月別アーカイブ / 2009年05月



トイロイロ ***happy color life***-チキンポトフ







こんにちは、トイロです






先日スーパーにて、お買い得品!と書いた手羽元発見


結構しっかりした大きさの手羽元が10本入って250円でした♪






その手羽元と、その日の特売品ニンジン、新玉ねぎ、ジャガイモ(すべて1個29円)を使って


とってもヘルシーで美味しい~、チキンポトフを作りました♪






お鍋は勿論、今年の誕生日に兄夫婦からいただいたル・クルーゼちゃん


じっくりコトコト煮込むお料理に、このお鍋はもってこいですね!








材料です




コラーゲンたっぷり!チキンポトフ(3~4人分)




手羽元 10本


ニンジン 1本


じゃがいも 1~2個


玉ねぎ 1個半~2個


にんにく 1かけ


ローリエ 1枚


水 1000cc


固形コンソメ 2個


砂糖 小さじ1/2


塩 小さじ2/3


仕上げにお好みで ブラックペッパー少々










手羽元は、使う前にしっかり水洗いして血合いなどは洗い落として水気を拭き取っておきます。


このひと手間だけでも臭みが全然違いますよ♪




あとは塩こしょうをして少し揉みこんで下味をつけておきます。


ジャガイモ、ニンジンは乱切りに。新玉ねぎは大きめのくし切りにしておく。






お鍋にグレープシードオイル(サラダ油でも)大さじ1程度入れ、にんにくのみじん切りを香りを出しながら中火で炒めて行く。香りが出たらの手羽元を入れ、表面に軽く焼き色をつける。野菜もすべて加えてざっと炒めて油をなじませる。






水、固形コンソメ、砂糖、塩、ローリエを加え弱火でコトコトお肉や野菜が柔らかくなるまで煮込む。


このローリエが香りと味の決め手になります!ローリエはスーパーのスパイスコーナーなどで簡単に手に入りますので買って使ってみてくださいね。






トイロイロ ***happy color life***-1







お好みの柔らかさまでコトコトひたすら灰汁を取りながら煮込んで行く。私は鶏肉が箸でも簡単に崩せるくらい柔らかくなるのを目安に煮込んでいます。




ここでほぼ味が決まってますが、薄いようなら塩を少し足して調節してください。最後にブラックペッパーで味を占めるので、あまり濃くしすぎない方がいいです♪




トイロイロ ***happy color life***-2







お皿に盛りつけて仕上げにブラックペッパーをたっぷりかければ完成


(お子さんには乾燥パセリなどをかけてあげるといいですね)










コラーゲンたっぷり!そしてヘルシーなチキンポトフ!








トイロイロ ***happy color life***-チキンポトフ2







お肉はホロホロやわらか~で、お野菜はしっかり素材の味がして美味しい


鶏肉と野菜から出たスープはずっと飲んでいたくなるほどいい味なんです♪






あまりお肉が得意じゃないハナも、この柔らかさと優しい味が大好きで


ちゃっかり手羽元2本たいらげました~


あ、ユメは3本食べて、さらにくれ!!と私を襲撃してきたほどです


お野菜も綺麗に食べてくれます♪ありがたや~。






手羽元は軟骨の部分まで食べれるので、ほんとに骨以外全部が食べれるから気持ちいい






わたしのような枯れた肌の持ち主(悲しいカサカサアラサーです・・・には効果てきめん


今朝は嘘じゃなくてほんとにお肌がいつもよりもっちりしてます


コラーゲン効果ね~!ぐふふ






お鍋でほったらかしで出来るのに、ほんのひと手間とローリエの香りで


お店の味のような仕上がりのチキンポトフ。


ぜひ、新玉ねぎの美味しいこの季節に作ってみてね♪




夏に向けてダイエットに励むみなさんにも、もってこいですよ(わたしもだ!笑)






トイロイロ ***happy color life***-チキンポトフ3















昨日は夕方、三人でお絵かきしました。




クーピー、バキバキに折られたりしてますが(笑)


二人とも楽しんで書いてましたよ~♪








トイロイロ ***happy color life***-hana&yume





クーピーの持ち方に、成長を感じます。


ハナはちゃんと鉛筆持ちになってます。


ユメはまだまだ変わった持ち方です。


(よく見たらデッサンで木炭持つときみたいになってるわ!びっくり!)






一応これでも私は元グラフィックデザイナーで、デザイン学校卒なので


デッサンとか絵を描いたり、シルクスクリーンしたり、エアブラシしたりは


一通り勉強してるんで、(デッサンなどは死ぬほど下手ですけどね・笑)


子供たちとこういうことする時間はとっても楽しくて大好きです








画は個性が出ますね




ハナは、線が細く、繊細。丸っこい形ばかり書きます。


わたしが横に力強く円を書いて、こんな風に元気に書いてん?っていっても、


やっぱりほそ~い線で描くのでした(笑)






トイロイロ ***happy color life***-hana







一方、ユメさんは力強い


なんか、この人はストレス抱えてるのでしょうか?!


いや、きっと力を持て余しているのですね。は、激しい・・・








トイロイロ ***happy color life***-yume





ママの書いたアンパンマンとばいきんまん、激しくやられております・・・。


ふんふんと鼻息荒く芸術は爆発だ~~しておりました(笑)






お画描きって見ていると、成長を感じてほんとにおもしろいなって思います












あ、そうそう




昨日ね、アメブロのグルっぽというコミュニティみたいなものがあって


その中のナチュ会
ナチュラル&アンティークが好き♪
というグルっぽに


参加させていただくことになりました。






トイロイロ ***happy color life***-ナチュ会
 トイロイロ ***happy color life***-ナチュラル&アンティーク







なんとナチュ会の管理人であるyukinkoさん
は、


同じ市内に住んでいらっしゃることが発覚


しかもこのブログのファンだと言ってくれて過去に何度かコメントも頂いている方でした~


とっても素敵なお宅にブログ。もう見てるだけで癒される~~♪


絶対にご本人に会いに行こうと勝手に決めたのでした(爆)






そしてナチュラル&アンティークが好き♪の管理人のキティコさん。


わたし昨日初めて知ったんですけど、私がお気に入りに入れててちょこちょこのぞきに行くショップ
のオーナーさんでした!!(笑)


すぐに読者登録までさせていただきましたよ~。うれしすぎる~






どちらの会も、この前ピグでブラウンさん
と二人でお話する機会があったときに


知ることができ、ブラウンさんもほんとにステキング奥様なので


ついて行きますわ~~と参加させてもらうことにしたのです。






参加されてる方みなさん素敵な方ばかりで、素敵なお宅ばかり。


見てると溜息が出るほどです。いつか住みたいひらや一軒家の夢が


さらに膨らんでもう相続になってしまった私なのでした(笑)




沢山の方に参加してほしいって書いてらっしゃったので


参加したいな~って方はぜひ参加申請してみてはどうでしょうか






どんどん、素敵なお友達が増えて行く今日この頃


毎日多くの読者登録もありがとうございます!


幸せだなあ~~~!ますます毎日が楽しくなりそうです




yukinkoさん、キティコさん、これからどうぞよろしくお願いします


今後グルっぽネタも出てくるかもしれませんのでお楽しみに♪













さて、今日は日曜日


パパさんは昨日も忙しかったようなのでお昼まで寝かしておきます。




お天気は曇りだけど、だんだん晴れ間も見えてきたぞ~


お昼からは昨日いけなかった新しい100円ショップや


手芸屋さん、家具屋さんを少し回ろうと勝手にたくらんでいます(笑)


いつも黙って付き合ってくれるパパに感謝だわ~♪








皆さんにとっても笑顔あふれる素敵な日曜日となりますように










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昨日、5/30にクックパッドのMYニュース購読者数が1000人を突破しました1000人なんて夢のようです登録してくださった方、いつもつくれぽくれるみなさん、本当にありがとうございます♪


これからもどうぞよろしくお願いします




★トイロちゃん家のキッチン










共同購入でみんなで買えば3枚1260円!大人なバンダナ三枚セット。すごい可愛い~~!!カゴバッグの内布なんかにもいいですね。







共同購入でGet♪バンダナ3枚セット






ちょこちょこした収納に便利!この編み目が可愛い★上から布やバンダナかけてあげるとそれだけで見せてもいい収納に♪






北欧テイストの編み目の~♪スクエアウィーブ レクタン3個セット







お裁縫箱にもいいですね!しっかりした作りとレトロな雰囲気がたまりません!







懐かしいこの形がお薦め~♪大正バスケット スクエア






温かいぬくもりのあるアカシアのトレー。パンやお菓子を乗せたり、敷き皿としても使える便利なおうちカフェアイテム!








自然な木目のナチュラル感♪fogアカシアオーバルトレイ S






今日は、洋服から雑貨、アンティークまで揃う大好きなお店Cozy Mom コージーマム
さんからのご紹介でした♪





トイロイロ ***happy color life***-純生ロール







こんにちは、トイロです






最近よくロールケーキを焼いています。


このレシピができるまで、ほんとに苦手だったロールケーキ。


うまく巻けなかったり、生地がいまいちだったり


過去の日記からご存じの方はその失敗の数々ご存知ですよね(笑)






でも、このレシピが完成してからは失敗なし!になりました。


巻くコツなんかもやっとこさわかってきたんですよね。


やっぱり何十回も焼くことって大事。失敗は成功のもと!間違いないです!









クックパッドにアップしているのはココアロールケーキ生地なんですけど↓



Cpicon
卵別立て★ふわっふわなココアロール生地❤ by トイロイロ






今回はココアを入れずにプレーン生地で焼いています。






配合はこれ↓




薄力粉(ドルチェ) 40g


卵白 3個分


卵黄 3個分


グラニュー糖 70g


生クリーム 大さじ1


バニラオイル 少々






このドルチェという薄力粉は、本当に生地がしっとり焼き上がるので


お菓子作りのときには必ず使用している大好きな粉です


クオカさんでいつも購入していますよ。










卵白だけを泡立ててから卵黄を加えて行くので


あまり泡立てを失敗しないんです。


湯煎などの面倒な作業もないのがいいでしょ。




簡単に文章のみで手順説明しますね。






型に敷き紙を敷く。(わたしはクオカで購入している更紙)薄力粉は三回ふるっておく。生クリームをレンジで20秒温めておく。オーブンは180度に予熱開始!




卵白を泡立てる。砂糖は三回くらいに分けて加え、しっかりと角がたつくらいのメレンゲにする。




卵黄を一つずつ加え、そのつどしっかり混ぜて行く。(ハンドミキサーのままでOK!)しっかりメレンゲができていれば、3つすべて卵黄を加えても泡は消えないので一気にやってしまいましょう♪混ざったらハンドミキサー低速で1分ほどキメを整えて大きな泡だけ消しておく。




三回ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて練らないように混ぜて行く。底から生地を持ち上げて返すように。粉の塊が完全になくなるまで素早く丁寧に。




レンジで少し温めておいた生クリームとバニラオイルを加え、全体を混ぜ合わせる。ここでも底から生地を返すように。




型に15cmくらいの高さから生地を流し込む。ボウルの端やゴムベラについた生地は入れないで。もったいないけど捨ててください。ドレッジで表面を平らにならす。




最後にトントンと軽く型を打ちつけて大きな気泡を消し霧吹きで表面にしっかり水を吹きかけて180度のオーブンで12~13分焼成。




焼きあがったら型ごと20cmくらいの高さからストンと落としショックを与える。これで焼き縮みが防げます。ここで横の紙がすっとはがれないようならまだ焼き時間が足りません。生地がべたつかず綺麗にはがれそうならしっかり焼けてます!






トイロイロ ***happy color life***-ロール生地






今回は表面のこの焼けた部分を残して外側にして巻くので、このままケーキクーラーの上に移動させ荒熱だけ軽く取ったら、まだ熱くてもいいのでケーキクーラーごと大きめのスーパーの袋で包んで完全に冷ます。これでしっとりした生地になります。






しっかり冷めたら紙をはがし、はがした方の面にホイップした生クリームを塗ってロールしたら冷蔵庫で1時間ほど寝かして完成!


生クリームは100ccに砂糖8g、バニラエッセンスとブランデー少々を加えてホイップしています。しっかり固めにホイップした方がいいですよ。




巻く時はクリームはこのくらい少なめの方が綺麗に出来ます。巻き終わり部分の生地は斜めにカットして3cmほどはクリームを塗らずにね。クッキングシートなどを使って上手に巻いてくださいね。








手順はこのレシピとほぼ同じなので、写真付きのこちらを参考にしてくださいね。




Cpicon
卵別立て★ふわっふわなココアロール生地❤ by トイロイロ






※質問等がある方はメールフォームやプチメなどからしてください。わかる範囲でお答えします。コメント欄でされるとお返事し忘れることがありますのでご協力お願いします。










ほんの少し粉糖でお化粧したトイロ家の純生ロール、完成です~








トイロイロ ***happy color life***-純生ロール3







トイロイロ ***happy color life***-純生ロール2





生地はしっかり膨らんでいてふわふわ、でもしっとり


これはやっぱりまだ熱いうちから袋の中で冷ました効果だと思います♪






このサイズのロールケーキは少し小ぶりなので厚めにカット!


今回はウェンガーのスナックナイフ(波刃)でカットしましたが綺麗に出来たよ!








トイロイロ ***happy color life***-純生ロール4







なんだか疲れが取れない最近、ど~~しても甘いものが食べたくて・・・


でも買うのはもったいない気がして自分で焼いた純生ロール。




自分で言うのもなんですが、その辺のお店のよりおいしい!!なんて(笑)


ロールケーキって焼く時間も短いし、すぐに作れるので嬉しいんですよね。






カロリー消費すべく、朝たっぷりいただきました~


(たっぷり食べたら朝でも意味ないってね・笑)








トイロイロ ***happy color life***-純生ロール6







ロールケーキ、もう失敗する気がしません


それくらいお気に入りで、安心できるレシピだと思ってます!




ぜひ一度チャレンジしてみてくださね












こちらは、昨日実家にお土産にと焼いて行ったチョコバナナロール。






ココアロール生地に生チョコクリームとバナナの角切りを巻いたものです。


(カット面にバナナがあまりなかったね~。残念!)






トイロイロ ***happy color life***-チョコバナナロール







生チョコクリームはね、




製菓用チョコレート30gと大さじ1の生クリームをた熱容器に入れ、


電子レンジ20~30秒でとかして混ぜておいたものを、


生クリーム100ccに砂糖7gを加えて8分立てにしたものに加えて


しっかり9分立てくらいにホイップしたクリームです。


仕上げに私はラム酒を少々加えて香りづけしています。






このクリームとバナナが最高に合うんですよ~


実家のみんなにも大好評でした!





こうしていろいろ生地やクリーム、フィリングをアレンジ出来るから


やっぱりロールケーキっていい








実家に持って行くものだったので、ラッピングはこんな感じにエコ包装(笑)






トイロイロ ***happy color life***-ロールケーキラッピング





箱とかがなかったので、ワックスペーパーで巻きました。


潰れないように優しく包んであげてくださいね♪








我が家に遊びに来ることがある人にはぜひ食べてもらいたいロールケーキ。


今日もお昼からまた新しいフレーバーで焼いてみよ~~♪




みなさんも、是非一度焼いてみてくださいね
















さて!今日はもう土曜日!幼稚園はお休みです。




朝は少しだけ死んだふりして子供たちを巻いて(笑)ゆっくり寝ました


おかげで子供たちはパパを襲撃してた・・・パパ・・・ごめん!あはは!






お昼から、新しくオープンした100均にお出かけしてみます!


読者さんやお友達が私が好きそうって教えてくれたお店なのでわくわく






みなさんも素敵な週末をお過ごしくださいね!


今日も笑顔あふれる一日となりますように








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今回のロールケーキ、使った天板はこちら↓少し小さめサイズがほんとにちょうどいい!残念ながら今は売り切れ中。6月初旬入荷予定らしいので要チェックです!






スリムでかわいいロールケーキ、普段のおやつにいかがですか?【次回入荷予定※6月初旬】 ミニ...






むらなく綺麗に焼けるアルミパンチ天板。今回の生地もとってもふっくら焼きむらなく綺麗に焼けました!





シリコンゴムに最適アルミ・パンチング天板






パンやお菓子、オードブルを盛り付けるのにとっても便利で可愛いカッティングボード。我が家にも形、素材違いで4枚ほどあります。





fogカッティングボード L








アメリカ メイプル製 カッティングボードS KGR069S








フランス製オリーブ カッティングボード 小(21cm)








「絵になるまな板」CUISINE HABITS カッティングボードM【daily-otoku★0529】



トイロイロ ***happy color life***-くまちゃん弁当







おはようございます、トイロです






今日は金曜日はい、週に一回のお弁当の日です


ほんとに毎週この日の朝が終わると声に出して「終わった~~」と言ってしまいますね(笑)


それにしてもどうしてこう一週間が早いのかしら~。








今日は、何のお弁当にするか、昨夜かなり悩みました




うちにはあまりキャラクターものがないので


参考資料があんぱんまんとかばかりで・・・


ディズニー系は難しそうでやる気が出ないし・・・(笑)






本人もキャラをあまり知らないものだからリクエストのしようがないようで(笑)


ここ最近はオリジナルキャラのお弁当になっちゃってますね。






でもとにかく、美味しく楽しく食べてもらえるのが一番!


今回のおにぎりは野菜たっぷりのケチャップライスでクマちゃんにしました










新玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマン、ベーコンのみじん切りたっぷり


実はごはんと同じ量のお野菜量です。それくらいたっぷりお野菜入れてます。






バターでお野菜とベーコンをしっかり炒めてほんの少し塩こしょうで味付け、


ご飯を加えたら強火でほぐしながら炒めてケチャップで味付けしています。






出来あがったケチャップライスはラップを使って3つのおにぎりに。


大きい顔部分1個と小さい耳の部分2個です。








トイロイロ ***happy color life***-1





ラップを使ってあげた方がしっかり崩れにくいおにぎりができますよ








次にスライスチーズを丸型でくりぬいて真ん中より下に配置。






トイロイロ ***happy color life***-2





いつものごとくキャラッパ↓でくりぬいてます






★送料無料★~抜いて並べるだけ!簡単にキャラ弁が作れる♪~キャラッパ








次にのりパンチで目と鼻の部分を作って配置。






トイロイロ ***happy color life***-3







のりパンチはこれです。






にこにこのりパンチ3種セット









あとは残りのチーズとハムを円形にくりぬいて耳の部分に配置。


ケチャップで頬紅を付けてあげれば完成






トイロイロ ***happy color life***-4





見た目も味も栄養もばっちり!なクマちゃんになります








あとはお弁当に詰めていく作業。




やはりおにぎりを一番最初に詰めるのがやりやすいです。


今回サニーレタスを買い忘れていたので、すべて詰めた後でベランダ栽培中のパセリを隙間に埋め込んで行きました。


グリーンが入るだけでお弁当明るくおいしそうに見えるから不思議



トイロイロ ***happy color life***-くまちゃん弁当







今回のお弁当の内容は




・ケチャップライスのクマちゃんおにぎり(海苔、ハム、チーズ)


・ウインナーミニ2本


・金時豆煮


・プチトマコーン


・うずらのゆで卵


・くるくる海苔チーズ


・チェリー


・イチゴ(別容器)






くるくる海苔チーズ、これすごく簡単で可愛いですよ




海苔とスライスチーズを重ねて、海苔を外側にしてくるくる巻くだけ。


チーズが外側だと折れて見た目汚いので必ず海苔を外側に♪


少し海苔の方を長くしておくと最後にここを水で濡らして接着剤代りに張り付けることができます。






トイロイロ ***happy color life***-nori









ピックに刺してあげると、ほ~ら可愛い★






トイロイロ ***happy color life***-おかず





和風なチーズ味は子供も大好きな味ですよ




手前の金時豆煮は市販のもの。豆好きなハナはきっと大喜びでしょう








今回も、おかずもケチャップライスも前日に作って冷蔵庫で待機させていたので


朝バタバタすることなく、15分もかからないで出来あがりました




朝はどうしても子供たちのお世話だけでもバタバタしちゃいますからね






これからの季節はこうして準備した状態で冷蔵庫や出来るものは冷凍保存して


お弁当に入れてあげた方が保冷剤代わりにもなっていいのです。


食べるころにはちょうど解凍出来ますしね。一石二鳥








今日も綺麗に食べてきてくれるかな♪




空っぽお弁当箱になってますように・・・






トイロイロ ***happy color life***-くまちゃん弁当













昨日はスイミングの日でした




今回は泣くこともなく、それどころか楽しみでしかたない様子


よほど顔をつけてパッと出来たことが嬉しかったのか


今回も見ててね!!と大張りきり




スクールではカメラ持って行って中まで入って撮影していいですよと


言ってくださっていたので、はじめてイチデジ持って行きました。


湿気が凄いので短時間で数枚撮影。


パパにも見せてあげんとね。






始まりと終わりはみんなでつながって移動。


これがなんとも可愛いのです(笑)


3歳児クラスのお友達と一緒に。なぜかいつもハナは先頭です。






トイロイロ ***happy color life***-swimming







わたしとユメ、ママ友はそれをずっと見ながらおしゃべりしてます(笑)




ユメさんはマイペースにいつも遊んでいます。


昨日はママ友のデジカメにロックオン。壊さんでよ~~とハラハラ


ママ友に七三ヘアにされて遊ばれてました(笑)




本人はテーブルの上にほっぺのお肉を乗せて真剣そのもの。。。






トイロイロ ***happy color life***-yume











昨日は、水の中に沈めたフラフープを通り抜けたり


ビート板を使ってバタ足してたり、先生に抱えられて水の中にジャブ~ンと全身浸かったりしていましたよ。


どれも泣かずに、楽しんで上手にしていました






もうすぐ幼稚園のプールも始まるし、


プール大好きなハナとしては嬉しい季節だわね。


見守る私はあっついですけどね~










さてと、今日はあまり家事はありません


お天気もあまりよくないし、洗濯物もないしね。


幼稚園から大量の洗い物が帰ってくるので洗濯は夕方ですね。


夜は実家に遊びに行くのでご飯もお昼用意するだけ





少しのんびりしながら、ユメと今から公園にお散歩にでも行ってきます。






今週も今日と明日で終了!ほんとに毎日が早いわ~






今日も皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように










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去年、義姉に買ってもらったポップアッププール!これは空気入れが不必要で、屋根部分も出来るすぐれもの。とっても小さくまとまるので収納にも困りません!今年もベランダプールに大活躍です!プレゼントにもいいと思いますよ。








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こんなパーカーも可愛い!バックプリントはイカリマークなのがまたツボだわ♪







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こちらはママに。マシュカシュのリネンワンピ。ポケットもついてて一枚でも可愛いし重ね着にもよさそう!






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