月別アーカイブ / 2010年10月


トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当



こんばんは、トイロです



今日は金曜日

週に一度のお弁当の日でした~



午前中は色々とバッタバタしていて更新できなかったので

夜になっちゃいましたが、今日の幼稚園弁当です







もうすぐハロウィンですよね~


私自身はハロウィンの風習などはあまりないのですが、

子供を産んで、また色々なお仕事をさせていただく中で、

1つのイベントとしてとらえるようになってきました




最近はスーパーやショッピングセンターなどでも

かぼちゃのおばけを見かけることも多くて

子供たちも、なんとなく頭の中にジャックオランタンが記憶されているようです



なので、今回は、ちょっとハロウィン風かぼちゃおばけのお弁当に




トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当



・ジャックオランタンのおにぎり

・コーンクリームコロッケ

・フルーツトマトとコーンのサラダ

・ミートボール(市販品)

・かぼちゃとレーズンのマヨサラダ

・缶詰チェリー

・みかん(1/4個)






今回のおにぎり、これが一応ハロウィン風


ジャックオランタンの顔を海苔で貼りつければ

おにぎりがどんな形でもハロウィンな雰囲気になっちゃうのが嬉しい



おばけ、こわい~~ってならないように、頬紅付けて

海苔の口元を笑顔風に口角あげたらとっても可愛くなった(笑)



トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当







今回、このおにぎりの色付けはね、こちらのふりかけを使ったの


スーパーで見つけて買ってみたんだけど、これ、味がいい


デコふりは、私にはあまり好みの味ではなかったのですが、

こちらは大人が食べてもおいしいって思う味でした。



ちょっと渋めに色付け出来るのも私的に嬉しいところ

これで作ったおにぎり、気に入ったよ~!



トイロイロ ***happy color life***-おむすび塩







おかずはこちら



ミートボールは市販のもの。ハナさんリクエストです。



横のコロッケはコーンクリームコロッケ。

これ、試作品なんだけど、今後、とある誌面でレシピをご紹介する予定です



前日のフルーツトマトの残りでコーンと一緒にサラダにしてイン。



トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当





ハロウィンというからにはやっぱりカボチャも入れたくて

電子レンジで3分あれば出来ちゃう簡単サラダを作りました。



カボチャとレーズンのマヨサラダ♪



トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当



すごく簡単なのでさらっとレシピを



カボチャとレーズンのマヨサラダ


カボチャは皮をむいて1.5cm角くらいにカットする。


ざっと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ふんわりラップしてレンジで2分。


つまようじがスッと通るくらい柔らかくなったらレーズンをお好みで加えて

マヨネーズと練乳少々、塩コショウ少々で味付けして完成!





お弁当用に少量でも作れるので便利でしょ

私はね、今回50gくらいのカボチャで少量で作りましたよ


小さめの角切りにすれば加熱時間も短くて済むので忙しい朝にもってこい。

かぼちゃの水分量などによって加熱時間は調節してくださいね!





コッタさんのハロウィンピックをかざってみたよ。

これを入れるとさらに雰囲気出た~むふふ( ´艸`)





ハナさんのお弁当完成~




トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当




今日はほとんど前日準備はしてなかったけど、

朝子供たちにご飯準備して食べさせながらでも

30分もあれば完成しましたよ~



取り掛かる順番ですが。

冷ます時間を考えて、一番は揚げもの


揚げてるうちにレンジでミートボール温めて、かぼちゃサラダ作って

おかずを冷ましている間におにぎりをラップで握って冷ましておいて

海苔のカットをしながら詰めるイメージを膨らませて

バランスを見ながらレタス→おにぎり→カップのおかず→デザートの果物の順で配置して行きます。

隙間にコロッケやミートボールを配置してチェリーをはめ込みます。

仕上げに海苔で顔を付けて、ケチャップで頬紅を付ければ完成


なるべく全体の色のバランスが綺麗になるよう毎回心がけてます。




シリコンカップやバランは自由に形も変えられて詰めやすい



レタスは彩りと、ちゃんと食べてもらいたいのでおにぎりの下には敷かずに

サイドに見えるように柔らかい部分だけをお弁当の淵に沿わせているだけという感じです




ユメさんも同じお弁当を勿論準備しました



トイロイロ ***happy color life***-ハロウィン風お弁当




一人作るのも二人作るのも手間は一緒


ちょっと大変なのは海苔のカットくらいでしょうか~(笑)

これ、前日にやっておくともっと朝が楽ちんになるね!







帰宅後のお弁当箱を見たら見事にピッカピカ



ちゃんとレタスまで食べてくれていました~



『今日のおにぎり、可愛かったしおいしかった!』


やっぱり、子供の舌は正直ですね( ´艸`)



今週も無事にお弁当作り終了~

おいしかった!の笑顔がママの次回への活力になるね














ハナさんを送りだしたらバタバタとラッピングの準備



今日はね、大好きなhisaeさんのお店、ボニデさんの5周年イベントに

お祝いを持って行きたかったんです


その前にユメの通院もあったので、かなりバタバタしてました(笑)






私らしい、手づくりお菓子の贈り物





準備していた焼き菓子を1つ一つ丁寧にラッピングして・・・


こんな感じでギフトボックスにしてみました




トイロイロ ***happy color life***-贈り菓子




こちらも試作を重ねているお菓子なので、

ちょっとまだ何のお菓子なのかは伏せておきますが

とってもおいしく出来たので、自信を持ってお届け~



hisaeさん、5周年おめでとうございます



お姉ちゃんみたいなhisaeさんと、あったかい笑顔のけんちゃんと、

なぜだか素直になれちゃう不思議なお店、ボニデプルファム♪


ホントに大好きな大好きな私の大切な場所



いつも優しく受け入れてくれてありがとう


今日も、おしゃべりしすぎってくらい盛り上がってしまったけど(笑)

子供たちも、私も、心からお祝いの気持ちでいっぱいです



これからも、その笑顔で

たくさんの人に幸せと癒しを伝え続けてくださいね♪



ボニデ、5歳のお誕生日おめでとう


トイロイロ ***happy color life***-贈り菓子




古い洋書を使ったり、レースペーパーを使ったり、

アンティークなチロリアンテープを使ったり、

ユーカリのプリザーブドフラワーを使ったり




私の大好きもたっぷり詰め込んで、差し出したお菓子



受け取るhisaeさんが流してくれた喜びの涙



ああ、私って本当に幸せだ

私の気持ちを受け取って涙を流してくれる人がいる。



この出会いに感謝です。




驚きの出会い、ブログ見てますって言ってくれたお客さまもちらほら。

本当に、ありがとうございました

このご縁、改めて感動です♪

私の大好きなお洋服屋さん、ジェムさんの奥様がいらして

ブログを見てくれてるってことを知った時はびっくりしすぎて

ひっくり返りそうになりました~( ´艸`)


素敵なお客さんが集まる場所。素敵だな~


いつか私も・・・






ホントに毎日沢山の出会いがあります。

すべてのみなさんとのご縁を大切にしたいと思いながらも

自分の体は一つしかなくて、すべてにお応え出来ないことに

申し訳なさと苛立ちを感じることもございますが、

出来る限り、私に出来る方法でつながって行きたいなと思ってます



いつもブログを読んでくれているみなさんにも

ありがとうの気持ちでいっぱいです


うまく言葉に出来ない自分がもどかしいな・・・







みなさんにとって、明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう!!



台風が接近しているとのこと。

被害が最小限に抑えられますように、みなさんお気を付けください!


クックパッドのつくれぽ、現在2~3日に1回しか掲載作業が出来ない状態です。

数日出来ないと、いただく数も大量になり、さらに数日お待たせしてしまう方もいらっしゃると思います。

出来る限り時間のあるときにしておりますので、気長に待っていただけると嬉しいです。

おいしそうなお写真と素敵なコメントにいつも感激してます。ありがとう。






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トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ



こんばんば、トイロです



今日も、バザーの準備を我が家で行いました



昨日の夜から、どんなランチにしよっかな~って

そんなことばかり考えてて(笑)

作業は、みんなにおまかせする気満々で、朝からランチを準備しました





今日は大人5人と子供が3人




まずは、お子ちゃま達のランチをパパ~~っと用意したよ~



前回の集まりで、だいたい食べる量とかが把握出来たので

あまり欲張らず、少なめで用意しました。


子供たちって案外テンションあがって食べないですもんね




出来あがってすぐ写真撮ったつもりが、

ユメさんに早速ウインナー食べられてしまってますが・・・

オムライスランチにしましたよ




あ、今日の写真。

昼間なのに、私カメラの設定ミスでちょっと綺麗に撮れてないの―

室内暗かったから電気つけたりしてて、夜みたいな写真になってしまった。。。

全体的に写真が暗いです。。。ごめんなさいーー!(がっくし。。。)



トイロイロ ***happy color life***-子供ランチ




お野菜たっぷりのオムライスはケチャップでニコニコ顔に

あとは、かぼちゃのポタージュと、フルーツトマトとコーンのサラダ。





スーパーにプチトマトを買いに行ったらびっくりするほど高くてね、

5~6個しか入ってないのに198円


もうびっくりして、買う気がしなかったの


で、時間無かったくせに市場に車を走らせて市場内を走ってトマトを探す私。




ありましたー


ざる一盛りで300円の小さめフルーツトマト



痛みかけてるからって20個以上入ってるのに300円ですよ~

食べれる分だけでも20個はあったからかなりお得です



甘みが凝縮された若松産フルーツトマトは、

皮が厚いので一つ一つ丁寧に皮をむいておきました。


今回はマリネにしたりしていないんですが

そんなことしなくても、とっても甘くて濃厚でおいしかった



トマト大好きな子供たちだけど、さすがにあまり高いと買う気がしないですよね、

市場まで行って大正解でした~



ちょっとのことなんだけどね、完全な自己満足なんだけどね、

そういう少しの頑張りが嬉しかったりするのです(笑)











さて、ママたちのランチ



こっちがメインですよ~





お昼に合わせて今日もパンを仕込みつつ・・・

みんなの作業に時々口だけ参加してキッチンで黙々作業・・・




出来た~




本日は、ハニーマスタードチキン煮込みのランチプレートなり




トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ



おもてなし~って感じのものを作りたかったんですよね


で、見た目すごく手が込んでいそうに見えて

簡単でおいしいハニーマスタード煮込みをメインにしました




つぶつぶな食感の楽しい粒マスタードとハチミツを使って

特製だれを作ったら、ソテーした鶏肉をそのタレで煮込むだけ。



これ、ほんっと、簡単だけどおいしいので、今度絶対レシピアップしますね。

今日はバタバタしすぎてて写真撮れてないので

次回作った時必ずご紹介します。しばしお待ちを~




トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ




しっかりご飯のおかずになる味に仕上げているので

16穀米を添えました。



普段あまり食べる機会がなさそうなものと思ってこれをメインにしましたが

大正解だったようで、大喜びしてもらえたの


嬉しかった~!イエ~イ



全然辛みとかはないので、子供でも大丈夫なお味です










こちらは、ミニグラタン



先日のミートソース。


余った分は一回分ずつ小分けにラップして冷凍保存しているので

そのひとつを使って、グラタンにしました




マッシュポテトの上にミートソース、ミックスチーズを乗せて

トースターでチーズに焼き色が付くまで焼くだけ。


一人ずつ、小さめのココットで焼きましたよ




トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ



ミートソースはこちらのレシピ。


Cpicon 野菜タップリ!ウマ過ぎっ!ミートソース♪ by トイロイロ


マッシュポテトはこちらのレシピ。


Cpicon もっちり!マッシュポテト♪ by トイロイロ










こちらがフルーツトマトを使ったカプレーゼ風サラダ



本来、カプレーゼと言えば、モッツァレラチーズ、トマト、バジルを組み合わせたサラダを言いますが、

これは、フルーツトマト、クリームチーズ入りのプロセスチーズ、大葉を使ったもの。

なのでカプレーゼ風ということで





簡単に作り方を


一口大にカットしたフルーツトマトと、

さいの目にカットしたプロセスチーズ、

(クリームチーズ入りで4個100円ちょっとくらいのお手軽なものを使用)

大葉の千切りをオリーブオイル、塩、醤油少々で味付け。

盛り付けたら、ブラックペッパーを振りかけて完成!!




トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ



日本人の好みの味に仕上げたイタリアン風サラダ。


簡単だけど、本格的な味になるので、オススメです


オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルを使用してくださいね!










パンは、ソフトフランスの生地に乾燥バジルを練りこんで焼きました


前回はふわふわパンだったので、今回はすこしハードな感じで♪

バジル入れるとほんっとに香りがいいですよ




あ、スープはいつものパンプキンポタージュ。


もうすぐハロウィンですもんね


かぼちゃがおいしそ~だったので、たっぷり使って

玉ねぎもたっぷり炒めて甘みのあるスープに仕上げました



あとは、生野菜サラダも添えて・・・






大きめのお皿にぜ~んぶ乗っけて、ランチプレートの完成



トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ





ちょこちょこと食べたい女子仕様にしてます( ´艸`)







今日はね、会長さんも来てくれたから

一段とにぎやかな一日でした



楽しい話題の尽きない会長さんの話に、終始みんな笑顔

いや、もうお腹抱えて笑ってたわ(笑)



とっても香りのよいコーヒーのお土産、おいしいお菓子のお土産

みなさん本当にありがとうございました




相変わらずおしゃべりばかりの作業で、

完全に終わらなかったけど(またか!笑)

でもあとは、役員のTさんと私とでなんとかしないとね~( ´艸`)

・・・っていいながらTさんよろしく~(笑)





バザーまであと少し


園児と園ママのためのバザー

ワクワクするな~~




みんな、今日も素敵な時間をありがとう


月一くらいで集まって遊ぼうね~!…と勝手に決めたよ(笑)

次回はバザーの打ち上げしましょ




トイロイロ ***happy color life***-ハニーマスタードチキンランチ










今週は幼稚園ごとや通院などであっという間に過ぎて行きました。

日付ももう変わろうとしてるじゃないかーーー!!


もう一日、明日もちょっぴりバタバタしちゃいますが、

この勢いで突っ走ろうと思いま~す!


あ。。。明日お弁当だわー!!

早朝から。。。ガンバリマス(;´▽`A``




明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように♪

毎日、まいにち、ありがとう♪




来月発売になります「おまかせみんなのおうちごはん 2011年版」

掲載していただきま~す。

予約開始しましたので、どうぞよろしくお願いします♪



トイロイロ ***happy color life***-バナー







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トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯



こんばんは、トイロです



なんか色々することがあって集中してたら

すっかり日付が変わってしまってました~~



今日・・というかもう昨日になっちゃいましたが晩ご飯ネタです







なんとなく中華風なものが食べたくて、でもゆっくり支度する暇がなかったので

そんな時にはお助けレシピのこちら




トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯



大好きな天津丼~

Cpicon とろ~り♪ふわ~ん♪カニカマ天津飯★ by トイロイロ




いつか使おう~とカニ缶(たまには本物でね・笑)を買っていたのです。

とはいってもズワイガニのほぐし身、198円なり~


そのカニ缶を使って作りました




やっぱり大好き!これはいつもペロリです。

あっという間に作れるのも嬉しいところ。


やっぱりカニカマよりカニ缶の方がおいしいわ(笑)







あとね、冷凍庫の鶏モモ肉、

しかも親子丼や茶碗蒸し用のこま切りのやつを使い切りたくて

ギュッと握ってから揚げにしました




トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯




塩、酒、醤油少々、ニンニクとショウガのすりおろし、卵で下味付け。

片栗粉を加えてギュッと握って180度でこんがり揚げます。



今日は、あっさり塩味のから揚げに


これに、すし酢で作った簡単甘酢だれを添えて




すし酢で甘酢ダレ


すし酢 大さじ1

水 大さじ1

醤油 小さじ1/4

白ネギのみじん切り 5cm分





この甘酢ダレをかけて食べるととってもさっぱりします

から揚げに良く合うよ~!


すし酢が余ってる時、是非一度お試しくださいね











お味噌汁は、かぼちゃ、揚げ、玉ねぎ

この組み合わせ大好きなのだ



おだしはいりこだし、中ネギ入れるのが我が家のみそ汁




トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯






そして、これは子供からのリクエスト



この前のタコパーの時にも作ったんだけど、

ママたちの口に入る前に子供たちだけであっという間に完売になった、

キュウリの甘酢漬け。



今日は4本漬けたのに、これまた子供二人で完食よ~

嬉しいんだか、悲しいんだか



まてよ一人2本のキュウリを食べたってことか!!??(笑)





トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯




漬けダレはこちらのレシピのもの


これ、ホントに子供たちに何故か大人気なのです。

良かったらお試しくださいね!


これからの季節、カブや大根でもOKですよ~



Cpicon スイカの皮は捨てないで!中華風お漬物♪ by トイロイロ







我が家の子供たちはホントにかなり小食なので、

あまり作っても残しちゃうのでコレくらいがちょうどいいの


ホントは私的にもう少し作りたい&食べたかったりするんだけど(笑)



でもおかげで、食費は結構少なくて済むし

(お肉なんかは1パックを1食で使い切ることはまずないです。いつも冷凍ストックが出来るの。)

食べれる量の中で1日のトータルで栄養バランスを考えて作ろうと工夫するようになったのは自分にとってかなりプラスになる



今日はちょっと忙しくて手をかけれない・・・

そんな日でも、少し頑張ってみてここまで作ればなんとなく安心する



明日は、今日取れなかった栄養を取れるように献立を組もう!

そんな風に毎日寝る前に考えながら毎日を過ごしています

みんなの体調とかによってもメニュー変えたりしないといけないもんね。





明日(あ、今日だ)はまたママ友達が来るので

みんなのためにおいしいランチを~って一日色々考えてたの。



そういう時間は楽しいだけではなく、色々と勉強になるし

普段作れないようなものが作れたりして

私的にかなりストレス発散になって嬉しいのです




今日の献立も、メニューを考えて、作り終えるまでは30分くらいかな



いかに段取り良く作るか。


決して腕がいいわけではないので(笑)

無い脳みそをフル回転させて

出来る限り無駄な動きをしないように!と考えてお料理するのが私流です



質問をいただきました、Sちゃん、お答えはこんな感じで大丈夫でしょうか

あたたかいメールとっても嬉しかったです、ありがとう!







今日も、おいしいごはん、食べれたことに感謝だね

ごちそうさまでした~




トイロイロ ***happy color life***-天津丼の晩ご飯




んもーー口の周りにいっぱい付けてからーーー


でもおいしいもの食べてる時はホントにいい顔ですね( ´艸`)




トイロイロ ***happy color life***-yume














ちょっと前に、リビングを広く取れるように自力でプチリフォームしたのね



今は、私のパソコンデスクからもキッチンからも子供たちが遊ぶ姿が一望できます

あ、前も出来てたけど、障害物がないからより見えるようになったよ。





この壁の色、仲間たちにはすごく好評で

みんなはこのままがいいって言うんだけど

私的にそろそろ飽きてきて・・・(笑)

先日大きなDIYホームセンターが出来たらしいので

いい色が無いか、ペンキ見に行って塗り替えるつもりです



どんな色にしよ~~~←小躍り中・・・笑



子供たちも一緒に塗り塗りさせちゃお~( ´艸`)


やっと行動に移せそうで、次の大きな撮影が終わったら実行だ




トイロイロ ***happy color life***-ミートソースランチ










さ、先程も書いたように、今日も我が家でバザー準備です


今日は会長さんも来てくれるんだよ~~!ひゃほ~



ランチの出来る限りの準備も出来たし


明日はお迎えやスイミングもあるので

ちょ~っとハードになりそうですが、

そういう時こそ楽しみがいがあるってものですよね


元気いっぱいで楽しみたいと思います






朝晩は本当に冷えます。

みなさん、風邪には十分お気を付けくださいね



今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう♪




今日もたくさんの読者登録、つくれぽ、メールありがとうございます


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