こんばんは、トイロです
やっと、準備ができたのでアップできます
ミルクコーヒーのババロアケーキのレシピ公開です
夏にぴったりの軽めのスイーツ
ババロア生地は卵不使用でゼラチンで作るのでとっても簡単！
スポンジを敷きこんでセルクルで作れば立派なデコレーションケーキにも
お手軽に、スポンジなしでも、カップやグラスで作って食べれるババロアです。
昔懐かしいコーヒー牛乳味なので、
子供から大人まで大人気のレシピとなってます～！
では、全行程写真付きで説明しますね。
初心者の方でもなるべくわかりやすいようにと心がけて書いているので
工程が多く感じるかも知れませんが、作業自体は簡単です。
ぜひ一度お試しくださいね
簡単★ミルクコーヒーのババロアケーキ！（１５ｃｍのセルクル一台分）
■ババロア
★牛乳 ２００ｃｃ
★きび砂糖 ５０ｇ
★インスタントコーヒー 大さじ１
ゼラチン １０ｇ
水 大さじ５
カルーア（リキュール） 少々 ←なくても可。コーヒーエッセンスでもＯＫ。
生クリーム １８５ｇ（スポンジ生地で大さじ１使うのであまりをすべて使う。スポンジなしの場合は２００ｇすべて使ってもオッケー。）
■スポンジ生地
レシピID :731803 １枚
■デコレーション生クリーム
生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 １５ｇ
バニラエッセンス、ブランデー 各少々
ではつくっていきますね～！
卵別立て★ふわっふわなココアロール生地❤ by トイロイロ
のロール生地をココアを入れずに薄力粉４０ｇで作ってセルクルより一回り小さくカットする。
なぜカットするのかというと、型から外した時に綺麗に見えるように。。。です♪
カットせずに、層を見せるようにしてもいいと思いますが綺麗に断面カットしてないとボロボロな生地が見えると少しカッコ悪いかなって気がします。お好みでどうぞ。
※セルクルで一度型を付けてその内側をカットすると簡単ですよ！
セルクルを台の上にのせ、中心にスポンジを配置する。
ゼラチンを大さじ５の水でふやかしておく。ふやかす必要のないゼラチンでも同じようにしておいてくださいね。
ちなみにわたしは、このタイプのゼラチンです♪
鍋に★をすべていれ、沸騰させないように温め、よく混ぜる。
使用したインスタントコーヒーは溶けやすい細粒タイプのネスカフェのもの。リキュールはカルーアを使用しています。
カルーアは使わなくてもオッケー。なくても大丈夫だし、コーヒーエッセンスを少々加えるのでもいいですよ！
良く混ざったら火を止めてでふやかしておいたゼラチンを加えて完全に溶かす。
完全に溶けたらカルーアを加えて全体を混ぜておく。
生クリームをボウルに入れ、五分立てに泡立てる。ゆるゆると、流れ落ちる程度で。泡立てすぎると口当たりが悪くなります、注意！
をボウルに移し、氷水を入れたボウルで冷やしながら生クリームと同じくらいのとろみがつくまで絶えずかき混ぜる。
※絶えず混ぜておかないと、塊ができてしまいますよ～！
生クリームとを合わせて泡だて器でむらがなくなるように手早く混ぜ合わせる。混ぜすぎ注意です！
スポンジを敷きこんだセルクルにをすべて流し入れて表面をならして冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます！
セルクルの周りを熱湯で温めたおしぼりで温めて型から外す。ホイップした生クリームでデコレーションすれば完成です♪
綺麗にカットするには、切れ味の良い包丁でスパッと一気に下まで押さえるようにして包丁を引きぬくと綺麗♪
包丁は温めたりしなくても大丈夫です！
逆に温めすぎた包丁だと、生クリームやババロアが溶けて失敗したので要注意ですよ～
作る過程でのポイントとしては
・ババロアに使う生クリームは泡立てすぎないこと。緩いくらいでいいです。
・ゼラチン溶かしたミルクコーヒー生地はしっかり氷水でボウルを冷やしながら生クリームと同じくらいのとろみをつけてくださいね。これしないと分離しちゃったりするので手を抜かずに♪
懐かしいコーヒー牛乳のような軽めのババロアケーキ。
いくらでも食べれちゃう～～
とお友達にも子供たちにも好評です！
夏にもってこいなスイーツですよ～♪
でも、冬でも問題なく食べたいわ・・・（笑）
今回のはデコレーションケーキ仕上げにしていますが、
スポンジなしで、カップやグラスに入れて作ればもっと簡単でお手軽
ぜひホイップした生クリームと一緒に食べてくださいね♪最高です
印刷しやすいレシピはこちらにアップしています♪
ぜひクックパッド会員の方はつくれぽで感想も聞かせてくださいね～いろいろなレシピ、おすすめレシピに推薦などもしていただいてるようで、ありがとうございます！
簡単★ミルクコーヒーババロアのケーキ！ by トイロイロ
やっとアップ出来て一安心です（笑）
早くアップしてね～ってリクエストがすごく多くってプレッシャーだったの（笑）
とっても嬉しいからいいんですけどね～
最近なかなかまとまって時間がとれなかったので時間がかかってごめんなさいね！
さて、我が家は先ほどまで、お友達親子とタコパーして楽しい時間を過ごしました
やっぱり私の一番のお気に入りは、キムチ＆チーズ＆モチです！
キャベツ、ねぎ、天かすもたっぷり入りますよ～！
おなかいっぱい食べました
子供たちは全員女の子だから
キャ～キャ～言いながらおままごとしたりして遊んでたよ
ママ同士もいろいろな話に花が咲き、あっという間の時間でした
歩いて行き来出来る距離だし、また遊ぼうね！
次は来週のスイミング！楽しみにしてるね～
今週は連日約束事がありますが、子供たちのパワーはすごい
今から公園に行きたいと言うほど元気です（ママはもう行けないわ～笑）
明日、明後日は北九州市の大きなお祭りです
明日の夜は母と一緒にお祭りに。日曜日はパパと花火大会です！
はじめて演劇（ヘンデルとグレーテル）も家族で見に行くんだったわ～！！
夏のお祭りもいよいよ佳境に入ってます！
でも・・・まだ梅雨明けしてないんですけどね～
お盆は小旅行が待ってるし！
まだまだトイロ家の夏は暑いっすよ～
みなさんも夏バテや夏風邪ひかないように気を付けて
楽しい夏をお過ごしくださいね
明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
