月別アーカイブ / 2009年06月



トイロイロ ***happy color life***-レモンジャム4







こんにちは、トイロです






やっと準備が出来ました~


先日ちらっと紹介したジャムの記事をアップします♪






この春、レシピブログさんとサンキストさんのコラボ企画、


レモンで春のごちそうレシピコンテストにて、


お菓子部門賞を受賞させていただきました。




その時の賞品が先日届いたのです~




じゃん








トイロイロ ***happy color life***-賞品





でっかい段ボールの中に大量の賞品




・オレンジ 40


・レモン  15


・スタールビーグレープフルーツ 12


・オレンジ/レモンレシピブック 各1


・かんたんレモン入門 1


・サンキストエプロン 1





こんなに入ってたんですよ


すごいでしょ。とにかくね、びっくりと感動でひとり大興奮でした。






箱を開けた時のあの爽やかな香り!柑橘系はほんとに香りがいいですよね。








トイロイロ ***happy color life***-賞品







オレンジやグレープフルーツは、ほぼそのまま食べるからいいんですけど


レモンはこんなに大量にあっても、悪くしちゃ勿体ないし。。。






ということで、丸ごとレモンを使ったジャムを作ることにしたんです


ここさん、大正解でした~!


特になんも変わった素材でもないんですけどね、なかなか売ってないし案外高いんですよね♪








オーソドックスな柑橘系ジャムの作り方に、


ちょっぴり丁寧な仕事をプラスして作ったジャム最高です!






サンキストのレモンか国産レモンが手に入ったら作ってほしいな~♪


爽やかなのでこれからの季節にもってこいですよ。




多いなって方はこの半量で作ってみてくださいね




柑橘系の場合、砂糖の量は、果物の重量と同量が基本となりますが私は今回は少しだけ減らして90%くらいで仕上げてみました。余り減らすと酸っぱいうえに、保存期間が短くなるのでご注意を!











爽やかな酸味が最高!レモン丸ごとジャム★




レモン(サンキスト、または国産) 8個


レモン果汁 レモン8個分


水 700cc


グラニュー糖 700g(レモンの重量の90~100%)










ではつくっていきますね。


出来たらジャム作りに適している厚手のホーロー鍋で作ってね










レモンは皮をたわしで良く洗い端を切り落とし半分にカットする。






トイロイロ ***happy color life***-1







レモンの果汁をすべて絞る。絞った果汁は濾してタネを取り除いておく。






トイロイロ ***happy color life***-2







皮の内側の白い部分をスプーンでこそげとる。皮に近い部分はペクチンが豊富なので完全にとってしまわないように。






トイロイロ ***happy color life***-3







たっぷりの水で水を変えながら3回しっかり揉み洗いをする。






トイロイロ ***happy color life***-4







水気を拭いた皮をフードプロセッサにかけて細かくする。




甘夏のときみたいに、細長くカットしてもいいです。お好みで形や大きさを変えてくださいね。ただ、レモンはこのみじん切りが私は一番おいしく感じます♪






トイロイロ ***happy color life***-5







厚手の鍋に5の皮と水、果汁を入れて強火で沸騰させたら弱火にしてコトコト灰汁を取りながら煮て行く。時間にすると1時間くらいでしょうか。蓋はして、少しだけずらしておきます。






トイロイロ ***happy color life***-6







灰汁取りは、100円ショップのあく取り名人という紙を数枚使用しました。丁寧にあくを取ることが大切です。






トイロイロ ***happy color life***-7







水分が減ってきて皮が顔を出すか出さないかくらいになるまで煮て行く。






トイロイロ ***happy color life***-8







グラニュー糖をすべて加えて強火にして砂糖を溶かす。






トイロイロ ***happy color life***-10







砂糖が溶けたらしっかりとろみがつくまで弱火で煮詰めればジャムは完成です






トイロイロ ***happy color life***-11







しっかり煮沸消毒した瓶に入れ、さかさまにして完全に冷ます。(熱湯で15分ほどしっかり煮沸しています。ジャムが熱いうちに瓶に詰めてくださいね。火傷には要注意!)






トイロイロ ***happy color life***-12













爽やかな酸味と皮のほんのり苦みが絶妙




夏にぴったりのジャムが完成です








トイロイロ ***happy color life***-レモンジャム







パンやスコーンなどと食べたり。私は焼き菓子に混ぜ込んだりして楽しみます




あ、そうそうホットレモンとしてお湯割りにして飲んだり、冷たいソーダで割ってあげたり焼酎と炭酸でサワーにしてあげたりとドリンク系にも使えちゃいます








トイロイロ ***happy color life***-レモンジャム2







保存期間●開封前ならば3か月ほどは問題ないと思います。


一度開封してしまえば冷蔵保存で早めに使い切るようにしてくださいね






レモンはペクチンが豊富なので、あまり煮詰めると固まりすぎるので、少し緩いかなというくらいで煮詰め終了させてくださいね。


砂糖も最後に加えてください!








小さな瓶で6個も出来たので、あちこちにお嫁に行きました


みんな美味しいって大絶賛していただきましたよ!


このジャムを使って焼いたバターケーキもおいしかったよ~






まだまだあるグレープフルーツやオレンジでも保存食を作ろうかなって思ってます。






とっても美味しいのでぜひつくってみてくださいね






印刷しやすいレシピはこちらにアップしています



Cpicon
爽やかな酸味が最高!丸ごとレモンジャム★ by トイロイロ










あ、ここでお詫び




昨日の日記、私すっごく勘違いしててティアードスカートって書いてたんだけど


あれはまぎれもなくギャザースカートです(笑)


前回ユメに作ったのがティアードだったので、頭に残ってたんでしょうね。


まったく、ほんとにここ最近こういう勘違いや凡ミスの多い、老化した脳みそなんでいろいろと気をつけないとですね。


写真中の文字は修正できそうだったらしますが、それまでは見ないふりしててくださいね(笑)




教えてくださった方ありがとうございます!


そして、みなさんごめんね~!!










さ、今日は今から出産祝いを持って、赤ちゃんに会いに行ってきます


生まれたてほやほやの赤ちゃん・・・あ~可愛いんだろうな~




ユメと二人でおデートです、行ってきま~す






みなさんにとっても笑顔あふれる素敵な一日となりますように








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トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート







こんにちは、トイロです






ジャムの記事をアップする予定だったけど、


写真が多くてちょっとまだ作業が全然できていないので


昨日作った姉妹のティアードスカートをアップします♪






もう、今季何枚作ったかな


ってくらい簡単なので作り続けているギャザースカート。


(うっかりしていてティアードと勘違いして表記していました。教えてくださった読者の方、ありがとうございました!!写真中にティアードと書いてるのは見ないふりしてください・笑)


まだ子供たちが小さいのでコストが500円前後くらいで出来るからつい作っちゃう!


夏はいやでも毎日洗濯ガンガンしちゃいますしね、何枚あってもいいのだ。






で、またまたギンガム(笑)


日曜日も濃い色味のギンガムをセールで買ったし。


ギンガムがどんどこ家を占領していく我が家なのでした。。。






今回はユメがピンク、ハナがベージュ。






いつもスカート履かせて極力可愛い格好させてるユメ。


それでも会う人会う人に「まあ!立派な坊ちゃんね!!」といわれます。。。


なので、ピンク星人のハナちゃん今回は我慢してもらいました。




ピンクのスカート履いてれば坊ちゃんといわれまい


(これで言われたら、ぶっ飛ばします。笑。あはは。)








これがユメの






トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート ピンク









こちらがハナの






トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート ベージュ







さすがに単なる直線縫いだけで終了しては申し訳なく思いまして


タグとお花の飾りボタンを付けてあげました








トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート タグ







トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート タグ







このボタン、とっても色が可愛いし、細かいところまで作られてて


大人っぽいボタンなんですよ


こういうワンポイントつけてあげるだけで、ぐっと完成度がアップする気がしますよね










トイロイロ ***happy color life***-ティアードスカート







朝、ハンガーにかけて吊るしているのを発見したハナさん


早く帰って着たいと大喜び




毎回、そこまで喜んでくれるとやりがいあるわ。。。ってくらい


最近はおそらく半分はおべっかですが(笑)ほめちぎってくれます。あはは








ユメには着せてみましたが、落ち着いて立ってくれないので


こんな写真しか撮れず・・・(笑)






トイロイロ ***happy color life***-yume
トイロイロ ***happy color life***-yume







最近は、ハナがいない間に普段させてもらえないおもちゃを存分に楽しんでいますが


困ることもたくさんしちゃってくれます・・・(涙)




クレヨンが気に入ってくれたのは嬉しいんだけど、家中のあちこちに落書きしだした~






特に危険なのは絵本




スケッチブックを渡しても、わざわざ絵本を持ってきて書いてたりして、母絶叫・・・・みたいなね。


おままごとキッチンもなんだかクレヨンでカラフルになっとります。。。







トイロイロ ***happy color life***-yume





もう諦めてますけどね・・・。ふん






このクレヨン、ベビーコロールは形も可愛くて子供が持ちやすく、万が一口に入れても大丈夫な成分で出来てるすぐれもの。


積み木代りに重ねて遊んだりも出来るし、洋服についても洗濯で落ちるのが嬉しいんです!


色も可愛くて重宝しています


初めて持たせてあげるクレヨンとして人気が高いのでおすすめですよ~!








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ユメはすぐに口にくわえてふ~ふ~と吹いて遊ぶのが困ってるんですけどね。。。


歯形がたっぷりついたクレヨン、困ったもんです。ははは














そうそう、昨日はかつ丼を食べました~


久しぶりにかつ丼なんて作ったよ(笑)




あまり我が家は揚げ物やお肉って登場することがないのですが


日曜日にパパが揚げるだけのを買ってきてて一枚余ってたんですよね。




その一枚を3人で分けました。す、すくね~~!!(笑)


いやいや、我が家はこのくらいでお肉は十分なのです








トイロイロ ***happy color life***-かつ丼







新玉ねぎとシイタケたっぷり




わたしの丼ものはいつも決まった味付けです。


かつ丼でも親子丼でも他人丼でもフライパン一つで簡単に出来ちゃう~♪




分量を記載しておきますね






水 200cc


顆粒だしの素 小さじ1/2


醤油 大さじ2


みりん 大さじ2


酒 大さじ1


砂糖 大さじ1






これをすべてフライパンに入れて野菜と一緒にしばらく煮込んでから


カツや溶き卵を加えて閉じれば完成♪


忙しい時のお助けメニューです






久しぶりのかつ丼、おいしかった~!御馳走様でした






トイロイロ ***happy color life***-かつ丼2











昨日は出産祝いを買いに出かけようとしたら寝てしまったユメ・・・


今日こそは!と思ったらまた今寝たよ~


何ともいつもタイミングが悪いのです




お昼過ぎたら無理やり起こしてお出かけしようかな。今日こそは・・・ね!






今日はお友達への差し入れやらなんやらで、焼き菓子を朝から30個焼いて、今からまた少し焼きます。






するべきことや予定がモリモリあってなかなかゆっくり座る暇もないんですよ~。そのわりには片付かないという悪循環な感じなのです。


夕方は少し実家に行けたら行こうと計画中ですがどうなる事やら。








そうそう、ハナは昨日の降園後も元気一杯で大丈夫でした


ご心配いただいたみなさんありがとう!


何でも、給食をおかわりするほどだったらしく、先生も驚いてたよ(笑)






そんな元気一杯ハナが帰ってくる前にやるべきことをすませなきゃ~!!




ジャムは今夜かまた明日になるかもだけどアップしますのでしばしお待ちを~








それでは、今日も皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように












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夏はリネンの生地で作った洋服が気持ちよくて大好き♪エプロンやバッグにもこの生地は向いてます。






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すごいの見つけた!タイマー機能のないテレビや扇風機に。タイマーコンセント!これすごい~!





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リンネルなどの雑誌にも多く掲載中のナチュラルでリーズナブルなショップ♪私もお気に入りのお店です!






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トイロイロ ***happy color life***-お気に入りの場所









ナチュラル&アンティークが好き♪
のグルっぽに参加させていただいています。




トイロイロ ***happy color life***-ナチュラル&アンティーク






今回、**私のお気に入りの場所**というテーマについて書いてみます


**最近買った雑貨見せてください**というテーマにも共通する話題かな。


初めてのグルっぽ記事です。(テーマ追加しました)












先日ご紹介した、古い足場材を使って作った飾り棚→その時の記事はこちら




この上にかごやモールガラス入りの木枠や


シュライヒ、グリーンなどを飾ったこの場所がお気に入り




まだまだ、家の中のすべてがお気に入り!といえるほどの状態ではないので、こんなお気に入りの場所を眺めては一人でニヤ付いている今日この頃です(笑)








トイロイロ ***happy color life***-シュライヒ ホルスタイン







昨日、駅前のデパート内に最近オープンした


大好きな雑貨&ハンドメイドショップのjujuさん(コレット(アイム)8F)に遊びに行った時に


目の前に現れたこのシュライヒのホルスタイン







今まで子牛しかもってなかったんで、このでかさにびっくり


と同時になんて愛くるしいの~~と、すぐさま買い物かごにイン!(笑)




パパからは






「それ・・・いるん??」






と不満げな顔で言われましたが、これは運命。


探してたんだもん~!買うしかないでしょ。当りまえだのクラッカーよ




ということでお買い上げ




この場所から私たち家族を見守ってくれております(笑)






奥に写ってるガーベラはイミテーション(造花)です。


お菓子やお料理の写真撮る時のスタイリングに使用したりしてます。


深い紫と、サーモンピンクのガーベラの色に一目ぼれして買ったもの。


リンゴジュースの空きビンに刺して飾っています








トイロイロ ***happy color life***-シュライヒ ホルスタイン











もうひとつお気に入りの場所。。。というか一番目に入る場所






テレビの上部分なんですけどね、


こんな感じになってます








トイロイロ ***happy color life***-お気に入りの場所







アンティークのアイアンのかごのなかに、ドライフラワーがわっさわっさ(笑)




好きなお花屋さんで素敵なドライフラワーが売ってあるとつい買ってしまって


ここに挿して行ってます。


やっぱりアジサイやアナベルが大好き。


手前にあるライスフラワーのモコモコな感じも大好きです




ここに挿しきれなくなると、重い腰を上げてリースを作ります


輪っかばかりたまってるし、久しぶりにリース作ろうかな~。










こんな感じかな




今週は玄関を少しいじろうと思ってますが、


窓もなく真っ暗な玄関部分。どうにかならんかな~~と悩み中です






またお気に入りの場所ができたら紹介させてもらいますね。






トイロイロ ***happy color life***-ナチュラル&アンティーク














さ、今週も始まりました!しかも今日から6月やん早い~!


今月は保育参観があったり、いろいろ園行事もあるので楽しみです。






そうだ、昨日5/31に親友kameに待望の第一子(女の子)誕生


おめでと~~~~


明日会いに行く予定なので今からお祝い買いに行かなきゃ~!








今夜か明日に、昨日作ったこのジャムの記事もアップしますね。


さて、これはなんのジャムでしょう~~~お楽しみに








トイロイロ ***happy color life***-jam







今週も皆さんにとって笑顔あふれる素敵な毎日となりますように










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シュライヒのホルスタイン(メス)。結構大きくて存在感あり。でもたまらなく可愛いです♪






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