月別アーカイブ / 2010年11月


トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当



こんばんは、トイロです



今日は金曜日~


最近、私がお弁当の記事をアップすることで、

あ!金曜日だった!と思う方が増えているということですが(笑)

なんだか私自身も、お弁当の記事を毎週金曜日に書くことで

一週間の曜日の感覚を保てているような気がしてます( ´艸`)





昨日の夜、ピグの部室で少しだけ読者さん達とお話して遊んだんですが

お弁当どうしよ~~ってずっと言ってたの。



おかずはなんとか出来るものの、おにぎりのリクエストを聞くのも忘れ、

しかもいいアイデアがなかなか浮かばず・・・


「どうにもならない!って思ったらのり弁にするけ~♪」

なんて言って寝たので

もしや今日のお弁当はのり弁って思ったお友達もいたかも(笑)



ですが、寝る前に布団の中であれやこれや考えて、

このお弁当にすることにしました~








豚ちゃんのお弁当♪




トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当



・豚ちゃんのおにぎり(梅しそ味・人参・海苔・ケチャップ)

・卵焼き

・大豆の甘煮

・ウインナー

・照り焼き鶏ハンバーグ

・おやつチーズ

・みかん

・缶詰チェリー


隙間埋め サニーレタス・パセリ






豚ちゃんにしたのには訳があって。。。

その理由はあとで書くとして・・・・







今回もおにぎり用ふりかけで梅しそ味のほんのり紫にしたおにぎり


ラップで形を整えて、人参のくり抜きで耳と鼻を作りました♪


人参は薄くスライスして、お水・砂糖・顆粒だしを混ぜたものと一緒にレンジでチンして柔らかくして使用しています。


100均の型抜き(セリアのお弁当コーナーに色々あるよ~)で

しずく型の耳と、鼻を作って薄くマヨネーズを塗って接着してます




トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当





おかずは、常備菜とか冷凍していたものがあったので助かりました~




トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当



大豆の甘煮は常備菜。

あと、鶏ハンバーグもたくさん作ってお弁当用に冷凍しています


この二つは、レシピをご紹介する機会があるのでその時にまたお知らせします。


今日は少しおにぎり大きめにして1個だけにしてみました




トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当





ちょうど今日は私が役員会で、

しかも園からバザーお疲れ様のお弁当がもらえるということだったので

ユメさんも自分弁当をちゃっかり持参して行きました




トイロイロ ***happy color life***-豚さんのお弁当





ハナさん、さっき帰って来たんですけど

今日も見事に空っぽのお弁当箱だったよ~



朝から頑張って愛情込めて作ったお弁当が

こうしておいしかったよの言葉と一緒に空っぽになって帰ってくるって

本当に幸せなことですね



今週もなんとか一週間を終えることが出来ました~









で、なんで今日は豚さんのお弁当にしたかと言うとね、

この前のバザーの時、同時に子供たちの作品展もあったんですけど

園児たちの共同作品として、三匹の子ブタのおうちを作っていたんです



それがとってもとっても素晴らしくて感動したの



絵本でも良く読み聞かせする三匹の子ブタ。



知ってるお話だけに、すごく作るのも楽しかったそうで

はじめての絵の具使いにもかなりテンション上げて頑張ったようです



そんなことを寝る前にふと思い出したんですよね。

で、まだしっかり余韻の残っているうちにお弁当に詰め込んじゃおうって思って






ハナ達が作ったのは木の家でした


トイレットペーパーの芯や割り箸を使って実際に中にも入れるように出来てた!




トイロイロ ***happy color life***-作品





年少さんのわらの家も、年長さんのレンガの家も本当に良く出来てて

その大きさにも感動しまくった私なのでした




トイロイロ ***happy color life***-作品






このほかにも個人作品はこんな可愛いものも


手作りの風車です



マーブリングという方法で絵の具で模様を作るところから始めたそうで

ハナはこの作業がすごく楽しかったそうで、家に帰って細かく教えてくれたの。


実物を見た時には、これか~~ってジ~ンとしちゃいました




トイロイロ ***happy color life***-作品






描く絵もどんどん変化していきますね


なんだか元気の出るような力強い太陽と青空とおいもの絵でした

二つ並んだおいもさん。ニッコニコ笑顔です。




トイロイロ ***happy color life***-作品






なんと、ユメの初の作品も展示されてました~~~~


これには私もなんだか泣きそうになっちゃったよ



家では暴れん坊、工作よりも元気に飛び回ることの方が好きなユメが

頑張って作ったんだと思うと、感動です




産まれてはじめての作品展参加。


あ~~!成長してるよ~~~~!っていちいち涙腺が緩むのです(笑)





綺麗に模様を作っていました

ユメさんらしい元気な配色です。


私が好きな色使いで、なんだかびっくりしちゃいました



トイロイロ ***happy color life***-作品






こちらは松ぼっくりに帽子をかぶせてお顔を付けてます


自分で一生懸命付けたんですよ~って先生。

その姿、想像したら・・・・あ、また泣きそう(笑)


頑張ったユメも、見守ってくださった先生にも

ありがとうの気持ちでいっぱいですね




トイロイロ ***happy color life***-作品





子供たちの作品を見るたびに、その成長にただ感動するばかり。


親バカだな~って思うことも多々ありますが(笑)

でも親が感動しないでだれがする!!ってことで、

素直に感動したらその気持ちを表現して子供たちに伝えるようにしています。



ママは弱音吐いて泣いたりすることはないけれど

感動して泣くことはしょっちゅうです(笑)



またこれからの二人の作品が楽しみになりました




先生方も本当に大変だったでしょう


親子ともども、素晴らしい経験をさせていただいています。

いつも本当にありがとうございます~~








もうすぐ入園・・・ってことで準備をはじめている方も多いかと思います。

願書も提出し終わって、面接・・・とかそういう時期ですもんね




ハナが入園するときは何もかもがはじめてでかなり不安でいっぱいでした。



ハナが溶け込めるかな、この幼稚園に合ってるかな、

私、ママ友とか出来るんだろうか、楽しめるかな~~とか。



でも。


いい意味ですべて裏切ってくれました


幼稚園生活、ほんと~~に楽しい



出会う友達もみんな素晴らしい人ばかりで、

先生も幼稚園も、私たち家族にはとっても合っています

というか、ここに通って良かったな~って素直に思える幼稚園。






何事もそうだと思うけど、自分たちが楽しもう!と行動しないと

待っているだけじゃ、そうはうまくはいかないですよね。



子供は順応性に富んでいるのですぐにお友達を作って上手に楽しみます。

ママもその勢いに一緒に乗っかって一緒に楽しんだもん勝ちです



役員だって、最初は大丈夫かな~なんて思ったけど

嫌がられるイメージとはほど遠く、みんなに会うのが楽しみで

やってよかった~って思えるんですよね。

ほら、役員しか見れない子供の姿を見れるとかっていう特権もあるしね(笑)



色々不安もあるかと思いますが、それ以上に希望に胸を膨らませて

春からの新生活を楽しみに親子で少しずつ準備していきましょ~



楽しんだもん勝ち!


ホントにこの一言に尽きますよ~








さ、今日は今からちょっとお出かけしてきます



天気がコロコロ変わって、体調を崩しやすい季節です。

そういう私も今日は両目が結膜炎になってとっても視界の悪い状態

みなさん、十分お気を付けくださいね



それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪






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今日のオススメはお休みしますね~!


トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



こんばんは、トイロです



すっかり更新が遅くなってしまいました



今日は朝から寝坊してしまい、ねじが狂ったまま

ドタバタと一日を過ごしました~(笑)

こういう日もあります。。。


しっかりしてるように見えるかもですが、かなり抜けてます・・

近くにいる人はみんな、思いっきり首を縦に振ってるだろな・・・






木曜日は二人が幼稚園だから身軽ではあるけれど、

ついついやっておきたい用事をまとめてやってしまうので

結局いつもより忙しくなったりします


ついでに午後からがスイミングもあるので、帰宅も遅く、

ご飯やお風呂が終わるまでは本当にドッタバタです(;´▽`A``






ということで、そんなドタバタな日の晩ご飯はこんな感じになりました~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




すんご~く久しぶりにホイル焼きしたよ~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



生タラがとってもおいしそうでプリップリしてたのでお買い上げ。

ホイル焼きだと野菜も色々食べれるし、子供たちも大好きなのだ

何よりもお手軽ですもんね~







私はホイル焼きをいつもフライパンで作ります

アルミホイルは一度クシャクシャッとしてから広げます。


玉ねぎのスライスを敷き、生タラを置き、

ピーマンや人参、シメジをのっけて

酒を少し回しかけ、魚中心に塩コショウを軽くして

最後にバターを乗っけます。



トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



これをしっかり包んでフライパンに乗せて15分ほど蒸し焼きに



こうすると、トースターでやるよりも、上手にまんべんなく火が通って

酒蒸しされるのでお魚はふっくら、お野菜は柔らか~で

とってもおいしいのです



アルミホイルを一度くしゃくしゃっとすることで、その凹凸にお酒が入りこんで

蒸し焼きにするのに役立つわけです~



私は柚子皮を乗せて、仕上げに少しお醤油を垂らしていただきました




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




とっても簡単だけど、こちらにもフライパンのホイル焼きの方法載せてますので

トースターでうまく出来ない~って言う方は一度お試しください



この方法だと、鶏肉などでもしっかり火が通るのでおいしく出来ますよ~!

鶏肉でするときはそぎ切りにすると火が早く通るよ!


Cpicon 失敗無し!フライパンでホイル焼き★ by トイロイロ













あとは、カブとペコロスのホワイトシチュー




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯




今日はお野菜を結構買い足したの


カブが大きいのに安くてとってもおいしそうで即買い!

あと、小さな玉ねぎ、ペコロスが珍しく売ってて、12個で200円と安かったので

この二つでホワイトシチューにすることに




カブは皮をむいて一口大の乱切りに。

ペコロスはせっかくの形なので、このまま皮をむいただけ♪


20gほどのベーコンと一緒にサラダ油少々で炒めて

水と固形コンソメを加えて

ストウブ鍋で柔らかくなるまで煮ました




トイロイロ ***happy color life***-1111



この作業はスイミングに行く前に済ませておきました~。





ストウブ鍋は保温性も高いので、

沸騰した段階で蓋をしたまま火を消して放置させておいたの

そしたら帰宅後にはお野菜とっても柔らかくなってたのよ~

さすが


こういうことが出来ると便利だなっておもいますね~!



あとは、今日はルウは使わずに、

こちらのレンジホワイトソースを少しアレンジしてルウ代わりにしました



Cpicon 電子レンジで簡単ホワイトソース♪ by トイロイロ





仕上げの味付けはせずに、ホワイトソースを作ります。

これを野菜を煮たスープに加えて弱火でとろみが出るまで温めて

仕上げに塩コショウ、顆粒コンソメ少々で味付け。


味を見ながら調節して行ってください♪



ルウがなくても、牛乳た~っぷりのおいしいシチュー出来ますよ



トロットロのカブとペコロス。

体があったまったよ~~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯





ご飯はね、炊きたてだったのですが、

子供たちがおにぎりがいい~って言ったので、

私も一緒におにぎりにしちゃいました



なのでワンプレートっぽく盛り付けたんですが、

たまにはこんな感じもいいですね。



このウッドプレートは無印良品のもの。

これ、安くて可愛くてかなり使える優れモノ~~~( ´艸`)



子供たちのはこんな感じに



トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯





お魚大好きなユメさんは、真っ先にタラにがっついた~~~



今日は幼稚園もあったし、スイミングにもついていったし。

頑張ってくれたもんね




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯



ハフホフ言わずに・・・『ムッホーー!』って言ってた(笑)





私も一日走り回ったおかげでかなり疲れたのですが、

子供たちといろんな今日の幼稚園での出来事を聞きながら

笑いながら楽しくご飯を食べてほっこり、癒されました




あ~おいしかった!ごちそうさまでした~




トイロイロ ***happy color life***-1111晩ご飯










今月はユメさんのイベントが目白押しです




土曜日は幼稚園の入園面接



一応もう週二回入園しているのですが、

来年度正式入園なので、面接があるんです。


いちおうね・・・、いちおう、パパとママの名前とか

好きな食べ物とか嫌いな食べ物とか練習してみたりしてるんだけど

どうもすぐにおふざけしちゃう性格で(苦笑)


途中でお尻振って踊りだしたり、お下劣な言葉を言っておちゃらけたり(涙)

まるでクレヨンしんちゃんのような事してくれます。(;°皿°)



当日、園長先生の前でやらかさないことを祈るばかりです(笑)






そして、もうすぐお誕生日もやってきます

さらに七五三もやっちゃいます



まだ2歳というのが信じられないとみんなに言われるほど

しっかりしていてキャラクターの濃いユメさんですが

そういう楽しみがあるってこともだんだん本人は自覚しているようで

日に日にテンションも上がってます



自分で自分のためにハッピーバースデイの歌の練習までして

ロウソクの吹き消し方まで予習している気合の入れ様



そこまで気合入れてるんだったら

ママもいっちょ、頑張ってケーキ焼かねばな

と、つられて気合の入る私なのでした(笑)




これから年末年始まで、おそらくあっという間



そして、イベントやお友達と遊ぶ機会が目白押しです




忙しいけど、それ以上に心躍る楽しみな季節

しっかり楽しんで行きたいと思います!!





まずは明日は役員会。いっちょ頑張るか




みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪







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トイロイロ ***happy color life***-白菜のペペロンチーノ



こんにちは、トイロです



昨日のランチは、結局パパさん仕入れ等で出かけちゃったので

一人で簡単にパスタランチとなりました~




冷蔵庫にあるお野菜、なんだか和風のものばかり(笑)



子供たちがいない日くらいは、

ちょっとピリッと辛みを効かせたモノなんかも食べたいわ~~~

ってことになり、

久しぶりに、ペペロンチーノの登場です~





使ったお野菜はにんにく、白菜、白ネギ、シイタケ、プチトマト、

中ネギ少々刻み柚子皮少々



パスタはいつも適当に作るので、分量も適当ですが

簡単なレシピを記載しますね





白菜のペペロンチーノ(1人分)


白菜 1/8個分

生しいたけ 2個

白ネギ 白い部分1本分

ブロックベーコン 30g

プチトマト 2個

中ネギ 少々

柚子皮の千切り 少々


にんにく 1かけ

オリーブオイル 大さじ2

鷹の爪 少々

塩 適宜

醤油 少々



白菜は繊維に沿って千切りに。こうすることで、食感がシャキシャキと残り、水分が出にくくなります。シイタケは薄切り、白ネギも斜めにスライス、プチトマトは4等分にベーコンは細切りにしておく。


トイロイロ ***happy color life***-1


パスタは規定の茹で時間、茹ではじめる。

(一気に調理したほうがおいしいので時間は逆算してください)



にんにくはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルとタネを取り除いた(種が超辛い!)鷹の爪を入れ、中火にかける。にんにくの香りを、こがさないように引き出してね。


トイロイロ ***happy color life***-2



ベーコンも加えて、カリカリになるまで炒める。


トイロイロ ***happy color life***-3



すべての野菜を加えて強火にして炒める。


トイロイロ ***happy color life***-4



パスタが茹であがったら、パスタと茹で汁大さじ1もフライパンに加え強火で炒める。塩、醤油少々で味を調える。


トイロイロ ***happy color life***-5


プチトマトも加えて全体をざっと和える。


トイロイロ ***happy color life***-6



皿に盛り付け、柚子皮とネギをかざれば完成です!!




白菜のペペロンチーノ!!



トイロイロ ***happy color life***-白菜のペペロンチーノ





シャキシャキの白菜とネギ、

ピリ辛で食欲そそるニンニクの香りがたまりません~





工程の写真でおわかりの通り、結構な野菜の量です

これ、一人分のレシピなんで


でも、熱を通すのでペロッと食べれちゃうんですね~~




白菜は繊維に沿って千切りにすると、シャキシャキ食感が残っておいしいの



オリーブオイル、にんにく、鷹の爪。

この組み合わせがいわゆるアーリオオーリオペペロンチーノ。



完全イタリアンのペペロンチーノに、和風な野菜と醤油ちょこっと入れるだけで

日本人も大好きな味になるから料理ってやっぱり面白い~





茹で汁を加えて、オリーブオイルとしっかり乳化させることで

油っぽくなく、コクのあるおいし~いペペロンチーノになるので

茹で汁を加えることをお忘れなく!


ちなみに、乳化とはオリーブオイルと茹で汁がしっかり混ざり合う状態のことです。




パスタが茹であがる3~4分前くらいに調理開始してちょうどいいくらいかな。

茹で時間に合わせて一気に調理してくださいね



茹でてる時間に野菜の準備をしておけば、

15分もかからずにおいしいパスタ、出来ますからね~




トイロイロ ***happy color life***-白菜のペペロンチーノ




なんか、時間も無く、食材もあまりなく・・・ということでパスタになったんだけど

予想以上においしくて、楽しくて・・・一人ランチ満喫しちゃった(笑)




私は個人的に柚子が大好きなので、

この時期はいつも柚子を買ったら皮を千切りにして冷凍しています。


それを今回も仕上げに乗せたのですが

やっぱり柚子の香りがあるとかなり味の幅が広がっておいしいのでオススメ


もしなければ、柚子胡椒でもOKです♪


ネギとか、柚子とか、香りのあるものをつかった方が絶対おいしいですよ~





是非、白菜のおいしい時期に一度お試しくださいね




トイロイロ ***happy color life***-白菜のペペロンチーノ







先週末の撮影の時にもライターさんが何度か言ってたんですけど、


『トイロさんは料理作るのも生活時間も、逆算したり、うまく組み合わせて無駄な時間を作らないですよね~!』


って。


確かに、それは自分でも意識してやっているところではあります



いつも料理(晩ご飯)は30分くらいで作るんだけど、

それって1から作る・・・ってわけではなくて

家事等の合間に少しずつ下準備したり冷凍技とか使ってるわけで

そういう時間の使い方・冷凍庫や常備菜の使い方をしてるから

30分でも作れるのかな~って思います。





出汁は朝のうちに取っておくし、

常備菜とかは夜寝る前に作っておく。

沢山出来たおかずは冷凍して困ったとき用に保存しておく。

フライなどは揚げる前の状態で冷凍しておく。


これだけでも、ご飯の準備はかなり楽になります



もっと言うと、食材を買ってきたときに、すぐに使えるように

下処理して冷凍したり、保存したりしているので

夕方解凍させればさっと調理に入れるんです




めんどくさがりで、こういう作業が昔はとっても苦手、

というか苦痛~って感じるほどダメだったはずなんですが、

ブログをやっているおかげか(笑)

そして、子供が増え、仕事が増え、時間がどんどん無くなるにつれて

この方が絶対自分が楽なんだって事がわかったので

ちょっと面倒でも最初に頑張って下処理や準備をしようと思うようになりました。



最初から出来たわけではないので、いきなり完璧を求めず

試行錯誤しながら、少しずつ改良して行くと

きっとだんだん自分が一番楽なスタイルが見つかるはずです




良く、この辺の内容の質問とか相談のメールをいただくので

まとめての回答になっちゃいましたが、お答えさせていただきました



時間の使い方や使いやすいキッチンの収納に関しては、

先週末の撮影・取材の内容がまさにこれ!ってものなので

そちらも参考にしていただければなと思います





私もほんっと掃除やら収納は苦手でしたホントによ


だから、最初っから自分は無理~なんて言わずに

一緒にやってみましょうよ~~~(*^ー^)ノ




また、参考になりそうな収納テクや時短技などがあれば

ご紹介させていただきますね







さ~て。今日のご飯はあと焼くだけなのだ~~

パパッと食べて、また夜の時間を子供たちと楽しみたいと思います



みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪






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