すとトロっとした食感なんです


2本分の白い部分を使ってますが1食でペロリ







黒ゴマをすってたっぷり加えたら

とっても香ばしいネギごまラーメンの完成



あ、そうそう。ラーメンには溶き卵も1つ入れてとじてます。




トイロイロ ***happy color life***-ネギごまラーメン





九州といえば豚骨ラーメンだけど、

常備する袋ラーメンっていつもこれ系のしょうゆ味。



卵や野菜との相性がいいから

子供のころからしょうゆラーメンの方がが好きなのです





パパのお友達においしいラーメン屋さんしてる人がいて、

家族みんなそのラーメンの大、大、大ファンだから

あまりインスタントは食べないんですけどね。


それでも、たま~に食べたくなったり

困ったときに活躍するんですよね~




出前一丁か、チャルメラの率、高し



トイロイロ ***happy color life***-ネギごまラーメン



ラーメンに野菜を入れるときは、

麺と一緒にゆでるのもいいんですが、

水分が出て味が薄まってしまったり食感がなくなったりする場合もあるので、

私はゆでてる間にフライパンで強火でさっと野菜だけ炒めてから

最後に麺と合わせる方が好きです




しょうゆ系ラーメンに野菜を入れる場合は、

ごま油で炒めて最後に合わせるという方法、よかったらやってみてくださいね


食感もほどよく残るし、ゴマの香ばしさがたまりませんよ~!




こんな日があっても、いいでしょ、たまにはね


どうせ食べるなら、ちょっと野菜もいれましょ









オイシックスさんのおかげで、

体調が悪くて買い物に行けない時でも

宅配で自宅に食材が届いたのは本当に助かりました



Oisixさんの全力活動宣言に深く共感しましたので

私も応援させていただきながら

自分自身も継続して利用していきたいと思っています




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今日の我が家のベランダでの1枚



太陽に向かって、みんな上を向いて伸びてる




トイロイロ ***happy color life***-flowers



どんなことも、


信じるも信じないもあなた次第。




私は大切な家族と仲間がいて、

信じてくれるみんながいれば大丈夫


だれだって、そうでしょ







明日も笑顔いっぱいで生きよう

毎日、まいにち、ありがとう!!




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トイロイロ ***happy color life***-ソフトフランス



こんにちは、トイロです





いろいろな想いのもと、通常のブログに戻すことにしました。

その想いはこちら に書いています。

読んでいただき、ご理解いただけますと幸いです。







いつぶりでしょうか・・・数週間ぶりにパンを焼きました

子供たちが寝た後に、しかも手ごねでこねこね・・・。


朝食用にとプチソフトフランスを。



無心にコネコネするのも、気持ちが落ち着くんですね

手のぬくもりがパン生地に伝わってだんだんつやが出てくると

なんだか自然に笑顔になってました。




食べ物の写真を撮ったのも、2週間以上ぶりかな

一晩経ったので、ちょっとパリッと感がないけれど。


写真をいつも楽しみに見てるって言ってくれた沢山の読者さんのおかげで

久しぶりに食べ物撮ってみようと思えたの。ありがとう




このレシピで、4分割でちょっと大きめで焼きました


Cpicon HB*外パリ!中フワ♪プチソフトフランス by トイロイロ





新しいオーブンにして初めてハード系焼いてみたけど

こんなにも焼きあがりが違うのかって思うほどおいしく焼けた


予熱時間も今までよりずいぶん短いし、蓄熱性がすごいなぁ。

ピザ用のプレートで、スチーム機能を使って焼きました。



トイロイロ ***happy color life***-ソフトフランス



いつもは朝食はゴハン派なんだけど、

かなり久しぶりに手作りパン朝食でした


これに、残り物の野菜たっぷりミネストローネ付き。



トイロイロ ***happy color life***-ソフトフランス




コーヒー大好きだけど、ちょっと胃が荒れてるのでカフェラテで


陶芸作家さんの作品、この牛マグが一番のお気に入り。




トイロイロ ***happy color life***-ソフトフランス




また手ごねで焼いてみよう


気持ちをリセットして、無心で何かに集中する時間って、とっても大事だね。









フライパンで作るこちらのチーズナンも、

たくさんの方が作ってくれているようです。

ありがとうございます



HBがなくても、手ごねでも出来ますし、一次発酵のみなので時間も短縮。

フライパンでじっくり焼いて、ふわっともっちり、とろ~り・・・なパン


チーズだけでなく、ハムなどを包んでもいいし、

常備菜のきんぴらなどを包んでもおいしいです。

また、あんことかジャムで甘いナンにしておやつパンにしても




トイロイロ ***happy color life***-チーズナン



Cpicon HBとフライパンdeとろ~りチーズナン♪ by トイロイロ




よかったら作ってみてくださいね








ベランダのラナンキュラス、いくつかつぼみが膨らみました。

来週は少しずつ気温も上がるみたいだし。


空に向かって伸びてる姿、見習って自分の背筋も伸ばさなきゃ



トイロイロ ***happy color life***-つぼみ



春はそこまで来ていますね




今日も笑顔いっぱいで生きよう

毎日、まいにち、ありがとう!





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※経済も動かすことも復興に向けて大事なことだと考えていますし、

このコーナーを楽しみにしてくださっている方も多いのでこちらも再開することにしました。

必要ない方はスルーしてくださいね。

たくさん仕事がんばって沢山納税する。これも私に出来ることの一つです。



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